Începem treaba când perele sunt foarte mici.

Sticlele trebuie agăţate în pom, introducem para în sticlă

după care o protejăm patru luni de zile până ajunge la mărimea aceasta. Se introduce crăcuţa cu para
mică, atât cât să poată trece prin gura sticlei. După aceea, ca să o protejăm de soare, învelim sticla cu
ziare. De asemenea, când plouă, trebuie să scoatem apa din sticlă”,
Aleg sticle mai mari, ca să le permită fructelor o dezvoltare normală.
La sfârşitul acestei perioade de aproximativ patru luni se spală interiorul sticlei dar şi para. Avem nişte
sârme cu perii cu ajutorul cărora spălăm bine, apoi clătim de câteva zeci de ori ca să eliminăm toate
impurităţile. Se mai strâng resturi uscate, insecte, în cele patru luni cât sticlele stau în copac”, spune
Valeriu.
Producătorul din Calvini toarnă în sticlele cu perele crescute în interior palincă făcută în anii trecuţi.
Băutura pe care o obţine prin distilarea perelor recoltate anul acesta o va îmbutelia la anul. Valeriu
Hagiu păstrează şi învecheşte licoarea în butoaie din lemn.

Citeste mai mult: adev.ro/qiqnt9

Dacă nu este legată bine dau creanga nu este destul de rezistenă sau pur şi simplu care din cauza
vântului dau al ploii, sau pur şi simplu se sparge. Aproximativ 10% dintre sticle se pierd până la
produsul finit. Am avut an în acre, din cauză că a bătut gheaţa nu am rămas cu nimic”, mai spune
maramureşeanul.

Este vorba de un proces care începe încă din primăvară, atunci când fructele încă nu sunt dezvoltate
complet. Perele sunt introduse într-o sticlă atunci când sunt foarte mici, sticla se fixează pe creangă și
se recoltează toamna. Începem treaba când perele sunt foarte mici. Sticlele trebuie agățate în pom,
introducem para în sticlă după care o protejăm patru luni de zile până ajunge la mărimea aceasta. Se
introduce crăcuța cu para mică, atât cât să poată trece prin gura sticlei. După aceea, ca să o protejăm de
soare, învelim sticla cu ziare. De asemenea, când plouă, trebuie să scoatem apa din sticlă”, La sfârșitul
acestei perioade de aproximativ patru luni se spală interiorul sticlei, dar și para. Avem niste sârme cu
perii cu ajutorul cărora spălăm bine, apoi clătim de câteva zeci de ori ca să eliminăm toate impuritățile.
Se mai strâng resturi uscate, insecte, în cele patru luni cât sticlele stau în copac”, a adăugat buzoianul.