Université de Carthage

Ecole supérieure de la Statistique et de l'Analyse de l'Information

Rapport de stage d’insertion

CYCLE DE FORMATION D’INGÉNIEUR

Réalisé par : Touati Karima

Entreprise d’accueil : Commissariat Régionale de développement
Agricole de Bizerte
Département : Arrondissement Etudes et Statistiques Agricoles
Encadré par : M. Elmi Sofienne
Période de stage : Du 22/06/2015 au 22/07/2015

2014-2015
 Responsable à l’entreprise: Avis de la commission des stages

M.Elmi Sofienne

(Cachet et Signature
obligatoires)

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ESSAI 2014-2015
 Sommaire
Liste des abréviations …………………………………………………………………………………………….......................................5

Liste des figures ……………………………………………………………………………………………………………………………………….…...6

Remerciements ………………………………………………………………………………………………………………………………………….…7

Introduction ……………………………………………………………………………………………………………………………………………...…8

Partie 1 : Présentation du gouvernorat de Bizerte……………………………………………………………………..…9

1. Données générales :…………………………………………………………………………………………………………………………...9

2. Climat :…………………………………………………………………………………………………………………………………………...….10

3. Ressources :………………………………………………………………………………………………………………………………………..10

4. Opportunités (Agriculture) : ………………………………………………………………………………………………………………12

5. Filières Economiques :……………………………………………………………………………………………………………………....12

Partie2 :Présentation du commissariat régional au développement agricole………………………………13

1. Dispositions générales et historique :………………………………………………………………………………………………….13

2. Organisation :………………………………………………………………………………………………………………………………………13

3. Missions et domaine d’intervention :…………………………………………………………………………………………….…….15

Partie3 :Arrondissement Etudes et statistiques Agricoles ……………………………………………………….…16

1. Présentation……………………………………………………………………………………………………………………………………….16
2. Organisation……………………………………………………………………………………………………………………………………….16
3. Activités……………………………………………………………………………………………………………………………………………...17

Partie4 : Enquête Commercialisation……………………………………………………………………………………………18

1. Présentation……………………………………………………………………………………………………………………………………..….18

2. Les données……………………………………………………………………………………………………………………………………….…19

3. L’analyse en composante principale……………………………………………………………………………………………………..19

a) Résultat de l’ACP…………………………………………………………………………………………………………………………..…….21

b) Interprétation ducercle de corrélation ( figure2)…………………………………………………………………………..……22

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c) Interprétation du graph des individus (figure3)…………………………………………………………………………………..23

d) Conclusion………………………………………………………………………………………………………………………………………..…23

ESSAI 2014-2015
Conclusion……………………………………………………………………………………………………………………………………………..24

Bibliograhie…………………………………………………………………………………………………………………………………………….25

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ESSAI 2014-2015
 LISTE DES ABREVIATIONS
CRDA : Commissariat Régional de développement Agricole

DAF : Division Administration et affaires financières

DEDA : Division Etude et développement agricole

DHER : Division Hydraulique et équipement rural

DRPS : Division Reboisement et protection des sols

DAB : Division Agriculture biologique

DVPPA : Division Vulgarisation et promotion de la production agricole

DPEP : Direction de pêche et élevage des poissons

A/Pers : Arrondissement Personnel

A/ Mat. Bat. : Arrondissement Matériel et Bâtiment

A/Et. Stat. : Arrondissement Etudes et Statistiques agricoles

A/GR : Arrondissement Génie rural

A/EPI : Arrondissement Exploitation des périmètres irrigués

A/RE : Arrondissement Ressources en eaux

A/CES : Arrondissement Conservation des eaux des sols

A/Sols : Arrondissement Sols

A/Forêt : Arrondissement Forêt

A/V.P : Arrondissement de vulgarisation et programmation

A/G.U.O : Arrondissement du Guichet unique d’orientation

A/PA : Arrondissement Production Animale

A/PV : Arrondissement Production Végétale

A/Fin. Et Enc. : Arrondissement Finances et encouragements

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ESSAI 2014-2015
 Listes Des Figures
Figure 1:Organigramme de CRDA Bizerte………………………………………………………………………14
Figure 2:Organigramme de l’arrondissement Etudes et Statistiques agricoles……………….16
Figure 3 : Cercle de Corrélation …………………………………………………………………………………….21
Figure 4 : Graph des individus ……………………………………………………………………………………….22

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ESSAI 2014-2015
 Remerciements

Il n’est jamais facile pour un étudiant de trouver un stage, pour cela, je remercie M. Hammami
Khelifa le commissaire régional du développement agricole de Bizerte de m’avoir autorisé de le
faire,

Je tiens à remercier M. Elmi Sofienne chef d’arrondissement Etudes et Statistiques Agricoles dans
le CRDA de m’avoir accueilli comme stagiaire au sein de son arrondissement.

Je remercie Mme Ayari Kawther et M.Kouki Riyadh : ingénieurs principaux qui m’ont accordé
beaucoup d’attention et ont répondu à toutes mes questions.

Je tiens à remercier tout le personnel qui m’a aidé de près ou de loin à la réalisation de ce stage.

Je n’oublie pas de remercier le directeur de l’école supérieure de la statistique et analyse de données

ainsi que mes chers professeurs qui m’ont illuminé de leur savoir et m’ont dirigé à travers toutes les
étapes de réalisation de ce stage.

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ESSAI 2014-2015
 Introduction :
Si l’enseignement dispensé à l’école permet d’acquérir des connaissances techniques nécessaires à
l’ingénieur, il ne peut cependant apporter l’expérience professionnelle utile. C’est pourquoi, il est
important de prendre contact avec son futur cadre de travail qu’est l’entreprise. Bien que chacun ait une
idée de travail en entreprise, rien ne peut remplacer un stage pratique pour connaître les réalités du monde
industriel à travers l’entreprise d’accueil.

De plus, l’exécution d’un stage, pendant les vacances d’été, permet de découvrir l’entreprise à travers la
perception d’un simple opérateur, c'est-à-dire à la base de l’échelle hiérarchique, expérience que nous ne
revivrons peut être plus.

Finalement, ce stage a pour but de permettre au futur ingénieur une meilleure intégration dans la vie
active et de mieux comprendre la vie générale et les besoins d’une entreprise.

En effet, mon stage a été effectué au sein du commissariat régional de développement agricole de Bizerte
du 22/06/2014 au 22/07/2014.

Durant la première journée de mon stage j’ai contacté les responsables avec qui je vais passer cette
période de stage.

J’ai été surprise par l’ampleur et le volume des activités au sein de l’arrondissement Etudes et
Statistiques Agricoles, mais je me suis réservée de travailler avec les personnes disponibles pendant
cette période estivale.

Et c’est ainsi que j’ai pu constater que les gens sont très aimables avec qui j’ai pu passer des bons
moments.

Mes connaissances réduites pour le moment, j’étais appelée à rédiger un rapport concernant mes
sorties d’une façon brève et théorique. Et c’est ce qui sera décrit dans ce qui suit
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ESSAI 2014-2015
 Partie 1 : Présentation du gouvernorat
de Bizerte
1. Données générales :

Le Gouvernorat de Bizerte est situé à l’extrême nord du pays et sur la rive sud de la méditerranée
qu’il côtoie un littoral nord-est de 200 km, ses côtes s’étendent sur 135km (non compris les côtes du
lac Ichkeul évalués à 115 km).

Le gouvernorat de Bizerte couvre 3565 km2, ce qui représente 2.3% de la superficie totale du pays,
en plus de sa proximité de la capitale (60 km) et de la région Nord-Ouest. Ce positionnement
géographique stratégique lui confère un important avantage comparatif pour l’attraction des
différentes activités économiques et l’implantation d’un pôle multisectoriel conjuguant l’industrie
lourde et la technologie de pointe.

Par ailleurs, il se distingue, par la richesse de son patrimoine naturel et écologique spécifique.

Sa superficie agricole couvre 330 800 Ha dont :

- 55 % de terres labourables (207 000 Ha)

- 38 228 Ha de parcours (selon CRDA de Bizerte, 2011)

La production agricole régionale représente en moyenne 10% de la production agricole nationale,

notamment :
- Les légumineuses à raison de 40 %
- Les viandes rouges à Hauteur de 15 %.
- Les céréales à raison de 15%.

Cette vocation agricole sera soutenue par le technopôle agro-alimentaire de Sidi Abderrahmen qui
constituerait un renfort de taille pour la diversification de l’appareil productif industriel constitué de
366 entreprises dont les deux tiers sont exclusivement exportatrices.

La région est caractérisée par trois agro-systèmes :

 Agro-système Polyculture en sec et en irrigué qui concerne la zone Est où l’agriculture est bien
développée et largement diversifiée associant les cultures en sec aux cultures en irriguées et à
l’élevage bovin laitier conduit en intensif. Cet agro-système occupe une bonne place au niveau
des productions maraîchères et fruitières et comprend la majorité des superficies irriguées du
gouvernorat.
 Agro-système Grandes cultures qui concerne la zone centrale et où dominent les cultures
céréalières, des légumineuses et des fourrages, et l’élevage avec présence de quelques
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superficies irriguées. L’olivier et la vigne de cuve conduits en sec y sont pratiqués sans
constituer des composantes dominantes dans le système de production.

ESSAI 2014-2015
  Agro-système pastoral qui concerne la zone Ouest où domine l’élevage de bovin de race locale
ou croisée, d’ovins et de caprins conduits en élevage mixte et qui exploitent des parcours, des
garrigues et du domaine forestier.

2. Climat :
Un climat doux et humide avec une Température moyenne de 22,75° C. La Pluviométrie annuelle
est de 300 à 800 mm /an

Situé à l'extrême Nord-est du pays, le gouvernorat de Bizerte bénéficie de conditions climatiques

favorables à l’agriculture, la majorité des terres se trouvent dans les étages bioclimatiques humide et
subhumide, ce qui confère à cette région un rôle important dans la sécurité alimentaire nationale.

3. Ressources :
 Ressources hydrauliques (en millions m3):
 Barrages: 352,7m3, le nombre est 4
 Lacs collinaires: 4,288 m3, le nombre est 76 68% du volume des
3
 Barrages collinaires: 14,052 m , le nombre est 24 eaux mobilisées

 Zones irrigués :
Elles comportent 25 316 Ha qui correspond à 11.5% de la surface labourable et avec un taux
d’exploitation de 70% et un taux d’intensification de 90%.

Les Céréales :

La superficie emblavée durant la campagne agricole 2014/2015 a été de 102353.4 Ha contre 109915
Ha en 2013/2014. La production totale enregistrée a été de 1967500 Qx contre 2556806 Qx en
2013/2014, soit une régression de -23%. Les quantités de céréales commercialisées et collectées par
les différents organismes ont été de 1004956 Qx soit prés de 51.04% (à la date du 04/08/2015) de la
production régionale contre 1401488 Qx soit 63% de la campagne précédente.

Les Cultures Fourragères :

Les superficies emblavées en fourrages annuels ont été de 57599 Ha et de 3337.5 Ha en fourrages
pluri-annuels durant la campagne agricole 2014/2015.
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La production fourragère a été estimée à 711200 T en 2013/2014 contre 579254 T par rapport à la
campagne précédente donc soit une importante augmentation de 23%.

ESSAI 2014-2015
 Les légumineuses :
Les superficies à emblaver en légumineuses au cours de la campagne 2015 porteraient sur 26812
Ha.
La production totale a été estimée à 229600 T en 2013/2014 contre 196320 T de la campagne
précédente, soit une augmentation de 17%.

Les Cultures industrielles :

Les cultures industrielles ont occupé 2187.3 Ha en 2014/ 2015 contre 1418 Ha de la campagne
précédente, et fourni une production totale de 64450 Qx en 2013/2014 contre 59850 de la campagne
précédente, donc une augmentation de 7.7%.

Les Cultures Maraîchères :

Les cultures maraîchères, toutes variétés et saisons confondues, ont occupé une superficie totale de
8447.4 Ha en 2014/2015.

La production totale a été estimée à 315530 T en 2013/2014, soit une diminution de 5% par
rapport à la campagne précédente.

L’arboriculture :
L’arboriculture fruitière occupe 18033 Ha en 2013/2014 de la superficie labourable du gouvernorat.
L’olivier occupe la 1ére place avec 66% suivi les pommiers-poiriers (7%) et la vigne (7%).
La production totale de la campagne a été estimée à 72080 T en 2014.

L’élevage :

L’élevage constitue une activité de base dans le secteur agricole du gouvernorat de bizerte qui
abrite environ 20 % de l’effectif national bovin, 6.5% de l’effectif caprin et 4% de l’effectif ovin
(en 2014).

En 2015, le cheptel a évolué comme suit : 44609 vaches et génisses pleines ,132775 brebis et
17453 chèvres.

Quant à la production, elle a été estimée à 11800 T en 2013/2014 pour la production totale des
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viandes et 132400 T pour la production laitière, 105 millions d’UF d’œuf et 135 T de miel.

ESSAI 2014-2015
 La pêche :
 La pêche côtière : la production a été de 1175 T, soit une diminution de 25% en 2014.
 La pêche au chalut : la production a été de 2414 T en 2014.

4. Opportunités (Agriculture) :

 Possibilité d'étendre les zones irriguées consacrées aux céréales irriguées en contrôlant les
techniques de production, permettant l'augmentation de la production.
 Possibilité de créer des zones irriguées autour des nouveaux barrages.
 Valorisation des produits forestiers.
 Possibilité d’exploitation plus accrue des lacs et des barrages dans le domaine de l'aquaculture de
toutes sortes (poissons, crustacés, Alqoukaaat, ...)
 Soutien de l'agriculture biologique par l’élaboration de programmes de sensibilisation et de
vulgarisation destinés aux agriculteurs.

5. Filières Economiques :

 Agriculture :

 Elevage des champignons et escargots

 Production des plantes aromatiques et médicinales
 Unités modernes de pêche en Haute mer
 Aquaculture : élevage des crustacés et des poissons
 Agriculture biologique
 Améliorer la qualité et le volume de stockage des céréales.
 Première transformation des produits agricoles : saumurage des olives de tables, d’artichauts,
séchage des légumes, des fruits, des poissons, ….

 Industrie agroalimentaire:
 Transformation et industrialisation du lait
 Plats cuisinés basé sur les produits de mer
 Stockage, entreposage et conditionnement des produits agricoles
 Transformation des tomates
 Mise en bouteilles d’huile d’olive
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ESSAI 2014-2015
 Partie2 : Présentation du commissariat
régional au développement agricole
1. Dispositions générales et historique :
Chacune des 24 régions possède son CRDA, dirigé par un Commissaire nommé par décret sur
proposition du Ministre de l'Agriculture, Ingénieur du ministère de l’Agriculture ayant rang de
Directeur général. Il a été créé en 1989.

Le CRDA est un établissement public à caractère administratif et non pas une direction régionale. La
différence dépasse le simple niveau de la nuance de langage puisqu’elle signifie une certaine
autonomie du CRDA vis-à-vis de l’administration centrale dotée de la personnalité morale et de
l'autonomie financière, et placé sous la tutelle du Ministère de l'Agriculture.

Le Commissaire régional est assisté par un comité consultatif.

2. Organisation :
L’organisation du CRDA reflète les spécificités agricoles de la région et n’est pas figée. Elle repose
sur quatre divisions: DAAF, DRPS (reboisement et protection des sols), DVPPA (vulgarisation,
production agricole) et DHER (hydraulique et équipement rural), auxquelles s’ajoute l’unité de
gestion du projet DEA « Développement des céréales », active également sur une région voisine
(unité localisée à proximité).

Chaque division se subdivise en arrondissements, par exemple la DAAF en : arrondissement «

financier », arrondissement « personnel » et arrondissement « bâtiments et matériel ».
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ESSAI 2014-2015
Organigramme :

Figure 1:Organigramme de CRDA Bizerte

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ESSAI 2014-2015
3. Missions et domaine d’intervention :
Le Commissariat Régional de Développement Agricole est chargé, dans le cadre du gouvernorat, de
la mise en œuvre de la politique agricole. A cet effet, il est chargé notamment des missions
suivantes :

• Veiller à l'application des dispositions législatives et réglementaires se rapportant aux domaines

relevant de sa compétence, notamment en ce qui concerne la protection des terres agricoles, la police
des forêts, des eaux, ainsi que dans le domaine de la santé animale et végétale.

• Réaliser les opérations d'apurement foncier et suivre les opérations d'attribution des terres agricoles
et de réforme des structures agraires, à l'exclusion de celles relevant des compétences de l'Agence de
la Réforme Agraire dans les Périmètres publics irrigués.

• Assurer la protection et le développement des ressources forestières, la conservation des eaux et des
sols ainsi que l'aménagement des bassins versants.

• Assurer la gestion du domaine public hydraulique et du domaine forestier et la conservation des

ressources naturelles.

• Réaliser les actions d'équipements hydrauliques, des programmes et projets de mise en valeur
hydro-agricole et agricole, à l'exclusion des ouvrages nationaux déterminés par le Ministre de
l'Agriculture.

• Gérer l'infrastructure hydro-agricole dans les périmètres publics, assurer sa maintenance et

organiser la distribution de l'eau d'irrigation.

• Assurer la défense et la protection des végétaux et des animaux et participer à la protection du

milieu et de l'environnement.

• Entreprendre la vulgarisation agricole et les actions d'appui technique, d'encouragement et

d'autorisation d'octroi de crédits.

• Mettre en œuvre les actions se rapportant au bon déroulement des campagnes agricoles aux niveaux
de l'approvisionnement, de la transformation et de l'écoulement des produits.

• Réaliser les études et les enquêtes statistiques à caractère agricole, permettant un meilleur suivi du
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secteur et contribuant à l'élaboration des plans de développement nationaux et régionaux en matière

agricole.

ESSAI 2014-2015
• Encourager les agriculteurs à la création des structures adéquates concourant à la promotion du
secteur.

• Réaliser les actions de mise en valeur régionale et assurer toutes missions spécifiques qui lui sont
confiées dans le domaine agricole par la législation et la réglementation en vigueur.

Partie 3 : Arrondissement Etudes et

Statistiques Agricoles
1. Présentation :
L’arrondissement Etudes et Statistiques Agricoles est chargé de la réalisation des opérations de
statistiques agricoles ainsi que des études se rapportant au développement de l’agriculture dans le
gouvernorat.

2. Organisation :
Organigramme :

A/Et.Stat.

Service Statistique Service Etudes et

agricole Planification agricole

Figure 2 : Organigramme de l’Arrondissement Etudes et Statistiques agricoles

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ESSAI 2014-2015
3. Activités :
Les activités de l’arrondissement études et statistiques agricoles pivotent autour de 5 principaux axes
qui sont les suivants:

i) Les enquêtes agricoles

ii) Le suivi des projets
iii) Les rapports mensuels
iv) Le rapport retraçant le tableau de bord des activités du CRDA
v) Le rapport d’activité annuel du CRDA de Bizerte

Programme des enquêtes agricoles :

1/ L’enquête agricole de base (1°passage) : cette enquête a pour objectif principal l’étude de
l’occupation du sol de la campagne agricole. Elle constitue une plate forme pour les autres enquêtes
annuelles qui la suivront. En effet elle constituera la base de sondage de toutes les enquêtes
ultérieures et c’est à partir de celle-ci que les échantillons seront tirés pour permettre l’étude et la
réalisation des autres enquêtes.

2/ L’enquête céréalière : cette enquête constitue une des principales enquête annuelle ; elle a pour
objectif principal l’estimation de la production de céréales au niveau du gouvernorat. Elle est
effectuée à l’aide de la méthode de la mesure objective qui consiste à prélever des échantillons de
coupes de blé dur et tendre qui seront traités afin de dégager les rendements et puis la production.

3/L’enquête agricole de base (2°passage) : Il s’agit de la deuxième étape de l’enquête occupation du

sol et qui a pour objectif le dénombrement du cheptel de rente.

4/L’enquête pomme de terre de saison : Il s’agit de l’estimation de la production de la pomme de

terre de saison. Cette enquête se base sur un échantillon d’agriculteurs patatiers connus et recensés
lors du premier passage de l’enquête occupation du sol. La méthode de la mesure objective est
utilisée au niveau de cette enquête.

5/ L’enquête tomate de saison : il s’agit d’une enquête qui estime la production de la tomate de
saison. Son exécution se base sur le même principe que celui de l’enquête sur l’estimation de la
production de la pomme de terre de saison.

6/ L’enquête sur les périmètres irrigués : Cette enquête a pour objectif principal l’estimation des
productions dans les périmètres irrigués. Un questionnaire presque semblable à celui de l’occupation
du sol est destiné à être rempli uniquement auprès des agriculteurs des périmètres irrigués.

7/ L’enquête agricole de base (3°passage) : Cette dernière consiste à estimer la taille et l’effectif main
d’œuvre agricole ainsi que sa classification vis-à-vis des branches d’activité du secteur de
l’agriculture et c’est la dernière étape de l’enquête agricole de base.
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8/ L’enquête pomme de terre d’arrière saison : Cette enquête a pour objectif premier l’estimation de
la production de la pomme de terre d’arrière saison. La méthode de la mesure objective est appliquée
à cette enquête.

ESSAI 2014-2015
9/L’enquête olive à huile : Cette enquête consiste à estimer la production des olives à huile. La
méthode de la mesure objective est appliquée à cette enquête.

10/L’enquête commercialisation : Cette dernière est une enquête mensuelle qui traite les fluctuations
au niveau de la vente des fruits et légumes et des viandes rouges au niveau des marchés de fruits et
légumes et des abattoirs.

11/Suivi des quantités et prix aux niveaux des marchés de gros et du détail des fruits, légumes,
viandes et autres : Il s’agit d’une enquête quotidienne qui vise les marchés de gros et du détail des
fruits, légumes, viandes et autres.

12/Enquête sur les structures des exploitations agricoles : Il s’agit d’une enquête décennale. Elle a
pour objectifs le dénombrement des exploitants et de l’étude de la structure de leurs exploitations.
Cette enquête est primordiale, car elle remplace à un certain niveau, bien sûr, beaucoup plus inférieur
le recensement général des exploitations agricoles. Mais par ailleurs, elle représente un repère
important dans l’étude de l’activité agricole au gouvernorat.

13/ L’élaboration d’autres enquêtes spécifiques (selon la demande) et qui appellent à répondre à un
certain besoin en matière d’information par exemple : on peut citer le cas de l’enquête sur les
itinéraires de la production de certains légumes, et celle des productions céréalières,….

Partie 4 : Enquête commercialisation

1. Présentation

Dans le cadre de subvenir aux besoins en matière d’information concernant les prix et quantités des
produits agricoles, une enquête quotidienne sur la commercialisation de ces produits a été instituée.
Cette enquête s’intéresse particulièrement aux marchés de gros et de détails des fruits, légumes et
viandes.

La réalisation de cette enquête est rendue possible grâce à la collaboration des différents intervenants.

Cette enquête a pour objectifs de disposer de statistiques relatives aux apports aux marchés de gros
en fruits, légumes et pêche (quantités et prix de gros et de détails) ainsi qu’aux abattages contrôlés
(effectifs des animaux abattus, poids de la viande, et prix de la viande au détail et au gros).

 Dans cette partie, nous allons traiter sous un angle original une étude quantitative,
permettant d’observer la fluctuation des quantités et prix aux niveaux des marchés de gros et
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du détail des fruits, légumes, viandes et autres .Nous réaliserons d’abord une analyse en
composante principale en utilisant le logiciel Rstudio version 3.1.3

ESSAI 2014-2015
2. Les données :
Nous disposons de données provenant du marché du gros et détail tout au long du mois de juin 2015.

3. L’analyse en composante principale :

Dans le cadre de notre étude, nous tentons de déceler les liens entre les différentes variables pour
approcher les fluctuations des quantités et prix avec des variables sociales et économiques.
Effectuons-nous ainsi une analyse en composante principale.

Les variables :
 Date : la date de saisie des variables.
 Qté1 : la quantité de pomme de terre en Tonne.
 Qte2 : la quantité de piment doux en Tonne.
 Max1 P.gros : le prix maximum du gros de pomme de terre.
 Min1 P.gros : le prix minimum du gros de pomme de terre.
 Max2 P.gros : le prix maximum du gros de piment doux.
 Min2 P.gros : le prix minimum du gros de piment doux.
 Min1 P.détail : le prix minimum du détail de pomme de terre.
 Max1 P.détail : le prix maximum du détail de pomme de terre.
 Min2 P.détail : le prix minimum du détail de piment doux.
 Max2 P.détail : le prix maximum du détail de piment doux.
 Min3 P.détail : le prix minimum du détail du Bourri
 Max3 P.détail : le prix maximum du détail du Bourri

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ESSAI 2014-2015
 Notre Base de données :

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Figure 2 : Cercle de corrélation

ESSAI 2014-2015
Code R de la figure 3 :

a) Résultat de l’ACP :
Les deux premières composantes contiennent 65% de l’inertie totale. En effet, la 1ére composante
résume 34.3% de l’inertie totale, la deuxième composante résume 30.7% de l’inertie totale. Donc et
d’après le critère du coude, l’ACP est significative et il suffit de projeter les observations sur le
premier plan factoriel pour obtenir le maximum des informations. Nous garderons ainsi les deux axes
pour notre analyse.
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b) Interprétation du cercle de corrélation (figure 2) :

ESSAI 2014-2015
Nous remarquons que les variables qté2, min1 P.Gros, max1 P.Détail, max3 P.détail sont
positivement corrélées.

De plus, les variables min3 P.Détail, min2 P.Gros, min2 P.Détail, max2 P.Détail et max2 P.Gros
sont positivement corrélés.

Par contre, les variables qté1 et max1 P.Gros sont inversement corrélées : plus la quantité de pomme
du terre augmente plus le maximum de prix du gros de pomme de terre diminue.

D’une part, ces résultats confirment bien l’influence des quantités des fruits et légumes sur les prix de
Gros.
D’autre part, nous constatons que les prix de vente influent sur le rapport Offre/Demande qui est
influé lui-même par les salaires.
En effet, si l’offre est supérieure à la demande, les prix diminuent et inversement.

Figure 4 : Graph des individus

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ESSAI 2014-2015
 Code R de la figure 3 :

c) Interprétation du graph des individus (figure 3) :

Interpréter le nuage des individus et le cercle de corrélation (simultanément) est équivalent
d’interpréter le Biplot. On a dessiné le nuage des individus en choisissant comme la date variable
illustrative.

A partir de ce graphe on remarque qu’au milieu de mois les variables possèdent les mêmes propriétés
mais elles varient au début et à la fin du mois.

Cela est influé généralement par les salaires qui motivent la demande.

d) Conclusion :
L’analyse de la base de données montre que :

 Plus la quantité du bien augmente, plus le prix du marché du gros ne diminue.

 Plus l’offre augmente, plus les prix des biens diminuent.
 Si l’offre augmente et si la demande ne suit pas, ceci se reflète sur les prix qui seront
diminués et si la demande est supérieur à l’offre les prix s’élèvent.
 La demande augmente au moment du versement des salaires (fin du mois jusqu’au début du
mois) et si l’offre est inférieur à la demande les prix s’élèvent.
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ESSAI 2014-2015
 Conclusion :
Durant cette période de stage, j’ai essayé d’appliquer et d’approfondir mes connaissances
scientifiques en vue de comprendre la réalité de travail dans la CRDA district Bizerte suivant un
plan adopté par le responsable de stage.

Ce stage m’a permis d’apprécier l’importance du Commissariat Régional de développement

Agricole (CRDA) et son impact dans le secteur agricole.

C’était une occasion de côtoyer la vie professionnelle de façon à s’apprêter à s’y intégrer grâce aux
fréquentations du personnel et équipes du CRDA, aux visites sur le terrain et à des consultations des
ouvrages existants. Ces derniers m’ont permis de :

 Acquérir une meilleure connaissance de l’établissement et de son organisation.

 Être en contact avec l’environnement professionnel.
 Réaliser que la vie professionnelle est totalement différente à celle estudiantine.
 Connaitre le principe de fonctionnement d’une société nationale d’importance stratégique.
 Connaitre l’organisation du travail sur le terrain
 Approfondir nos connaissances sur les préoccupations et besoins du monde rural pour lequel
on doit prévoir des solutions possibles et nécessaires.

Généralement, je considère que ce stage a été bénéfique et avantageux et j’espère avoir laissé des
bonnes impressions et une image brillante au sein de la CRDA.

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ESSAI 2014-2015
BIBLIOGRAPHIE :
Stratégie du Développement du Gouvernorat de Bizerte
http://www.mdci.gov.tn/tn/Gov/Bizerte/Pr%C3%A9sentation_strat%C3%A9gie_Bizerte.pdf
Etude stratégique sur « le développement durable et agriculture dans les cinq
gouvernorats de Gabès, Sidi Bouzid, Nabeul, Le Kef et Bizerte » : Cas du
gouvernorat de Bizerte.
http://www.environnement.gov.tn/fileadmin/medias/pdfs/dgeqv/dgeqv_2.pdf
Rapport d’activité économique 2014 (Gouvernorat de Bizerte).
Budget économique 2014 (Gouvernorat de Bizerte).
Enquête suivi de la campagne agricole 2015 (1° Passage) et (2° Passage).

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ESSAI 2014-2015