TALLER GERENCIA DE PRODUCCION - TEMA PRODUCTIVIDAD

1. Una fábrica de camisas presenta la siguiente información para un determinado modelo.

Unidades vendidas 8.000

Precio de venta por unidad $ 10.000
Total horas hombre 25.000
Tarifa por cada 15 minutos de mano de obra $ 500
Total hilo por camisa $ 400
Total tela por camisa $ 1200
Total botones $ 3.000.000
Total energía $ 1.000.000.

Se necesita saber la productividad total para establecer si se continúa fabricando las camisas
o si se decide contratar un fabricante especializado por outsourcing.

2. Un restaurante de comida rápida sirve hamburguesas normales a $ 8.500 la unidad,

hamburguesas con queso a 32% más que la normal, hamburguesas doble carne a 75% más
que la normal y sándwich de pollo a 0.90% de l a normal. Cuál es la productividad del
restaurante para 10 días si en esos mismos días se vendieron 800 normales, 900 con queso,
750 doble carne y 800 sándwich de pollo y además tiene una nómina de 5 empleados que
ganan 750.000 mensuales cada uno y los insumos requeridos para todas las hamburguesas
ascendieron a $10.000.000. De otra parte y luego de un minucioso estudio de mercado, se ha
determinado reemplazar dos productos del actual menú por dos nuevos y se le ha pedido a usted
que identifique los dos productos a salir, cuál es su concepto y por qué?

3. Una empresa produce dos artículos, A y B, con los siguientes datos medios diarios: Para
producir A emplea 5 trabajadores y consume 100 kg de materiales; para producir el producto
B emplea a 6 trabajadores, con un consumo de 150 Kg de materiales. El costo de cada
trabajador por día es de 50 euros, y el de 1 Kg de materiales es de 1 euro. Si se obtienen
diariamente 200 unidades del producto A que se venden a 1.85 euros por unidad y 300 unidades
del producto B, que se vende a 2.5 Euros la unidad.

 Calcular la productividad global de la empresa al día

 Calcular la productividad de la mano de obra del producto A
 Calcular la productividad de la mano de obra del producto B
 Cuál de las dos mano de obra es más productiva por qué?
 Si la productividad global de la empresa del día anterior fue de 1.25 se pide c alcular la
tasa de variación e interpretar el resultado

4. Una empresa que fabrica un solo producto obteniendo 523 unidades diarias del mismo y que
lo vende a 3 dólares la unidad. Para su fabricación consume diariamente 175 Kgs de materiales
cuyo precio es de 2 dólares el Kg y emplea a 12 trabajadores cuyo costo es de 58 dólares por
trabajador.

 Se pide calcular la productividad total de la empresa

 La productividad de la mano de obra
 Comparar la productividad de la empresa con la productividad de sector, comentando alguna
posible causa de la diferencia. La Productividad media del sector es de 1.35.
5. Una empresa fabrica 2 artículos A y B, su reporte de producción es:

Factores Artículo Artículo Costos

Mano de Obra A trab
10 B trab
15 70 Euros
Materias Primas 600 Kg 900 Kg C/U
2.5
Producción diaria 500 Kg 800 Kg Euros/Ton

El precio de venta de A es 5 euros la unidad y el precio de venta de B es 4.5 euros la unidad. Se

pide :

 Hallar la productividad total y la variación porcentual con respecto a la media de la industria

que, según datos, es de 1.4 euros
 Hallar la productividad de los operarios y la productividad de la materia prima

6. Una empresa fabrica diariamente 3 productos A, B, C empleando respectivamente en cada

uno de ellos 9, 15 y 8 trabajadores y 380 Kg, 800 Kg y 500 Kg en materiales. El costo del
trabajador por día es 60 euros y 1 Kg de materia prima vale 0.75 euros. Si se obtienen
diariamente 180 unidades de A que vende a 5 euros la unidad; 450 unidades de B que
vende a 3.5 euros la unidad y 200 unidades de C que vende a 7.5 euros la unidad. Calcule:

 Calcular la Productividad total

 Calcular la Productividad de la mano de obra de cada uno de los productos y
establecer cuál grupo de trabajadores es más productivo y en qué porcentaje
 Calcular en porcentaje la diferencia de la productividad total de la empresa con la
productividad del sector que es de 1.14 euros.

7. Hallar la productividad laboral de una empresa encargada de realizar mantenimientos viales

de acuerdo a los siguientes datos ocurridos en el mes de mayo de 2019:

 No de Kms de mantenimiento al mes 300

 No de horas trabajadas 8
 No de operarios 15
 No de días laborados al mes 26
 Qué hubiera pasado con el mantenimiento si se hubieran aumentado 2 horas al día el
horario de trabajo y se hubiese reducido 1 día a la semana la jornada laboral?

8. En un artículo del 5 de febrero de 2019 de la Revista Dinero,se publicó: “ Recientemente el

empresario chino Jack Ma, cofundador de Alibaba, sorprendió al mundo cuando recomendó
trabajar a diario de 9 de la mañana hasta las 9 de la noche para aumentar la
productividad. Además de eso, sostuvo que había que laborar seis días a la semana y no
cinco. Richard Liu, jefe de la tienda JD.com, estuvo de acuerdo con él. Sus declaraciones, sin
embargo, van en contra de la evidencia científica en el tema. Según los estudios, el cerebro
y el cuerpo humano trabajan mejor cuando deben cumplir más tareas en menos tiempo. Así,
alguien que trabaja 35 horas semanales es 50% menos productivo que quien trabaja 20”. En
otras palabras, mientras más trabaje menos productividad habrá. De acuerdo a lo anterior, Si
usted fuera director de producción y tuviera bajo su responsabilidad personal operativo, qué
política laboral implementaría y por qué?