METANOLUL CH3-OH, se mai numește alcool metilic sau OH, se mai numește alcool de

lemn (pentru că a fost obținut pentru prima oară din lemn, prin distilare).
Aproape toată cantitatea de metanol din ziua de azi este produsă pe cale sintetică ( se obține din
hidrogen și monoxid de carbon).

PROPRIETĂȚI FIZICE
Metanolul este un lichid incolor, volatil, cu miros ușor dulceag (foarte asemanător cu al etanolului).

Este ușor solubil în apă și în alți alcooli (se amestecă perfect în apă și cu etanolul în orice proporție).

Se confundă foarte ușor cu etanolul =>pericolul intoxicațiilor datorită consumării lui în loc de etanol.
 Metanolul este un alcool care se sintetizează prin substituirea în molecula de metan a unui
atom de hidrogen cu o grupare - OH (hidroxilică). În natură metanolul poate fi întâlnit în
plante ca:bumbacul ,branca-ursului , ierburi sau semințe care conțin uleiuri eterice .

bumbacul
 branca-ursului
 Metanolul mai poate fi obținut prin fermentarea siropului produs din sfecla de zahar . În
procesele de fermentare a fructelor se poate forma metanol prin descompunerea pectinelor.

Toxicitatea metanolului se datorează faptului că, după ce este introdus în organism, el este transformat
în compuși toxici, sub acțiunea unei enzime produsă de corpul omenesc.
Acești compuși toxici sunt: aldehida formică (fig.1) și acidul formic (fig.2), care, în cantitate mică,
atacă celulele retinei, provoacă o degenerare a nervului optic care duce la orbire; în cantitate mare
aceștia provoacă moartea.
Doza letală de alcool metilic este de 30 ml, deci este o substanţă cu risc crescut de a provoca decesul.
Alcoolul metilic este miscibil cu apa, alcoolul etilic şi cu majoritatea solvenţilor organici.
În contact cu organismul uman alcoolul metilic se absoarbe pe toate căile: vaporii prin respiraţie, iar
lichidul prin piele sau prin ingestie. Intoxicaţia prin inhalare este accidentală şi se produce în mediile
industriale, iar cea prin ingestie poate fi accidentală (confuzie cu alcool etilic) sau voluntară (suicid).

Odată absorbit, alcoolul metilic se repartizează în toate ţesuturile din cauza hidrosolubilităţii mari.
Metanolul nu este toxic. În schimb, produşii săi de metabolism – formaldehida şi acidul formic sunt
responsabili de producerea efectelor toxice. Metabolizarea alcoolului se face de către aceleaşi enzime
ce metabolizează şi alcoolul etilic, dar de aproximativ 5 ori mai lent. 

Eliminarea metanolului din organism se face în principal pe cale respiratorie şi mai puţin pe alte
căi. Metaboliţii metanolului produc leziuni la nivelul sistemului nervos central şi la nivelul
retinei. Alte organe afectate sunt ficatul, rinichii, plămânul şi inima. 

În formele uşoare ale intoxicaţiei apar tulburări neuronale, dureri de cap şi ameţeală, simptome ce
dispar după 24 de ore. Comparativ cu alcoolul etilic, metanolul nu produce stare ebrioasă decât într-o
mică măsură, iar de la producerea metaboliţilor toxici şi până la apariţia leziunilor oculare
definitive există o perioadă de latenţă în care se poate interveni.

Intoxicaţia acută 
Intoxicaţia acută se poate produce prin inhalare de vapori de metanol. Aceştia vor irita puternic
mucoasa căilor respiratorii, limitând cantitatea de metanol ce ajunge în organism. Simptomele care
apar în urma intoxicaţiei cu vapori de metanol sunt: dureri de cap, ameţeli, greţuri, vărsături, tulburări
de echilibru. După 2 – 3 zile apar tulburările vizuale. Vederea devine neclară, iar câmpul vizual se
îngustează concentric. Aceste fenomene vor evolua spre orbire definitivă dacă nu se intervine.
Intoxicaţia acută prin ingestie de alcool metilic produce după câteva zeci de minute primele simptome:
dureri abdominale intense, agitaţie, delir, convulsii, apoi se instalează coma şi decesul dacă cantitatea
ingerată a depăşit 30 – 50 de ml. 

Tratamentul intoxicaţiei 

Dacă alcoolul metilic a fost ingerat, atunci se provoacă vărsături sau se efectuează spălături gastrice.
Antidotul intoxicaţiei cu alcool metilic este alcoolul etilic, deoarece aceleaşi sisteme enzimatice
metabolizează ambele substanţe. Un antidot foarte rar folosit la noi este metilpirazolul, o substanţă
care blochează activitatea enzimelor responsabile de metabolizarea metanolului, astfel încât alcoolul
metilic se poate elimina fără să producă efecte toxice.

ETANOLUL C2H5-OH, se mai numește alcool etilic și este, cunoscut în întreaga lume sub numele de
alcool (spirt alb).
Se obține prin fermentația alcoolică a compușilor dulci (zaharide) din fructe sau melasă (deșeu de la
fabricarea zahărului), sub acțiunea unor ciuperci care există în drojdia de bere.
MOLECULA DE ETANOL
<= Model deschis
model compact =>

*****Alcoolii
(alcoolul cu importanța practică și biologică)
Alcoolul benzilic este considerat un alcool deoarece, chiar dacă are structura unui inel aromatic,
gruparea hidroxilului nu este legata direct de acest inel. Anumiți alcooli sunt complet miscibili(pot
forma împreună cu alte substanțe un amestec omogen) în apă.
Efecte fiziologice
Are o acțiune depresivă și actioneaza ca un anestezic.

Stimulează producerea unor hormoni diuretici,care determină creșterea secreției de apă și de urină și
apare o senzație de deshidratare.

Provoacă dilatarea vaselor de sânge, a.î. crește fluxul de sânge prin vasele capilare sub-cutanate , ceea
ce conduce la înroșirea unor porțiuni ale pielii și la senzația de căldură.
Prin metabolizarea etanolului în ficat,el se transformă într-un produs toxic(aldehida a cărei prezență
explică crizele de ficat.

UTILIZĂRI:
- dezinfectant sub formă de soluție apoasă care poate sau nu să conțină și alți componenți
(coloranți, parfum).
- în sinteza de medicamente.
- solvent la fabricarea lacurilor și vopselelor.
- in industria parfumurilor