MACROU MARINAT LA CUPTOR

Incep prin a spune ca in pregatirea acestei retete am fost inspirata de mama. 

Cand eram prin liceu, mama a pregatit de cateva ori peste marinat la cuptor.
Uneori devoram tot alteori nici nu ma atingeam de el. Nici azi nu-mi explic
de ce?!... Poate pentru ca macroul este un peste destul de gras si cu un gust
specific.
Am decis in aceasta saptamana sa fac si eu acest fel de mancare, sa vad daca
imi iese si ce gust reusesc sa-i dau.
Asadar dupa ce am intrebat-o pe mama ce anume punea ea peste pestele
portionat, am derulat pregatirile si iata rezultatul.

:)
Ingrediente:

 2 pesti macrou 
 125 ml otet din vin alb
 300 ml apa
 50 ml ulei masline
 1 ceapa medie
 boabe de piper
 2 frunze de dafin
 fulgi de chili uscati
 piper
 sare
 4-5 felii de lamaie
 Cum procedam?
Dupa ce am curatat/spalat pestele il taiem rondele.
Curatam ceapa, o taiem in doua, dupa care in felii de 1/2 cm; o punem pe
fundul unui vas termorezistent.
Asezam rondelele de PESTE peste ceapa, punem piperul boabe, cativa fulgi
de chili, sare, foi de dafin, piper macinat, feliile de lamaie, dupa care
adaugam lichidul (otet, ulei, apa).
Acoperim cu o folie de aluminiu vasul si dam la cuptor (180C) timp de 1 ora.
Dupa acest interval luam folia de pe vas si mai lasam, la aceeasi temperatura,
timp de inca 1 ora.

Recomand sa serviti rece.

Ca si garnitura, as spune ca merg foarte bine cartofii fierti.

:)