1.

Universidad Tecnológica del Sureste de

Veracruz

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

QUÍMICA APLICADA
NOMBRE DEL ALUMNO Martínez Cruz Deenis Lizeth
MATRICULA 18190011
 INGENIERÍA EN PROCESOS INDUSTRIALES
PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS
PERIODO ESCOLAR SEPT - DIC 2020 GRUPO
703

CARRERA: ING. PROCESOS INDUSTRIALES

NOMBRE DEL DOCENTE M.C. MAYRA MILLÁN GODÍNEZ

PRESENTACIÓN DE LA ASIGNATURA

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PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

1. NOMBRE DE LA QUÍMICA APLICADA

ASIGNATURA
2. COMPETENCIAS Coordinar la transformación de materias primas a
través de la aplicación de los procesos
fisicoquímicos y termodinámicos para la
obtención de productos químicos, petroquímicos,
alimentos y farmacéuticos.
3. CUATRIMESTRE SEPTIMO

4. OBJETIVO DE LA El alumno determinará los mecanismos de

ASIGNATURA reacción, empleando métodos de síntesis
orgánica para obtener productos de interés
industrial

APRENDIZAJES REQUERIDOS

Asignatura Cuatrimestre Temas

1. Preparación de soluciones.

Química Analítica Tercero 2. Tipos de análisis.

3. Técnicas de análisis.

1. Grupos funcionales orgánicos.

Química orgánica. Tercero 2. Nomenclatura orgánica.

PLANEACIÓN DE LA GESTIÓN DEL CURSO.

PARCIAL UNIDADES TEMÁTICAS A EVALUAR-

PRIMERO UNIDAD 1

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PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

SEGUNDO UNIDAD 2

TERCERO UNIDAD 2

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

Título del
Autor Año Ciudad País Editorial
Documento

Addison
Fox, Mary Wesley
(2000) Química orgánica México México
Ann Longman/Pe
arson
Prentice
Wade, L. G. (2008) Química orgánica México México
Hall/Pearson
Mcgraw-Hill
Raymond
(2008) Química México México Interamerica
Chang
na
Mecanismo de
reacción en química Mcgraw-Hill
William C.
(2002) orgánica: problemas México México Interamerica
Groutas
selectos y na
soluciones.
K.Peter C. Ediciones
(2000) Química orgánica Barcelona España
Vollhardt Omega
Rahlp
(1995) Química orgánica México México Iberoamérica
Fessenden
Caret,
Oxford
Robert L.
(2003) Química orgánica México México University
Wingrove,
Press
Alan S.

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Unidades Temáticas TEMAS

1. Ruptura de enlace
2. Reactivos nucleó filos y
I. Principios básicos electrolitos.
3. Efecto inductivo
II. Reacciones de 1. Reacciones de sustitució n.
sustitución y
eliminación
2. Reacciones de eliminació n.

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III. Reacciones de 1. Reacciones de alquenos
adición nucleofílica 2. Reacciones de alquinos
3. Reacciones del grupo
carbonilo
4. Reacciones del benceno

IV. Química aplicada 1. Uso de la química

orgá nica para sintetizar
productos industriales

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PLAN DE EVALUACIÓN ACORDADO

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PRIMER PARCIAL
Criterios de acreditación

I. Parte práctica. 60%

1) Tareas (20%): Se evaluará con la entrega oportuna de las tareas y ejercicios asignados para
resolver en casa. Además, la entrega oportuna y en orden del portafolio de evidencias.

2) Participación (20%): Este rubro se evaluará a través de la realización de los ejercicios realizados en
clase y de la revisión de la bitácora realizada en las prácticas de laboratorio.

3) Resultados de aprendizaje. (60%): Se realizará en el salón de clases, una clase antes del examen.

ii. Parte teórica. Se realizarán evaluaciones periódicas de cada sección temática elaborada, el 40%
porcentaje correspondiente será obtenido al promediar el resultado de las evaluaciones.

100%

Observaciones
● Es requisito indispensable para presentar el examen teórico, cubrir el 100% del contenido del portafolio de evidencias
● Cubrir como mínimo el 80% de las asistencias
● Los trabajos entregados después de la calendarización establecida disminuyen el valor total asignado 2 puntos.
● Los acordeones anulan el examen aun cuando no entren en acción.
● Se puede sacar a un alumno de la clase cuando su comportamiento no aporte nada positivo a la misma.

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SEGUNDO PARCIAL
Criterios de acreditación

I. Parte práctica. 60%

1) Tareas (20%): Se evaluará con la entrega oportuna de las tareas y ejercicios asignados para
resolver en casa. Además, la entrega oportuna y en orden del portafolio de evidencias.

2) Participación (20%): Este rubro se evaluará a través de la realización de los ejercicios realizados en
clase y de la revisión de la bitácora realizada en las prácticas de laboratorio.

3) Resultados de aprendizaje. (60%): Se realizará en el salón de clases, una clase antes del examen.

II. Parte teórica. Se realizarán evaluaciones periódicas de cada sección temática elaborada, el 40%
porcentaje correspondiente será obtenido al promediar el resultado de las evaluaciones.

100%

Observaciones
● Es requisito indispensable para presentar el examen teórico, cubrir el 100% del contenido del portafolio de evidencias
● Cubrir como mínimo el 80% de las asistencias
● Los trabajos entregados después de la calendarización establecida disminuyen el valor total asignado 2 puntos.
● Los acordeones anulan el examen aun cuando no entren en acción.
● Se puede sacar a un alumno de la clase cuando su comportamiento no aporte nada positivo a la misma.

TERCER PARCIAL
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Criterios de acreditación

I. Parte práctica. 60%

1) Tareas (20%): Se evaluará con la entrega oportuna de las tareas y ejercicios asignados para
resolver en casa. Además, la entrega oportuna y en orden del portafolio de evidencias.

2) Participación (20%): Este rubro se evaluará a través de la realización de los ejercicios realizados en
clase y de la revisión de la bitácora realizada en las prácticas de laboratorio.

3) Resultados de aprendizaje. (60%): Se realizará en el salón de clases, una clase antes del examen.

II. Parte teórica. Se realizarán evaluaciones periódicas de cada sección temática elaborada, el 40%
porcentaje correspondiente será obtenido al promediar el resultado de las evaluaciones.

100%

Observaciones
● Es requisito indispensable para presentar el examen teórico, cubrir el 100% del contenido del portafolio de evidencias
● Cubrir como mínimo el 80% de las asistencias
● Los trabajos entregados después de la calendarización establecida disminuyen el valor total asignado 2 puntos.
● Los acordeones anulan el examen aun cuando no entren en acción.
● Se puede sacar a un alumno de la clase cuando su comportamiento no aporte nada positivo a la misma.

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REGLAMENTO DEL CURSO

1. Ser puntual a las sesiones de clase. Después de la entrada del docente, este se
reserva el derecho de dejarlo entrar al salón.
2. Asistir con regularidad a clase, recuerde que necesita un 80% de asistencia para
presentar su examen.

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3. De tener algún contratiempo para llegar a clase, favor de avisar en el momento,
vía correo electrónico (mayra.millan@utsv.edu.mx) y tramitar su justificante, del
cual se debe entregar una copia al docente para cualquier aclaración y el mismo
debe firmar de recibido.
4. Al entregar el justificante, se debe de acordar, de ambas partes, el día de entrega
de las actividades atrasadas.
5. El justificante, solo es para la asistencia, no para las actividades.
6. Traer el material necesario para la clase, de no ser así, el docente se reserva el
derecho de dejarlo atender a la misma.
7. El uso del celular está restringido durante la clase. Ponerlo en vibrador, si necesita
salir a contestar puede hacerlo. El uso del celular dentro del salón esta prohibido.
En los exámenes o resultados de aprendizaje los celulares se guardarán en la
mochila o serán resguardados en el escritorio.
8. El uso de palabras altisonantes está restringido. Siempre dirigirse tanto al docente
como a sus compañeros con respeto y mostrar tolerancia ante las situaciones
comunes.
9. Durante los exámenes, no debe existir comunicación alguna entre los estudiantes,
de ser así, el docente se reserva el derecho de retirar el examen.
10. Durante los exámenes, de encontrarse una “acordeón”, guía o se sorprende con
el uso del celular o de otro material sospechoso, se procederá a anular dicha
evaluación.
11. La revisión de los exámenes es personal y no se dan calificaciones a terceras
personas, solo al interesado.
12. El último día para entregar trabajos, tareas o cualquier actividad es el día del
examen.
13. Para tener derecho a examen debe de entregar el portafolio de evidencias
completo.

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REGLAMENTO DEL
LABORATORIO

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1. Para entrar al laboratorio, el docente revisará la elaboración adecuada de la
bitácora hasta la metodología. Además del uso correcto de la bata y los zapatos
de seguridad.
2. El docente asignará los equipos de trabajo según la entrada de los alumnos al
laboratorio.
3. Usar siempre gafas de laboratorio para la protección de los ojos cuando se esté
operando en un laboratorio. Las lentes recetadas no proporcionan la protección
necesaria. Nunca use lentes de contacto sin las gafas de protección.
4. Muchos reactivos son tóxicos, algunos son sumamente tóxicos, otros como las
soluciones concentradas de ácidos o de bases fuertes, son corrosivos. En caso de
contacto con la piel, enjuagar inmediatamente el área afectada con abundante
agua. Si una solución corrosiva se derrama sobre la ropa, quitarse
inmediatamente el vestido y de ser posible ducharse.
5. No trabajar en el laboratorio si no se lleva puesta una bata de laboratorio, la cual
debe ser amplia, de tela gruesa, de manga larga y de puños ceñidos. Usar siempre
zapatos apropiados (cerrados). Nunca usar sandalias.
6. No consumir alimentos en el laboratorio, no ingerir líquidos en recipientes del
laboratorio, no fumar.
7. Tener cuidado al manipular recipientes de vidrio calientes, éste tiene el mismo
aspecto que el vidrio frío.
8. No oler los vapores que provienen de recipientes que contienen sustancias
volátiles. Cuando se requiera hacerlo, traer los vapores con las manos para
percibir el olor.
9. Nunca trabajar solo en el laboratorio. Mantenerse siempre acompañado, al
menos de otra persona.
10. Cuando se emplean o se producen gases tóxicos o corrosivos en un proceso, este
debe llevarse a cabo bajo una campana de gases.
11. Nunca extraer soluciones con una pipeta haciendo succión con la boca. Emplear
perillas de succión o cualquier otro instrumento apropiado.
12. No calentar líquidos en tubos de ensayo con la boca de los mismos orientada
hacia alguna persona.
13. No vaciar agua directa y rápidamente a una solución ácida o básica concentrada.
14. No botar los desechos (productos de las reacciones, reactivos sobrantes) en las
tarjas Consultar con el profesor o con el técnico sobre el procedimiento a seguir.
15. No intentar forzar la introducción de un tubo de vidrio dentro del hueco de un
tapón.
16. Los reactivos deben permanecer en su sitio original, no sobre las mesas de
trabajo. Ellos están clasificados y colocados de acuerdo con el grado de toxicidad,
de corrosividad, de inflamabilidad y de reactividad.

17. Cuando trabajan varias personas simultáneamente, las puertas de acceso al

laboratorio deben permanecer completamente abiertas. Trabajar siempre con el
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cabello corto o recogido y sin adminículo colgante alguno. No realizar
experimentos que no han sido previamente autorizados.
18. Los puestos de laboratorio y los sitios donde se encuentren los equipos deben
permanecer limpios, aseados.
19. En caso de incendio no debe cundir el pánico. El fuego localizado puede intentar
dominarse inicialmente con un trapo húmedo o con el extintor apropiado.
Cuando se está envuelto en fuego, ducharse rápido y completamente.
20. Cualquier accidente debe reportarse a la autoridad competente inmediatamente
después de ocurrido.

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EVIDENCIAS POR DESEMPEÑO

(TAREAS)

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PRIMER PARCIAL

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SEGUNDO PARCIAL

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TERCER PARCIAL

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EVIDENCIAS DEL RESULTADO DE
APRENDIZAJE
(ACTIVIDADES Y
RESULTADOS DE APRENDIZAJE)

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PRIMER PARCIAL

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SEGUNDO PARCIAL

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TERCER PARCIAL

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EVIDENCIAS POR CONOCIMIENTOS

(EXÁMENES PARCIALES)

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CONTROL DE AVANCE DEL ALUMNO

UNIDAD CALIFICACIÓN FIRMAS

1ER. PARCIAL
2DO. PARCIAL
3ER. PARCIAL
FINAL
PROMEDIO
*Este es un control personal y opcional

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