Alcoolul-origini si istorie

Băuturile alcoolice au fost folosite aproape în întreaga lume, încă din timpuri străvechi.
Nu se poate spune cu exactitate cand a fost descoperit alcoolul, insa e un lucru cert faptul ca
este un "bun" antic, nefiind, ca tutunul, un produs al civilizatiei.
Este totusi presupus ca alcoolul a aparut in ceea ce se numeste perioada agrara din istoria
omenirii. Atata vreme cat au dus o viata nomada, oamenii nu au avut timp sa creasca diverse
plante si sa experimenteze cu ele. In plus, nici nu manufacturasera inca vase in care sa
depoziteze alcoolul.

Încă din anul 2.000 i.Hr. în oraşul sumerian Nippur, berea şi vinul erau folosite ca băuturi tonice
în scop medical, iar manifestările religioase ale vechilor egipteni şi ale asirienilor includeau
petreceri la care se consumau băuturi alcoolice şi care durau zile de-a rândul. Unul dintre cei
mai populari zei egipteni, Osiris, era considerat a fi primul cultivator al viţei-de-vie şi cel ce
produsese berea din cereale. Oamenii au început să producă băuturi alcoolice din motive
practice. Producţia vinului a început în Egiptul Antic, când egiptenii şi-au dat seama că sucul de
struguri se strică repede, dar că sucul fermentat sau vinul se păstrează bine. Ei aveau probleme,
de asemenea, cu apa de băut, care era impură, şi au observat că dacă beau vin nu se
îmbolnăveau.
În Grecia, beţia nu era un fapt cunoscut înaintea apariţiei noului zeu Dionysos (zeul viţei-de-
vie şi al petrecerilor).

Urmatorul pas in evolutia alcoolului este descoperirea procesului de distilare, in jurul anului 800
i.e.n. pana atunci, alcoolul era obtinut ca rezultat imediat al fermentarii unor solutii dulci. Un
anume Geber a descoperit aceasta metoda de a spori efectele alcoolului si a fost ulterior
adoptata pe scara larga de locuitorii Arabiei si Siriei.
Fie că a ajutat la trecerea peste încercările vieţii, fie că a acompaniat momentele fericite,
alcoolul a însoţit dintotdeuna omul. Aproape fiecare civilizaţie care a existat vreodată pe faţa
pământului a descoperit reţeta preparării berii, fermentării vinului sau a distilării băuturilor
spirtoase.