Introducere

Animalele sunt organism heterotrofe, care nu-și pot procura necesarul de

substanțe nutritive prin fotosinteza,ca plantele, de aceea ele trebuie să-și acopere
aceste cerințe prin substanțele nutritive din nutrețurile ingerate.

Substanțele nutritive ingerate de animal sunt în cea mai mare parte de origine
vegetalî,animală și minerală și într-o măsură mai mică de origine sintetica, ele
îndeplinesc în organism funcții plastice (proteiele, unele substanțe minerale),
energetice (lipidele și glucidele) și biologic active (proteine,vitamine,substanțe
mierale,enzime,hormoni).