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Un esqueleto de glicerol al que se le une 2 moleculas de ácidos grasos y un acido fosforico corresponde
a la estructura básica de:
Respuesta: fosfoglicérido
Para que una reacción química sea espontanea, sus variables termodinámicas tendrán los siguientes
valores:
Respuesta: ΔS>0 y Δ G<0
Un típico acido débil HA es preparado de manera tal que tiene una concentración inicial en el
agua de 100mM. En el equilibrio la solución tiene pH= 2,95 ¿Cuál es la Ka para este acido?
Respuesta: 1,27 x 10-5
Se conoce un péptido de 15 aa del cual el 80% son aá apolares, se puede postular que:
Respuesta: el péptido puede estar insertado en la membrana plasmática celular
Hay dos clases de bases nitrogenadas: las purinas y as primidinas. En el ADN hay dos tipos de
purinas ¿Cuáles son?
Respuesta adenina y guanina
DESARROLLO
En el laboratorio se le encomendó la tarea de determinar la concentración de Vitamina C
de una muestra problema, sin embargo, esa metodología no se había realizado
anteriormente. Ud tiene sólo a su disposición una solución de Vitamina C con
concentración conocida (estándar), agua, un espectrofotómetro, sus conocimientos y su
proactividad. ¿Cómo realizaría esta determinación? Explique detalladamente.
Respuesta: si se desconoce la longitud de onda en la cual la vitamina C, se procede a realizar
un espectro de absorción con el estándar diluido. Conociendo la longitud de onda donde se
realiza la medición, se grafica una curva de calibración a partir de las lecturas de diferentes
disoluciones del estándar VS la absorbancia de la muestra y se interpola este valor en la curva
de calibración, obteniéndose su concentración
La Amilasa en una enzima que cataliza la hidrólisis de los enlaces glucosídicos entre
residuos de glucosa. En una muestra de saliva se realiza la determinación de su actividad
enzimática, a diferentes temperaturas y pH, dando valores distintos y en algunos casos
con actividad 0. ¿Por qué ocurre esto, si las condiciones de sustrato no se modificaron
en ningún caso? Explique en no más de 5 líneas.
Respuesta: La actividad enzimática es dependiente de la temperatura y el pH. Al aumentar la
temperatura la actividad puede aumentar hasta cuando la enzima se desnaturalice, lo que
provocara una disminución de la actividad. La estructura tridimensional de las proteínas
depende de los enlaces que conforman. Al cambiar el pH modificamos las condiciones y los
enlaces iónicos pierden efectividad, perdiendo la enzima su estructura terciaria y dejando de ser
funcional.
Explique en detalle las vías que se encuentran activas e inhibidas en el estado metabólico
de una persona con diabetes mellitus tipo II.
Respuesta:
Activas: lipolisis y cetogenesis
Inhbidas: gluconeogénesis, glicolisis y lipogénesis.