ADĂPOSTURI PENTRU PĂSĂRI

Curs 7 
 ADĂPOSTURI PENTRU CREŞTEREA ŞI
EXPLOA
EXPLOAT
TAREA PĂSĂRI
PĂSĂRILOR
LOR

ADĂPOSTURI PENTRU PĂSĂRI

•producţia de ouă
•producţia de carne

Intreţinerea păsărilor se realizează:

- în
 în adăposturi de tip tradiţional
 în condiţii cât mai apropiate de cele naturale sau

- în
  în adăposturi de industrial,
 în care se realizează factorii optimi de microclimat
prin asigurarea ventilării şi iluminării artificiale
 ADĂPOSTURI PENTRU CREŞTEREA ŞI
EXPLOA
EXPLOAT
TAREA PĂSĂRI
PĂSĂRILOR
LOR

ADĂPOSTURI PENTRU PĂSĂRI

•producţia de ouă
•producţia de carne

Intreţinerea păsărilor se realizează:

- în
 în adăposturi de tip tradiţional
 în condiţii cât mai apropiate de cele naturale sau

- în
  în adăposturi de industrial,
 în care se realizează factorii optimi de microclimat
prin asigurarea ventilării şi iluminării artificiale
 LEGISLATIE
Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 formulează standardele minime privind
protecţia:
•Găinilor ouătoare crescute în baterii (neîmbunătăţite şi îmbunătăţite) şi
•Găinilor ouătoare crescute la sol pe aşternut permanent cu acces liber în padoc (pe şi în
sisteme ecologice).

Aceste reglementări se aplică oricărui producător de ouă, indiferent dacă ouăle sunt sau
nu comercializate, folosind un cod de identificare al metodei de producţie.

Regulamentul Consilului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) formulează

standardele de comercializare a ouălelor. Cu respectarea anumitor condiţii, ouăle pot fi
marcate astfel:
•numărul 3 pentru “Ouă provenite de la găini crescute în baterii”: la l a comercializarea
ouălelor nu se face distincţie între bateriile îmbunătăţite şi cele convenţionale.
•numărul 2 pentru “Ouă provenite de la găini crescute la sol”: creştere
cr eştere la sol pe aşternut
permanent fără acces în padocuri.
•numărul 1 pentru “Ouă provenite de la găini crescute în sistem extensiv”: creştere pe
aşternut permanent, cu acces liber în padoc.
•numărul 0 pentru găini ouătore crescute în sisteme ecologice (ferme ecologice).
 Adaposturi traditionale pentru pasari (cont)

• întreţinerea
  păsărilor adulte în timpul iernii, respectiv producţiei sau
reproducţiei în sezonul cald

• sunt ilumin
sunt iluminate
ate natur
natural
al prin
prin feres
ferestre
tre mari
mari,, dispus
dispusee de regul
regulăă pe faţada
faţada sudi
sudică
că
şi sunt prevăzute cu uşiţe de acces
acc es spre padocuri sau ţarcuri înierbate.

• echipamentul interior constă din:

 – hrănit
hrănitori
ori au
autom
tomate
ate sau jgh
jgheab
eabur
uri,i,
– adăpători,
 – cuibar
cuibaree (pe
(pentr
ntruu găin
găinii ouăt
ouătoar
oare),
e),
 – podini
podini de dormi
dormitt din scându
scânduri
ri sau grătare
grătare din
din sârmă
sârmă şi şipci
şipci (pentru
(pentru
galinacee),
 – sursa
sursa de
de încă
încălz
lzir
iree gene
genera
rală
lă şi
şi
 – eleveuze
eleveuze pentru
pentru încălzire
încălzire locală
locală (în
(în cazul
cazul întreţiner
întreţineriiii pe perioada
perioada de
iarna a tineretului).

• aştern
aşternut
ut perm
permane
anent:
nt: rume
rumeguş
guş,, nisip,
nisip, coji
coji de floare
floareaa soarel
soarelui,
ui, paie
paie toca
tocate
te sau
sau
talaj.
 Constructie pentru gaini ouatoare - sistem traditional
• Constructiile in sistem traditional s e folosesc atât pentru
 – creşterea găinilor ouătoare şi a puilor de carne în fermele mici sau la micii
producători, cât şi pentru
 – creşterea unor categorii de păsări care nu pot fi intreţinute în adăposturi de tip
industrial, cum sunt: raţele, gâştele, fazanii.
• Soluţiile constructive: sunt cele simple, ieftine, realizate din materiale locale

1. Cuibare
2. Sistem termoizolant
3. Grătare din şipci lemn
4. Asternut permanent
5. Pereţi din zidărie
6. Fundaţ ie
Tipuri de adaposturi pentru pasari

acoperis

cuibar

Protectie
impotriva
Str. rez. rozatoarelor
lemn
Protectie
impotriva
furnicilor
Hranitori
(jgheaburi)

adapatoare
 Adaposturi avicole industriale
(pentru creşterea grupurilor de păsări)

- cu întreţinere la pardoseală
Acest sistem de întreţinere presupune creşterea liberă a păsărilor pe
pardoseala organizată cu aşternut permanent sau cu grătare.

- cu întreţinerea în baterii ( îmbunătăţite)

In acest sistem de întreţinere se realizeaza o densitate maximă a
pasarilor, acestea fiind crescute  în cuşti grupate sub formă de baterii .
Operaţiile de întreţinere sunt mecanizate complet.
Soluţia se aplică la întreţinerea găinilor ouătoare, a puicuţelor de
 înlocuire, a găinilor de reproducţie şi a puilor pentru carne.
 Adăposturi avicole industriale, cu întreţinere la
pardoseală
Intreţinerea pe aşternut permanent 
- necesită un strat iniţial, de 10 ... 20 cm grosime, din coji de floarea soarelui.
coceni, rumeguş, etc., Pardoseala se execută cu pante de minimum 0,5% spre guri
de scurgere, pentru eliminarea apei de spălare după evacuarea mecanică (cu
buldozerul) sau manuală a aşternutului, la schimbarea seriei.

Intreţinerea pe grătare
- presupune stabulaţia păsărilor  pe grătare din şipci de lemn, materiale plastice sau
plasă de sârmă, ridicate faţă de nivelul pardoselii la 30... 40 cm. Dejecţiile care cad
sub acestea, prin interspaţiile grătarelor, sunt evacuate cu transportoare cu racleti.

 În mod obişnuit, în halele pentru găini ouătoare se combină cele două soluţii,
folosind grătare pe o parte din suprafaţa pardoselii, iar în rest, aşternut
permanent.

Densitatea obţinută în cazul intreţinerii la pardoseală depinde de categoria şi

vârsta păsărilor .

Echipamentul cu care se prevăd aceste categorii de hale depinde de destinaţia

construcţiei (pentru găini ouătoare sau pui de carne) şi se referă la asigurarea:
furajării, adăpării, evacuării dejecţiilor, colectării ouălor etc.
 1. Zona de odihna, prevazuta cu gratare
Hala gaini ouatoare, 2.
3.
Zona de odihna, cu asternut permanent
Cuibare
cu intretinere la pardoseala 4. Adăpătoare
5. Hrănitoare
6. Structura de rezistenţă - stâlpi

2 4 5 6

6
 Hala pasari, cu intretinere la pardoseala
Echipamentul cu care se prevăd aceste categorii de hale depinde de destinaţia
construcţiei (găini ouătoare sau pui de carne) şi se referă la asigurarea:
furajării, adăpării, evacuării dejecţiilor, colectării ouălor etc.

Furajarea se face automat cu ajutorul unor distribuitoare cu lanţ, care transportă

furajele concentrate din buncărele de la capatul halei până la hrănitoarele
amplasate deasupra pardoselii, la înălţimea stabilită, în functie de varsta
pasarilor (dimensionate a.i. sa asigure frontul minim de furajare).

 Adăparea se face cu adapători de tip clopot, liniare sau cu picurător, care permit un
consum de apă la discreţie, fără a uda aşternutul.

Colectarea ouălor se realizează în cuibare (cutii cu dimensiunile coordonate cu

rasa păsărilor), realizate din lemn, înlocuitori din lemn (P.F.L.) sau metal,
deschise spre compartimentele de păsări si prevăzute cu uşiţe de colectare a
oualor spre spaţiile de circulatie ale ingrijitorilor.

Organizarea  spaţiului   în interiorul halelor se face prin  împărţirea clădirii  în
compartimente de mărime corespunzătoare unor fluxuri tehnologice de
populare. Pentru supravegherea şi colectarea ouălor  se prevăd alei de
circulaţie.

Lăţimea construcţiei rezultă din suprafaţa utilă specifică, necesară coordonată cu

frontul de furajare şi cu solutia de dispunere a cuibarelor.
Hala de gaini ouatoare cu intretinere la pardoseala

1 – paturi cu gratare

4
2 – asternut permanent
3
6 5 3 – alee de circulatie
2
1 4 – cuibare
5 – transportoare pentru furaje
6 – adapatoare
7 – camera tampon
8 – buncar alimente
9 – compartimentare
transversala
1 5 4 9 7 8

3
 Furajarea se face automat prin intermediul unor instalaţii diverse
care sunt dimensionate astfel încât să asigure frontul minim de
furajare

Un adapost trebuie să aibă hrănitori

- fie lineare care asigură un front de furajare de cel puţin 10cm/pasăre,
- fie circulare care asigură cel puţin 4 cm/pasăre
•Distribuitoare cu lanţ, care transportă furajele concentrate din buncărele de la capătul halei până
la hrănitoarele amplasate deasupra pardoselii, la înălţimea stabilită, în funcţie de vârsta păsărilor.
•Spirală montată în conductă;
•Distribuitor cu zale speciale; hrana este descărcată din buncăre (din tablă galvanizată) cu ajutorul
unor jgheaburi tot din tablă din oţel galvanizat, sprijinite pe suporţi telescopici pentru a ajunge la
 înălţimea stabilită în funcţie de talia păsărilor;
•Instalaţia de pompare a nutreţurilor 
pentru hrănirea forţată a păsărilor.
 Adăparea se face cu adăpători care
permit un consum de apă la discreţie, fără
a uda aşternutul:

- de tip clopot, automate; acestea se pot suspenda

de tavan cu lanţuri sau cabluri şi permit reglarea
 înălţimii lor în funcţie de talia păsărilor (un
adăpător de tip clopot la un grup de 75 - 90 găini)
- liniare, de tip jgheab, suspendate sau rezemate pe
pardoseală cu nivel constant; lungimea şi numărul
adăpătorilor se stabilesc în funcţie de numărul de
păsări şi de asigurarea frontului de adăpare
(2 - 2,5 cm/pasăre)
- picurător (o cupă la 10 – 12 găini) Adăparea păsărilor  se face cu apă
potabilă care trebuie să satisfacă consumul
de apă  în funcţie de numărul păsărilor  şi de
consumul specific:
• găini – 0,50 l/cap,zi ;
• raţe, gâşte – 0,75÷1,50 l/cap,zi ;
• curci – 1,50 ÷ 2,50 l/cap,zi .

Se recomandă montarea adăpătorilor  pe

podina din grătare (din mase plastice sau
şipci de lemn) peste nivelul pardoselii pentru
• Alimentatoare cu apa si furaje

• Se regleaza inaltimea astfel incat

sa se asigure accesul pasarilor la
hrana si apa
 Cuibare
• Colectarea  ouălor  se realizează  în cuibare individuale sau colective (cutii cu
dimensiunile coordonate cu rasa păsărilor), realizate din lemn,  înlocuitori din lemn
(P.F.L.), aluminiu, sau tablă galvanizată deschise spre compartimentele de păsări şi
prevăzute cu uşiţe de colectare a ouălor spre spaţiile de circulaţie ale îngrijitorilor .
• Cuibarele trebuie să fie încăpătoare, comode, accesibile păsărilor .
• Numărul de cuibare se stabileşte  în funcţie de categoria păsărilor .  În aceste
adăposturi trebuie să existe cel puţin un cuibar individual la 7 găini, iar  în cazul
cuibarelor colective trebuie asigurat cel puţin 1m2 de cuibar la maximum 120 de găini.
 A1…3 – adăposturi
Creştere la sol cu acces liber la padoc P1…6 – padocuri
 – amenajare exploataţie

Standardele minime pentru protecţia găinilor ouătoare:

Densitatea pe mp trebuie să fie de maxim 9 găini ouătoare
Hrănitorile:
•hrănitorile liniare trebuie să asigure minim 10 cm/pasăre
•hrănitorile circulare trebuie să asigure minim 4 cm/pasăre
Adăpătorile:
•adăpătorile liniare cu nivel constant trebuie să asigure minim
2,5 cm/pasăre
•adăpătorile circulare trebuie să asigure minim 1cm/pasăre
•adăpătorile prin picurare cu pahar colector sau fără (tip
picurător): trebuie să se asigure o adăpătoare la maxim 10
găini
Cuibarele:
•să se asigure maxim 7 găini la un cuibar
•în cazul cuibarelor de grup se vor asigura pentru maxim 120
de găini cel puţin 1mp de cuibare
Stinghiile de odihnă:
•acestea trebuie să asigure un spaţiu minim de
15 cm pe cap
•distanţa dintre stinghii să fie de max. 30 cm
•distanţa dintre perete şi stinghiile de odihnă
trebuie să fie minim 20 cm; stinghiile de odihnă
nu se vor monta deasupra aşternutului
permanent
Aşternutul:
•trebuie asigurat minim 250 cmp pe găină
ouătoar e
 Dispunerea camerelor tampon

Zona de odihnă
şi de
amplasare a
stinghiilor de
odihnă a
echipamentelor
de hrănire şi
adăpare

Camerele tampon (de serviciu) sunt amplasate în

capătul decontaminat de lângă fronton:
• Zona de intrare
• Camera de control şi pentru boiler 
• Camera de ambalare a ouălor ( pentru exploataţiile
mici, camera de control al echipamentelor poate fi
 înglobată în camera de sortare şi împachetare a
ouălor)
• Camera de depozitare a ouălor 
Adaposturi – creştere la sol

Un singur rând de cuibare

Două rânduri de cuibare

 Adăposturi avicole cu întreţinerea în baterii

Soluţia se aplică la  întreţinerea găinilor ouătoare, a puicuţelor  de  înlocuire, a

găinilor de reproducţie şi a puilor pentru carne.

• densitate maximă a pasarilor 

• cuşti grupate sub formă de baterii
• mecanizarea completă a operaţiilor de
 întreţinere
 Bateriile îmbunătăţite trebuie să îndeplinească următoarele cerinţe:

• Să asigure cel puţin 750 cm² de spaţiu în
cuşcă pe cap de găină ouătoare, din care
600cm² suprafaţă utilizabilă şi cel puţin 45
cm înălţime în cuşcă;
• Suprafaţa totală în cuşcă trebuie să fie de
minim 2.000 cm²;
• Să asigure cel puţin 12 cm front de furajare
pe cap de găină ouătoare;
• Să existe cel puţin două adăpători prin
picurare sau două adăpători cu pahar  al bateriei trebuie să fie de cel puţin 35 cm;
colector în fiecare cuşcă;
• Înclinaţia pardoselii nu trebuie să
• Să fie dotate cu stinghii de odihnă, min . 15
cm de stinghie per pasăre;
• Să fie dotate cu un cuibar şi o zonă cu
aşternut, iar înălţimea cuştii deasupra
cuibarului şi a zonei cu aşternut trebuie să
fie de minim 20 cm;
• Să existe o alee cu lăţimea minimă de 90cm
 între liniile de baterii;
• Distanţa dintre pardoseală şi baza unui nivel
• Să fie prevăzute cu dispozitive de scurtare a
ghearelor.
Hala pentru intretinerea pasarilor in baterii
 Hala avicola cu sistem de
intretinere in baterii
1. baterie dubla
2. baterie simpla
3. alee de serviciu
4. alimentare hrana
5. plasa din sarma
6. placa de sticla
a. sectiune transversala 7. canal colector dejectii
8. camera tampon (s paţiul de
serviciu)

b. plan
Camera tampon este
poziţionată lângă
frontonul halei de găini
ouătoare:
• Zona de acces
• Camera de control şi
pentru boiler
• Camera de ambalare
• Camera de depozitare a
 Soluţiile constructive şi tehnologice utilizate
pentru baterii sunt următoarele:
• scheletul pentru susţinerea cuştilor  bateriilor se realizează din oţel profilat;
• cuştile bateriilor sunt confecţionate din grilaje de sârmă galvanizată sau zincată
la cald, cu diametrul de 2,0 ... 3,5 mm;
• dejecţiile sunt evacuate prin căderea lor prin plasa de sârmă, ce constituie
pardoseala cuştii, pe o placă de sticlă de 4 ... 5 mm grosime (tavanul cuştii
inferioare), de unde sunt transportate cu racleţi sau cu benzi rulante de pânză
cauciucată până la capătul halei; de aici sunt preluate de transportoare
elicoidale sau cu racleţi ficşi şi transportate în exteriorul halei;
• păsările se hrănesc  în jgheaburi exterioare bateriilor, alimentate de un
transportor;
• în cazul halelor pentru găini
ouătoare, ouăle se colectează prin
 înclinarea grătarelor  de pardoseală
cu pante de 12,5.. .25% (optim
14,3 %), spre jgheaburi speciale,
amplasate exterior cuştilor, spre
aleile de circulaţie.
 Detalii de realizare a bateriilor

Baterie semipiramidala Baterie verticala Baterii cu un nivel

Raft cu patru sertare pentru cresterea puilor de la o zi si pana la doua - trei luni.

- un suport pe care sunt montate 4 sertare, fiecare dintre ele fiind prevazut cu
tava pentru dejectiisi jgheab pentru furaje, nisip si apa.
- Fiecare sertar are dimensiunile 30x50x200 cm. La partea de jos este o plas ă
cu ochiuri de 12x12 mm din sârma plastifiata pentru scurgerea dejec ţiilor.
 a. hala avicola pentru tineret
b. hala pentru gaini ouatoare

1. baterii verticale
12,00 2. pardoseala
3. baterii semipiramidale
4. canal evacuare dejectii

12,00

b
Adapost pentru cresterea
pasarilor
- baterii verticale
• Colectarea
ouălor se face
automat, de
două ori pe zi.
• Ouăle sunt
transportate
spre zona de
impachetare-
depozitare.
 Temperatura si efectele ei Influenţ a luminii asupra produc ţ iei
asupra productiei de ou ă
Productia de oua este stimulata de lumina
Tempera Efecte
naturala. Astfel, cu cat ziua este mai lunga,
-tura
productia creste. In timpul noptii poate fi
(ºC)
introdusa o lumina artificiala timp de doua, trei
11-26 producţie buna ore ceea ce poate duce la cresterea produc ţ iei
26-28 se reduce pofta de mâncare de ouă cu 20 - 30 de procente.

28-32 - pofta de mancare redusa,

- creste consumul de apa, Ore de lumină
- ouale sunt mai mici si au coaja
mai subtire
32-35 scăderi î n greutate ale păsărilor
35-40 trebuie luate măsuri pentru
scăderea temperaturii
> 40 pot apare cazuri de mortalitate
datorită căldurii prea mari

Varsta in saptamani
Iluminatul constituie un aspect deosebit
de important, deoarece puii sunt sensibili
la intensitatea şi durata fluxului luminos.
 În cazul puilor, lumina reprezintă un
stimul fiziologic care influenţează
comportamentul social şi funcţionarea
sistemului vegetativ.

- Se utilizează (Romania) lumina verde

sau o combinaţie dintre lumina verde şi
cea albastră întrucât:
•Favorizează conversia furajului în carne;
•Creşte uniformitatea efectivelor;
•Reduce stresul;
•Scade consumul de energie electrică;
•Diminuează mortalitatea.
Păsările sunt foarte sensibile la condiţiile de
microclimat, având o rezistenţă biologică
redusa; reglarea factorilor de mediu se face prin
ventilarea artificială şi prin încălzirea halelor.
Productivitatea este mult influenţată de regimul
de iluminare, atât la producţia de ouă, cât şi la
creşterea în greutate a puilor de carne, regim
controlat în cazul iluminarii artificiale.
Ca o prima concluzie apar ca avantajoase
cladirile fara deschideri de ventilare şi iluminare
naturală, aşa-numitele hale blindate.
concluzii
Sistemele intensive de creştere presupun stabulaţia permanentă a păsărilor, fără ieşire la padocuri.
Tehnologia adoptată determină încărcări relativ mici (mai ales la întreţinerea la pardoseală),
volume de furaje şi dejecţii care trebuie transportate, proces tehnologic uscat la nivelul pardoselii.
Cerintele impuse sistemului constructiv, mai ales structurii de rezistenţă, de condiţiile tehnologice,
sunt diferite la cele două sisteme de intreţinere:
-la creşterea pe pardoseala, tehnologia se adapteaza destul de uşor la orice sistem constructiv, pe
când
-la creşterea în baterii apar necesare deschideri libere, iar încărcările utile sunt relativ mari.
1. Accesul in cladire
2. depozitare oua (pe termen scurt)
3. verificare oua
4. cantarire, curatare
5. Sortare, împachetare
6. depozitare oua (pe termen lung)
7. Iesire oua pentru transport
 Ouale sunt curatate si spalate

Pentru mentinerea prospetimii si a

calitatii, ouăle sunt depozitate si
pastrate pana la 4 zile  î ntr-o camera
rece la temperaturi de 11 °C - 12°C.
• Ouale sunt cantarite electronic, si
separate dupa marime
Adaposturi pentru
intretinerea
pasarilor