PASTEL DE CHOCOLATE VEGANO Y

FÁCIL
Preparación: 2 hours
Cocción: 30 minutes
Total: 2 hours, 30 minutes
Sirve: 8-10 rebanadas

Ingredientes
Para los panes (3 capas de pan):

 3 tazas de harina de trigo

 1 1/2 taza de cocoa en polvo
 2 cucharaditas de polvo para hornear
 1 cucharadita de sal
 1 1/2 taza de azúcar blanca o mascabado
 2 1/4 tazas de leche de coco tibia
 2 1/4 cucharaditas de vinagre de manzana
 3 cucharadas de linaza molida
 3 cucharadas de extracto de vainilla
 1/2 taza de aceite de coco en estado líquido.

Para el betún:

 1/2 taza de crema de cacahuate sin azúcar

 1/2 taza de jarabe/miel de agave
 1/4 de taza de cocoa en polvo
 3 cucharadas de extracto de vainilla
 1 pizca de sal
 1/2 taza de leche de coco
 2 cucharadas de aceite de coco

Para decorar:

 Ralladura de chocolate semiamargo vegano* (opcional)

Necesitarás:

 3 charolas redondas de aluminio de 20cm diámetro x 4cm de

profundidad.
 Batidora de mano o eléctrica
  Bowls de acero inoxidable, plástico o cristal.
 Horno


Instrucciones

1. **Importante: este pastel tiene 3 capas de pan, puedes dividir la

receta en 3 partes que equivalen a un pan por cada parte.
2. En un bowl grande, cierne la harina, cocoa, polvo para hornear y
sal. Mezcla bien y separa.
3. En otro bowl, mezcla el azúcar, leche de coco tibia, linaza molida,
extracto de vainilla, aceite de coco en estado líquido. Con ayuda de
un batidor eléctrico o de mano, integra todos los ingredientes hasta
tener una mezcla homogénea, reserva.
4. Agrega la mezcla líquida (la anterior) a la mezcla seca (la primera),
integra perfectamente con un batidor de mano o eléctrico.
5. Precalienta el horno a 350°F.
6. Divide la mezcla en 3 charolas redondas de 20cm de diámetro.
7. Cuando el horno esté caliente, hornea los panes por 30minutos.
8. Prepara el betún colocando todos los ingredientes en un bowl y
mezcla con una batidora hasta obtener una consistencia
homogénea. Refrigera mientras se termina de hornear el pastel.
9. Cuando el pastel ya se haya horneado deja enfriar un mínimo de 2
horas antes de poner el betún.
10. Cuando el pan ya esté frío, voltea la molde con el pan sobre
un plato, la parte de arriba del pastel debe quedar boca abajo.
Coloca una capa de betún sobre el primer pan de pastel para hacer
un relleno entre capas. Coloca el otro pan de pastel encima (la
parte de arriba boca abajo) y así sucesivamente.
11. Decora con chispas o ralladura de chocolate, puedes hacerlo
utilizando un pelador de papas y barras de chocolate.
12. Sirve y disfruta en rebanadas.
How to make Boiled Dumplings
Ingredients: For the filling: 1/2tsp salt 10g ginger 3 cloves of garlic 20g chinese chives
For the dough: 200g all purpose flour 110g hot water (adjust the amount of water if needed)
For the sauce: 2 tbsp soy sauce
1 tbsp vinegar 1 tsp toasted sesame oil 10g green onion 1 tbsp toasted sesame seeds 1 tsp
chili bean paste (optional) 1 tsp sweet soybean paste (optional)

Instructions: 1. sprinkle salt over cabbage and wait until water come out.
2. soak dried shiitake for 10 minutes or so.
3. mince all the vegetables for the filling and put together.
4. make the dough. divide the dough into small pieces.(13g each)
5. warp the filling.
6. boil the dumplings for 2 - 3 minutes.