Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SARCINA DE LUCRU:
I. PREGATIREA CUPTORULUI
-
-
-
-
-
-
Unitatea de invatare: Deserveşte cuptorul
Tema: Deserveşte cuptorul
Clasa: a XI-a Invatamant Profesional
I. PREGATIREA CUPTORULUI
- curatirea camerei de coacere
- verificarea starii tehnice a cuptorului
- incalzirea cuptorului
- reglarea temperaturii
- scoaterea produselor
- asezarea in rastele
Unitatea de invatare: : Deserveşte cuptorul
Tema: Deservirea cuptorului
Clasa: a XI-a Invatamant Profesional
SARCINA DE LUCRU:
1 Exemplu:
Cozonac cu nuca, stafide si cacao de 120-150 50
0,800 kg/buc
2
5
Unitatea de invatare: : Deserveşte cuptorul
Tema: Deserveşte cuptorul
Clasa: a-XI-a Invatamant Profesional
.
Clasificarea cuptoarelor: se face după mai multe criterii :
FISA DE OBSERVATIE
Observatii:
- Se acorda 10 puncte din oficiu