1

Tabelul de concordanţă
a proiectului Hotărîrii de Guvern ce stabileşte cerinţe de producere şi comercializare pentru un şir de uleiuri vegetale comestibile
1. Titlul actului comunitar, subiectul şi scopul reglementat de către actul dat
CODEX STAN 210 (Amended 2003, 2005) for named vegetable oils
Subiectul – se aplică uleiurilor vegetale
Scopul – se aplică uleiurilor vegetale destinate consumul uman
CODEX STANDARD 210 (amendat 2003, 2005) ce prevede norme pentru uleiurile vegetale ce poartă denumiri specifice
The subject – applies to the vegetable oils
The goal - applies to the vegetable oils presented in a state for human consumption.
CODEX STAN 19-1981 (Rev. 2-1999) for edible fats and oils not covered by individual standards
Subiectul – se aplică pentru grăsimile şi uleiurile comestibile
Scopul – se aplică pentru grăsimile şi uleiurile comestibile destinate consumului uman
CODEX STANDARD 19-1981 (Rev. 2-1999) privind normele codex pentru grăsimile şi uleiurile comestibile nevizate de normele individuale
The subject – applies to oils and fats and mixtures thereof
The goal - applies to oils and fats and mixtures thereof in a state for human consumption.
CODEX STAN 33-1981 (Rev. 2-2003) for olive oils and olive pomace oils
Subiectul – se aplică pentru uleiurile de măsline şi uleiurile din pomaceea de măsline
Scopul – se aplică pentru uleiurile de măsline şi uleiurile din pomaceea de măsline destinate consumului uman
CODEX STANDARD 33-1981 (Rev. 2-2003) privind normele Codex pentru uleiurile de măsline şi uleiurile din pomaceea de măsline după prima extracţie
The subject – applies to olive oils and olive-pomace oils
The goal - applies to olive oils and olive-pomace oils presented in a state for human consumption.
REGULAMENTUL (CE) nr. 1989/2003 al Comisiei din 6 noiembrie 2003 de modificare a Regulamentului (CEE) nr. 2568/91 privind caracteristicile uleiurilor de măsline şi ale
uleiurilor din reziduuri de măsline, precum şi metodele de analiză relevante
Subiectul – stabilirea uleiurilor de măsline şi ale uleiurilor din reziduuri de măsline
Scopul – stabilirea caracteristicilor uleiurilor de măsline şi ale uleiurilor din reziduuri de măsline, precum şi metodele de analiză relevante
Commision Regulation (EC) No 1989/2003 of 6 November 2003 amending Regulation (EEC) No 2568/91 on the characateristics of olive oil and olive-pomace oil and on the
relevant methods of analysis
The subject – establishing of olive oi land olive-pomace oil
The goal – establishing characteristics the relevant methods of analysis of olive oi land olive-pomace oil
REGULAMENTUL (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului din 22 octombrie 2007 de instituire a unei organizări comune a pieţelor agricole şi privind dispoziţii specifice referitoare
la anumite produse agricole ( Regulamentul unic OCP )
Subiectul – organizarea comună a pieţelor pentru anumite produse
Scopul – instituire a unei organizări comune a pieţelor agricole şi privind dispoziţii specifice referitoare la anumite produse agricole
Commision Regulation (EC) No 1234/2007 of 22 October 2007 provisions for certain agricultural products (Single CMO Regulation) establishing a common organisation of
agricultural markets and on specific
The subject – organisation of the markets for certain products
The goal - establishing a common organisation of agricultural markets and on specific provision for certain agricultural products
ORDIN nr. 22/2002 din 11/03/2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la natura, conţinutul, originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea, păstrarea şi calitatea
uleiurilor vegetale, grăsimilor tartinabile - margarine - şi a maionezelor, destinate comercializării pentru consumul uman
Subiectul – se aplică la uleiuri vegetale, margarine, maioneze
Scopul – cu privire la natura, conţinutul, originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea, păstrarea şi calitatea uleiurilor vegetale, grăsimilor tartinabile - margarine - şi a maionezelor
destinate comercializării pentru consumul uman.
 2
2. Titlul actului normativ naţional, subiectul şi scopul reglementat de către actul dat
HOTĂRĂRÎRE DE GUVERN ce stabileşte cerinţe de producere şi comercializare pentru un şir de uleiuri vegetale comestibile
Subiectul – cerinţe de producere şi comercializare pentru un şir de uleiuri vegetale comestibile
Scopul – stabileşte cerinţe de producere şi comercializare pentru un şir de uleiuri vegetale comestibile destinate consumului uman
GOVERNEMENT DECISSION establishing requirements for producing and marketing for certain vegetable oils edible
The subject – requirements for producing and marketing for certain vegetable oils edible
The goal – establishing requirements for producing and marketing for certain vegetable oils edible for human consumption.
3. Gradul de compatibilitate
4. Prevederile şi cerinţele reglementărilor comunitare 5. Prevederile actului normativ naţional (capitolul, articolul, 6.Compatibilitat 7. Motivele 8. 9.Terme
(articolul, paragraful, punctul) paragraful, punctul) ea între proiect ce explică că Institu nul-
şi proiectul ţia limită
Reglementarea este parţial respon pînă
Comunitară compatibil sabilă cînd
(complet sau urmeaz
compatibil, incompatibil ă a se
parţial asigura
compatibil, nu compati
este compatibil, bilitatea
vid legislativ complet
naţional) ăa
actului
naţional
I Domeniul de aplicare Vid legislativ Minist
1. Hotărîrea Guvernului ce stabileşte cerinţe de producere şi naţional erul
comercializare pentru un şir de uleiuri vegetale comestibile (în Agricu
continuare - Hotărîre) stabileşte cerinţe esenţiale de siguranţă, lturii şi
calitate şi comercializare pentru grupele de produse enumerate în Indust
tabelul nr. 1 (în continuare - uleiuri), ce sînt destinate consumului riei
uman, provenite atît din producţia internă, cît şi din import. Alimen
Tabelul nr.1 tare
Poziţia tarifară Denumirea produselor
din codul NM
MD
1507 Ulei de soia şi fracţiunile lui, chiar rafinat, dar
nemodificat chimic.
1508 Ulei de arahide şi fracţiunile lui, chiar rafinat,
dar nemodificat chimic.
1509 Ulei de măsline şi fracţiunile lui, chiar
rafinat, dar nemodificat chimic.
Din 1512 Ulei din seminţe de floarea-soarelui, de
şofranaş, de bumbac şi fracţiunile lor, chiar
rafinat, dar nemodificat chimic.
Din 1517 Margarină; amestecuri sau preparate
alimentare din grăsimi sau uleiuri animale sau
 3
vegetale sau din fracţiuni de diferite grăsimi
sau uleiuri.
2. Prezenta Hotărîre nu se aplică produselor fabricate în gospodării
individuale pentru consumul propriu.
2.2 Other definitions II Terminologie Complet
2.2.1 Edible vegetable oils are foodstuffs which are 3. 1) uleiuri vegetale – amestecuri de trigliceride ale acizilor graşi compatibil
composed primarily of glycerides of fatty acids being şi substanţe aderente (alte lipide de tipul fosfatidelor, substanţe
obtained only from vegetable sources. They may contain nesaponificabile şi alţi acizi graşi liberi) obţinute din materii prime
small amounts of other lipids such as phosphatides, of vegetale oleaginoase
unsaponifiable constituents and of free fatty acids
naturally present in the fat or oil. (CODEX STAN 210)
2.2.2 Virgin oils are obtained, without altering the nature Cap II. 3. Complet
of the oil, by mechanical procedures, e.g. expelling or 2) uleiuri naturale – uleiurile vegetale obţinute prin extracţie cu compatibil
pressing, and the application of heat only. They may solvenţi, presare mecanică, limpezire prin hidratare, sedimentare,
have been purified by washing with water, settling, filtrare sau centrifugare, fără schimbarea naturii uleiului
filtering and centrifuging only.
(CODEX STAN 210)
2.2 Virgin fats and oils are edible vegetable fats and oils
obtained, without altering the nature of the oil, by
mechanical procedures, e.g. expelling or pressing, and
the application of heat only. They may be purified by
washing with water, settling, filtering and centrifuging
only. (CODEX STAN 19)
2.2 Virgin fats and oils are edible vegetable fats and oils Cap. II. 3. Complet
obtained, without altering the nature of the oil, by 3) uleiuri presate – uleiurile obţinute prin presarea materiei prime compatibil
mechanical procedures, e.g. expelling or pressing, and oleaginoase pregătite
the application of heat only. They may be purified by
washing with water, settling, filtering and centrifuging
only.
(CODEX STAN 19-1981)
2.2.3 Cold pressed oils are obtained, without altering the Cap. II. 3. Complet
oil, by mechanical procedures only, e.g. expelling or 4) uleiuri presate la rece – uleiurile obţinute prin presarea fără compatibil
pressing, without the application of heat. They may have utilizarea căldurii, care nu şi-au schimbat natura, nelimpezite sau
been purified by washing with water, settling, filtering limpezite prin filtrare, centirfugare şi hidratare
and centrifuging only.
(CODEX STAN 210)
Cap. II. Art. 3 Cap. II. 3. Complet
1. uleiurile vegetale rafinate sunt produse constituite din 6) uleiuri vegetale nerafinate –produse constituite din lipide simple compatibil
lipide simple naturale, de origine vegetală, în care naturale, de origine vegetală, în care predomină trigliceridele în
predomină trigliceridele în proporţie de peste 99,5% şi proporţie de 96-99% şi care sunt obţinute din prelucrarea materiilor
care sunt obţinute din prelucrarea materiilor prime prime oleaginoase prin presare la rece;
oleaginoase prin presare mecanică, extracţie cu solvent 7) uleiurile vegetale rafinate –produse constituite din lipide simple
şi rafinarea uleiului brut obţinut; naturale, de origine vegetală, în care predomină trigliceridele în

2. uleiurile vegetale nerafinate sunt produse constituite
din lipide simple naturale, de origine vegetală, în care
predomină trigliceridele în proporţie de 96-99% şi care
sunt obţinute din prelucrarea materiilor prime
oleaginoase prin presare la rece;
(Ordin nr. 22/2002)
2.1.1 Arachis oil (peanut oil; groundnut oil) is derived
from groundnuts (seeds of Arachis hypogaea L.).
2.1.2 Babassu oil is derived from the kernel of the fruit
of several varieties of the palm Orbignya spp.
2.1.4 Cottonseed oil is derived from the seeds of various
cultivated species of Gossypium spp.
2.1.5 Grapeseed oil is derived from the seeds of the
grape (Vitis vinifera L.).
2.1.6 Maize oil (corn oil) is derived from maize germ
(the embryos of Zea mays L.).
2.1.7 Mustardseed oil is derived from the seeds of white
mustard (Sinapis alba L. or Brassica hirta Moench),
brown and yellow mustard (Brassica juncea (L.)
Czernajew and Cossen) and of black mustard (Brassica
nigra (L.) Koch).
(CODEX STAN 210)
Anexa XVI 1. ULEIURI DE MĂSLINE VIRGINE
Uleiurile obţinute din fructul de măslină doar prin
procedee mecanice sau alte procedee fizice, în condiţii
care nu conduc la alterarea uleiului, fructul nesuferind
nici un alt tratament decât spălarea, decantarea,
centrifugarea şi filtrarea, cu excepţia uleiurilor obţinute
cu ajutorul unor solvenţi sau adjuvanţi cu acţiune
chimică sau biochimică, sau prin procedee de
reesterificare, şi a oricărui amestec cu uleiuri de altă
natură.
Uleiurile virgine de măsline sunt clasificate şi descrise
după cum urmează:
(a) Uleiul de măsline extra virgin
Ulei virgin de măsline a cărui aciditate liberă, exprimată
în conţinut de acid oleic, este de 0,8 g la 100 de g,
respectiv celelalte caracteristici ale sale sunt conforme
cu cele definite pentru această categorie.
(b) Uleiul de măsline virgin
Ulei virgin de măsline a cărui aciditate liberă, exprimată
în conţinut de acid oleic, este de 2 g la 100 de g,
respectiv celelalte caracteristici ale sale sunt conforme
4
proporţie de peste 99,5% şi care sunt obţinute din prelucrarea
materiilor prime oleaginoase prin presare mecanică, extracţie cu
solvent şi rafinarea uleiului brut obţinut
Cap. II. 3.16) ulei de arahide – se obţine din seminţe de alune de Complet
pămînt (seminţe Arachis hypogaea L.) compatibil
17) ulei de alune Babasu – se obţine din miezul unor specii de
palmier (Orbignya spp);
18) ulei de bumbac – se obţine din seminţe din diferite specii
cultivate Gossypium spp;
19) ulei din seminţe de struguri – se obţine din seminţe de struguri
(Vitis vinifera L.);
20) ulei din germeni de porumb – se obţine din germeni de porumb
(embryos Zea L.);
21) ulei de muştar – se obţine din seminţele muştarului alb (Sinapis
alba L. sau Brassica hirta Moench), cafeniu şi galben (Brassica
juncea (L.) Czernajew şi Cossen) şi muştar negru (Brassica nigra
(L.) Koch).
Cap. II. 3. Complet
22) ulei de măsline: compatibil
1) uleiul de măsline virgine – uleiuri obţinute din fructul de
maslină doar prin procedee mecanice sau alte procedee fizice, în
condiţii care nu conduc la alterarea uleiului, fructul nesuferind nici
un alt tratament decât spălarea, decantarea, centrifugarea şi
filtrarea, cu excepţia uleiurilor obţinute cu ajutorul unor solvenţi
sau adjuvanţi cu acţiune chimică sau biochimică, sau prin procedee
de reesterificare, şi a oricărui amestec cu uleiuri de altă natură.
Uleiurile virgine de măsline sunt clasificate şi descrise după cum
urmează:
a) Uleiul de măsline extra virgin
Ulei virgin de măsline a cărui aciditate liberă, exprimată în
conţinut de acid oleic, este de 0,8 g la 100 de g, respectiv celelalte
caracteristici ale sale sunt conforme cu cele definite pentru această
categorie.
b) Uleiul de măsline virgin
Ulei virgin de măsline a cărui aciditate liberă, exprimată în
conţinut de acid oleic, este de 2 g la 100 de g, respectiv celelalte
caracteristici ale sale sunt conforme cu cele definite pentru această

cu cele definite pentru această categorie.
2. ULEIUL DE MĂSLINE RAFINAT
Uleiul de măsline obţinut prin rafinarea uleiului de
măsline virgin a cărui aciditate liberă, exprimată în acid
oleic, nu poate fi mai mare de 0,3 g pentru 100 g şi ale
cărui caracteristici sunt conforme cu cele stabilite pentru
această categorie.
3. ULEI DE MĂSLINE – compus din ulei de măsline
rafinat şi din ulei virgin de
Uleiul de măsline obţinut prin amestecul de ulei de
măsline rafinat şi uleiul de măsline virgin, altul decât cel
lampant, a cărui aciditate liberă, exprimată în acid oleic,
nu poate fi mai mare de 1 g pentru 100 g şi ale cărui
caracteristici sunt conforme cu cele stabilite pentru
această categorie.
4. ULEIUL BRUT DIN TURTE DE MĂSLINE
Uleiul obţinut din turte de măsline prin tratarea cu
solvenţi sau prin procedee fizice sau uleiul corespunzător
uleiului de măsline lampant, cu excepţia unor
caracteristici bine determinate, excluzându-se uleiurile
obţinute prin procedee de reesterificare şi a oricărui
amestec cu uleiuri de altă natură şi ale căror caracteristici
sunt conforme cu cele stabilite pentru această categorie.
5. ULEI RAFINAT DIN REZIDUURI DE MĂSLINE
Uleiul obţinut prin rafinarea uleiului brut din turte de
măsline, a cărui aciditate liberă, exprimată în acid oleic,
nu poate fi mai mare de 0,3 g pentru 100 g şi ale cărui
caracteristici sunt conforme cu cele stabilite pentru
această categorie.
6. ULEIUL DIN TURTE DE MĂSLINE
Uleiul obţinut prin amestecul de ulei rafinat de turte de
măsline şi ulei de măsline virgin, altul decât cel lampant,
a cărui aciditate liberă, exprimată în acid oleic, nu poate
fi mai mare de 1 g pentru 100 g şi ale cărui caracteristici
sunt conforme cu cele stabilite pentru această categorie.
(Regulamentul (CE) nr. 1234/2007)
2.1.8 Palm kernel oil is derived from the kernel of the
fruit of the oil palm (Elaeis guineensis).
(CODEX STAN 210)
2.1.9 Palm oil is derived from the fleshy mesocarp of
the fruit of the oil palm (Elaeis guineensis).
2.1.13 Rapeseed oil (turnip rape oil; colza oil; ravison
oil; sarson oil: toria oil) is produced from seeds of
Brassica napus L., Brassica campestris L., Brassica
5
categorie.
2) uleiul de măsline rafinat - uleiul de măsline obţinut prin
rafinarea uleiului de măsline virgin a cărui aciditate liberă,
exprimată în acid oleic, nu poate fi mai mare de 0,3 g pentru 100 g
şi ale cărui caracteristici sunt conforme cu cele stabilite pentru
această categorie.
3) ulei de măsline – compus din ulei de măsline rafinat şi din ulei
virgin de măsline - uleiul de măsline obţinut prin amestecul de ulei
de măsline rafinat şi uleiul de măsline virgin, altul decât cel
lampant, a cărui aciditate liberă, exprimată în acid oleic, nu poate fi
mai mare de 1 g pentru 100 g şi ale cărui caracteristici sunt
conforme cu cele stabilite pentru această categorie.
4) uleiul brut din turte de măsline - uleiul obţinut din turte de
măsline prin tratarea cu solvenţi sau prin procedee fizice sau uleiul
corespunzător uleiului de măsline lampant, cu excepţia unor
caracteristici bine determinate, excluzându-se uleiurile obţinute
prin procedee de reesterificare şi a oricărui amestec cu uleiuri de
altă natură şi ale căror caracteristici sunt conforme cu cele stabilite
pentru această categorie.
5) ulei rafinat din reziduuri de măsline - uleiul obţinut prin
rafinarea uleiului brut din turte de măsline, a cărui aciditate liberă,
exprimată în acid oleic, nu poate fi mai mare de 0,3 g pentru 100 g
şi ale cărui caracteristici sunt conforme cu cele stabilite pentru
această categorie.
6) uleiul din turte de măsline - uleiul obţinut prin amestecul de ulei
rafinat de turte de măsline şi ulei de măsline virgin, altul decât cel
lampant, a cărui aciditate liberă, exprimată în acid oleic, nu poate fi
mai mare de 1 g pentru 100 g şi ale cărui caracteristici sunt
conforme cu cele stabilite pentru această categorie.
Cap. II. 3. Complet
25) unt de palm – se obţine din miezul fructului de palm (Elaeis compatibil
guineensis);
Cap. II. 3. Complet
26) unt de sîmburi de palm – se obţine din sîmburii fructului de compatibil
palm (Elaeis guineensis);
27) ulei de rapiţă – se obţine din seminţe diferitor specii de rapiţă
cu conţinut redus de acid erucic (Brassica napus L., Brassica

juncea L. and Brassica tournefortii Gouan species.
2.1.15 Safflowerseed oil (safflower oil; carthamus oil;
kurdee oil) is derived from safflower seeds (seeds of
Carthamus tinctorious L.).
2.1.17 Sesameseed oil (sesame oil; gingelly oil; benne
oil; ben oil; till oil; tillie oil) is derived from sesame
seeds (seeds of Sesamum indicum L.).
2.1.18 Soya bean oil (soybean oil) is derived from soya
beans (seeds of Glycine max (L.) Merr.).
2.1.19 Sunflowerseed oil (sunflower oil) is derived from
sunflower seeds (seeds of Helianthus annuus L.).
(CODEX STAN 210)
Cap. II Art.6
13. densitatea relativă la 20°C - masa unităţii de volum a
uleiului în raport cu apa;
14. indicele de refracţie la 40°C - refracţia luminii
monocromatice de sodiu la trecerea prin ulei;
15. indicele de saponificare - cantitatea de hidroxid de
potasiu în mg, necesară pentru saponificarea, respective
transformarea în săpun, a unui gram de ulei. Acest indice
caracterizează masa moleculară a acizilor graşi ce intră
în compoziţia uleiurilor;
16. indicele de iod - gradul de nesaturare al uleiurilor şi
grăsimilor, care se exprimă în grame iod absorbit de 100
g produs;
17. nesaponificabilele - substanţele organice din uleiuri
şi grăsimi care nu reacţionează cu alcalii formând săpun.
Acestea sunt: alcooli alifatici superiori steroli, pigmenţi
şi hidrocarburi şi sunt solubile în solvenţi obişnuiţi;
18. compoziţia în acizi graşi - procentul de acizi graşi cu
diverse lungimi de catenă, de la 12 atomi de carbon
(C12) la 24 atomi de carbon (C24);
20. culoarea de iod - o caracteristică de calitate a
uleiurilor vegetale, care se determină prin comparare cu
o scară de culori formate din soluţii etalon de iod;
21. impurităţile insolubile în eter etilic - totalitatea
substanţelor străine care se găsesc în proba de ulei,
exclusive apa şi substanţele volatile, şi care sunt
insolubile în eter etilic. Acestea sunt: impurităţi
mecanice, substanţe minerale, hidraţi de carbon, materii
azotoase, săpunuri de calciu şi parţial săpunurile
alcaline;
22. săpunul - o caracteristică de calitate a uleiurilor
reprezentând conţinutul de săpun dizolvat din uleiurile şi
grăsimile rafinate alcalin;
6
campestris L., Brassica juncea L. şi Brassica tournefortii);
29) ulei de saflor – se obţine din seminţe de saflor (seminţe
Carthamus tinctorious L.);
30) ulei de susan – se obţine din seminţe de susan (seminţe
Sesamum indicum L.);
31) ulei de soia – se obţine din boabele de soia (seminţe Glycine
max (L.) Merr.);
32) ulei de floarea-soarelui – se obţine din seminţele de floarea-
soarelui (seminţe Helianthus annuus L.)
Cap. II. 4. Complet
3) densitatea relativă la 20°C - masa unităţii de volum a uleiului in compatibil
raport cu apa;
4) indicele de refracţie la 40°C - refracţia luminii monocromatice
de sodiu la trecerea prin ulei;
5) indicele de saponificare - cantitatea de hidroxid de potasiu in
mg, necesară pentru saponificarea, respectiv transformarea in
săpun, a unui gram de ulei. Acest indice caracterizează masa
moleculară a acizilor graşi ce intră in compoziţia uleiurilor;
6) indicele de iod - gradul de nesaturare al uleiurilor şi grăsimilor,
care se exprimă in grame iod absorbit de 100 g produs;
7) nesaponificabilele - substanţele organice din uleiuri şi grăsimi
care nu reacţionează cu alcalii formand săpun. Acestea sunt: alcooli
alifatici superiori steroli, pigmenţi şi hidrocarburi şi sunt solubile in
solvenţi obişnuiţi;
8) culoarea de iod – o caracteristică de calitate a uleiurilor
vegetale, care se determină prin compararea cu o scară de culori
formate din soluţii etalon de iod;
9) compoziţia in acizi graşi - procentul de acizi graşi cu diverse
lungimi de catenă, de la 6 atomi de carbon (C6) la 24 atomi de
carbon (C24);
10) impurităţile insolubile în eter etilic - totalitatea substanţelor
străine care se găsesc în proba de ulei, exclusiv apa şi substanţele
volatile, şi care sunt insolubile în eter etilic. Acestea sunt:
impurităţi mecanice, substanţe minerale, hidraţi de carbon, materii
azotoase, săpunuri de calciu şi parţial săpunurile alcaline;
11) săpunul - o caracteristică de calitate a uleiurilor reprezentînd
conţinutul de săpun dizolvat din uleiurile şi grăsimile rafinate
alcaline.

(Ordin nr. 22/2002)
Cap. II Art. 7
(6) h) Uleiurile în amestec se obţin prin realizarea
următoarelor reţete: 80% ulei brut de floarea-soarelui şi
20% ulei brut de soia, denumit ulei amestec de floarea-
soarelui şi soia; 80% ulei brut de floarea-soarelui şi 20%
ulei brut de rapiţă, denumit ulei de salată "extra"; ulei de
floarea-soarelui, soia şi rapiţă, denumit ulei vegetal.
(Ordin nr. 22/2002)
Cap. III Art. 11
1. la uleiurile vegetale:
a) este interzisă înscrierea pe etichetă a menţiunii "dublu
rafinat";
b) este interzisă specificarea menţiunii "fără colesterol";
c) la uleiurile obţinute prin presare la rece este interzisă
prezentarea produsului ca medicament;
(Ordin nr. 22/2002)
Art. 7. (6)
a) Uleiurile de floarea-soarelui se obţin din seminţe de
floarea-soarelui curăţate şi uscate, opţional descojite,
supuse apoi proceselor de măcinare, prăjire, presare şi
opţional extragerii cu solvent a materialului rezultat după
presare. Uleiurile astfel obţinute se supun rafinării. În
schimb, uleiurile obţinute prin presare la rece şi filtrare
pot fi utilizate ca atare sau rafinate.
b) Uleiul de soia se obţine din boabe de soia prin
extracţie cu solvent şi obligatoriu rafinare.
c) Uleiul de rapiţă se obţine din seminţe de rapiţă prin
presare şi extracţie, urmate obligatoriu de rafinare.
d) Uleiul din germeni de porumb, în funcţie de
conţinutul de ulei al materiei prime, şi extracţie, urmate
obligatoriu de rafinare.
e)
(Ordin nr. 22/2002)
Anexa Nr. 3 la norme
Proprietăţi organoleptice ale uleiurilor vegetale
Nr. 1-6, 10, 11
(Ordin nr. 22/2002)
Anexa Nr. 3 la norme
7
Cap. IV Complet
18. Uleiurile in amestec se obţin prin realizarea următoarelor compatibil
rapoarte:
1) 80% ulei brut de floarea-soarelui şi 20% ulei brut de soia (se
supune obligatoriu rafinării), denumit ulei amestec de floarea-
soarelui şi soia;
2) 80% ulei brut de floarea-soarelui şi 20% ulei brut de rapiţă (se
supune obligatoriu rafinării), denumit ulei de salată "extra".
3) ulei de floarea-soarelui, soia şi rapiţă (se supun obligatoriu
rafinării), denumit ulei vegetal.
Cap. IV Complet
25. Nu se admite aplicarea menţiunilor "dublu rafinat" şi/sau "fără compatibil
colesterol" pe etichetă şi nu se admite prezentarea ca medicament a
uleiurilor obţinute prin presare la rece.
Anexa nr. 1 Metodele de obţinerea a diferitor tipuri de uleiuri Complet
Tabelul nr. 1.1. compatibil
Ulei de floarea-soarelui - Se obţine din seminţe de floarea-soarelui
curăţite şi uscate, decojite parţial, supuse mărunţirii, prăjirii,
presării şi extracţiei parţiale a tescovinei după presare cu ajutorul
solvenţilor. În continuare uleiul se rafinează. Uleiul obţinut prin
presarea la rece şi filtrare poate fi utilizat rafinat şi nerafinat
deasemenea.
Ulei de soia - Se obţine din boabe de soia prin extracţie cu solvenţi
şi se supune rafinării obligatorii.
Ulei de rapiţă - Se obţine din seminţe de rapiţă prin presare sau
extracţie, se supune rafinării obligatorii.
Ulei din germeni de porumb - Se obţine din germeni de porumb
prin presare la rece sau extracţie, se supune rafinării obligatorii.
Ulei de dovleac - Se obţine din seminţe de dovleac prin presare la
rece şi rafinare.
Anexa nr. 2 Proprietăţile organoleptice ale uleiurilor vegetale Complet
comestibile dintr-un singur tip de materie primă compatibil
Tabelul nr. 2.1.
Nr. 1-8
Anexa nr. 2 Caracteristicile organoleptice ale uleiurilor Complet
 8
Nr. 7, 8, 9 vegetale comestibile în amestec compatibil
(Ordin nr. 22/2002) Tabelul 2.2. Nr. 1, 2, 3
Anexa Nr. 1 la norme Anexa nr. 3 Caracteristice fizico-chimice generale ale Complet
Caracteristici fizico-chimice pentru identificarea uleiurilor vegetale comestibile dintr-un tip de materie primă compatibil
uleiurilor vegetale individuale Tabelul 3.1
(Ordin nr. 22/2002)
Table 2: Chemical and physical characteristics of crude
vegetable oils (see Appendix of the Standard)
(CODEX STAN 210)
Anexa I Caracteristicile uleiurilor de măsline Anexa nr. 3 Caracteristice fizico-chimice generale ale uleiurilor Complet
(Regulamentul (CE) nr. 1989/2003) de măsline compatibil
Tabelul 3.3
Table 1: Fatty acid composition of vegetable oils as Anexa nr. 4 Compoziţiile în acizi graşi pentru identificarea Complet
determined by gas liquid chromatography from authentic uleiurilor vegetale individuale (%) dintr-un singur tip de compatibil
samples 1 (expressed as percentage of total fatty acids) materie primă
(see Section 3.1 of the Standard) Tabelul 4.1.
(CODEX STAN 210)
Anexa Nr. 2 la norme
Compoziţiile în acizi graşi pentru identificarea uleiurilor
vegetale individuale
(Ordin nr. 22/2002)
3.9 Fatty acid composition as determined by gas
chromatography (% total fatty acids)
(CODEX STAN 33-1981)

Viceministru Ion PERJU

Ex. Diana Gheţiu, 210 610

V. Dogotari, 211 553