Porc cu sos cremos de praz

Timp de pregatire: 5 minute; Timp de preparare: 10 – 12 minute

Portii: 4

Ingrediente:

• 1 lingurita ulei de rapita

• 4 fileuri muschiulet de porc (400 g)
• 2-3 fire de praz (350 g)
• 3 lingurite (cu varf) de mustar
• 2 lingurite (cu varf) de faina obisnuita
• 500 ml lapte degresat
• un praf de sare si piper
Mod de preparare:

1 Toarna uleiul intr-o tigaie non-aderenta si pune-l la incins pe foc mediu. Condimenteaza carnea de porc
dupa gust si pune-o in tigaie, la prajit, pentru 2-3 minute pe fiecare parte, pana ce se rumeneste la
suprafata. Scoate-o muschiuletul din tigaie si da-l deoparte. 

2. Taie prazul cubulete si adauga-l in tigaie, la sotat. Amesteca incontinuu cu o lingura de lemn, timp de 3-4
minute, apoi adauga mustarul si amesteca bine. Presara faina in ploaie peste prazul calit si amesteca din nou,
repede.

3. Adauga si laptele treptat, amestecand constant, astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Tine pe foc pana
cand sosul incepe sa se ingroase. Mai lasa un minut pe foc, apoi pune inapoi in tigaie muschiuletul de porc.
Da focul la mic si lasa sa fiarba incet, iar din momentul in care da in clocot mai lasa inca 3-4 minute. Daca
sosul se ingroasa prea tare, mai adauga lapte sau apa, pentru a-l subtia.

4. Gusta carnea, pentru a te asigura ca este bine facuta, apoi serveste. 

Marimea unei portii: 320 g

Sursa: diabetes.org.uk, Foto: Shutterstock

Informatii nutritionale / portie

11g carbohidrati; Grasimi saturate 1,5g; Grasimi 5,3g; Proteine 28,6g; Calorii 208kcal; Zaharuri 7,3g; Sare
0,7g