Sunteți pe pagina 1din 3

UNIVERSITATEA “DUNĂREA DE JOS “ GALAȚI

Tema 1: PRODUSE ALIMENTARE DIN CLASE DIFERITE

BRÂNZICĂ TOPITÎĂ CU ȘUNCĂ SI URSULEȚ BARNI

Studenta : Chilaru Casinia

2020
Cuprins

1. Descrierea ambalajului produsului (ce va place, ce nu va place la


ambalajul ales pentru produsul analizat, observaţii cu privire la
informaţiile înscrise pe ambalaj, conform regulamentului 1169/2011:
lista ingredientelor conţine greşeli, informaţiile nutriţionale sunt
complete, conţine informaţii despre nr. telefon/adresa contact, termen
de valabilitate, gramajul produsului, instrucţiuni de păstrare a
produsului, de deschidere a ambalajului).
2. Din lista de ingrediente identificaţi aditivii utilizaţi.
3. Care dintre aditivii utilizaţi va sunt cunoscuţi?
4. Din ce grupa de aditivi fac parte?
5. Pentru fiecare aditiv cunoscut exemplificaţi cu un alt aditiv din aceeaşi
grupa.
6. Justificaţi utilizarea aditivilor cunoscuţi in produsul analizat.
Descrierea ambalajului produsului
BRÂNZĂ TOPITĂ "ȘUNCĂ" "HOCHLAND", 90 G – are ambalajul din folie de aluminiu ,
care este usor de înlăturat dar nu este foarte rezistent la fctorii externi , in timpul depozitării și
transportării acesta se boțește si unele particele de produs rămin in ambalaj , o altă problemă a
ambalajului este daca îl deschizi produsul nu poti sa îl pastrezi prea mult pentru ca
ambalajul este inrecuperabil din moment ce la-m deschis , adica este o porție destul de mare
care nu poate fi consumată ca o singură porție și nici nu poate fi păstrată pentru că ambalajul
nu prea permite . Ceia ce ține de culorile folosite pentru ambalaj , observam un contrast dintre
2 culori roz si albastru , 80% este culoarea roz si consider ca este o culoare potrivită pentru
acest produs cu șuncă , pentru mine ca cumparător se asociaza șunca cu culoarea roz culoarea
albastru este culoarea de fundal care reprezintă acest producător . Deschiderea ambalajului
este indicata si este foarte practică ,adică este foarte ușor de deschis .

Analiza conform regulamentului în vigoare cap 4 , art 9 INFORMAȚII OBLIGATORII


REFERITOARE LA PRODUSELE ALIMENTARE .

Denumirea produsului alimentar este indicată ( BRÂNZĂ TOPITĂ CU "ȘUNCĂ") . Lista


ingredientelor : Lapte degrasat , brânzeturi 31 % ,unt , șuncă 5 % , ( carne de porc , apă ,
sare , glucoză , atioxidant : E 301 , conservant : E 250 ) saruri de topire : E 450 si E 452 ,
protein din lapte , lapte praf degrasat , corrector de aciditate : acid citric , aromă , sare , sare
afumată . Este prezentată respectiv corespunde acestui sub punct , componentele adjuvante la
fel sunt prezentate . Cantitatea de anumite ingrediente sau categorii de ingrediente
este prezentată , cantitatea netă de produs alimentar este prezentată 90 g . Data limită de
consum este prezentată 23.02.2021 , condițiile speciale de păstrare și/sau condițiile de
utilizare sunt prezentate în felul următor : A se păstra la + 2 - + 4 grade C .

Numele sau denumirea comercialăși adresa operatorului din sectorul alimentar


menționat este prezentă acesta informație pe ambalaj este indicată țara de origine , Producător
: Hochland Polska Sp. Zo.o .ul Okrezna 2 , 64-530 Kazmierz , Polonia .

Declarație nutrițională este prezentată in felul următor : pentru 100 g de produs : Valoarea
energetică : 788 kj/ 190 kcl , Grăsimi 14,0 g , din care acizi grasi saturați 9,3 g , Glucide 4,9 g
– din care zaharuri 4,7 g , Proteine 11,0 g , Sare 2,3 g .

S-ar putea să vă placă și