BIBLIOGRAFIE

1) Ardelean, D.: „Probleme de securitate alimentară şi integrarea României în Uniunea

Europeană”, în „Calitate şi dezvoltare durabilă din perspectiva integrării în Uniunea Europeană”,
Editura ASE, Bucureşti, 2002
2) Banu, C. (coord.): „Manualul inginerului de industrie alimentară”, vol. I şi II, Editura Tehnică,
Bucureşti, 2002
3) Basdekis, J. C.: „Ghid de dietetică”, Editura Polirom, Iaşi, 1999
4) Diaconescu, I.: „Merceologie alimentară”, Editura Eficient, Bucureşti, 1998
5) Diaconescu, I.: „Funcţiile produsului alimentar”, în „Calitate şi dezvoltare durabilă din
perspectiva integrării în Uniunea Europeană”, Editura ASE, Bucureşti, 2002
6) Diaconescu, I.: „Merceologie alimentară”, Editura Qlassrom, Bucureşti, 2004