Painici

Categorie:
 Paine si produse de panificatie

Portii: 2
Timp de preparare: 10
Timp de gatire: 30
Dificultate: Scazuta
Ingrediente: 
4 linguri tarate de ovaz
2 oua
2 linguri branza de vaci degresata
1 varf lingurita de sare
2 linguri iaurt degresat

Pasi pentru executare: 

Se bat albusurile spuma cu sarea.
Taratele, galbenusurile, branza (am folosit branza dulce de la Lacteea cu 0,2% grasime), iaurtul (de la Danone cu 0%
grasime) se amesteca separat.
Iaurtul se adauga doar in cazul in care aluatul este prea solid.
Apoi se adauga albusurile si totul se amesteca usor.
Pe tava mare a cuptorului se intinde hartie de copt si se aranjeaza compozitia in "guguloaie".
Se lasa in cuptorul preincalzit la 200 grade pana se rumenesc, aproximativ 30 minute.
Inghetata
Categorie:
 Desert

Portii: 5
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
2 oua
2 linguri indulcitor
un tub frisca dietetica
esente de care va plac rom, vanilie, lamaie etc
cacao, ness

Pasi pentru executare: 

2 oua intregi si amesteca bine cu doua linguri de indulcitor (eu am folosit diamant), pana devine o spuma. Se adauga
un tub de frisca dietetica 250ml.
Se amesteca foarte bine cele doua si la aceasta compozitie puteti adauga ce va place mai mult la gust: esente de
vanilie, migdale, rom etc. sau o lingurita ness, sau cacao fara grasimi, ce va place si e permis evident. Se da la
congelator 2-3 ore
Cheseecake cu lamaie
5

Categorie:
 Desert

Portii: 2
Timp de preparare: 20
Timp de gatire: 60
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 

blat
– 4 linguri tarate de ovaz
- 1 iaurt mic degresat
- 2 oua
- 2-3 linguri indulcitor praf, esente dupa gust
- 1 lingura lapte praf degresat (am gasit numai online, am luat de la Cafe Magia)

crema
– 1 cutie 500gr crema Quark Exquisa cu 0,2% grasimi (se gaseste la Mega Image)
- 1 iaurt mic degresat
- 200ml lapte degresat
- 2 linguri amidon alimenar Gustin (dr. Oetker)
- 2 oua
- 4 linguri indulcitor praf, esenta de lamaie

Pasi pentru executare: 

Aceasta prajitura seamana cu pasca dar mie personal mi se pare muuult mai buna…Desigur, nu are aceeasi
consistenta insa este oricum una din cele mai consistente prajituri dukan pe care le-am preparat…Iar ca gust, este
grozava!Ingredientele de mai jos merg intr-o tava rotunda de tarta si sunt pentru 2 persoane:

Acest blat se bate bine, se toarna in tava si se da la cuptor 15-20min pana se rumeneste, la foc mediu. Apoi se lasa la
racit, timp in care se prepara crema. Crema se toarna in tava peste blat si se da la cuptor 50 min la foc mediu spre
mic. Se serveste si calca si rece, dar rece e mai buna…:)
PANDISPAN

Categorie:
 Desert

Portii: 4
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 35-40 min
Dificultate: Medie

Ingrediente: 

10 albusuri
4 galbenusuri
10 linguri indulcitor(diamant am folosit eu)
100ml iaurt 0,1%
8 linguri de tarate de ovaz facute faina
esenta de vanilie sau rom,dupa preferinta(eu am pus vanilie)
un plic de praf de copt dr Q
cacao dr Q

Pasi pentru executare: 

PREPARARE
Am batut albusurile spuma(ca la bezea,sa nu curga).Am frecat galbenusurile cu indulcitorul,iaurtul,esenta pana iese
o pasta omogena.Am pus amestecul obtinut peste albusul batut spuma,folosind un tel,cu miscari usoare de jos in
sus.Am amestecat faina din tarate si praful de copt si am pus in ploaie,amestecand continuu sa nu faca cocoloase.Am
oprit un piculet de compozitie sa pun cacao,iar restul am pus in tava.Am adaugat compozitia cu cacao pe mijloc si
am dat la cuptorul incins dinainte.Am lasat la foc mijlociu aproximativ 35-40 minute.Eu l-am scos sa il incerc cam
dupa 25 min si mi s-a lasat un pic.Pofta buna!!!
Paine dukan

Categorie:
 Paine si produse de panificatie

Portii: 4
Timp de preparare: 10min
Timp de gatire: 30min
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
-4 albusuri
-8 linguri de tarate de ovaz
-jumatate pliculet de drojdie dr.Q
-100 ml iuart 0,1%
-un praf de sare

Pasi pentru executare: 

Se bat albusurile cu praful de sare.Drojdia se amesteca cu taratea de ovaz,dupa care se pune in ploaie,in albusul
batut spuma.Se adauga si iaurtul,amestecandu-se bine.Se lasa 10 minute sa se umfle taratea,dupa care se da la
cuptorul incins,aproximativ 30 minute.Pofta buna!
PLACINTA CU BRANZA FARA BLAT

Categorie:
 Desert

Portii: 4
Timp de preparare: 10min
Timp de gatire: 30min
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
-500 g branza 0.2%(sa nu fie cremoasa)
-indulcitor dupa gust(am folosit diamant praf)
-2 galbenusuri
-3 albusuri
-esenta(dupa preferinta,eu am pus rom)
-un praf de sare
-un praf de scortisoara

Pasi pentru executare: 

Am batut albusurile spuma cu un praf de sare.Separat am amestecat branza,indulcitorul,galbenusurile si
esenta.Punem si albusurile batute spuma si continuam sa amestecam pana obtinem o compozitie omogena.Punem
in tava,presaram un praf de scortisoara si dam la cuptorul incins in prealabil timp de 30 min.Pofta buna!Din pacate
in poze o sa regasiti si painea dukan,nu am editat pozele.

Parfe de cacao
Categorie:
 Desert

Etapa: 
Atac

Ingrediente: 
2 galbenusuri
300 ml lapte degresat
6 tablete aspartam
1/2 baton de vanilie
100 g cacao
60 g frisca dietetica
1 praf de sare

Pasi pentru executare: 

e bat bine galbenusurile cu aspartamul, dizolvat intr-o
lingurita de apa fierbinte, si cu un praf de sare. Se inglobeaza cacaua in
crema de galbenusuri si se adauga apoi, putin cate putin, laptele, in care s-a
pus vanilia. Se pune compozitia intr-un vas, pe foc mic, si se amesteca
permanent pana cand se ingroasa ca o crema.
Crema obtinuta se pune intr-o forma de inghetata si se baga in congelator. Se
scoate forma, se lasa cateva minute in frigider ca sa se inmoaie inghetata
BISCUITI CU AROMA DE MIGDALE (reteta de pe
siteul oficial DUKAN)

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Atac
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 5 minute
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
-3 galbenusuri
-1 lingura tarate de ovaz
-1 lingura de indulcitor praf
-10 picaturi de aroma de migdale

Pasi pentru executare: 

se bat galbenusurile cu indulcitorul, se adauga taratele de ovaz, se amesteca si se adauga apoi picaturile de esenta de
migdale. separat bateti albusurile spuma si amestecati delicat cu compozitia preparata anterior. formati mici
gramajoare pe hartie de copt si coaceti in cuptorul preincalzit la 170° pentru 5 minute. sa aveti pofta :)
branza degresata facuta acasa
Categorie:
 Gustari

Etapa: 
Atac

Ingrediente: 
1 litru de iaurt 0%. 1 lingura de sare

Pasi pentru executare: 

Varsati tot iaurtul intr-un bol, adaugati sarea, si amestecati pana se combina totul. puneti toata mixtura intr-o
bastita sau stofa speciala de facut branza si adunati toate cele patru colturi ale stofei si legati-le cu o sfoara – gen sa
arate ca o boccleuta. Veti vedea ca zerul va incepe sa se scurga. Puneti "boccleuta" in frigidera suspendata deasupra
unui vas sa se scurga si restul de zar timp de 24 de ore. Dupa 24 de ore este gata!

NOTA: din orice lapte dulce sau iaurt se obtine branza ,prin adaos fie de calciu lactic sau zeama de lamaie in lapte
dulce pus la fiert, iar orice iaurt in momentul in care se pune pe foc se branzeste, se alege baranza de zer, se pune in
tifon si se lasa la scurs.
Spor la treaba!

crema de zahar ars

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Atac
Portii: 12
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 1 ora
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
- 10 oua
- 1 litru de lapte 0% grasime (am folosit La Dorna)
- 15 lingurite de indulcitor pudra
- 2 fiole esenta de vanilie

Pasi pentru executare: 

- ca de obicei, primul lucru a fost sa fac focul la cuptor
- urmatorul pas a fost sa sparg ouale intr-un castron incapator; le-am amestecat putin cu telul para, pana au inceput
sa se omogenizeze; am adaugat indulcitorul si am mai amestecat un pic
- am pus laptele si esenta de vanilie si coaja de lamaie si am amestecat pana am obtinut o compozitie omogena
- am turnat compozitia intr-un vas termorezistent, pe care l-am asezat intr-un alt vas, mai mare, in care am pus apoi
apa rece
- am copt crema de zahar ars cam o ora, avand grija sa completez cu apa rece vasul in care statea crema (in felul
acesta, crema nu ajunge sa capete o textura "buretoasa")

Magdalene de ciocolata
Categorie:
 Desert

Etapa: 
Atac

Ingrediente: 
2 oua
Doua lingurite de branza fina degresata
4 linguri de tarate de ovaz
2 linguri de tarate de grau
1 lingurita de indulcitor lichid
2 lingurite de praf de copt
1 lingurita de lapte praf degresat
1 lingurita cacao degresata

Pasi pentru executare: 

Preincalziti cuptorul. Se bat ouale, de adauca branza,
taratele si restul ingredientelor, Se amesteca bine ca sa fie totul bine legat.
Se pun in forme si se lasa la cuptor 15 minute.
clatite cu tarate de ovaz
Categorie:
 Paine si produse de panificatie

Etapa: 
Atac

Ingrediente: 
- 1 albus de ou
- 2 linguri tarate de ovaz
- 2 linguri iaurt 0%

Pasi pentru executare: 

Pentru o clatita dulce: o lingurita de indulcitor
Pentru o clatita condimentata: piper, diverse condimente si/sau usturoi tocat.
Intr-un vas se bate albusul spuma. Separat, se amesteca taratele cu iaurtul si indulcitorul sau condimentele, apoi se
adauga albusul spuma si se amesteca pana la omogenizare. Compozitia se toarna intr-o tigaie de teflon preincalzita
si se coace la foc mediu aproximativ 5 minute pe fiecare parte (sau pana cand devine aurie).
Mini clatite
Categorie:
 Desert

Etapa: 
Atac
Timp de gatire: 20 min
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
1 ou
1 1/2 lg tarate de ovaz (poate 2 dar clatitele obtinute le impartiti in 2 portii pt doua zile)
25 ml indulcitor lichid, poate mai putin (mie mi-au iesit f dulci cu 25 ml)
70 g iaurt Zuzu 0.1% (jumatate de borcanel), puteti incerca si cu lapte degresat
un pic de sare

Pasi pentru executare: 

Se bate oul cu praful de sare, se adauga restul ingredientelor pana ce se omogenizeaza.
Se pune la incins tigaia de clatite (daca aveti) si se pun cu lingura in tigaie obtinanduse mini clatite de 2-3 cm
diametru si o grosime de max 5 mm. Le faceti exact ca pe clatitele normale.
Cred ca se pot pune si pe hartie de copt la cuptor, daca va e frica ca se lipesc in tigaie (la mine nu s-au lipit chiar daca
nu am pus ulei).
Cookies de ciocolata
Categorie:
 Desert

Etapa: 
Atac

Ingrediente: 
2 oua
2 lingurite indulcitor praf
1 lingurita de cacao
Câteva picături de aromă de alune
3 linguri de tărâţe de ovăz

Pasi pentru executare: 

Amestecati galbenusurile cu toate ingredientele. Albusurile
bateti-le spuma tare si incorporate-le in amestec. Asezati preparatul pe foaie
de copt in 8 placintele si bagati la cuptor pentru 20 de minute.
Clatite
Categorie:
 Desert

Etapa: 
Atac

Ingrediente: 
1 ou
2 linguri de lapte
1 lingurita de amidon de porumb
Indulcitor
Scortisoara
Pasi pentru executare: 
Amestecati toate ingredientele. O tigaie antiaderenta de
unge cu foarte putin ulei si se ia o parte de amestec si se coace. Din amestec
ies 3 clatite.
TIRAMISU de la yoo
Categorie:
 Desert

Etapa: 
Atac

Ingrediente: 
PT.ALUAT:
4 lingurite tarate ovaz
2 lingurite tarate de grau
2 lingurite branza 0%
1 lingurita indulcitor
1 ou, intreg sau dooar albusul
1/4 lingurita bicarbonat
cafea – pt a inmuia foaia dupa ce se coace.

PT.CREMA:
2 oua intregi
10 lingurite aspartam sau 2-3 lingurite edulcorant
300gr. branza 0%

PT.ADORNAT: cacao desgrasata

Pasi pentru executare: 

ALUATUL: se amesteca toate ingrdientele, mai putin cafeaua, care se va folosi apoi pt inmuierea foilor, in tupper de
14*14cm se pun cam cate 3 lingurite de compozitie si se pune la microunde 2-2 1/2min, in functie de fiecare aparat.
Din toata compozitia ies 4 foi.

COMPOZITIA: Se bat albusurile spuma. Separat se bat galbenusurile bine cu indulcitorul, se adauga branza si se
amesteca si apoi se incorporeaza spuma de albusuri pana totul devine o compozitie omogena. Daca vreti crema mai
dura se poate adauga gelatina.

MONTAJUL PRAJITURII:

In pahare sau in ce doriti dvs se incepe prin a pune o foaie, ce s-a inmuiat cu un pic de cafea, apoi crema, apoi un pic
de cacao si iar foaie, crema si cacao. Va ies doua astfel de prajituri tiramisu, ce par delicioase.
Eu pana sambata nu am timp sa ma apuc de el. .Spor la gatit. Nu reusesc sa adaug poza…
paine

Categorie:
 Paine si produse de panificatie

Etapa: 
Atac
Portii: 4
Timp de preparare: 15 min
Timp de gatire: 30 min

Ingrediente: 
1 lingura jum tarate,2 linguri faina de ovaz,1 albus,2 linguri branza o%grasimi,bicarbonat-jum de lingurita(chiar un
pic mai putin).

Pasi pentru executare: 

,mestecati tot si daca e foarte moale mai puneti o lingura faina.compozitia iese ca o smantana mai grosuta.eu am
pus-o intr-o craticioara mica cu folie pt cuptor(stil hartie cerata).cuptorul incins la maxim,dar dupa 5 min de sta in
cuptor dati la jum caldura cuptorului.cand e rumena e si gata.eu am pus odata in loc de branza un iaurt dulce,cu
0%grasimi si cu indulcitor bineinteles,a iesit ff bun,ca o paine dulce.pofta buna
pizza nr.1

Categorie:
 Feluri principale

Etapa: 
Atac
Portii: 4
Timp de preparare: 10min
Timp de gatire: 30min
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
2oua, 1 lingura taratze , sare , piper, condimente de pizza (foarte important), 1 ceapa
sunca de praga 50 de gr, sunca padurea neagra 2%grasime - vreo 30 de g , mozzarela 50 de g , piept de pui la gratar
(cu carbuni ), ketchup

Pasi pentru executare: 

conform pozelor

intai amestec ouale cu taratele si le intind in tava, si apoi le bag la cuptor - pana se intareste un pic , si apoi am
adaugat ceapa, am intors cu fatza in jos, ca sa se faca pe ambele partzi , am pus restul ingredientelor ...de aceea
ceapa apare in blat ;)
in locul branzei , putetzi pune felii branza topita cu 0% grasimi de la president
Bavareza cu vanilie
Trimis de Tania la 8. Septembrie 2011 - 17:43
0

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Atac

Ingrediente: 
2 pliculete de gelatina
400 grame branza degresata
2 albusuri
3 linguri de indulcitor pudra
3 linguri lapte degresat
vanilie

Pasi pentru executare: 

Gelatina se pune in apa rece la topit. Albusurile se bat spuma. Branza, indulcitorul si vanilia se bat cu mixerul pana
devine o crema consistenta. Laptele se incalzeste si se toarna peste gelatina, amestecand usor pana dispare gelatina
in el. Apoi se amesteca toate, albusurile spuma se pun ultimele. Se lasa la frigider de seara pana dimineata.
briose cu lamaie

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Atac
Portii: 4
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 20 minute
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
- 6 oua
- 10 lingurite indulcitor pudra (365 de la Mega Image)
- 12 lingurite de tarate de ovaz
- 1 fiola esenta de lamaie de la Dr. Oetker
- 1 fiola esenta de vanilie de la Dr. Oetker

Pasi pentru executare: 

- am separat albusul de galbenus; am batut albusul spuma tare; am adaugat treptat indulcitorul si am continuat sa
bat albusul pana s-a intarit bine de tot
- am incorporat galbenusul si esentele in spuma de albus
- am incorporat taratele
- am turnat compozitia in tava de briose, in care pusesem deja hartie pentru briose
- am copt briosele la foc potrivit pentru 20 de minute
Maioneza Dukan
Categorie:
 Supe, creme, borsuri

Etapa: 
Atac
Ingrediente: 
- 1 galbenus de ou;
- 1 lingura mustar Dijon;
- 1 lingura de patrunjel sau arpagic tocat;
- 3 linguri iaurt 0%

Pasi pentru executare: 

1. Galbenusul se freaca impreuna cu mustarul.
2. Se condimenteaza cu sare si piper.
3. Se adauga patrunjelul sau arpagicul.
4. Se adauga treptat iaurtul, amestecand continuu pana la formarea maionezei.
Nota: maioneza se poate pastra la frigider, intr-un vas acoperit, timp de 2-3 zile.
Prajitura cu ness
0

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Atac
Portii: 2
Timp de preparare: 5
Timp de gatire: 20
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
4 linguri tarate de ovaz
1 lingura de amidon
3 oua
2 albusuri
200 grame branza proaspata degresata
200 grame branza Esquisa (0,2% grasime)
un iaurt
4 linguri indulcitor + 1 lingura indulcitor
1 lingura ness
1 praf de copt
1 praf de sare

Pasi pentru executare: 

Se amesteca brazeturile si iaurtul. Se pun cele 4 linguri de indulcitor (in functie de indulcitor cantitatea poate fi mai
mare putin) si se amesteca. Se separa galbenusurile de albusuri. Peste compozitia de branza se adauga galbenusurile
si se incorporeaza bine. Cele 4 linguri de tarate si amidonul se amesteca cu praful de copt si se adauga compozitiei de
branza, Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se incorporeaza usor in aluat. Compozitia se aseaza pe o hartie
de copt in tava medie a aragazului. Din compozitie se opreste o lingura. Nesul se freaca cu o lingura de indulcitor si
compozitia pastrata. Cele doua albusuri se bat spuma si se incorporeaza cu nesul. Aceasta crema se pune deasupra
prajiturii in tava si se da la cuptor, la foc mediu, pe gratarul din mijloc.
Prajitura e usor acrisoara si foarte cremoasa in interior. Deasupra face o crusta delicioasa.
Am scris ca sunt doua portii pentru ca sunt 4 linguri de tarate, dar este o tava intreaga. Eu am folosit tava mare, dar
va recomand sa folositi o tava medie.
Negresa de la Oana Vasiloiu

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera
Portii: 1
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 5 minute
Dificultate: Scazuta

Ingrediente:
2-3 linguri tarate de ovaz rasnite (facute faina)
1 lingura cacao
3 linguri indulcitor pudra
1/4 lingurita praf de copt
esenta de rom si de vanilie sau de cafea (de la Coseli)
5 linguri lapte
1 ou
1 praf de sare
Optional puteti pune si cateva fructe goji...ca niste stafide
Mod de preparare: Se amesteca bine faina de ovaz cu praful de copt, cacaua si indulcitorul. Se adauga esentele, oul si
laptele si se amesteca bine de tot pana devine o pasta lucioasa si fara cocoloase. Se baga la cuptorul cu microunde la
putere maxima pentru 4, maxim 5 minute! (nu mai mult pt ca se arde). Iese mai buna decat o negresa! Daca vreti,
puteti face o glazura mica din niste cacao, apa si indulcitor sa puneti pe deasupra.
Am scris ca se poate manca in croaziera din cauza ca are cacao si este recomandat un ATAC curat!

Pasi pentru executare: 

Prajitura in 5 minute la microunde!!!

Mod de preparare:
Se amesteca bine faina de ovaz cu praful de copt, cacaua si indulcitorul.
Se adauga esentele, oul si laptele si se amesteca bine de tot pana devine o pasta lucioasa si fara cocoloase. Se baga la
cuptorul cu microunde la putere maxima pentru 4, maxim 5 minute! (nu mai mult pt ca se arde). Iese mai buna
decat o negresa!
Daca vreti, puteti face o glazura mica din niste cacao, apa si indulcitor sa puneti pe deasupra
Swiss Roll cu crema de lamaie

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera
Portii: 10
Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 25 min
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
BLAT
Branza 0% - 2 linguri
praf de copt - 1 lingurita (5g)
amidon (Gustin) - 1 lingura
5 albusuri
3 galbenusuri
tarte ovaz - 3 linguri
indulcitor - 2 linguri
esenta vanilie
cacao degresata- 2 lingurite

CREMA
indulcitor - 1 lingura
amidon - 2 linguri
lapte degresat - 2 cani
2 galbenusuri
esenta lamaie
coaja de lamaie (eu am folosit un pliculet de la Dr. Otker)
Pasi pentru executare: 
Blat
Se separa albusul de galbenus. Intr-un vas amestecati taratele, galbenusurile, branza, amidonul, praful de copt,
indulcitorul, cacaua si vanilia. In alt vas bateti albusurile tare ( eu le bat cu un praf de sare, se bat mai repede si
foarte tare ); amestecatile cu restul ingredientelor.
Acoperiti o tava cu hartie de copt sau foaie de silicon. Adaugati aluatul si coaceti la foc mediu (cam 20 min). Cat timp
se coace aluatul, faceti crema.
Cand este gata aluatul scoateti-l si rasturnati-l pe folie de plastic.
CREMA
Puneti jumatatea de cantitate de lapte cu undulcitorul la incalzit. Incalziti dar nu fierbeti. Intr-un vas amestecati
galbenusurile cu restul de lapte , amidon, esenta de lamaie si coaja de lamaie.Adaugati putin cate putin laptele cald
peste amestec apoi puneti pe foc si incalziti pana se ingroasa. Nu fierbeti, daca apar 2-3 bule e ok. Lasati - o sa se
racoreasca 10 min.
Puneti crema peste aluat si rulati. Strangeti la capete folia si bagati la frigider. Sa aveti pofta
Ciocolata in doua culori
5

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera
Portii: 8
Timp de preparare: 5min
Timp de gatire: 5min
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
400 gr. lapte praf degresat
200 ml. apa fierbinte
indulcitor lichid (dupa gust)
2 linguri cacao degresata
esenta de vanilie
esenta de rom
coaja de lamaie rasa

Pasi pentru executare: 

Se pune apa la fiert,apoi se adauga in ea indulcitor.
Laptele praf se imparte in 2 cantitati egale.
In prima cantitate de lapte praf se pun esentele , coaja de lamaie rasa si se adauga jumatate din apa calda amestecata
cu indulcitor.
Intr-un bol de portelan se pune folie de plastic ,se toarna prima compozitie si se niveleaza.
Se pregateste a doua cantitate de lapte praf , se pun 2 linguri de cacao ,esentele si cealalta cantitate de apa calda cu
indulcitor.Se amesteca si se toarna peste prima compozitie.
Se tine la frigider cateva ore pana se intareste.
Dupa ce s-a intarit ,se rastoarna pe o farfurie si se scoate folia.
Prajitura Isteata

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera
Timp de preparare: 5 min
Timp de gatire: 60 min
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
4 oua
4 linguri tarate de ovaz facute faina la blender
1 lingura amidon (Gustin)
150 g branza degresata (eu am folosit Lacteea 0.2%)
10 linguri indulcitor praf (eu am folosit Diamant)
500 ml lapte degresat (eu am folosit LaDorna 0.1%)
esenta de vanilie

Pasi pentru executare: 

Se freaca bine indulcitorul praf cu branza degresata bine de tot pana capata consistenta de smantana. Se separa
albusurile de galbenusuri si se adauga treptat cate un galbenus, amestecand bine. Se adauga laptele fiert si racit si
amidonul cu faina de tarate de ovaz si cu esenta de vanilie si se amesteca bine de tot, ca sa nu faca cocoloase.
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza usor cu restul compozitiei.
Sa nu va speriati daca tot amestecul este mai mult lichid decat solid :), pentru ca asa trebuie sa fie.
Se toarna cu grija tot aluatul intr-o tava in care s-a pus hartie de copt in prealabil si se baga usor in cuptor (aveti grija
sa nu curga) :).
Cuptorul trebuie sa fie incins in prealabil. Se baga tava pe treapta de mijloc a cuptorului si se coace la foc minim (120
grade e la mine minimul) timp de 1 ora, maxim 1 ora si 10 min. Daca vreti, in ultimele 5 min puteti da focul mai tare
sa se rumeneasca usor pe deasupra (nu e necesar!).

Rezultatul va fi unul delicios. Prajitura se imparte singura in 3: un blat f subtire jos, crema la mijloc si un blat foarte
pufos deasupra.
Aveti grija sa portionati astfel incat sa mancati maximul de tarate de ovaz permise.
Am citit pe forum si am vazut ca parerile privind consumul de lapte degresat sunt impartite, deci sa nu imi sariti in
cap :)...fiecare alege daca vrea sau nu sa faca reteta, laptele degresat fiind singurul aliment "dubios" de aici.
Va urez cu drag pofta buna!
coffe-cheesecake

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera

Ingrediente: 
aceleasi ca la tortul cu crema de lamaie, postat de ioanadumitrescu11
am mai folosit : un ou, 2 lg-te ness, o lg. amidon si un pahar de lapte 0 % grasime, precum si fructe goji pt decor

Pasi pentru executare: 

e vorba de fapt despre tortul cu crema de lamaie postat de catre ioanadumitrescu11 pe care eu ( pt ca ador aroma de
cafea in prajituri), l-am adaptat putin, astfel ca am inlocuit una din linguritele de cacao cu o lingurita de ness si am
turnat si deasupra o glazura pe baza de ou, lapte degresat ( o%), putin amidon, indulcitor, ness si rom, amestecate
toate bine la bain-marine pana se ingroasa si apoi turnata peste tort. am decorat cu niste goji.
Cioco Truffe

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera
Portii: 10
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 0

Ingrediente:
- 4 lingurite cacao degresata + ceva in plus pentru decor
- 1 lingura iaurt 0%
- 5 linguri lapte praf degresat
- 2 galbenusuri
- 5 picaturi aroma la alegere
- 3 lingurite indulcitor (eu am pus ceva mai mult, imi place mai dulce)

Pasi pentru executare: 

Se amesteca toate ingredientele.Adaugati mai mult lapte praf daca pasta nu are consistenta ferma, Formati bilute si
dati-le prin cacao (eu am amestecat cacao pentru decor cu un pic de indulcitor).Dati la frigider. Pofta mare!
sarmale cu ciuperci

Categorie:
 Feluri principale

Etapa: 
Croaziera
Timp de preparare: 30
Timp de gatire: 1.5h

Ingrediente: 
un piept de pui tocat
4-5 ciuperci
2 cepe mici-1 mare
1 ardei
1 morcov(optional)
1 varza
suc de rosii
cimbru+marar
sare,piper,vegeta,boia...
Pasi pentru executare: 
intr-o oala de 5l se pune varza la fiert
intre timp se taie ceapa si ardeiul,morcovul pe razatoarea mica si se pun la calit in tigaie.
ciupercile se taie marunt si se amesteca cu carnea tocata apoi se pune tocatura de legume se condimenteaza si se
amesteca bine.se invelesc in frunzele de varza si se aseaza frumos in oala asezonata cu cimbru si marar.se adauga
sucul de rosii inmultit cu apa si se dau la cuptor(mai mult imi place gustul in cuptor decat pe aragaz).
Madeleine cu dovleac

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera
Portii: 9
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 40 min

Ingrediente: 
2 oua
4-5 linguri de dovleac calit in prealabil cu indulcitor
6 linguri de tarate de ovaz
2 linguri de indulcitor praf
1 pliculet de praf de copt
1 lingurita de lapte praf degresat sau lapte praf de soia
1 lingura branza 0% grasime
4 linguri dovleac (calit) pt adaugat in forme
Pasi pentru executare: 
Iata cum am facut eu:

Am aprins cuptorul. Am batut ouale cu indulcitorul, dovleacul, branza, taratele si restul ingredientelor. Am
omogenizat bine cu mixerul. Am pus in forme (7 cm diametru, 3.5 cm adancime) cam doua linguri de compozitie
apoi am adaugat o lingurita de dovleac peste si deasupra am mai pus o lingura din aluat. Dovleacul s-a lasat oricum
pe fundul formelor dar au iesit delicioase. :))
Le-am lasat la cuptor pana s-au rumenit.
pizza quattro stagioni dukan

Categorie:
 Gustari

Etapa: 
Croaziera
Portii: 4
Timp de preparare: 20min
Timp de gatire: 45min
Dificultate: Medie

Ingrediente: 
8 linguri tarate de ovaz 8 linguri branza degresata 4 linguri tarate de grau 8 linguri lapte praf degresat 4 albusuri
sare,piper PT UMPLUTURA:200 gr suc de rosii 8 ciuperci felii 60 gr.ricotta slaba(5% grasime) origano 1/2ardei
rosu taiat rondele 4 inimi de anghinare 1cutiuta ton(in suc propriu) cateva bucati de creveti sare si piper

Pasi pentru executare: 

Ingredientele pentru blat se amesteca toate se pune intr-o tava cu hartie pentru coptse lasa 1/2ora se scoate se unge
cu pasta de rosii si se aseaza toate celelalte ingrediente si se baga din nou la cuptor pt.cateva minute.Pofta buna!
Biscuiti deliciosi

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera
Portii: 10
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 15 min

Ingrediente: 
3 galbenusuri
3 linguri lapte praf degresat
3 linguri amidon
in functie de consistenta , eu amadaugat si o lingura doua de iaurt 0%
esenta mar cu scortisoara (nou de la Coseli - am gasit in Cora)
2-3 linguri indulcitor

Pasi pentru executare: 

Se amesteca ingredientele, se toarna aluatul in forme si se coace la foc mediu 15 minute. Pofta mare!
Chec cu "ciocolata"

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera
Portii: 4
Timp de preparare: 20
Timp de gatire: 1ora
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
- 8linguri tarate de ovaz
- 2 linguri amidon
- 1 praf budinca ciocolata
- O lingura cu varf de cacao
- Esenta de rom
- O ceasca de lapte cca 200ml
- 4oua
- 2 lingurite ness
- Indulcitor(eu am folosit la capsule,si l-am dizolvat in lapte,deci nu stiu exact cat ar veni praf,dar pune-ti dupa gust)
- 1 praf de copt

Pasi pentru executare: 

: Se amesteca taratele de ovaz,cu amidonul,budinca,praful de copt,cacao,si esenta de rom. Se separa ouale,iar
galbenusul se bate cu mixerul impreuna cu laptele incalzit putin si indulcitorul,si apoi se amesteca cu partea uscata.
Separat albusul se bate spuma cu un praf de sare,si se incorporeaza treaptat in compozitia obtinuta precedent. Se
toarna intr-o tava de cozonac,si nessul se presoara pe deasupra. Se da la cuptor circa o ora,dar se probeaza inainte de
a scoate din cuptor.
GOGOSI DUKAN

Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera
Portii: 2
Timp de preparare: 15min
Dificultate: Medie

Ingrediente: 
350 gr.branza(0,2%grasime),1 ou,1lgt praf de copt,4lg tarate de ovaz mixate,4lg indulcitor+2lg pt decor,coaja de la
1/2 lamaie,vanilie.Se coace in cuptor in tava cu forme de silicon pt 30-40 min

Pasi pentru executare: 

Se coace in cuptor in tava cu forme de silicon pt 30-40 min
Ciorba de perisoare

Categorie:
 Supe, creme, borsuri

Etapa: 
Croaziera
Portii: 4
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 45 min
Dificultate: Medie

Ingrediente: 
-500 gr carne tocata vita
-2 oua
-3 catei usturoi
-otet(sau zeama de lamiea)
-1 iaurt degresat sau 250 gr branza cremoasa degresata
-condimente(patrunjel,oregano,putina sare,boia)

Pasi pentru executare: 

Amesteci carnea tocata cu oul,2 catei de usturoi presati,boia,oregano ,patrunjel(sare la alegere) si amesteci bine.Va
iesi ca o pasta si va fi greu de format bilutele,dar cu ajutorul a doua linguri de supa ,facem bilutele,le punem intr-o
tava si le bagam la cuptor cateva minute pana incep sa se schimbe la culoare.Intre timp punem apa la fiert cu un
catel de usturoi presat(sare la alegere).Cand bilutele s-au schimbat la culoare ,le scoatem de la cuptor si le le
introducem in supa.Lasam apoi sa fiarba 25-30 min.La final punem patrunjel si otet sau zeama de lamaie dupa
gustul fiecaruia.O luam de pe foc si intr-un bol separat batem oul celalalt si il amestecam cu iaurtul sau branza
cremoasa.Apoi cu un polonic se toarna din supa calda peste amestecul de ou mestecand mereu ca sa nu se faca
zdrente.Mai adugam supa daca e nevoie,mestecam,si apoi turnam compozitia peste toata supa ramasa.Putem pune
si piper.Pofta buna.
eclere dukan
Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera
Portii: 2
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: Medie

Ingrediente: 
pt ''coji'':140 ml apa
4 linguri tarate ovaz macinate
2 oua
1/3 pliculet praf de copt
pt crema:2 galbenusuri
4 linguri indulcitor lichid (sau 8 linguri indulcitor praf)
1 si 1/2 linguri amidon
200 ml lapte degresat
esenta de vanilie
pt decor: 8 linguri lapte praf degresat
2 linguri cacao
2 linguri apa

Pasi pentru executare: 

intr-o craticioara se pune la fiert apa cu un praf de sare. cand incepe sa fiarba se adauga faina de tarate si praful de
copt, se amesteca bine cu un tel, sa nu faca cocoloase si se lasa sa se racoreasca putin. se adaug ouale, cate unul,
amestecand dupa fiecare. Deaoarece compozitia va iesi mai moale decat eclerele normale va recomand sa puneti
aluatul in forme de briose acoperite cu hartie de copt. se dau la cuptorul incins in prealabil la 190-200 grade pt 20 de
minutele.
pt crema incalzim bine laptele. amestecam galbenusurile cu amidonul (s-ar putea sa ajunga doar o lingura de
amidon, mie mi-a iesit prea tare cu 2) si indulcitorul si punem la foc mic, amestecand continuu si turnand laptele
cate putin. cand crema s-a inchegat adaugam si esenta de vanilie.
cojile ar trebui sa iasa goale in interior. ATENTIE: A NU SE DESCHIDE USA CUPTORULUI INAINTE CA
ECLERELE SA FIE COAPTE! le umplem cu crema si turnam deasupra glazura preparata din lapte praf, care nu este
neaparat obligatorie...
pofta mare!
Trufe de ciocolata
Categorie:
 Desert

Etapa: Croaziera

ngrediente: 
200 de grame de praf de ciocolată
50 ml smântână degresata spuma
2 linguri iaurt
3 linguri de pudră de îndulcitor
4 lingurite de menta
1 foaie gelatina sau un pliculet
3 linguri de tărâţe de ovăz

Pasi pentru executare: 

Se faramiteaza menta. Într-o cratiţă se aduce la punctul de fierbere smântâna, iaurtul si menta. Se acopera si se lasa
la infuzat 20 de minute. Apoi, scoateţi menta. Într-un castron, se amesteca ciocolata pudra cu puţină apă.
Încorporati cu celelate. Reîncălzi uşor pana se dizolva gelatina, topita inainte in putina apa rece. Amestecul lasa-l în
frigider peste noapte, pentru a deveni mai consistent. În ziua următoare, amesteca totul cu tărâţe si da-le forma de
bilute
Prajitura cu dovleac
Categorie:
 Desert

Etapa: 
Croaziera
Portii: 20
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 2 ore
Dificultate: Scazuta

Ingrediente: 
5 oua,
indulcitor praf 10 lg, (imi place mai dulce) + 3 lg (puse in albusul batut spuma)
o cutie branza Erhman 0.2 %,
un iaurt mare Napolact 0,1 %,
Gustin (amidon) 5 lg,
tarate ovaz 6 lg,
500 - 750 gr. dovleac, se poate si mai mult
scortisoara,
nucsoara,
esenta rom,
un praf sare,
un praf bicarbonat.

Pasi pentru executare: 

Se incalzeste cuptorul la 180 gr. Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma cu un praf de sare si 3 lg. de
indulcitor. Celelalte ingrediente se amesteca bine. Se adauga albusurile si se amesteca de sus in jos ca la pandispan.
Se pune amestecul intr-un vas termorezistent (eu mai folosesc si tigaia Dry Cooker), puteti presara deasupra
bucatele de dovleac. Se tine la cuptor cam 2 ore. Cel putin atat am tinut-o eu. POFTA MARE!