Sunteți pe pagina 1din 5

 

Calitatea produselor alimentare și a serviciilor din alimentație


Calitatea reprezintă ansamblul caracteristicilor prin care un produs sau un serviciu satisface
anumite cerințe.

Pornind de la nevoia de hrană, calitatea produselor alimentare poate fi apreciată în funcție de 
proprietățile organoleptice,
valoarea nutritivă și energetică,
valoarea estetică,