Rolul vitaminei A

-β-carotenul este cea mai activa forma a

provitaminei A
cu un important rol antioxidant.
-rolurile majore ale vitaminei A se exercita la
nivel
ocular in asigurarea perceptiei luminoase de la
nivelul retinei si asigurarea integritatii structurale
si
functionale a corneei.
-vitamina A (sub forma de retinal) e componenta
a
pigmentinlor retinieni(rodopsina si iodopsina).In
cazul deficitului de vit A scade acuitatea vizuala
in
lumina crepusculara(hemeralopie sau orbul
gainilor).