Surpriză de peşte afumat

Ingrediente 4 Portii

450g file somon afumat TORANAVIS,

1 lingura unt, 115 g broccoli, 1 morcov,
150-170g paste, piper negru, 2 linguri
smantana, patrunjel prospat

Mod de preparare

Incalziti untul intr-o tigaie inalta. Prajiti timp de

1 minut morcovul taiat felii subtiri si broccoli taiat
in buchetele cat mai mici. Adaugati 150 ml de apa,
adaugati pestele taiat cubulete. Condimentati,
acoperiti tigaia si fierbeti inabusit timp de 8-10
minute. Adaugati apoi pastele si fierbeti inca 5-7
minute. Luati de pe foc, adaugati iar sare si piper
dupa gust, apoi smantana, si amestecati.
Ornati cu patrunjel verde si serviti cu paine prajita.

www.toranavis.ro TORANAVIS- Pentru ca vrei ce-i mai bun

 Omleta cu macrou afumat
Ingrediente 4 Portii

300-350g macrou afumat TORANAVIS,

3 linguri ulei de masline sau unt, 1 ceapa mare,
400-450g cartofi, 6 oua, piper negru, 4 rosii,
marar proaspat

Mod de preparare

Incalziti uleiul sau untul intr-o tigaie. Caliti ceapa

taiata rondele 4-5 minute. Adaugati cartofii taiati
subtire si amestecati usor, la foc mic, timp de
10-15 minutes pana cand culoarea devine aurie.
Adaugati apoi ouale batute spuma si amestecati la
foc mic inca 3-4 minute. Adaugati pestele afumat in
bucati mici, fara piele*, si rosiile taiate rondele.
Lasati la foc mic inca 3-4 minute. Ornati cu marar
proaspat si serviti cu paine prajita si salata verde.
*Se incalzeste putin pestele pe flacara de la aragaz,
apoi se indeparteaza pielea foarte usor.

www.toranavis.ro TORANAVIS- Pentru ca vrei ce-i mai bun

 Salata de hering afumat
Ingrediente 4 Portii

450g hering afumat/file hering afumat TORANAVIS,

200g pastai, 200g rosii, ½ castravete, 2 oua fierte,
50g masline negre
Pentru sos: 3 linguri ulei de floarea soarelui,
2 linguri otet din vin alb, 1 lingurita mustar, sare si piper
negru, patrunjel proaspat
Mod de preparare

Intr-un bol mare amestecati toate ingredientele:

heringul afumat sau fileul de hering afumat taiat
bucatele, fara piele*, pastaile fierte, rosiile felii,
castravetele cubulete, ouale fierte, taiate felii si
maslinele. Pastrati la frigider.
Intre timp pregatiti sosul. Adaugati toate ingredientele
intr-un bol inalt si amestecati foarte bine.
Turnati sosul peste salata, amestecand usor.
Serviti apoi cu paine prajita.
*Se incalzeste putin pestele pe flacara de la aragaz,
apoi se indeparteaza pielea foarte usor.

www.toranavis.ro TORANAVIS- Pentru ca vrei ce-i mai bun

Salata calda de pastrav cu Ingrediente 2 Portii
marar si lamaie 1 pastrav curcubeu afumat TORANAVIS,
200g cartofi noi, 50g salata diverse tipuri,
coaja de la 1 lamaie
Pentru sos: 5 linguri ulei de masline, 2 linguri
zeama de lamaie, 1 catel de usturoi pisat, 1 lingura
de marar proaspat taiat marunt
Pentru crema: 3 linguri smantana, 1 lingura zeama
de lamaie, 1 lingura de marar proaspat taiat marunt

Mod de preparare

1. Curatati si taiati in jumatate cartofii, apoi fierbeti-i

in apa cu sare timp de 8-10 min. Intre timp, pregatiti
sosul amestecand uleiul de masline cu zeama de
lamaie, usturoiul pisat, sare si piper dupa gust;
adaugati apoi mararul. Scurgeti cartofii, asezati-i pe
un platou, adaugati 2 linguri de sos, acoperiti platoul
cu un capac sau o farfurie si pastrati-l cald. 2. Incalziti
usor smantana, zeama de lamaie si mararul pentru
crema intr-o alta tigaie, amestecand continuu pana
cand amestecul devine omogen. Adaugati pastravul
afumat taiat bucatele si amestecati usor la foc mic pana
cand pestele se incalzeste. 3. Asezati salata pe doua
platouri, adaugati sosul ramas si asezati cartofii pe
margine. Adaugati coaja de lamaie peste peste,
apoi asezati pestele si crema peste salata, in mijloc.
Serviti imediat.

www.toranavis.ro TORANAVIS- Pentru ca vrei ce-i mai bun

 Risotto de peşte condimentat
Ingrediente 4 Portii

500g pastrama ton alb sau file ton alb afumat

TORANAVIS, 1 lingura ulei de masline, 1 ceapa
mica, 2 catei de usturoi, 1 gogosar rosu, 150g ciuperci,
300g orez risotto, 1/2 lingurita boia iute, piper negru,
marar proaspat

Mod de preparare

Incalziti uleiul intr-o tigaie inalta. Adaugati ceapa taiata

fin, usturoiul pisat, gogosarul taiat cubulete, ciupercile
taiate felii si 1/2 lingurita de boia iute. Acoperiti cu un
capac si caliti 3-4 minute la foc potrivit.
Adaugati orezul, sarea si piperul dupa gust si 1 litru de
apa. Fierbeti amestecul in tigaia acoperita timp de
15-20 minute. Adaugati pestele fara piele*, taiat
cubulete. Acoperiti tigaia si fiebeti inabusit inca 5
minute, adaugand putina apa, daca este cazul.
Ornati cu marar proaspat si serviti imediat.
*Se incalzeste putin pestele pe flacara de la aragaz,
apoi se indeparteaza pielea foarte usor.

www.toranavis.ro TORANAVIS- Pentru ca vrei ce-i mai bun

 Peste afumat pe strat de cartofi
Ingrediente 4 Portii

450g pastrama ton alb/file ton alb afumat TORANAVIS,

30g unt sau margarina, 1 ceapa, 1 catel de usturoi,
30g faina, 300ml lapte, 55g branza rasa, 2 dovlecei
mari, 650g cartofi

Mod de preparare

Incalziti cuptorul in prealabil la 200°C. Fierbeti timp de

10 minute cartofii curatati si taiati rondele. Topiti untul
sau margarina intr-o tigaie. Adaugati ceapa taiata
marunt si usturoiul pisat si amestecati. Adaugati apoi
faina si amestecati timp de 1-2 minute. Luati tigaia de
pe aragaz si adaugati treptat laptele, amestecand
continuu. Asezati din nou pe aragaz si amestecati
pana cand sosul devine mai tare. Luati iar tigaia de
pe aragaz, adaugati jumatate din branza rasa si
pastrama de ton alb sau file ton alb afumat taiat
bucatele, fara piele*. Asezati jumatate din dovleceii
si cartofii fierti taiati rondele intr-un strat pe o tava
pentru cuptor. Adaugati amestecul de peste, peste
care asezati dovleceii si cartofii ramasi. Presarati
deasupra restul de branza rasa. Coaceti la cuptor
timp de 25-30 minute si serviti cu salata de sezon.
*Se incalzeste putin pestele pe flacara de la aragaz,
apoi se indeparteaza pielea foarte usor.

www.toranavis.ro TORANAVIS- Pentru ca vrei ce-i mai bun