Sunteți pe pagina 1din 4

Sanatate: Cinci alimente bune si cinci rele pentru colesterol

Autor: Cora
data publicarii: 25.03.07

Cand cineva aude cuvantul colesterol simte amenintarea unui intreg cortegiu
de boli, care de care mai periculoase: hipertensiune, accidente cerebrale,
embolii sau infarcturi.

Vestea buna este ca o dieta sanatoasa este primul lucru pe care il putem face
pentru a avea artere sanatoase, fara depuneri de grasimi pe peretii interiori,
intr-un cuvant colesterol.

DE CONSUMAT

Daca aveti o dieta bazata pe fructe si legume, iar pestele este carnea voastra
favorita, aveti toate sansele sa va tineti colesterolul sub control, spune Lisa
Dorfman, dietetician de renume international. Pentru a va mentine
colesterolul total sub 200, cel rau sub 110, iar cel bun mai mare de 35, iata
care sunt cele mai bune alimente.

1. MIGDALE
Cercetatorii de la University of Pittsburgh Medical Center au demonstrat ca
zilnic, o mana de migdale va reduce colesterolul rau cu zece la suta, datorita
grasimilor monosaturate. Si nucile, alunele neprajite, fisticul sunt la fel de
bune, dar nu trebuie sa uitati ca au multe calorii, de aceea alegeti-le pe cele
care sunt prajite fara ulei.

2. OVAZ
Daca aveti obiceiul sa mancati dimineata o cana de lapte cu fulgi de ovaz, nu
numai ca veti avea o circulatie a sangelui de invidiat, dar veti fi si plini de
energie toata ziua. Ovazul este un adevarat medicament contra
colesterolului, si asta datorita bogatiei de fibre solubile continute. Acestea
obliga acidul din bila, care este o sursa de colesterol, sa se evacueze usor.

3. PESTE
Acizii grasi omega 3 sunt considerati cele mai bune grasimi si ii gasim in
pestele oceanic, precum somonul, sardinele sau tonul. Ca sa va micsorati
nivelul colesterolului trebuie sa luati intre 1,5 si 3 grame de omega 3 zilnic.
Mancati peste de trei ori pe saptamana sau luati pastile cu ulei de peste.

4. VIN ROSU
Un pahar de vin rosu, care contine flavonoizi si polifenoli, are proprietati
antiinflamatoare care reduc nivelul colesterolului si ne apara de bolile
cardiovasculare. Acesti flavonoizi pot fi gasiti in sucul de grepfrut rosu sau
cacao, cu care puteti inlocui vinul, daca nu vreti sa deveniti dependent.

5. SOIA
Semintele de soia sau orice produs din soia (tofu, lapte de soia) ajuta in lupta
contra colesterolului. Douazeci si cinci de grame pe zi (o lingura de seminte)
ajung. Totusi, persoanele care au un risc crescut de cancer de san sau de
prostata trebuie sa evite soia din cauza fitoestrogenului, care se pare ca
hraneste anumite tumori.

DE EVITAT

Acum ca stiti care sunt alimentele care nu trebuie sa va lipseasca din dieta
zilnica, pe urmatoarele reduceti-le drastic (sau mai bine eliminati-le).

1. LACTATELE NEDEGRESATE
Grasimile saturate, care blocheaza arterele si cresc colesterolul rau sunt
inamicul numarul 1. Le gasim, din pacate, in cele mai delicioase alimente ca
inghetata, smantana, untul sau branza. Inlocuiti-le cu lapte si iaurt degresat
sau branza de tip mozzarella.

2. CARNE PRELUCRATA
Sunca, carnati, lebar, intr-un cuvant mezelarie sunt de asemenea o sursa
majora de colesterol. Uitati de carnea de porc tocata care contine grasime
multa. Inlocuiti chiftelele si micii la gratar cu pui, iepure sau peste. Daca nu
puteti renunta la mezelarie incercati preparatele turcesti sau arabesti de
calitate, care contin putine proteine.

3. FAST-FOOD
Chiar mai rele decat grasimile saturate sunt asa-numitele trans-fat, adica
grasimile rezultate din arderi succesive. Ele se gasesc in hrana de tip fast-
food sau chipsuri. Ati putea la fel de bine sa luati un pistol si sa va
impuscati!, spune Dorfman. Cea mai importanta sursa a acestor grasimi sunt
uleiurile partial hidrogenate.

4. ULEIURI TROPICALE
Desi in ultimul timp incearca sa cucereasca si piata romaneasca, uleiurile de
palmier sau de nuca de cocos sunt doua dintre cele mai nesanatoase uleiuri.
Nu le folositi cand gatiti acasa, iar daca mergeti la restaurante cu specific
asiatic informati-va ce ulei utilizeaza. In schimb, privilegiati uleiul de masline,
floarea-soarelui sau porumb bogate in grasimi mono si poli saturate, care
sunt indispensabile organismului.

5. PRAJITURI
Nici prajiturile de cofetarie nu sunt prietenoase cu arterele noastre, din cauza
cantitatii imense de margarina din ele. Chiar daca faceti acasa prajituri,
evitati-le pe cele care necesita o cantitate mare de unt sau consumati-le
ocazional. Deoarece nimeni nu poate renunta la desert, preferati serbeturile
usoare din fructe.

AJUTORUL PLANTELOR

Cantitatea de colesterol din sange variaza la omul sanatos intre 1,2 si 1,8
grame la litru. Daca va iese la analizele medicale colesterolul peste 250,
trebuie sa va faceti un obicei din consumarea zilnica, dupa fiecare masa, a
tincturilor sau infuziilor de anghinare, mesteacan sau patlagina. Acestea va
curata arterele, dar numai daca sunt folosite frecvent, mai ales daca aveti o
predispozitie ereditara a colesterolului marit.