Filière SVT

Module Biologie des organismes végétaux

Chapitre I
Introduction
à la Botanique
(Biologie Végétale)

Dr Mohammed LOUDIKI

Faculté des Sciences Semlalia

Université Cadi Ayyad
1 - Généralités sur la Botanique:
La Botanique est la science qui étudie les végétaux.

Le mot Botanique vient du grec Botos = herbe ou phyton = plante

Les Botanistes s'intéressent à l'étude des "plantes" mais aussi

aux autres organismes végétaux photosynthétiques procaryotes
comme les cyanobactéries ou eucaryotes comme les algues

Ils étudient aussi souvent les champignons organismes non

photosynthétiques mais qui présentent des similitudes avec
les végétaux.

Botanique est généralement séparée en Botanique fondamentale

et Botanique appliquée.
Cours du Dr M. Loudiki
 La Botanique fondamentale
Taxonomie, Morphologie
diversité , Végétale
évolution et Cytologie et
Ecologie Histologie
Végétales Végétales

Génétique Botanique Anatomie

Végétale

Reproduction
Biochimie et cycles
Végétale Physiologie biologiques
Végétale

Comprend de nombreux domaines…de plus en plus interdépendants

Cours du Dr M. Loudiki
La Botanique appliquée
Agronomie
Toxicologie
Horticulture
végétale

Biotechnologies
Végétales
Botanique Sylviculture
Foresterie

Pharmacologie Phytotechnie
Phytochimie Pathologie
Végétale

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2- Définition du végétal
Etre vivant caractérisé généralement par:
-Type cellulaire : procaryote ou eucaryote unicellulaire ou
pluricellulaire
-Pigmentation: Chlorophylle a et pigments accessoires
-Organites et ultrastructure propre de la cellule (paroi,..)
- Paroi cellulaire : composée principalement de cellulose
- Nature des réserves: amidon
- Mode de nutrition: Photosynthétique, autotrophie
- Reproduction: sexuée et asexuée
- Cycle de développement : avec alternance de générations
(deux formes d’adultes: gamétophyte et sporophyte )
- Croissance : indéterminée ou déterminée
- Appareil végétatif: généralement immobile (fixés sur un substrat)

Cours du Dr M. Loudiki
 3- Intérêt des végétaux
Pourquoi s’intéresser à l’étude des végétaux ?
Affectent directement ou indirectement notre vie quotidienne,
Place fondamentale dans la vie sur terre, à l’origine des
combustibles fossiles (pétrole, charbon, gaz naturel…)

Intérêts multiples:
-Environnemental et écologique : photosynthèse, producteurs primaires,
production d’O2, absorption du CO2..
-Alimentaire: plantes cultivées (thé, café, fruits et légumes..) plantes Oléagineuses,
huiles végétales..) , plantes fourragères, plantes saccharifères (Betterave..), céréales,
-Médical : plantes médicinales, plantes thérapeutiques (médicaments, médecine
traditionnelle, nouvelles molécules thérapeutiques…), plantes
aromatiques (huiles essentielles, essences…)
-Economique et social: plantes industrielles (Bois, énergie, biocarburant,
matériaux de construction, papiers, fibres textiles, latex,
tanins… )
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4- Classification des végétaux
-Classification dite "traditionnelle" se base principalement sur des
caractères morphologiques ou reproductrice du végétal , des
caractères fonctionnels et sur les cycles biologiques.

-Classification récente appelée classification phylogénétique se base

sur des caractères moléculaires (ADN, ARN, protéines..) et permet de
proposer des hypothèses sur les liens et relations évolutives entre
différents organismes vivants (construction d'arbres phylogénétiques
ou cladogrammes)

Les êtres vivants sont actuellement répartis entre trois grands domaines:
Archéobactéries, Eubactéries (vrais bactéries) et Eucaryotes.
Les deux premiers sont des organismes procaryotes (sans vrai noyau ni
organites cellulaires)
le 3ème comprend l'ensemble des organismes eucaryotes (vrai noyau +
organites cellulaires) répartis en quatre règnes: les protistes, les plantes, les
champignons et les animaux.
(dont les Cyanobactéries)

Protistes
Plantes
Champignons
Animaux
Les grands groupes de végétaux
-Végétaux procaryotes :
- Cyanobactéries : avec Chlorophylle a
- Bactéries photosynthétiques : avec bactériochlorophylle
- Végétaux eucaryotes :
- Thallophytes : appareil végétatif est un thalle
-Algues : thallophytes chlorophylliens
- Champignons: thallophytes non chlorophylliens
- Lichens: symbiose entre une algue et un champignon
- Cormophytes: appareil végétatif est un cormus
- Bryophytes (Mousses): plantes simples non vasculaires
- Ptéridophytes (Fougères): plantes vasculaires sans Fleurs, ni graines
- Spermaphytes : plantes vasculaires à Fleurs et graine
- Gymnospermes : plantes sans fleurs véritables, graines nues
- Angiospermes: plantes à fleurs et graines enfermés dans
des ovaires
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5- Cycle de développement des cormophytes

Schéma général du cycle de développement d'un végétal cormophyte

Cours du Dr M. Loudiki
Cycle de développement d'une angiosperme hermaphrodite Cours du Dr M. Loudiki
6 - Les types biologiques et types de stratification
Ils se définissent en fonction de la hauteur, par rapport au sol, des organes de
résistance de la plante à la mauvaise saison (saison chaude)

Chez les arbres les organes de résistance sont des bourgeons, chez les plantes
herbacées ce sont des graines et chez les plantes dites vivaces ce sont des
organes souterrains (bulbes, tubercules, rhizomes..).

1-Phanérophytes: végétaux à organes de résistance situés à plus de 25 cm de

hauteur du sol (arbres, arbustes, buissons..)
2-Chaméphytes: organes de résistance situés entre le niveau du sol et 25 cm de
hauteur (petits buissons comme les xérophytes épineux)
3-Hémicryptophytes: organes de résistance situés au niveau du sol (plantes
herbacées)
4-Géophytes: organes de résistance souterrains (dans le sol) (plantes à rhizomes,
tubercules, bulbes..). Ces organes gorgés de réserves contribuent à la conservation
des plantes pendant la mauvaise saison (en été, les parties aériennes disparaissent
totalement)
5-Térophytes: les organes de résistance sont les graines. Ce sont des plantes
annuelles qui disparaissent pendant la mauvaise saison et seules les graines
subsistent au niveau du sol.

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 Stratification (ou types de strates):
Les végétaux peuvent être classés en fonction de leur taille à l'âge adulte:
1-Strate arborescente: se compose de plantes dont la taille dépasse 2 mètres de long (arbres).
2-Strate arbustive: se compose de plantes dont la taille est comprise entre 50 cm et 2 m
(arbustes, buissons..)
3-Strate herbacée: se compose de plantes herbacées dont la taille est < 50 cm.
4-Strate muscinale: se compose de végétaux de très petite taille (quelques mm)
essentiellement des mousses et des lichens.