ESTUDIO ECONOMICO DE LA IDEA

EMPRENDEDORA

IDEA EMPRENDEDORA

CUPCAKES CON RELLENOS NATURALES

EXPERIENCIA CURRICULAR

PENSAMIENTO LÓGICO

DOCENTE

HUGO ALEXIS, SANDOVAL CALDERON

AUTORES

SALVATIERRA CHUALA, ELIAZAR PILAR (Contabilidad)

SANCHEZ MALCA, JUANA CAROLINA (Contabilidad)

SILVA SERRANO, JAIME ANTONIO (Ing. Industrial)

TARAVAY ZABALETA, PAMELA ELIZABETH (Contabilidad)

TICLLA HIDROGO, SEGUNDO DAMIAN (Administración)

VILCARROMERO JULCA, CARLOS ALBERTO (Ing. Industrial)

LIMA - PERÚ

2020
 ESTUDIO ECONÓMICO DE LA IDEA EMPRENDEDORA
I. Descripción del producto o servicio como propuesta de la idea de emprendimiento personal

Concepto Descripción
Nombre del producto o servicio de la Cupcakes Dulsana
idea de emprendimiento personal

Harina de avena
Polvo de hornear
Verduras
Materiales que intervienen en su Frutas
elaboración o producción Mantequilla
Miel
Huevos
Leche

Moldes
Batidora
Maquinaria, artefactos o utensilios
Horno
que intervienen en su elaboración o
Espátula de silicona
producción
Cuchillo
Rallador

Empezamos mezclando con ayuda de la batidora el

Descripción breve del proceso de
elaboración
azúcar con la mantequilla, a continuación incorporamos
los huevos, la harina de avena, polvo de hornear y la
leche. Para el relleno hacemos mermelada ya sea de
fruta o de verdura según el gusto del cliente. Se decora
con una crema de mantequilla casera.

II. Inversiones necesarias para viabilizar la idea de emprendimiento personal.

INVERSIONES
Maquinarias, utensilios, aparatos electrodomésticos, local, etc.
Concepto Cantidad (unid.) Precio (soles) Total (soles)
Moldes 10 S/ 5.00 S/ 50.00
Batidora 2 S/ 150.00 S/. 300.00
Horno 1 S/ 400.00 S/ 400.00
Espátula de silicona 2 S/ 5.00 S/ 10.00
Cuchillo 2 S/ 10.00 S/ 20.00
Rallador 2 S/ 5.00 S/ 10.00
subtotal S/ 790.00

Permisos, autorizaciones, capacitaciones, actualizaciones, estudios, etc.

Concepto Cantidad (unid.) Precio (soles) Total (soles)
Tramitar el RUC 1 S/ 0.00 S/ 0.00
Licencia de funcionamiento 1 S/140.00 S/140.00
Certificado de fumigación 1 S/ 40.00 S/ 40.00
Capacitación 1 S/ 50.00 S/ 50.00
subtotal S/ 230.00

TOTAL DE INVERSIONES S/ 1020.00

III. Costos fijos y variables necesarios para poner en marcha la idea de emprendimiento personal.

COSTOS TOTALES

COSTOS FIJOS (MES)

Alquiler de local, sueldos fijos, pago promedio fijo de servicios, etc.
Concepto Cantidad (unid.) Precio (soles) Total (soles)
Local propio 1 S/ 0.00 S/ 0.00
Servicio de luz 1 S/ 100.0 S/ 100.0
Servicio de agua 1 S/ 40.00 S/ 40.00
Personal 6 S/ 350.00 S/ 2100.00
Transporte 1 S/100.00 S/ 100.00
Servicio de Gas 1 S/ 30.00 S/ 30.00
Total S/ 2370.00

COSTOS VARIABLE POR UNIDAD (PRODUCCIÓN MENSUAL)

Materia prima, insumos, materiales, pago por tarea, etc.
Concepto Cantidad (100 unid.) Precio kg (soles) Total (soles)
Harina de avena 3 Kg. S/ 4.50 S/ 13.50
Polvo de hornear 5 Paqt. S/ 1.00 S/ 5.00
Verduras 5 Kg. S/ 1.50 S/ 7.50
Frutas 5 Kg. S/ 5.00 S/ 25.00
Mantequilla 1 Kg. S/ 20.00 S/ 20.00
Miel 2 Kg. S/ 15.00 S/ 30.00
huevos ¼ de ciento S/ 7.00 S/ 7.00
leche 2 lts S/ 4.00 S/ 8.00
Total S/ 116.00
Costo por unidad
S/ 1.16
Costo por un unidad= (costo variable)/(N° productos elaborados)
Costo por ciento S/ 116.0

COSTOS TOTALES MENSUALES POR UNIDAD

S/ 2370.00 +S/ 1.16
Costos totales= (costos fijos + costos variables por unidad)
COSTOS TOTALES MENSUALES POR CIENTO
S/ 2370.00 + S/ 116.00
Costos totales= (costos fijos + costos variables por ciento)

IV. Ganancia por unidad de producto o servicio vendido y el precio de venta por unidad.

GANANCIA Y PRECIO DE VENTA POR UNIDAD

Indicar el margen o porcentaje de ganancia por producto o servicio comercializado.
Presentación del producto Costo unidad Ganancia por unidad P. Venta (soles)
Cupcakes x 100 unid S/ 116.00 S/ 284.00 S/ 400.00

V. Proyección de ventas e ingresos de la comercialización del producto o servicio.

INGRESOS TOTALES MENSUALES

Calcular los ingresos mensuales de acuerdo al precio de venta y las unidades vendidas
Presentación del producto P. Venta (unid) Ventas proyectadas Total (soles)
Cupcakes x 100 unid S/ 400.00 10 S/ 4000.00
VI. Resumen del estudio económico

Concepto Monto en soles

Inversión total S/ 1020.00

Costos totales mensuales S/. 2486.00

Ingresos totales mensuales S/ 4000.00

Ganancias totales mensuales S/ 1514.00

% de ganancia sobre los costos totales 60.90%

Recuperación de la inversión en meses 1

VII. Análisis proporcional del estudio económico

7.1. Redacta y establece dos situaciones problemáticas que se resuelvan aplicando razones
aritméticas o geométricas e interpreta el resultado.
Ejemplo:
1. ¿En cuánto excede el precio venta de cada bolsa inteligente (100unid) producto con su
precio de costo?
Planteamiento y r = P. Venta – P. Costo
cálculo r = 400 - 116 = 284
Interpretación El precio de venta excede en 184 soles al precio de costo

2. ¿Cómo sacamos el porcentaje de ganancia sobre el precio de costos totales?

Planteamiento y 1514
cálculo
%P= ∗ 100 = 60.90 %
2486
Interpretación

7.2. Redacta y plantea dos situaciones problemáticas que se resuelvan aplicando proporciones
aritméticas o geométricas e interpreta el resultado.
Ejemplo:
1. Si el costo de producción de un ciento de Cupcakes Dulsana es de 116 soles y su precio
de venta al público es de 284 soles, entonces si los costos se reducen a 94 soles, ¿cuál
será el precio de venta de público si se mantiene la misma relación entre precio de costo
y precio de venta?
Planteamiento y 116 94 284∗94
cálculo = ⇒𝑥= =230.10
284 𝑥 116
Interpretación El precio de venta debería ser de 230.10 soles

2. Si para preparar 100 cupcakes utilizo 3 kilos de harina de avena, para 500 cupcakes,
¿Cuántos kilos de harina necesitaré?
Planteamiento y
cálculo 100 500 500 ∗ 3
= ⇒𝑥= = 15
3 𝑥 100

Interpretación Para hacer 500 cupcakes utilizaré 15 kilos de harina.

7.3. Redacta y plantea una situación problemática sobre reparto proporcional de las ganancias
mensuales del negocio a emprender.
Ejemplo:
1. Si la ganancia mensual del negocio es de 1514 y son seis socios donde los aportes fueron
de los 4 primeros el 50 % y de los otros dos el otro 50 %son de. Cuanto de la ganancia le
correspondería a cada uno según el aporte que realizaron?
Planteamiento y 𝑆𝑜𝑐𝑖𝑜1,2,3,4 ∶ 50% 1514 ∗ 0.5
cálculo =
𝑆𝑜𝑐𝑖𝑜 4,5: 50% 1514 ∗ 0.5

757 757/4 189.25

= =
757 757/2 378.5

Interpretación Al socio 1, 2,3 y 4 le correspondería una ganancia de S/ 189.25 a cada uno

y al socio 5,6 le correspondería una ganancia de S/ 378.5 a cada uno cada
mes.

7.4. Redacta y resuelve dos situaciones problemáticas sobre porcentajes utilizando los datos del
resumen del estudio económico.
Ejemplo:
1. ¿Qué porcentaje del total de inversiones representa el gasto de la compra del horno?
Planteamiento y 400
𝑥= ∗ 100% = 39.22%
cálculo 1020
𝑥 = 39.22%
Interpretación El gasto de la compra del horno representa el 39.22%

2. ¿Qué porcentaje representa el costo variable y el costo fijo dentro de los costos totales del
negocio?
Planteamiento y 116
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒: ∗ 100% = 4,70%
cálculo 2486

2370
𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑓𝑖𝑗𝑜: ∗ 100% = 95,30%
2486
Interpretación El costo variable representa el 4,70% y el costo fijo representa el 95.30%
del total de costos del negocio.

7.5. Redacta dos situaciones problemáticas que se resuelvan aplicando reglas de tres para proyectar
costos, ingresos o ganancias por la comercialización del producto o servicio.
Ejemplo:

1. Si las ventas proyectadas para el próximo mes aumentan en 30% ¿cuál serán las
ganancias totales del próximo mes?
Planteamiento y Ventas (unidades) Ganancias (soles)
cálculo Mes presente 4000 1514
Próximo mes 1.30*4000 x
x = 1968.20

Interpretación Se proyectan ganancias de 1968.20 soles para el próximo mes

2. Si el costo variable aumenta en S/ 100.00. ¿Cuál sería la nueva ganancia?

Planteamiento y costo ganancia
cálculo 2486  1514
 2586  x

Regla de tres inversa si el costo variable aumenta, la ganancia disminuye.

2486∗1514
X= = 1455.45
2586
Interpretación La nueva ganancia sería S/ 1455.45

VIII. Resumen infográfico del estudio económico (Presentación del diseño de la Infografía)