BELAROUI Abir 01-12-2019

Aquaculture

TP 01 /02 : Découverte du monde microbien 

Observation d’une macération de végétaux à l’état frais.

*Introduction :
-La bactériologie est une discipline de la biologie, consistant à l’étude des
bactéries ; elle sert notamment à les identifier et les caractériser. Nous verrons
à travers ce TP les différents mouvements des micro-organismes, leur
morphologie et leurs modes de groupement à l’état frais (sans fixation ou
coloration).
*Matériel et mode d’emploi :
-4 bouteilles en plastique
-Différents végétaux (fleurs, feuilles de plantes, sol…)
-Sucre-Bicarbonate-Eau du robinet
-Lame/Lamelle, pipettes en plastique, microscope 
*Expérience01 :
Dans une bouteille en plastique on met : Eau + végétaux
 Ouverte pendant 7 jours
*Expérience02 :
Dans une autre bouteille on met : Eau+ végétaux + sucre
 Ouverte pendant 7 jours
*Expérience03 :
Dans une 3e bouteille on met : Eau+ végétaux + bicarbonate
 Ouverte pendant 7 jours
*Expérience04 :
Dans une 4e bouteille on met : Eau+ végétaux + sucre + bicarbonates
Fermée en obscurité pendant 7 jours
*Examen macroscopique des cultures :
Après 7 jours d’incubation et de suivi, on note les observations suivantes :
Nombre des Odeur Couleur des Couleur de Surface
jours végétaux l’eau
Changements -odeur des -les végétaux -une eau -des bulles
observées du végétaux qui se décolorent, trouble, d’air dans
3e jour se développe perdent leur marronnée et toutes les
jusqu’au 15e en une odeur couleur très opaque bouteilles
jour très naturelle -un voile
nauséabonde verdâtre et se huileux fin
et acide précipitent dans les
(expériences 1 bouteilles
et 2) ou ouvertes
montent sur la -une
surface (exp 3 mousse
et 4) blanchâtre
dans la 4e
expérience

*Interprétation des Résultats :

- les changements observés dans les expériences indiquent la présence des
microorganismes et les différents métabolismes qui ont eu lieu :
-l’odeur acide dégagée indique une fermentation, ainsi que l’oxydation
des H2S par des bactéries sulfureuses libère l’odeur nauséabonde des œufs
pourris
-la décoloration des végétaux indique leur mort à cause de la diminution
de l’oxygène et la matière organique consommée par les microorganismes
-les bulles d’air indiquent que le phénomène de la respiration a eu lieu
pendant toute la durée de l’incubation, or la mousse blanchâtre prouve la
multiplication des cellules des différents microorganismes
*Examen microscopique des cultures :
-cet examen a pour but d’étudier la morphologie et la mobilité des
microorganismes
*Résultats :

*Conclusion :
Durant les 7 jours d’incubation on a constaté un grand changement à l’échelle
macroscopique (couleur de l’eau, l’odeur, la surface, les végétaux …), par
contre au niveau microscopique le développement des micro-organismes
explique leur présence partout dans notre environnement et il suffit juste de
favoriser le milieu pour que ces organismes se reproduisent.