LEGUME GRATINATE LA CUPTOR

Ingrediente : un kilogram de legume asortate, 3 oua, 200 ml smantana cu 12%

grasime, 200 g cascaval ras, 4 linguri pesmet, sare si piper dupa gust, 50 g unt
pentru uns tava

Mod de preparare

Intr-o oala incapatoare se pune apa la fiert cu putina sare.In apa se pun legumele
asortate si se lasa pe foc pana incepe sa fiarba,apoi se opreste focul si cu ajutorul unei spumiere
se scot legumele.Puteti folosi legume congelate sau puteti folosi legume proaspete pe care le
puneti la fiert. Se unge cu unt un vas termorezistent sau o tava in functie de ce folositi pentru
copt. Se tapeteaza peretii tavii cu pesmet se pun legumele fierte.

Separat se bat ouale cu un tel pana se spumeaza,se adauga  un praf de sare si un praf de piper,
apoi se amesteca cu smantana si 150g din cascavalul ras. Compozitia se toarna uniform peste
legumele din tava. Deasupra se presare restul de 50 g din cascavalul ras ramas. Se
preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt pentru circa 30-35 de minute.  Cand
incepe cascavalul sa faca o crusta frumoasa aurie la suprafata, se opreste focul si se lasa tava
la racorit