 MENU

MARCH 24, 2016 · 14 COMMENTS

Prajitura cu crema bavareza de vanilie

PRAJITURI· REȚETE OVO-LACTO-VEGETARIENE UȘOR DE FĂCUT

Spune si altora!

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 6.1K

6.1K
Shares

Poate ati auzit deja despre crema bavareza (bavaroise), prajitura cu crema bavareza sau,
poate varianta prescurtata adica despre ”bavareza”. Si poate ati si incercat o reteta de acest

gen pana acum. Ceea ce poate nu stiati insa, este ca nu toate retetele de ”bavareza” de pe
la noi sunt si … bavareze.

Prima data cand am vrut eu sa fac o prajitura de acest gen si m-am apucat de cautat
informatii am ramas surprinsa si putin confuza pentru ca in unele retete ce purtau

denumirea de prajitura cu crema bavareza era cu totul altceva decat crema bavareza.

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 FEATURED VIDEOS

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Ca sa intelegeti mai bine despre ce vorbesc am sa va spun ca aceasta delicioasa crema, pe

numele ei ”bavarian cream” sau ”creme bavaroise” sau mai simplu ”bavaroise” este de fapt

un desert care se aseamana cu crema de patiserie (crème pâtissière) doar ca este ingrosat
cu gelatina si nu cu amidon sau faina ca in cazul cremei de patiserie. Sa nu le confundam

deci. Daca are amidon in ea si scrie ca e bavareza … nu prea e :)

Pentru a face o astfel de crema bavareza vom avea deci nevoie de lapte si galbenus de ou

pe care le vom gati pe baie de aburi dupa care vom obtine o crema ce o vom combina cu

ceva f risca si o vom ”intari” folosind gelatina. O crema perfecta pentru o prajitura cu

crema bavareza facuta ”la rece” adica folosind un blat de biscuiti ca si baza pentru
aceasta.

Vezi mai jos cum se face si prajitura cu rubarba si iaurt!

Aboneaza-te si tu la canalul de Youtube!

Click si pe clopotel pentru noti cari!

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Cea mai ușor de făcut prăjitură cu rubarbă și i…

Desi nu se foloseste branza in compozitie cred ca o astfel de prajitura merge foarte bine si

pentru a facuta pentru meniul de sarbatoare de Pasti. Mai ales daca sunteti o persoana

careia nu prea ii place branza, prajitura cu crema bavareza de vanilie ar inlocui perfect

traditionala pasca cu branza daca o facti intr-o tava cu forma rotunda asa cum am facut-o

si eu.

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Reteta de prajitura cu crema bavareza de vanilie 

Ingrediente pentru reteta de prajitura cu crema bavareza de vanilie

– pentru crusta de biscuiti

200 grame de biscuiti populari

50 de grame de unt cu 82% grasime

doua linguri de smantana pentru f risca

2 lingurite de cacao

o lingura de zahar tos

– pentru crema bavareza de vanilie

4 galbenuse de ou

500 grame de lapte 1,5% grasime

500 grame smantana pentru f risca de 30% grasime

100 grame de zahar

15 grame de gelatina

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 75 ml apa rece

o pastaie de vanilie

– pentru ornat:

400 grame de smantana pentru f risca cu 30% grasime

trei linguri de sirop de tranda ri

cinci bomboane de ciocolata

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Mod de preparare pentru reteta de prajitura cu crema bavareza (Bavarois) de

vanilie

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 1. Incepem prin a pregati blatul de biscuiti sfaramand biscuitii cu ajutorul sucitorului.

2. Punem biscuitii sfaramati intr-un castron si ii amestecam cu untul topit, smantana,

cacaoa, zaharul si vanilia. Amestecam bine totul si apoi punem compozitia obtinuta

intr-o tava rotunda de silicon cu diametrul de 21 cm, in care punem in prealabil un

strat de folie alimentara pentru a mai usor cand vom scoate prajitura. Daca aveti

tava rotunda cu inel detasabil atunci veti putea scoate prajitura din forma fara a mai

pune folie inainte.

3. Incepem a pregati crema bavareza care la urma urmei care seamana la modul de

preparare cu cea a atat de cunoscutului tort diplomat (reteta aici).

4. Galbenusurile le punem intr-o craticioara si le f recam cu zaharul, dupa care adaugam

laptele si semintele de la pastaia de vanilie.

5. Omogenizam bine si apoi punem craticioara pe baie de aburi.

6. Amestecam continuu si lasam sa se gateasca crema pana cand aceasta se ingroasa.

7. Cand crema este gata o dam deoparte si pregatim gelatina si f risca.

8. Gelatina o punem la inmuiat in apa rece timp de zece minute dupa care o

dizolvam, tot pe baie de aburi.

9. Frisca o preparam asa cum am explicat in articolul ”Cum sa faci f risca din smantana

batuta” (vezi aici)

10. Amestecam f risca in crema de lapte si ou apoi adaugam si gelatina dizolvata pe baie

de aburi in prealabil.

11. Turnam crema bavareza astfel obtinuta peste blatul de biscuiti si dam la rece pana a

doua zi.

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 12. Ornam prajitura cu crema bavareza, cu f risca, ciocolata si sirop de tranda ri.

Acestea au fost optiunile mele insa voi puteti orna prajitura cum doriti si cum va place

:)

Pofta buna sa aveti!

Alte retete de prajituri cu crema:

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Tarta cu crema de ciocolata si mousse din curd de visine (click aici pentru reteta)

Cheesecake cu mascarpone si piure de castane (click aici pentru reteta)

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Prajitura cu crema de ciocolata si jeleu de visine (click aici pentru reteta)

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Spune si altora!

6.1K

6.1K
Shares

« Mancare de urzici (de post) Macrou prajit in crusta de malai »

Comments

Irina says
M AY 2 7, 2 0 2 0 AT 1 2 : 1 7 P M

Buna ziua! As dori sa fac aceasta prajitura, insa vreau sa e “tort” pentru o aniversare. :)

Credeti ca ar iesi bine daca as folosi un blat de tort umed de ciocolata, in locul celui de

biscuiti? Sau un blat de pandispan…..ar trebui insiropat? Nu stiu care e secretul sa se ”

lipeasca” crema de blat….crema trebuie pusa pe blatul rece sau caldut? Mi s a mai

intamplat la tortul diplomat, cu blat, cand am taiat felia, s-a desprins crema de blat. M-am

intins cam mult cu povestitul, dar poate a u mai multe secrete odata. :) Multumesc! Irina

Reply

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 CLAUDIA VASILACHE says

M AY 2 7, 2 0 2 0 AT 2 : 4 9 P M

Buna ziua! Nu as sti sa va spun un secret anume. Insa, as merge pe ideea unui blat

umed de ciocolata ca sa fac tortul. Cred ca ar merge si nu s-ar mai desprinde. Daca
incercati varianta aceasta am rugamintea sa reveniti cu un comentariu in care sa ne

spuneti daca e buna, sau nu, aceasta idee.

Multumesc :) O zi spornica!

Reply

Ve s a L . A n d r e a s a y s

F E B R UA R Y 2 7, 2 0 1 8 AT 1 : 0 8 P M

Buna! Pt crema bavareza se poate folosi si f risca vegetala? Nu facuta in casa adica din

smantana cum ati precizat..multumesc!

Reply

CLAUDIA VASILACHE says

F E B R UA R Y 2 7, 2 0 1 8 AT 6 : 1 1 P M

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Buna! Nu, nu cred ca se poate folosi f risca vegetala. Eu una cel putin nu folosesc asa

ceva. Dar puteti incerca…. Nu va garantez insa reusita…

Reply

violeta says

J U LY 3 0 , 2 0 1 6 A T 6 : 0 3 P M

Spune-mi,smantana este fermentata?sau pt f risca?E bine de speci cat in reteta.Cu stima,

Violeta

Reply

CLAUDIA V says

J U LY 3 0 , 2 0 1 6 A T 6 : 0 8 P M

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Multumesc ca mi-ai atras atentia. O sa speci c. :)

Este smantana pentru f risca. Eu folosesc doar smantana din aceasta in retetele mele
si de aceea nu am dat importanta acestui amanunt.

Reply

Carmen says
SEPTEMBER 24 , 2017 AT 7:10 PM

Buna seara. Am facut reteta dvs astazi si am o observatie de facut. Din

cantitatile indicate in reteta stratul de bavareza iese foarte inalt. La dvs acest
strat este foarte putin inalt. Ce cantitati ati folosit la ingrediente ca in nici un

caz cele indicate in acesta reteta. Multumesc!

Reply

CLAUDIA VASILACHE says

SEPTEMBER 24 , 2017 AT 7:16 PM

Pai, doamnă, poate ați pus în altfel de recipient! De altă formă și

dimensiuni. Asta-i poza, alea sunt cantitatile.

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Altele nu am si nici nu am scris aiurea in retetă. Ce sens ar avut sa
induc in eroare?!

Sunt 500 de grame de smantana!

Alea 500 de lapte plus 4 galbenuse.. dau o cantitate care mai scade la
ert!

Deci nu vor ramane tot 500 de grame.

Nu stiu cum de dumneavoastra v-a iesit foarte inalt! Ca nu are cum.

Doar daca l-ati pus intr-o tava mai mica :)

Reply

Elena says

MARCH 24 , 2016 AT 2:43 PM

Buna,

Ce diametru are forma pe care ai utilizat-o?

Mersi,
Elena

Reply

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 CLAUDIA V says

MARCH 24 , 2016 AT 4:4 8 PM

O tava de silicon cu diametru de 21 cm. Am completat si in reteta.

Multumesc ca mi-ai atras atentia asupra faptului ca am uitat sa scriu :)

Reply

IULIANA says

MARCH 24 , 2016 AT 8:49 AM

Vai cat de bine arata! Bavareza-nebavareza, vreau si eu!!!

Reply

CLAUDIA V says
MARCH 24 , 2016 AT 9:53 AM

Pai hai, treci la treaba ca se face usor :p

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Reply

Trackbacks

2 0 + R E Ț E T E D E D E S E RT F Ă R Ă COAC E R E . PR Ă J I TU R Ă , TO RT, D E S E RT L A PA H A R - L E CTU R I S I

AROME says:
AU G U S T 7, 2 0 2 0 AT 7: 2 7 P M

[…] cu cremă bavareză de vanilie – click AICI pentru […]

PRA JITURA CU AFINE SI CREMA DE CIOCOLATA - LECTURI SI AROME says:

J U LY 2 8 , 2 0 1 6 A T 3 : 0 7 P M

[…] Prajitura cu crema bavareza de vanilie (click aici pentru reteta) […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required elds are marked *

Comment

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Name *

Email *

Website

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 POST COMMENT

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Search . . .

URMARESTE-MA SI AICI

     

ULTIMELE RETETE

Cele mai bune rețete italienești January 11, 2021

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Tort alb ”Fulg de Nea” cu crema delicioasă de ciocolată January 7, 2021

Tort festiv de Revelion cu cremă de ciocolată January 1, 2021

ARCHIVES

Select Month

March 2016
M T W T F S S

  1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 11 12 13

14 15 16 17 18 19 20

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 M T W T F S S

21 22 23 24 25 26 27

28 29 30 31  

« Feb   Apr »

COPYRIGHT © 2021 · CAPTIVATING THEME BY RESTORED 316

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD