Retete dulci fara gluten si zahar

1) Chec cu faina de hrisca

 350 g hrișcă/300 g hrisca  (hidratată timp de 4 ore în apă)
 3 linguri unt de arahide
 3 banane (mărime medie sau 2 mai mari)
 3 linguri ulei de cocos
 1 ou
 50 g pudră de cacao
 1 linguriță praf de copt
 1 linguriță bicarbonat de sodium
 1 vârf cuțit sare
 20 g stafide(opțional)

Mod de preparare:
Hrișca am lăsat-o la hidratat de seara și am folosit-o a doua zi, apoi am scurs-o de excesul
de apă și am pus-o în blender. Am pulsat hrișca ca atare pentru 1-2 minute, timp în care a
căpătat o textură cremoasă.
Am adăugat untul de arahide, bananele, uleiul de cocos și oul, apoi am mixat până când
toate ingredientele s-au amestecat.
Am adăugat la final praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu, apoi am pulsat din nou
la blender.
La final am presărat fructele goji și bobițele de cacao, apoi am amestecat toată
compoziția cu o spatulă și am turnat amestecul într-o formă de chec (unsă cu puțin ulei de
cocos) având dimensiunea de 9X20 cm.
Am introdus forma în cuptor pentru 25 de minute

2) Clatite cu faina de cocos

 2 banane mari si coapte
 4 oua
 30 de grame de faina de cocos si putina sare
  ulei de cocos pentru prajit  

Mod de preparare:
1. Se pune la incins o tigaie unsa cu putin ulei de cocos
2. Ingredientele se mixeaza la blender. Compozitia trebuie sa fie destul de groasa, dar sa
curga. Mai adauga niste faina in caz ca e prea subtire
3. Pune in tigaie 1-2 linguri de compozitie. Lasa fiecare clatita la gatit 2-4 minute pe
fiecare parte.

3) http://dulciurilenuingrasa.ro/recipe/prajitura-cu-mere-si-scortisoara-fara-zahar-fara-
gluten-100-sanatoasa/