On trouve de très nombreuses définitions du concept de curricula ainsi que de ses
mises en pratique. La recherche qui s’est développée durant les dernières décennies, à Madagascar comme ailleurs, a permis de comprendre que la réflexion sur le curricula est une activité complexe, qui touche à tout un ensemble d’éléments que l’on retrouve dès qu’il est question d’éducation : finalités générales, objectifs à faire atteindre par les élèves contenus d’enseignement, méthodes pédagogiques et modes d’organisation des études, modalités d’évaluation des activités d’enseignement comme des expériences d’apprentissages. Comment alors élaborer la méthode et la pratique de curricula ? Pour répondre on va élaborer en premier les méthodes d’élaboration de curricula et pour le second lieu on va projeter les pratiques d’élaboration de curricula. Dans un premier temps nous avons comme méthode d’élaboration une analyse de la situation. Ici nous avons fait une enquête qui nous a aidés à découvrir le contexte dans lequel nous allions développer notre curriculum. Nous avons recueilli des informations sur le système d’enseignement, les apprenants et les enseignants. Après cette première étape, nous avons fait une analyse des besoins. Dans cette partie nous avons fait des hypothèses sur les besoins des futurs apprenants à partir de nos propres expériences puis, nous nous sommes interrogés sur les différentes situations de communication dans lesquelles les futurs apprenants pourraient se trouve. Exemple – Observation à l’école et en classe – Enquête sur les opinions des parties prenantes Dans le second temps dans la pratique d’élaboration lorsqu’une version révisée selon les résultats de l’essai de l’étude pilote est prête, des essais peuvent être menés par les enseignants dans leurs salles de classe sans l’implication directe de l’équipe de développement. Cet exercice vise à vérifier si le programme peut être utilisé sans un soutien continu de l’équipe et à démontrer les mérites du programme aux utilisateurs potentiels. Parfois aucune de ces phases ne sera introduite de façon formelle dans une étude pilote ou une évaluation. Exemple Analyse de la réussite et des résultats des élèves comme le travail des élèves, résultats des examens et des tests, analyse longitudinale, évaluation des progrès Pour conclure, la méthode d’élaboration de curricula est une phase d’analyse et d’enquête et quête d’informations pour pouvoir étudier la pratique d’amélioration de l’apprentissage et l’essai mené par les enseignants après est la phase pratique de l’élaboration de curricula.
La situation de la formation professionnelle pour les métiers de l'hôtellerie en Tunisie: Rapport final 2009 -2014 de l'expert intégré aux centres de formation de l'ATFP