Agrișul

Denumire știinţifică: Ribes uva-crispa sau Ribes grossularia.

Denumire populară: pomușoare.
Prezentare. Agrișul este un arbust cu o înălţime, la maturitate, cuprinsă între 60 și 150
cm. Aparţine familiei saxifragaceelor. Ramurile sale sunt spinoase, iar frunzele, păroase,
cu o formă lobată. Florile, de culoare verzuie sau roșcată, de mici dimensiuni, apar la baza
frunzelor în lunile aprilie și mai. Fructele, cunoscute sub numele de agrișe, sunt
comestibile, gustul fiind dulce-acrișor. Reduse ca dimensiune, agrișele au formă ovoidală
sau chiar sferică. Culoarea lor poate fi verzuie, gălbuie sau chiar roșiatică. Recoltarea
agrișelor se face pe tot parcursul verii. Agrișul (Ribes uvacrispa) crește în mod spontan, la
fel ca murul sau zmeurul, în regiunile muntoase sau deluroase, dar poate fi cultivat și pe
lângă casă. Apare și sub formă cultivată, agrișele fiind prelucrate, cu succes, în industria
alimentară. Este o plantă iubitoare de lumină, cu adaptare și la condiții de semiumbră.
Agrișul nu este pretențios față de temperatură, în perioada de repaus vegetativ rezistând
și la minus 32 de grade Celsius. În schimb, nu suportă arșița din timpul verii; asociată cu
seceta, canicula duce la desfruzirea plantei.  Agrișele au și o mare valoare medicinală,
fiind bogate în săruri minerale și vitamine. În practica naturistă, și nu numai, se face cură
de agrișe, ajungându-se să se consume, în curele de dezintoxicare, până la 1 kg de agrișe
pe zi.

Substanţele active importante ale agrișului sunt: vitaminele A, B1, B2, C și P, calciu,
potasiu, sodiu, fosfor, acizi – mai ales acidul citric, dar și acidul malic sau tartric și
pectinele.

Întrebuinţări. Agrișele sunt fructe mult căutate de naturiști. Datorită conţinutului lor, foarte
bogat în vitamine și săruri minerale, sunt recomandate în alimentaţia copiilor, fiind
considerate „fructul vacanţelor de vară” petrecute la munte (agrișele sunt un excelent
tonic-aperitiv, dar și un bun digestiv). În practica medicinală curentă, agrișele sunt utilizate
datorită calităţilor lor laxative și depurative. Au efecte, de asemenea, și în suferinţele
reumatice, în gută, în afecţiunile cardiace. Totodată, sunt un bun regulator al activităţii
digestive și hepatice, precum și un diuretic natural și eficient. Agrișele sunt recomandate,
cu încredere, și în curele de slăbire.