Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Fise de Lucru Organizarea Meselor Festive
Fise de Lucru Organizarea Meselor Festive
1
Detalii în anexa 1 la PO nr. 113/15.11.2017 privind evaluarea și selecția Resurselor educaționale deschise
Fișa de lucru nr.1
Domeniul: Alimentație publică
Calificarea: Ospătar
Prof.Colpacci Tanța
Realizați încasarea contravalorii serviciilor pentru produsele urmatoare:
3 ciorbe de burta a 8 lei/porția,paste bologneze a 14 lei/porția și 3 beri Heineken a 6 lei/porția.
Timp de lucru :
10 min
Denumirea ..........................................................
Nr.de înreg.fiscală...............................................
Localitatea..........................................................
Județul ...............................................................
NOTĂ DE PLATĂ Nr...........................
Completați în tabelul de mai jos obiectele de inventar numerotate în fig.1,existente într-un mise-en-
place:
Resurse necesare:
-sala de servire amenajată și mobilată corespunzător
-obiecte de inventar (veselă,tacâmuri,aspirator de mână)
-lavete cârpe,prosoape curate
-accesorii specific sălilor de servire (vază cu flori,tichet nr.de masă)
-echipamente pentru igienizarea spațiului de servire