PLAN ESTRATEGICO DE

MARKETING
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SOLEDAD
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 PLAN ESTRATEGICO DE MARKETING

´´PAVOS NOEL´´

1. Antecedentes históricos:

Noel es una empresa que actualmente se dedica a la crianza y comercialización de pavos para
navidad, esta empresa compite en el mercado desde hace ya seis años cumplidos con este
2013, está ubicada cerca al parque industrial de Santibáñez y cuenta con una superficie de
5000 m2 dentro del cual trabajan tres operarios los cuales están encargados de la
manutención, alimentación y cuidados. Esta empresa de crianza y comercialización tiene
como dueñas propietarias a las señoritas Claudett Daza Chavez y Soledad Encinas Aviles, las
cuales aportan cada una con capital propio y con conocimientos en avicultura, este negocio es
usado como una actividad comercial secundaria porque las ventas se dan solo a fin de año.

2. Analisis de factores externos:

1.1 Investigación de la demanda:

Ante la llegada de las fiestas de fin de año, las ofertas de carne de pavo y cerdo comienzan a
incrementarse. Estos alimentos comenzaron a tener una alta demanda a partir de la segunda
quincena de noviembre hasta la primera quincena de enero, apoyándose así en la producción
Cochabambina.

1.1.1 Comportamiento del consumidor:

Los consumidores de este producto son en promedio familias de la clase media, en general en
la zona urbana la compra es realizada por la costumbre de compartir una cena en la noche
buena y en las fiestas de fin de año y asi mismo por darle satisfacción a la familia en la cena
de navidad.

1.1.2 Caracteristicas del mercado:

En cuanto a demanda interna los consumidores mas frecuentes son los de la zona sud, ya que
se observo que gran parte reincide en la compra de cada fin de año. En cuanto a la demanda
externa el producto fue solicitado en la ciudad de La Paz para ser comercializado, pero no se
los considero por el riesgo que representa el crédito solicitado.

Noel en la gestión del 2012 incremento su producción en un 22% con relación al 2011, es
decir que su producción en el 2012 fue de 1500 pavos, para este 2013 existe la posibilidad de
producir 3500 pavos, para dicha producción se tendría que aumentar el numero de operarios.
1.2Analisis de la competencia:

MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO

FACTORES CRITICOS DE EXITO PESO EMPRESA´´ M´´ EMPRESA´´ S´´

CALIFIC PONDERC CALIFC PONDERC
Participación en el mercado 0,12 3 0,36 2 0,24

Competitividad de precios 0,21 2 0,42 3 0,63

0,11 1 0,11 0,22

Calidad del producto 2
0,12 2 0,24 0,36
Reputación/Imagen 3
0,10 3 0,30 0,20
Lealtad del cliente 2
0,04 2 0,08 0,28
Habilidades tecnológicas 2
0,19 2 0,38 0,57

Mercadotecnia/distribución 3
0,11 3 0,33 0,33

Fuerza financiera 3
TOTAL 1,00 2,22 2,83

3. Análisis de factores internos:

3.1 Investigación de marketing mix:

3.1.1 Investigación del producto:

La carne de pavo presenta diferentes cualidades para la salud de la población ya que la

carne de pavo es considerada como carnes blancas al igual que el pollo ya que en su
composición presenta bajas calorías y grasas. El pavo es rico en ácidos grasos, los cuales
son cardiosaludables, ayudando a proteger la salud del corazón, tiene un contenido en
colesterol muy bajo (100 gramos contienen apenas 45 mg, es una carne que ayuda a
 prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, cuenta con un alto contenido de
hierro. Los pavos bebes son traídos desde Santa Cruz para la crianza y son criados
alrededor de 16 semanas antes de ser faenados.
3.1.2 Investigacion del precio:
En cuanto al precio del pavo, como la empresa cuenta con capital propio contribuye a que
el precio de venta sea más económico. Noel cuenta con los precios más bajos del
mercado, ofreciendo asi un precio de 30 bs/kg y sacando a la venta pavos de entre 4-8 kg.
3.1.2 Investigacion de plaza de distribución:
Como la empresa Noel no cuenta con un canal de distribución, para una mejor distribución
del producto en el mercado realizamos un canal de distribución.

Actual canal de distribución del pavo:

Canal directo
PRODUCTOR
CONSUMIDOR

Canal de distribución modificado:

MINORISTAS CONSUMIDO
PRODUCTO
R R

Este canal de distribución nos permitirá entregar el producto a los vendedores los cuales se
encargaran de comercializarlo y la empresa tendrá asi como preferencia el producir pavos.

3.1.3 Investigación de la promoción:

La empresa Noel durante los cinco años de funcionamiento no conto con una promoción del
producto o de un logo especifico que permita su identificación, lo que pone a la empresa en
desventaja con la competencia la cual cuenta con logotipos de marca y producto. Pero a pesar
de no contar con un distintivo los pavos Noel son bn conocidos por su sabor y precio
accesible.
Para este 2013 se crearía una etiqueta con un logotipo que distinga a los pavos Noel y en ella
se recalcaría el sabor y precio, asi mismo los clientes solicitaron un presente por cada compra
lo cual podría ser realizado.

El logotipo que usaríamos seria el siguiente:

• PAVOS NOEL
EL MEJOR SABOR…
AL ALCANCE DE TU BOLSILLO
4. Análisis de
resultados:

En el mercado de
comercialización de
pavos la empresa que
lidera este rubro es la
empresa de pavos ´´M´´, a la cual debemos hacer frente para posicionarnos en el mercado.

5 Análisis FODA:

ANALISIS FODA DEL PRODUCTO

 FORTALEZAS DEBILIDADES

-Diseño elaborado para la - Requerimiento de capital para

identificación del producto. ampliar la producción.

-Precios bajos en comparación -No existe publicidad.

con la competencia.
-Falta de responsabilidad con los
-Buena recepción por parte del operarios.
consumidor.
-Problemas de actitud con los
-Experiencia en el rubro. operarios.

-Buen sabor de la carne. -Pocos puntos de venta.

-Conocimiento de los dueños de -Inexistencia de un plan de

avicultura. marketing.

OPORTUNIDADES - Interés en aportar capital por -Descuidos por parte del proveedor al
parte de otra empresa para hacer momento de registrar el pedido.
-Disponibilidad de
frente al líder del mercado.
dinero para un plan -Búsqueda de otro proveedor
estratégico. confiable.

-Noel tiene las menores

utilidades del mercado.
AMENAZAS

-Posicionamiento
como líder en el
mercado de la empresa
´´M´´.

-Imagen poco
competitiva en el
 mercado.

6. Direccionamiento estratégico:

6.1 Misión:

Proveer productos de alta calidad, nutritivos y sanos a nuestros clientes acompañados de

eficiencia. Aportar al crecimiento de Bolivia en el ámbito económico y social, realizando
nuestra labor en el marco legal.
6.2 Visión:

Somos una empresa cuyo principio básico es crecer junto a Bolivia y mejorar nuestros
servicios para en el futuro consolidarnos como la empresa avícola líder de nuestro país.

6.3 Objetivos:

- Identificar los lugares estratégicos de venta.

- Determinar los factores que hacen que los clientes prefieran los pavos Noel.

- Conocer la aceptación que tiene este producto en el mercado.

7. Planeamiento de estrategias:

El Plan de Marketing exige una metodología a seguir con cierta precisión si no

queremos caer en el desorden y las estrategias a usar para el posicionamiento del producto
son:

Icorporar un operario más para agilizar las tareas de producción.

Buscar un proveedor sustito que permita abastecernos de pavos bebes en caso de

incumplimiento por parte de otra empresa.

Encontrar un terreno que nos permita estar mas cerca al mercado de consumo, para asi
poder reducir los costos de transportación.
 Incrementar la publicidad, promoción del producto, para que sea un producto de
mayor conocimiento.

Aumentar los puntos de comercialización, que estos estén mas cercanos a los
mercados de abastecimiento, mas o menos cerca a los mercados como el de la 25 de mayo,
Calatayud, san Antonio.

A cargo del manejo de esta empresa, seguirían a cargo las señoritas Daza, Encinas las
cuales aportaran con sus conocimientos de avicultura.

Los dos puntos de venta en el casco viejo se mantendrían, esto con el fin de conocer
las demandas directas del consumidor y asi mismo generar ganancias.

Noel a corto plazo pretende extender sus productos a los departamentos de La Paz y
Santa Cruz.

8. Plan de acción:

* En los dos puntos de venta se mantendrían un empleado por tienda.

*La publicidad lo incrementaríamos atraves de los medios de publicidad visual, como

pasacalles, también atraves de los medios de comunicación.

*Los precios de cada pavo serian bn definidos por kg.

*Los horarios de atención al cliente serian definidos como horarios constantes para venta,
para que asi el cliente observe nuestra seriedad como comercializadores.

*Ofrecer degustaciones de nuestro producto a los clientes.

*Otorgar a los clientes un presente por cada compra de pavo.

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

• PAVOS NOEL
EL MEJOR SABOR…
AL ALCANCE DE TU BOLSILLO

INTEGRANTES: DAZA CHAVES CLAUDETT

ENCINAS AVILES SOLEDAD

DOCENTE: ING. SARMIENTO FRANCO ARIEL ANTONIO

FECHA: 17/12/2013

CARRERA: ING. INDUSTRIAL

COCHABAMBA-BOLIVIA