Verrines

Ingrediente: 250g de căpșuni

400g de branza dulce/ de vacă

2 albușuri de ou

3 linguri de zahăr

6 pișcoturi

Ustensile: un bol pentru verrines

O lingură de lemn

Un tel

O salatieră

Un mixer

Un cuțit

Un capac

Un frigider compact

Preparare:

1. Se amestecă brânza și zahărul.

2. Se bate cu telul câteva minute pentru a face amestecul spumos.
3. Se bat albușurile până devin spumă.
4. Se incorporează in brânza dulce.
5. Se separă spuma în două părți.
6. Se mixează 5 sau 5 căpșuni. Le adăugăm unei jumătăți din spumă.
7. Rupem pișcoturile in 4 sau 6 bucăți.
8. Le punem la fundul paharului.
9. Montăm desertul punând un strat de spumă cu căpșuni, apoi câteva căpșuni tăiate in bucăți,
un strat de spumă simplă, câteva căpșuni.
10. Se finalizează cu puțină spumă cu căpșuni (fără a acoperi complet paharul), o jumătate de
pișcot si o jumătate de căpșună.
11. Se pune la rece până la momentul servirii.