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Elisângela Clemtente de Moraes
Elisângela Clemtente de Moraes

Elisângela Clemtente de Moraes

PÃ O DE BETERRABA

Ingredientes:

(para 900 gramas)

1

¼ xí cara de á gua

3

colheres de sopa de ó leo de soja

3

colheres de sopa de a çú car

2

colheres de ch á de sal

4

xí caras de farinha de trigo sem fermento

1

colher de sopa de fermento seco biol ó gico

½

x í cara de p ó de beterraba (encontrado em casas de produtos naturais)

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na m á quina de p ã o e programe­a.

PÃ O DE ESPINAFRE

Ingredientes:

(para 900g)

1

¼ xí cara de á gua

3

colheres de sopa de ó leo de soja

3

colheres de sopa de a çú car

2

colheres de ch á de sal

4

xí caras de farinha de trigo sem fermento

1

colher de sopa de fermento seco biol ó gico

½

x í cara de p ó de espinafre (encontrado em casas de produtos naturais)

P ã o de Queijo sem Gl ú ten

(Ciclo R á pido)

(600gr)

1 1/3 copos de leite com 2 ovos 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch á de sal 1 copo de cubos pequenos de queijo (240ml) 1 copo de queijo parmes ã o ralado (240ml) 3 copos de polvilho doce (720ml) 3 colheres de ch á de fermento (p ó Royal)

Retire a f ô rma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a f ô rma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione a cor da casca, o tamanho do p ã o para 600g e o ciclo recomendado. Pressione o bot ã o Liga/Desliga.

P ã o de Queijo

(Ciclo B á sico ou Sandu í che)

(900g)

1

1

1/3 copos de á gua ou leite (320ml)

1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch á de sal

4

2 colheres de sopa de a çú car

1 pacote de queijo ralado (50g)

copos de farinha de trigo (960ml)

1 colher de sopa de or é gano

2

colheres de ch á de fermento biol ó gico seco instant â neo

 

(600g)

 

1

copo de á gua ou leite (240ml)

 

1

1/2 colheres de sopa de margarina 1 colher de ch á de sal

 

2

colheres de sopa de a çú car

 

1

pacote de queijo ralado (50g)

 

3

copos de farinha de trigo (720ml)

 

1

colher de sopa de or é gano

2

colheres de ch á de fermento biol ó gico seco instant â neo

Retire a f ô rma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a fô rma, feche a tampa e selecione o tamanho do p ã o, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o bot ã o Liga/Desliga.

P ã o de Alho

3/4 copo de agua 2 copos + 1 colher de sopa de farinha 1 colher de sopa de a ç ucar 1/2 colher de ch á de sal 1/2 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de queijo Parmes ã o 1/2 colher de ch á de manjeric ã o 1/2 colher de ch á de alho em p ó 1/2 colher de ch á de pasta de alho 1/4 colher de sopa de alho picado

1 1/2 colher de ch á de fermento biol ó gico instant â neo

Eu j á troquei o manjeriçã o e o p ó de alho por uma colher de ch á destes temperos com alho,cebola e cheiro verde desitratado. O p ã o tamb é m fica otimo.

P

Ingredientes:

2 colheres (ch á ) de fermento biol ó gico granulado

3 colheres (sopa) de mel de boa qualidade

1 xí cara (ch á ) de leite integral morno (cerca de 40 graus) 1/4 xicara (ch á ) de azeite extravirgem

2

ovos grandes em temperatura ambiente

2

colheres (ch á ) de sal

2

1/2 xicaras de farinha de trigo integral

2

1/2 xicaras de farinha de trigo branco

Modo de preparo:

Junte numa vasilha o fermento, o mel e o leite e misture. Deixe descansar por uns 5 minutos ou at é que espume. Na tigela da m á quina junte esta mistura, o azeite, os ovos, o sal, o trigo e coloque no ciclo de massa. Ap ó s ter amassado bem, cerca de 25 a 30 minutos, retire da m á quina, coloque numa tigela untada e cubra com filme pl á stico. Leve á geladeira para crescer ­ cerca de 8 horas, dobra de volume. Ap ó s o crescimento na geladeira, retire a massa, molde o p ã o e coloque numa forma untada com manteiga. Fa ç a um corte com uma faca bem afiada no sentido do comprimento do p ã o. Deixe crescer mais um pouco e leve para assar em forno m é dio ­ forno convencional. At é dourar e quando bater no lado de baixo do p ã o ouvir um som seco.

Dicas da autora: “Eu costumo colocar semente de girassol, linha ç a e at é aveia para ficar mais integral.”

P ã o mais leve

1 e 1/3 copo medida de leite + 1 ovo 2 colh.medida (sopa) a çucar 2 colh.medida (café ) sal 2 colh de creme de leite (qdo tenho) 2 colh de (sopa normal, n ã o a colher de medida) de margarina 4 copos medida de farinha de trigo 2 colh.(generosa) medida (caf é ) de fermento seco

Programar para cor clara e para o p ã o sandu í che

OBS:

A cor sendo clara, a casca fica mais fina e portanto mais macia.

N ã o coloque leite gelado, use­o morno ou temperatura ambiente.

Nessa receita à s vezes eu tiro 1 ou duas colh. de far.de trigo e no lugar coloco a mesma quantia de:

far. de mandioca, ou

farelo de aveia, ou germem de trigo, ou aveia, e vou inventando, sempre deu certo. Experimente e me conte.

Chocop ã o

1

1/3 de leite com um ovo inteiro dentro,

4

colheres de sopa de margarina

10 colheres de a ç ucar

2

colheres de ch á de sal

2

colheres de chocolate ( ou em barras ralada ­ meio amargo)

4

copos de farinha de trigo (ou 3 de farinha e 1 de farinha integral)

2

colheres de cha de fermento em p ó (ou o fleschiman)

Coloque os leite com o ovo, a margarina, o a ç ucar, o sal, as farinhas e o fermento, deixe bater um pouco e coloque o chocolate, se voce usar o chocolate ao leite ou normal, coloque menos a ç ucar, o ponto da massa é meio grudenta, por é m firme. (Ciclo Sandwiche).

p

ã o de cebola

1

cebola m é dia

1

½ copo de leite

1

copo de ó leo

3

ovos

2

colher (ch á ) sal e 2 salsa desidratada

4

copos de farinha

1

pct fermento seco

Ralar a cebola, ou bater junto com os l í quidos no liquidificador; misturar depois os s ó lidos, selecionar o ciclo para 900g

faz um p ã o bem grande e macio!

P ã o de Ovos (900g)

Fica muito parecido com o p ã o de ovos da padaria do supermercado, é ligeiramente adocicado embora n ã o seja doce. Para fazer salgado diminua 2 colheres de sopa de a çú car, para fazer doce coloque mais umas 2 ou 3.

P ã o de Ovos

1 copo de leite com 2 ovos

¼ de copo de á gua

2

colheres de sopa de margarina

1

½ colher de ch á de sal

4

colheres de sopa de a çú car

4

copos de farinha de trigo

2 colheres de ch á de fermento biol ó gico instant â neo

Coloque os ovos no copo antes de medir o leite. Coloque os demais ingredientes. Selecione o tamanho do p ã o (900g), o ciclo (p ã o normal) e a casca (clara). Pode­se utilizar o ciclo sandu í che, nesse caso ele ficar á mais fofo e a casca n ã o ficar á crocante.

MASSA B Á SICA PARA SALGADOS ­CICLO MASSA

1 copo de leite com 1 ovo

1/3 de copo de á gua 1/4 de copo de ó leo

1

3/4 colher de ch á de sal

2

colheres de sopa de a çú car

2

1/2 colheres de ch á de fermento biol ó gico seco

4

copos de farinha de trigo

Observa çã o:Eu coloquei um pouco menos de 1/3 de copo de á gua, melhor colocar 1/4 e depois ir colocando at é virar uma bola que gire rapidamente. Depois de pronta sove com um pouco de farinha at é ficar male á vel.

PÃ O DE MANTEIGA

Adooooro p ã o de manteiga. Essa receita veio no manual da m á quina, apenas ajustei a quantidade de manteiga para ficar mais saboroso. Fica super fofo, inacredit á vel, t ã o simples e t ã o maravilhoso. É poss ível modelar p ã ezinhos redondos tipo p ã o de hamb úrger, experimente:

1 1/3 copo de leite com 1 ovo (coloque o ovo dentro do copo e

1

1/3 copo de leite com 1 ovo (coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)

3

colheres de sopa de manteiga

1

1/2 colher de ch á de sal

2

colheres de sopa de a çú car

4

copos de farinha de trigo

2

colheres de ch á de fermento biol ó gico seco

M

étodo: Ciclo sandu í che (900g).Como sempre verifique a consit ê ncia da massa para ver

se precisa de mais l í quido ou farinha.

PÃ O INTEGRAL PERFEITO

Essa é uma receita perfeita, j á testei v á rias vezes e o resultado é maravilhoso.Funciona para p ã o integral, p ã o de centeio e p ã o de milho.

CICLO SANDU Í CHE 900g

1 1/4 de copo de á gua

1/4 de copo de ó leo

1

3/4 de colher de ch á de sal

2

colheres de sopa de a çú car

1

copo de farinha de centeio, de milho ou integral

3

copos de farinha de trigo

1

colher de sopa de linha ça (s ó n ã o vale para o p ã o de milho!)

1

colher de ch á bem cheia de melhorador para p ã o

2

1/2 colheres de ch á de fermento biol ó gico seco

Se n ã o tiver o melhorador coloque mais 1/4 de colher de ch á de fermento.Coloque os ingredintes na m á quina.Selecione o ciclo sandu í che e ligue.Ap ó s alguns minutos verifique

a consist ê ncia da massa, se estiver disforme coloque mais á gua, se estiver grudando na cuba coloque mais farinha.

Massa de Esfirra para má quina de p ã o

1/2 copo de á gua 1/2 copo de leite

1

colher de ch á de a çú car

1

e 1/2 de ch á de sal

1

colher de manteiga(usei margarina)

3

copos de farinha de trigo

2

colheres de ch á de fermento biol ó gico seco

Ciclo MASSA.

Cinnamom Rolls

Ciclo Massa

1

copo de á gua com 1 ovo dentro

3

colheres de sopa de ó leo

1/3 de copo de a çú car (coloco umas duas colheres a mais

)

1

e 1/2(meia) colher de ch á de sal

3

e 1/2 (meio) copos de farinha de trigo

2

colheres de ch á de fermento biol ó gico seco

1

colher de ch á de melhorador.

Selecione o ciclo Massa.

Recheio:

1/3 de copo de manteiga derretida 1/4 de copo de a çú car

2 colheres de sopa de canela em pó

1/4 de copo de nozes ou castanhas de caju trituradas

1/4 de copo de passas de uva

Cobertura:

1/2copo de a çú car confeiteiro

3 colheres de sopa de leite

1/2colher de ch á de baunilha (pode ser ess ê ncia)

P ã o de Requeij ã o com cebolinha

­ P ã o m é dio ­ ciclo p ã o normal

1/2 copo de á gua com 1 ovo dentro

1

copo de requeij ão cremoso

3

colheres de margarina

2

colheres (ch á ) de sal

3

colheres de a çú car

4

colheres de cebolinha picada

4

copos de farinha

2

colheres (ch á ) de fermento

Panetone igual ao comprado

Para quem deseja fazer um Panetone igual ao comprado, a í vai uma excelente dica. Encontrei um produto chamado"Preparado para massa tipo Panetone" da marca Mix, é um produto pastoso. Encontrei em uma loja de produtos para festas e paguei bem barato R$ 2,50 numa embalagem de 400 g, que rende 5 Panetones de meio quilo. O Panetone fica ú mido, leve, fofo, cresce muito e o miolo desfia, parecendo algod ã o doce. Fiz a receita abaixo, usando ciclo p ã o doce e casca clara.A minha m á quina é a Bello Pane que faz p ã es de at é 1400g e o Panetone encostou na tampa, ent ã o quem n ã o tiver essa mesma m á quina, aconselho a fazer meia receita.

Ingredientes:

1

copo á gua morna

 

3

gemas + 1 ovo (inteiro)

5

colheres (sopa) Mix para Panetone

2

colheres (sopa) a çú car

1

colher (ch á ) ess ê ncia de Panetone

1

colher (ch á ) ess ê ncia de laranja

1

colher (ch á ) sal

4

copos de farinha de trigo

2

colheres (ch á ) bem cheias de melhorador de farinha

2

colheres (sopa

)

fermento biol ó gico seco

1

copo uvas passas (esperar pelo Bip)

1

copo frutas cristalizadas (esperar pelo Bip)

Pão sabor Pizza ­ Ciclo pã o normal ­ 900 grs.

1

1/3 copo de á gua

2

colheres­sopa­de azeite

2

colheres­ch á ­de sal

2

colheres­ch á ­de açú car

2

colheres­sopa­de orégano

1/2 copo de queijo parmes ã o ralado

3

1/2 copos de farinha

2

colheres­ch á ­de fermento seco

Colocar os ingredientes na assadeira, na ordem acima.

OBS: na receita pede 3 copos de farinha, mas já fiz diversas vezes e coloco 3 1/2 e fica ó timo.Com 3 copos fica uma massa muito mole e murcha no meio quando assa.

P

1

lata de leite condensado

2

ovos

4

colheres (sopa) de margarina

Meio quilo de batata­baroa (mandioquinha) cozida e espremida ainda quente 1/2 colher (ch á ) de sal

1

colher (ch á ) melhorador para massa de pã o

2 colheres (ch á ) fermento para pã o

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes na má quina na ordem acima. Asse na op çã o

sandu í che. Pode­se colocar batata comum no lugar da baroa.

(Ciclo B á sico)

1

banana pequena amassada (colocar no copo e completar o volume com leite)

1

e 1/2 colher (sopa) de margarina

1

colher (ch á ) de sal

1

colher (ch á ) canela em p ó

6

colheres (sopa) de a ç ucar

3

copos de farinha

2

colheres (ch á ) fermento biol ó gico

Ingredientes:

1/4 copo de azeite de oliva

2

ovos (n ã o é para completar no copo, apenas acrescente de fato)

2

colheres (sopa) a çú car

1

colher (ch á ) sal

3

copos de farinha de trigo

1

copo de fub á

1

colher (sopa) erva­doce

1

colher (ch á ) cheia de melhorador

2

1/2 colheres (chá ) fermento instant âneo seco

Modo de preparo:

Coloque na f ô rma da má quina de fazer pã o todos os ingredientes, na ordem apresentada na receita. Use o copo e a colher medida da m á quina. Ciclo Sandu í che.

Pão de 600 gr Ingredientes:

1 copo de leite.

50 gramas de manteiga ou margarina amolecida.

1 ovo batido (colocar no copo e completar com leite).

½ copo de a çúcar.

½ colher (ch á ) de sal.

2 copos de farinha de trigo.

1 copo de aveia.

2 colheres ch á ) de fermento biol ó gico seco.

Modo de preparo:

Colocar os ingredientes na forma na ordem indicada. Selecionar o ciclo pão doce.

P

Ingredientes: 3 ovos 560 gr de farinha de trigo 2 colheres (ch á ) de

Ingredientes:

3 ovos

560 gr de farinha de trigo

2

colheres (ch á ) de sal

2

colheres (sopa) leite em p ó (opcional)

2

colheres (sopa) de a çú car

4

colheres (sopa) manteiga

2

1/2 colheres (chá ) de fermento seco

Modo de preparo:

Colocar os ovos em um medidor e completar com água at é atingir 310 ml. Coloque no recipiente de massa e em seguida os demais ingredientes na ordem acima. Usar o ciclo normal. Cortar goiabada em cubinhos, passar na farinha de trigo. Depois da massa crescida tirar do recipiente, rechear e voltar ela ao recipiente para terminar o processo. Dicas do autor: “J á fiz o p ão també m com gotas de chocolate, fica divino.”

Substitui 1/3 da medida de farinha branca por aveia flocos finos na

receita de Pão Branco Tradicional e obtive um pão muito macio - mesmo no dia seguinte - e gostoso. Ingredientes:

Para pães de 900 gramas:

1

1/3 copo de água (320 ml)

1

½ colher de sopa de margarina

1

½ colher de chá de sal

2

colheres de sopa de açúcar

4

colheres de chá de leite em pó

3

2/3 copos de farinha de trigo especial

1

1/3 copos de aveia em flocos finos

2

colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas:

1 copo de água (240 ml)

1 colher de sopa de margarina

1 ½ colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de leite em pó

2 copos de farinha de trigo especial

1 copo de aveia em flocos finos

2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.

Ciclo Sanduíche - 900 gr

1 copo de leite com 2 ovos dentro;

2 colheres (sopa) de margarina;

1 copo de batata cozida e espremida;

2 colheres (ch á ) de sal;

2 colheres (sopa) de a çúcar;

3 ¼ copos de farinha de trigo;

2 ¾ colheres (ch á ) de fermento biol ó gico seco;

¼ colher (ch á ) de melhorador (opcional).

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes na cuba e ligue no ciclo sanduíche. A massa vai ficar pegajosa, não se preocupe.

Ingredientes:

2

ovos

1

xícara de leite

1

xícara de óleo

3

xícaras de polvilho azedo

1

colher (chá) sal

200

gramas de queijo mussarela picado

100

gramas de queijo parmessão ralado

1 pitada de orégano

2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque na fôrma o ovo, leite, óleo, polvilho, sal, fermento. Ligue a máquina no ciclo rapido. Quando der o primeiro BIP coloque a mussarela, parmesão e o oregano e deixe até completar o ciclo.

Comentário do autor: Ficou macio por dentro e crocante por fora.

Ingredientes

1

copo de leite

2

colheres (sopa) de suco de limão

1

colheres (sopa) de raspas da casca do limão

3

colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2

ovos

1

copo de açúcar

1

copo de amido de milho

2

copos de farinha de trigo

1

colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo Coloque todos os ingredientes na fôrma, exceto o fermento, na ordem acima. Selecione o ciclo rápido (número 4 na britânia com duração de 1 hora de 40 minutos). Após + ou – 12 minutos Após + ou – 12 minutos a massa começa a bater pela segunda vez. Neste momento adicione o fermento. Deixe completar o ciclo. Logo depois de assado você pode cobrir o bolo com 2 colheres (sopa) suco de limão misturados com 1

colher (sopa) raspas e 5 colheres (sopa) de açúcar. Deixe esfriar e desenforme.

Ingredientes

1

copo de suco de laranja

3

colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2

ovos

1

copo de açúcar

2

colheres (sopa) de leite em pó

1

copo de amido de milho

2

copos de farinha de trigo

1

colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, na fôrma na ordem acima. Selecione o ciclo rápido (número 4 na britânia com duração de 1 hora de 40 minutos). Após + ou – 12 minutos a massa começa a bater pela segunda vez. Neste momento adicione o fermento. Deixe completar o ciclo. Logo depois de assado você pode cobrir o bolo com 2 colheres (sopa) suco de laranja misturados com 4 colheres (sopa) de açúcar. Deixe esfriar e desenforme.

Apesar do medo, aventurei-me a fazer pela primeira vez na nossa Britania um bolo de coco. E não é que deu certo?

A parte boa: as fotos não mostram tanto mas ficou fofíssimo e úmido ao

contrário de outras vezes que preparei bolo de caixinha convencionalmente, o cheirinho de bolo assando é matador, rende para caramba - uma das fotos é com uma caixa de leite ao lado da metade do bolo que AINDA não comemos para facilitar a comparação - a casquinha

que se forma nos lados é deliciosa e dá para programar tranquilamente para ficar pronto de manhã.

A parte meio chata: eu esperei apenas 15 minutos e ficou um pouco de

“casquinha” dele embaixo, mas nada que comprometesse a postura do quitute. :)

Deixando de lado os entretanto e partindo para os finalmente, vamos à

receita:

Coloque no recipiente os seguintes ingrediente nessa ordem:

200 ml de leite de coco (pode usar leite normal? Pode. Mas o leite de coco tamb é m ajuda a dar uma textura mais fofinha)

2 ovos (misture­os numa tigelinha com um garfo s ó para juntar claras e gemas)

2 colheres (sopa) margarina amolecida

1 pacote de mistura para bolo sabor coco (fiz com a marca mais baratinha que tinha no mercadinho aqui do lado)

Devolva o recipiente à máquina e escolha a opção BOLO, no caso da Britania. O pulo do gato: Desligue a máquina 5 minutos antes de completar

o ciclo. Isso faz com que a massa fique no ponto ideal. E, ao contrário do

que fiz, deixe o bolo descansar por uns 20 - 25 minutos antes de desenformar. Pelo que vi na textura, dá para brincar à vontade somando por exemplo um pouquinho de coco ralado (natural ou o seco hidratado) e também

aplicar alguma cobertura depois de assado. Se bem que para um cafezinho o bom é só ele mesmo. Estou com uma massa de baunilha e farei experimentos logo, logo. E brevemente testarei receitas pessoais para ver no que é que dá.

uma massa de baunilha e farei experimentos logo, logo. E brevemente testarei receitas pessoais para ver

P ã o de Cerveja

Ingredientes:

01 kg de farinha de trigo.

100 gr de margarina sem sal;

02

colheres (sopa) de a çú car;

01

colher (ch á ) de sal;

30

gr de fermento biol ó gico;

3/4 da garrafa de cerveja preta ou amarela.

Preparo:

Misture a margarina, fermento, açú car, sal e a cerveja. A seguir acrescente a farinha, amasse e sove bem a massa. Forme uma bola e deixe crescer at é dobrar de volume. Fa ç a os p ães cortando peda ç os de meio quilo cada. Ponha em forma de pã o e deixe crescer. Levar ao forno.

Elis â ngela Clemente de Moraes

Ingredientes:

(Ciclo Normal – Sanduíche) - Para pães de 600 gramas ½ copo de leite integral (120 ml)

1

pode de iogurte (180 gr)

1

colher de sopa de margarina

1

½ colher de chá de sal

1

colher de sopa de açúcar

2

2/3 copos de farinha de trigo especial (640 ml)

2

colheres de chá de fermento biológico seco

Modo de preparo:

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. Dicas do autor: “(…) Deu um pouco de trabalho pra acertar o ponto da massa. Fui adicionando farinha enquanto a máquina batia a massa, mas nada de outro mundo. Isso aconteceu pois a medida de farinha e líquidos não foi muito exata. O resultado ficou um pão parecido com pão de leite, mas um pouco mais denso e com um gostinho (leve) de iogurte no final. Como eu nunca fiz pão de iogurte, não sei se ficou melhor ou pior do que a receita original, mas eu aprovei a experiência (…)”

pão de iogurte, não sei se ficou melhor ou pior do que a receita original, mas

Ciclo Pão Doce

Para pães de 900g

Ingredientes:

1 1/3 copo de á gua com dois ovos (320 ml) (colocar os ovos dentro do copo e completar com á gua)

2 colheres (sopa) de nata ou margarina

1 1/2 colher (ch á ) de sal

1/2 colher (ch á ) de noz moscada

1/2 copo de a çú car

4 colheres (ch á ) de leite em p ó

4 copos de farinha de trigo (960 ml)

2 colheres (ch á ) de fermento biol ó gico seco

1 ovo para pincelar

Farofa:

1 colher (sopa) de manteiga

1 1/2 colher (sopa) de a çú car

1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Retirar a forma de assar de dentro da máquina e adicionar os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma na máquina, selecionar

o

tamanho, a cor da casca e o ciclo recomendado (pão doce). Pressionar

o

botão Iniciar/Parar.

Para preparar a cobertura, misturar e amassar com as mãos a manteiga,

o açúcar e o trigo até adquirir consitência de farofa. Quando o display marcar 1:00, pincelar o ovo sobre a massa crescida e colocar

cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada. Deixar que a máquina termine o processo de preparo.

Ciclo Normal

Pães de 900 gramas

Ingredientes:

1 1/3 copo de á gua.

1 colher (ch á ) de azeite de oliva.

1 ½ colher (ch á ) de sal.

2 colheres (sopa) de a çúcar.

4 colheres (ch á ) de leite em p ó .

3 colheres (ch á ) de queijo parmes ã o ralado.

½ colher (ch á ) de orégano.

½ colher (ch á ) de cebola em flocos.

½ colher (ch á ) de alho em flocos.

4 copos de farinha de trigo especial (960 ml).

2 colheres (ch á ) de fermento biol ó gico seco.

½ copo de calabresa picada (esperar pelo bip).

½ copo de queijo provolone picado (esperar pelo bip)

Modo de preparo:

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto a calabresa e o queijo provolone. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar a calabresa e o queijo provolone e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.

Pão de 600 gr Ingredientes:

½ copo de á gua, completado com mais meio de leite de coco.

1 colher (sopa) de margarina.

1 ½ colher (ch á ) de sal.

4 colheres (sopa) de coco ralado.

3 colheres (sopa) de a çúcar.

3 copos de farinha de trigo.

2 colheres (ch á ) de fermento biol ó gico seco.

Farofa:

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.

1 ½ colher (sopa) de a çú car.

1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo.

2 colheres (sopa) coco ralado.

Modo de preparo:

Colocar na máquina nesta ordem, ciclo pão doce, cor da casca claro. Para a farofa, misture os ingredientes com as mãos. Quando faltar 1 hora para o término, pincelar com ovo e espalhar a farofa. Deixar completar o ciclo.

Comentário do autor: peguei a receita do pão de leite de 600 g e substituí um copo de farinha branca por um copo de farinha integral, ficando 2 copos de farinha branca e 1 copo de farinha integral, e ainda substituí uma colher de açúcar refinado por uma colher de açúcar mascavo.

1 copo de leite com 1 ovo dentro

1,5 colher (ch á ) de sal

1 colher (sopa) de a çú car

1 colher (sopa) de a çú car mascavo

1,5 colher (sopa) de creme de leite

2 copos de farinha branca

1 copo de farinha integral

2 colheres (ch á ) de fermento instant â neo seco

Janeiro 21st, 2007 | Category: P ã es Retirada da comunidade no Orkut, e enviada para a lista. Comentário do autor: “Esse eu inventei para aproveitar o purê do almoço, mas ele não pode estar muito mole. Ficou fofíssimo!” 900 gramas Ciclo Sanduíche ou Normal

¾ de copo de leite

1 ovo

1 ½ colheres (ch á ) de sal

2 colheres (sopa) de a çúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 copo de sobras de pur ê de batata

3 copos de farinha

2 ½ colheres (ch á ) de fermento biol ó gico instant â neo

Modo de preparo:

Coloque o ovo dentro do copo antes de medir o leite. Coloque os demais ingredientes, selecione o ciclo de sanduíche, pão de 900g. Se a massa ficar muito mole, colocar mais um pouco de farinha, de 1 em 1 colher de sopa, não devendo passar de 3 colheres. A massa fica um pouco grudenta mesmo.

Ingredientes:

2 copos de leite 3/4 copo de óleo

3

ovos

3

colheres (sopa) parmesão ralado

2

copos de farinha de trigo

1

colher (sopa) fermento

1

colher (chá) sal

Recheio à gosto Modo de preparo:

Coloque os ingredientes na ordem acima, escolha a opção “rápido”, no caso da Britania ou uma opção de ciclo equivalente (o ciclo na Britania dura 1 horas e 40 minutos). Deixe misturar por uns 3 minutos. Se necessário, vá desfazendo com uma colher os gruminhos de farinha que se formam. Adicione o recheio à seu gosto atentando apenas para que eles estejam em temperatura ambiente e orégano se desejar. Deixe finalizar o ciclo e aguardo cerca de 15 minutos para desenformar. Dica: achei que o bolo ficou bastante úmido e da próxima vez experimentarei usar 1 1/2 copos de leite ao invés dos 2 que a receita original pede.

Ingredientes:

Liquidificar:

3

ovos

1

copo de leite condensado

2

copos de leite

2

colher (sopa) amido de milho

Modo de preparar:

Adicionar na fôrma 2 copos de açúcar para a calda e em seguida a mistura liquidificada. Encaixar a fôrma, selecionar o ciclo ASSAR, programar o tempo por 1 hora e ligar. Desenforme depois de frio.

Ingredientes

Liquidificar:

3

ovos

2

pães amanhecidos

1

copo de açúcar

2

copos de leite

5

colheres (sopa) de farinha de trigo

Retirar a fôrma de assar de dentro da panificadora, adicionar 2 copos de açúcar para a calda e em seguida a mistura acima. Ligar a máquina, selecionar o ciclo ASSAR, programar a opção TEMPO por 1 hora e ligar. Desenforme depois de frio.