Ambalarea și etichetarea produselor alimentare

Ambalajele sunt obținute din următoarele materiale : plastic, lemn, textile,

metal, sticlă, hârtie etc., se găsesc sub formă de: lăzi, cutii, saci, bidoane, sticle, butelii,
pungi, etc. care au rolul de a proteja produsele în timpul manipulării, transportului,
depozitării și vânzării.

Ambalajul trebuie :

1. Să asigure protecția față de factorii externi (temperatură, umiditate, lumină,

praf, microorganisme, insecte ), pentru a păstra calitatea alimentelor;
2. Să ușureze manipularea, transportul, depozitarea;
3. Să favorizeze promovarea vânzării mărfurilor și informarea consumatorului.

Pe ambalaje se găsesc elemente de identificare a produsului, de informare și

elemente grafice sau publicitare:

a. Denumirea sau marca sub care este vândut produsul;

b. Ingredientele;
c. Valoarea nutritivă și energetică;
d. Cantitatea netă;
e. Termenul de valabilitate/de garanție;
f. Condiții de depozitare/ folosire;
g. Denumirea, adresa producătorului/distribuitorului;
h. Locul de origine;
i. Instrucțiuni de utilizare;
j. Codul de bare, (linii verticale sub care există cifre care semnifică țara de
origine, producătorul, denumirea produsului, numărul de control al
produsului).

Temă

Proiect - Cutia pentru bomboane, pag. 72

Aplicații, pag.71