Sunteți pe pagina 1din 1

5.

BORȘ DE PERIȘOARE
Preparare:
Se pune separat ulei, ceapă, pătrunjel, morcov, zarzavatul, ardei,
1 cană cu apă și se lasă la călit. Se adaugă apă, borș și bullion.

Perișoarele:

Se fac din piept de pui tocat, ½ de ceapă, 1 lingură orez, mărar,


sare, piper și un ou.

Se pun când clocotește apa. La urmă se adaugă leuștean, delikat,


piper, 2 linguri de orez.

Atenție!
Se poate adăuga smântână când se servește. ( din
carne de pui)

Se poate face perișoarele și din carne de porc


amestecată cu carne de vită.

6.CIORBĂ DE VARZĂ
Preparare:
Se taie varza și se freacă cu sare. Se
face prăjeala ca la celelalte ciorbe. Se
toarnă apa și când clocotește se pune
varza. Când fierbe varza, se acrește cu
borș. Se adaugă 1-2 linguri de smântână.
( Se poate pune lapte dulce sau lapte
bătut) se adaugă bullion, delikat, piper,