Categorie: Salate

Specific: spaniol
Timp preparare: rapid
Nr. portii: 3
Calorii: 250 cal.
Dieta: Retete de post, Regim vegetarian
Status: testat

Pentru ca e vara si gandul va duce la vacanta petrecuta sau la cea viitoare, si poate ca ati
fost in Spania, va oferim drept consolare o reteta revigoranta de Ensalada Espanola,
salata spaniola cu cartofi. Aceasta Ensalada Espanola, salata spaniola cu cartofi este
excelenta pentru pranz sau cina, este o mancare satioasa si sanatoasa. In plus salata
spaniola cu cartofi, Ensalada Espanola este plina de culoare, aroma si gust.

Ingrediente

700 g cartofi
9 feliute bacon
1 mar
100 g masline negre
1 ceapa mica
3 linguri ulei de masline
1/3 cana otet
2 catei de usutroi pisati
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se fierb cartofii, se lasa sa se raceasca, apoi se taie in rondele;

Se aseaza intr-o tava de copt straturi de rondele de cartofi si se

dau la rece;

Se pregateste sosul din otet, ulei, usturoi, sare, piper si se toarna

peste cartofi, pastrandu-se sos si pentru a fi turnat la sfarsit peste salata. Se da la frigider;

Se scoate caserola de la rece, se aseaza cartofii pe un platou. Se curata marul, se rade fin
si se amesteca in sos, la fel se face si cu baconul, maslinele si ceapa. Sosul se imprastie
peste cartofi si se serveste.

nsaladilla rusa
2007-08-16

recomanda tipareste
Carte bucate

Categorie: Salate
Specific: spaniol
Timp preparare: mediu
Nr. portii: 6
Calorii: 350 cal.
Status: testat

Ensaladilla rusa este un fel de mancare consacrat in Spania, foarte intalnit in majoritatea
meniurilor. Reteta de Ensaladilla rusa se bazeaza pe cartofi, oua si maioneza si este
absolut delicioasa. Plina de savoare si culoare Ensaladilla rusa are si origini putin rusesti,
dar veti constata ca se diferentiaza datorita ingredientelor de celelalte salate cu legume si
maioneza.

Ingrediente

7 cartofi de marime medie

2 ardei rosii copti sau murati
1 cana mazare fiarta
1 cana de morcovi fierti si taiati cubulete
2 oua fierte tari
1 conserva de ton sau surimi
maioneza
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se spala cartofii si se fierb in coaja, se fierb separat mazarea,

morcovii, ouale si daca e cazul bucatile de surimi, se pune totul la
racit;
Se prepara maioneza daca nu ati cumparat-o;

Se curata cartofii de coaja, se taie cubulete, la fel se taie si morcovii dar cubuletele sa fie
mai mici;

Se pune maioneza intr-un bol (se pastreaza putin si pentru ornat), se adauga cartofii,
morcovii, tonul faramitat cu o furculita sau bucatile de surimi fierte si taiate rondele,
ardeiul taiat fasiute, mazarea, 1 ou si se amesteca, se mai poate potrivi de sare si piper;

Se da amestecului forma dorita, se pune putina maioneza pe deasupra, se orneaza cu

ardei si ou.

Salata vegetariana
2007-07-13

recomanda tipareste
Carte bucate
Categorie: Salate
Specific: grecesc
Timp preparare: rapid
Nr. portii: 4
Calorii: 120 cal.
Dieta: Retete de post, Regim vegetarian
Status: testat

Avenit vara e cald si vreti sa gatiti ceva usor, asa ca va oferim salata vegetariana. Aceasta
salata vegetariana cu arome mediteraneene, este cu atat mai buna cu cat poate visati sa
plecati in concediu. Salata vegetariana sanatoasa si savuroasa va va ajuta sa va mentineti
silueta si sa fiti in forma.

Ingrediente

4 rosii
2 castraveti
1 salata verde
1 ardei gras
100 g ciuperci
100 g fasole verde
100 g masline
1 ceapa
patrunjel verde

Pentru sos

3 linguri ulei masline

20 g mustar
15 ml suc de lamaie
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se asaza legumele in straturi, eventual intr-un bol transparent. In

primul strat se pune fasolea verde fiarta in apa cu sare, scursa si
taiata in bucati de aproximativ 2 cm;

Urmeaza rosiile taiate felii si castravetii taiati rondele;

Peste aceste straturi se pune ceapa taiata rondele si ciupercile feliate;

Se presara patrunjel verde tocat marunt, se pun rondele de ardei gras si masline, cu sau
fara samburi;
 Dupa fiecare strat de legume si deasupra se pun frunze de salata taiate fasii sau rupte cu
mana;

Separat, se prepara un sos picant din ulei, mustar, suc de lamaie, sare si piper, dupa gust.
Se toarna sosul peste salata.

Ce poate fi mai gustos intr-o vara plina de soare decat salatele usoare si colorate? De
aceea va oferim o reteta inedita de salata de mazare. Acesta salata de mazare reprezinta o
sursa excelenta de vitamine si minerale, substante ce te vor ajuta sa arati si sa te simti
extraordinar. Salata de mazare este delicioasa, hranitoare si usor de facut

Ingrediente

2 cani de mazare boabe, fiarta

2 morcovi
1 telina fiarta
1/4 cana maioneza de soia
1 lingura de suc de lamaie
1 lingura oregano uscat
1/4 lingura de chimion
1 legatura marar proaspat
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se amesteca intr-un bol mazarea, morcovul taiat feliute, mararul

tocat fin si telina rasa sau taiata cubulete;

Se face un sos din maioneza, sucul de lamaie, oregano,

chimionul, sare si piper, care se adauga peste salata si se amesteca
usor. Se da la frigider si apoi se serveste.

Salata de vara cu vitamine

2007-07-13

recomanda tipareste
Carte bucate

Categorie: Salate
Specific: romanesc
Timp preparare: rapid
Nr. portii: 4
Calorii: 100 cal.
Dieta: Regim
vegetarian
Status: testat

Daca vreti sa mancati sanatos, fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare
masa, va recomandam o salata de vara cu vitamine. Aceasta salata de vara cu vitamine
este usoara si foarte racoroasa. Salata de vara cu vitamine va va face sa va simtiti usor si
revigorat.

Ingrediente

1 legatura de ridichi de luna

2 mere
500 g castraveti
ulei
sare
mustar
zahar
otet

Mod de preparare

Se curata ridichile, merele si castravetii si se dau pe razatoare.

Se amesteca ulei cu otet, mustar, zahar si sare si se toarna peste

legume.
Se serveste imediat.
 Salata din oua
2007-07-13

recomanda tipareste
Carte bucate

Categorie: Salate
Specific: grecesc
Timp preparare: mediu
Nr. portii: 4
Calorii: 250 cal.
Status: testat

Salata din oua este o minune New

greceasca de salata colorata si slette
apetisanta. Salata din oua este re
satioasa si cu un gust excelent.  Retete
Daca vreti sa mancati sanatos si  Sfaturi nutritionale
echilibrat va recomandam
savuroasa salata din oua.

Ingrediente
Vezi model newsletter
3 cartofi
4 oua
2 rosii
3 castraveti ulei de masline
lamaie
frunze de menta uscate sau proaspete
sare

Mod de preparare

Cartofii si ouale (fierte in prealabil) se taie in bucatele. Apoi

adauga rosiile si castravetii, taiati in patratele;

Se amesteca cu ouale si cartofii. Se adauga ulei de masline, s

lamaie si cateva frunze de menta taiate maruntel (daca menta e
uscata se freaca in mina pana se transforma in pulbere).

Salata dobrogeana
2007-05-21

recomanda tipareste
Carte bucate
Categorie: Salate
Specific: romanesc
Timp preparare:
rapid
Nr. portii: 4
Calorii: 150 cal.
Status: testat

Salata dobrogeana este o salata racoritoare, numai buna pentru zilele calduroase de vara.
Salata dobrogeana poate fi consumata ca atare sau ca garnitura langa friptura sau legume.
Pentru a face o salata dobrogeana buna trebuie sa fim atenti la preparea sosului.

Ingrediente

3 rosii frumoase
2 ardei grasi
3 castraveti potriviti
1 ceapa
1 salata
verde
100 g telemea de oi
1 ceasca sos maionez cu masline
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se curata ceapa, se taie felii foarte subtiri si se pune intr-un

castron;

Se curata castravetii de coaja, se taie felii si se pun peste ceapa;

Se spala rosiile si se taie felii potrivite, se taie ardeii grasi ca

fideaua;

Se amesteca totul si se lasa la rece pina la servire;

Se prepara sosul: se fierb 2 oua, se cojesc ouale fierte, se toaca albusurile marunt, se
freaca galbunusurile cu smantana pana se obtine un sos alifios care se amesteca cu
maslinele tocate marunt;

Se adauga vin, zeama de lamaie, sare, cimbru si tarhon. Cand sosul este gata, se
amesteca cu albusurile tocate;

Inainte de servire, salata se amesteca cu sosul, se pune pe o salatiera si se presara cu

telemea rasa.
Ingrediente

1ceasca orez
3 cesti apa
1/2 lingurita de vegeta
1 rosie mare
1 ardei verde
1 ceapa
5 catei usturoi
ulei
sare si piper dupa gust
suc de lamaie

Mod de preparare

Se fierbe orezul in apa cu vegeta, nu se amesteca ca sa nu se

terciuiasca;

Se taie rosiile si ardeiul in bucatele mici, iar ceapa solzisori fini

si se amesteca cu sare, ulei si sucul de lamaie dupa gust;

Se taie in felii foarte fine usturoiul si se amesteca cu orezul rece;

Se amesteca apoi toate ingredientele si se lasa la rece un sfert de ora

Ingrediente

100 g morcovi
100 g telina
100 g mere
100 g cartofi fierti
100 g sunca
20 g branza
2 linguri smantana
cateva frunze de salata si patrunjel
sare si piper dupa gust
 Mod de preparare

Morcovii, marul si telina se curata si se dau pe razatoarea mare;

Cartofii fierti, curatati si sunca se taie cubulete;

Se amesteca toate cu smantana, sarea si puiperul si se aseaza intr-un castron, pe frunzele
de salata. Se orneaza cu branza rasa si frunze de patrunjel.

Salata de orez este o salata usoara, buna pentru orice anotimp, buna si vara pentru ca este
o salata usoara si satioasa. Aceasta salata de orez are putine calorii, se poate consuma
drept orice masa si este savuroasa. Salata de orez se poate servi pe frunza de salata verde.

Ingrediente

100 g orez cu bobul lung

2 ardei grasi mari colorati
50 g telemea slaba desarata
100 g branza de vaci 0% grasimi
1 catel usturoi
200 ml iaurt dietetic
1 legatura marar
1 legatura patrunjel verde
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se spala bine orezul, se pune la fiert in 600 ml apa cu sare, timp

de 20 minute, se scurge si se lasa la racit;

Se spala ardeii, se curata de seminte si se taie patratele;

Se taie telemeaua cubulete;

Se amesteca branza de vaci cu iaurtul, usturoiul pisat, sarea si verdeata tocata;

Se amesteca compozitia de branza cu orezul fiert, ardeii, piperul si telemeaua.

Salata italiana
2006-07-24

recomanda tipareste
Carte bucate

Categorie: Salate
Specific: italian
Timp preparare: rapid
Nr. portii: 4
Calorii: 125 cal.
Dieta: Dieta South Beach, Regim vegetarian
Status: testat

Salata italiana este o bunatate de News

salata, savuroasa si consistenta. E lettere
atat de buna incat ai putea sa  Retete
manaci in fiecare zi, si chiar se  Sfaturi nutritionale
poate pentru ca salata italiana este
sanatoasa si saraca in calorii.
Salata italiana se serveste pe
frunze de salata verde. Vezi model newsletter

Ingrediente

400 g broccoli proaspat

200 g ciuperci
8 rosii mici
2 ardei grasi (rosu si verde)
1 ceapa rosie mare
4 bucati anghinare (conserva)
12 masline negre fara samburi
200 ml iaurt dietetic
1 lingura mustar Dijon
1 lingurita zeama de lamaie
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se spala bine broccoli, ciupercile , rosiile, ardeii si ceapa, se taie

felii si se aseaza intr-un bol de salata;

Se taie felii anghinarea, maslinele se taie inele si se adauga peste

vegetalele din bol;
 Iaurtul se omogenizeaza cu mustarul, zeama de lamaie, sarea si piperul, apoi se toarna
peste vegetale;

Se amesteca usor, se acopera si se pune la rece 2 ore;

Se scoate bolul din frigider, se adauga rosiile mici taiate in jumatati si se amesteca cu
restul ingredientelor.

Salata de varza alba cu smantana este o salata facuta din varza proaspata, foarte usoara si
apetisanta. Aceasta salata de varza alba cu smantana este excelenta si pentru ca este
foarte reusit asezonata. Gustul deosebit din salata de varza alba cu smantana este dat de
smantana amestecata cu cremogen -produs vegetal instant din porumb -, iar aroma
deosebita este asigurata de marar si cimbrul verde.

Ingrediente

1 varza alba
250 g smantana 12% grasime
1 galbenus
1 ceapa de apa
1 legatura marar
1/2 lingurita cimbru verde
1 felie sfecla rosie
1 lingura cremogen
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se taie varza fideluta, se freaca in maini (fara a se stoarce), ca sa

mai piarda din rigiditate;

Se amesteca varza cu cremogenul, smantana, galbenusul, ceapa

si mararul taiate marunt;

Se aseaza in salatiera si se decoreaza cu sfecla rosie, data prin razatoare.

Salata egeana
2006-07-19

recomanda tipareste
Carte bucate

Categorie: Salate
Specific: grecesc
Timp preparare: rapid
Nr. portii: 4
Calorii: 173 cal.
Dieta: Regim lactovegetarian
Status: testat

Salata egeana este o salata consistenta, dar cu putine calorii si cu un gust placut. Salata
egeana este putin mai greu de consumat la pranz, daca sunteti la servici pentru ca care si
ceapa si usturoi, dar seara merge foarte bine. Puteti consuma in week-enduri salata
egeana, mai ales ca puteti bea langa si putin vin alb.

Ingrediente
150 g orez nedecorticat
100 g ceapa rosie
1 castravete mediu
100 g telemea de vaca
1 catel de usturoi
2 linguri ulei de masline
3 linguri zeama de lamaie
1 legatura marar verde
1 ardei rosu
sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se spala bine orezul si se fierbe in 500 ml apa, timp de 20
minute, se scurge, se spala si se da deoparte;

Se curata ceapa rosie, se spala si se taie marunt;

Se spala castravetele, se curata de coaja si se taie in felii subtiri;

Se curata ardeiul de coaja, se curata de seminte si se taie

cubulete;

Telemeaua se taie cubulete, iar mararul spalat se toaca marunt;

Se amesteca toate int-un castron, cu sare si piper;

 Se zdrobeste catelul de usturoi intr-o farfurie, se freaca bine cu sare si 1 lingura de ulei
de masline, apoi se adauga treptat zeama de lamaie si se omogenizeaza;

Se toarna peste amestecul din castron si se amesteca din nou. Se serveste dupa 20-30
minute.

Salata de varza cu morcovi

2006-07-17

recomanda tipareste
Carte bucate

Categorie: Salate
Specific: romanesc
Timp preparare: rapid
Nr. portii: 4
Dieta: Dieta South Beach, Retete de post, Regim lactovegetarian
Status: testat

Iata o salata de varza cu morcovi buna pentru toate anotimpurile, pentru ca varza si
morcovi gasim usor, tot timpul anului.Un alt motiv sa abuzam de aceasta salata de varza
cu morcovi este ca este satioasa si saraca in calorii. Deci ne vom satura int-un mod
delicios cu salata de varza cu morcovi iar silueta noastra va fi multumita.

Ingrediente
1 varza alba micuta sau 1/2 varza mare
200 g morcovi
200 ml iaurt 0% grasimi
1 lingura hrean
1 lingurita mustar
1 catel de usturoi
1 lamaie pentru zeama
sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Varza alba se curata, se spala si se taie fideluta;

Morcovii se curata, se spala si se rad mic pe razatoarea;

Se amesteca varza cu morcovii intr-un bol de salata;

Se omogenizeaza in blender iaurtul cu celelalte ingrediente

ramase, usturoiul pisat, zeama de lamaie, mustarul, hreanul, sarea si piperul;

Se toarna usor ssosul de iaurt peste salata de varza cu morcovi si se amesteca usor.
Daca va invitati prietenii la o bere acasa si vreti sa-i serviti cu ceva care sa mearga la
bere, dar sa fie si usor de preparat, va recomand salata germana. Sigur aceasta salata
germana va fi foarte apreciata de toata lumea pentru ca este picanta si satioasa. Cu salata
germana petrecerea d-voastra va fi foarte reusita, berea mai buna ca niciodata, iar
prietenii vor sti de ce...

Ingrediente
1 kg cartofi
4 ardei diferit colorati
2 legaturi ceapa verde
0,500 g crenvursti
200 g parizer
100 g masline negre
100 g masline verzi
1 ou
50 ml ulei
1 lingura mustar cu hrean
sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se spala cartofii foarte bine si se pun la fiert;

Intre timp se prepara o maioneza picanta din ou, ulei, mustar,

piper si sare;

Se taie ceapa rondele, ardeii se curata de cotor si seminte si se taie cubulete, crenvurstii
se taie rondele, iar parizerul cuburi;

Se scot samburii de la masline si se taie rondele maslinele verzi si negre;

Cartofii fierti raciti se curata de coaja si se taie rondele, se pun intr-o salatiera si se
amesteca cu grija cu celelalte ingrediente;

Pe deasupra se toarna maioneza si se amesteca usor pentru a nu sfarama ingredientele;

Se orneaza dupa gust si inspiratie si se serveste.

alata de cartofi su sos verde

2006-07-08

recomanda tipareste
Carte bucate

Categorie: Salate
Specific: romanesc
Timp preparare:
rapid
Nr. portii: 4
Calorii: 300 cal.
Status: testat

O salata usoara si sanatoasa ca salata de cartofi cu sos verde este oricand bine venita.
Ingredientele din salata de cartofi su sos verde sunt usor de procurat si satisfac necesarul
zilnic de calorii si vitamine, asigurandu-ne energia pentru o zi de lucru. Pentru a da un
gust mai picant maionezei din salata de cartofi cu sos verde, se adauga 1 lingurita de
zeama de lamaie.

Ingrediente

500 g cartofi noi

1 legatura ceapa verde
2 oua fierte tari
5-6 ridichi
250 g spanac
1 lingurita mustar
4-5 linguri maioneza
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se spala cartofii si se pun la fiert;

Se pune la fiert spanacul, apoi se scurge, se trece prin sita si se

amesteca cu maioneza, obtinandu-se un sos verde;
Se curata cartofii de coaja, se taie felii;

Se curata, se spala ceapa si se taie solzisori;

Se curata ridichile, se spala si se taie felii;

Se amesteca in salatiera cartofii cu ceapa, cu ridichile, cu mustarul, cu sarea si piperul;

Se toarna pe deasupra sosul verde si se orneaza cu ouale fierte taiate felii.

O salata taraneasca ca aceasta poate fi in acelasi timp gustoasa, sanatoasa si hranitoare.

Inlocuind continutul de cartofi specific salatelor satioase cu ceapaa, rosii, castraveti si
masline se asigura continutul crescut de vitamine al acestei salate. Testati-o si va deveni
in mod sigur o obisnuinta.

Ingrediente
2 cepe medii
4 rosii
1 castravete
 100 g masline negre
1 salata verde
4 fire de oregano
3 linguri otet de mere
4 linguri ulei de masline
sare dupa gust
piper dupa gust
200 g branza Feta
3 ardei iuti

Mod de preparare
Se curata cepele si se taie in rondele cat mai subtiri;

Se taie rosiile felii subtiri;

Se spala bine castravetele si se decojeste, apoi se taie felii;

Se amesteca legumele cu maslinele intr-un castron;

Se spala firele de oregano si li se rup frunzele;

Se amesteca toate legumele intr-un castron impreuna cu otetul, uleiul de masline, sarea
si piperul;

Se taie branza Feta cubulete;

Se amesteca salata cu sosul de otet si cu branza;

Se lasa cca. 5 minute sa se patrunda bine;

Se curata bine salata, se spala frunzele si se lasa sa se scurga de apa;

Se aseaza frunzele pe farfurii si si pune cate o portie de salata de legume;

Se orneaza fiecare frunza cu un ardei iute.