Prajitura cu afine si crema de lam�ie

Daca �ti place sa folosesti lam�ie �n compozitia deserturilor tale preferate,

atunci trebuie sa �ncerci si urmatoarea reteta. Este foarte simpla si gustoasa.
Umplutura de crema de lam�ie este usoara si pufoasa, iar prajitura va fi gata �n
doar 20 de minute.

Ingrediente

Pentru blat
2 linguri de zahar
� lingurita scortisoara pudra
170 g biscuiti graham, far�mitati (sa fie ca un pesmet)
6 linguri unt nesarat, topit

Pentru umplutura

170 g crema de br�nza, la temperatura camerei

2 oua
coaja si zeama de la 2 lam�i
100 g zahar
150 g afine proaspete sau congelate
zahar pudra, pentru ornat

Mod de preparare
Pre�ncalzesti cuptorul la foc potrivit. Ungi o tava patrata cu ulei si o tapetezi
cu h�rtie de copt. Pentru blatul prajiturii, amesteci toate ingredientele uscate
�ntr-un bol mic si adaugi apoi untul topit. Amesteci p�na la omogenizare si asezi
aluatul �n tava pregatita anterior. O dai la cuptorul �ncins 10-12 minute, o scoti
si o lasi sa se raceasca 10 minute.
Pentru umplutura, pui br�nza cremoasa, ouale, zeama si coaja de lam�ie si zaharul
�ntr-un bol mare al unui blender si mixezi bine p�na la omogenizare. Folosesti o
spatula si torni crema �n crusta care s-a racit.
Pui afinele peste crema. Fructele se vor scufunda usor �n compozitie. Dai tava la
cuptor 35 de minute sau p�na vezi ca prajitura este coapta �n centru. Lasi desertul
sa se raceasca complet, apoi �l dai la frigider 3 ore. Scoti prajitura cu afine si
crema de lam�ie din tava, o tai patratele, presari zaharul pudra si o servesti.