UNIVERSITATEA DE STAT DIN REPUBLICA MOLDOVA

DEPARTAMENTUL ADMINISTRAREA AFACERILOR

FACULTATEA ȘTIINȚE ECONOMICE

LUCRUL INDIVIDUAL LA SPECIALITATEA ,,MARKETING”

REȚEAUA DE RESTAURANTE ,,Andy’s Pizza”

A elaborat: Urecheanu Cristina, BA-192

Coordonator: Guja Anatol

CHIȘINĂU, 2020
1
 CUPRINS

1. Prezentarea istoriei întreprinderii............................................................................3

2. Istoria ramurii din care face parte...........................................................................4

3. Caracteristica necesităților pe care le satisface.......................................................5

4. Caracterizați tipurile de marketing utilizate pentru această companie...............6

5. Implicarea companiei în marketingul social-etic....................................................7

6. Analiza factorilor de macro și micromediu.............................................................8

7. Elaborați analiza SWOT pentru firma analizată..................................................11

8. Caracteristica detaliată a unui concurent...............................................................12

9. Formulați un chestionar din 10 de întrebări pentru
a determina evoluția dezvoltării afacerii................................................................12

10. Caracterizați structura gamei de produse..............................................................19

11. Analizați politica de ambalaj al produselor............................................................20

12. Analiza critică a site-ului oficial al firmei………………………………………...21

13. Propunerea strategiilor de marketing pentru dezvoltarea companiei……....….22

ANEXA 1

2
 1. Prezentarea istoriei întreprinderii.

Societatea pe acțiuni SRL “Trabo Plus” aste o companie privată de categoria 1 cu specializare în
alimentația publică care dispune de :
• Rețeaua de restaurante ”Andy’s Pizza”
• Rețeaua de restaurante „ La Placinte”,
• Rețea de produse de cofetărie ”Ciao – Cacao”.

Acum 15 ani Andrei Tranga a inventat brandul ”Andy’s Pizza” și a deschis prima pizzerie lângă
Palatul Național din Chișinău. La început la întreprindere lucrau un bucătar și doi chelneri.
În timp de 15 ani rețeaua ”Andy’s Pizza” a deschis 26 filiale in Chișinău, 3 in Balți, 1 în Rîbnița,
3 în Tiraspol, 1 în Bender ăși 1 în Cahul, dintre care 2 filiale din Chișinău deservesc 24 din 24.
"Andy's Pizza" este cea mai largă rețea de restaurante din Republica Moldova.
Inovatori ai artei culinare cu peste 1800 de specialiști și cu o experiență de peste 16 ani în
domeniul alimentației publice.
Compania Andy’s pizza este, fără îndoială, un lider pe piaţa alimentaţiei publice şi aceasta nu
este pur şi simplu o declaraţie cu ecou.
De la deschiderea primului restaurant, în anul 1999, într-o perioadă relativ scurtă, au reuşit să
conceapa cea mai mare reţea de restaurante pentru familie, din ţară, de clasa “casual dining”, sub
brandul „Andy’s Pizza” şi să restabileasca tradiţia bucătăriei naţionale moldoveneşti, deschizînd
localurile „La Plăcinte”.
La moment, reţeaua de restaurante „Andy’s Pizza” s-a extins mult în regiunile din afara
oraşului Chişinău. Localurile bucură zilnic, cu specialităţile bucătăriei sale, locuitorii oraşelor
Bălţi, Cahul, Tiraspol, Tighina şi Rîbniţa.

2. Istoria ramurii din care face.

3
 Cea mai veche pizzerie din lume funcționează neîncetat din anul 1738 în Napoli , lângă Piața
Dante și centrul istoric , și se numește "Antica Pizzeria Port'Alba" .
Inițial era o simplă tarabă de vânzători ambulanți .
Pizza se gătea pe un cuptor rudimentar făcut din cărămidă arsă , așezat pe pietre și în care focul
cu lemne ardea de dimineață până noaptea târziu .
Meniul nu exista în sensul de astăzi . Se gătea pizza după pofta și puterea de plată a celor săraci ,
pizza fiind felul de mâncare destinat lor .
De fapt nu era considerată chiar "un fel de mâncare" . Se mânca pe stradă , cu mâinile goale . De
aici și felul inițial de așezare a ingredientelor pe blat : mai mult către interiorul pizzei , cu
marginile goale , deoarece cei care mâncau nu se spălau pe mâini și atunci mâncau doar părțile
interioare , ținând felia de margini .
La "Antica Pizzeria Port'Alba" baza era Margherita .
Dacă clientul avea un bănuț în plus se putea răsfăța cu o Margherita cu hamsii ! Ei și dacă avea și
mai mulți bani atunci se adăuga la o Margherita somon .
"Pizza al salmone" și "Pizza alici e pomodoro" , adică cu hamsii și roșii , erau preferatele
marinarilor care tranzitau portul Napoli
În 1870, familia Condurro a început să scrie povestea unei tradiții îndelungate în gătitul
pizzei, chiar în centrul orașului Napoli.
Michele Condurro, fiul lui Salvatore, a îmbunătățit rețeta familiei și a deschis prima sa
pizzerie în anul 1906. În 1930, pizzeria s-a mutat pe strada Cesare Sersale.
Până astăzi, 5 generații de pizzeri au ținut pizzeria în viață, respectând cu strictețe
instrucțiunile bunicului lui Michele: niciun ingredient de tip “junk food” nu are ce căută în
preparatele lor.
3. Caracteristica necesităților pe care le satisfice.

4
 Compania “Andy’s Pizza” se pozitioneaza pe piata ca retea de restaurant de deservire rapida
orientate spre satisfacerea cerintelor clientilor in ceea ce priveste hrana rapida,sanatoasa si
calitativa la un pret accesibil.Deci conform piramidei nevoilor lui Maslow, aceștea satisfac
primul nivel, cel al nevoilor fiziologice primare.
Formatul retelei,in care isi desfasoara activitatea Compania noastra,presupune prestarea
serviciilor de standard in toate localele in cadrul retelei “Andy’s pizza”,si anume:

*Asortiment de standard al bucatilor

*Preturi de standard

*Gust de standard si caracteristicile vizuale ale bucatilor standard

*Deservire de standard

*Vesela de firma si uniforma personalului de standard

Tind spre faptul ca deservirea în cadrul restaurantelor, să fie la cel mai înalt nivel. Mai mult
decît atît, presteaza clienţilor servicii suplimentare de livrare a produselor, organizare a
sărbătorilor pentru copii şi de deservire a clienţilor corporativi.
Acordă o atenţie deosebită calităţii produselor. Bucatele sunt preparate doar din ingrediente
alese şi naturale. În permanenţă includ în meniul produse noi, iar pentru cei mai mici oaspeţi ai
au creat un meniu special pentru copii.
Depun toate eforturile pentru ca interiorul localurilor să fie nu doar frumos, comod şi
funcţional, dar să aibă şi un caracter informativ. Fiecare restaurant din cadrul reţelei are propria
tematică şi este decorat într-un stil aparte.
Sunt o companie cu orientare socială. Nu doar că ajută veteranii şi susţin cei mai buni elevi
de la liceele din capitală, proiectele de binefacere au drept obiectiv acordarea ajutorului caselor
de copii din Republică.  
În semn de recunoştinţă pentru calitatea constantă, clienţii răspund prin loialitate. Ca urmare,
continuă să bucure oaspeţii restaurantelor, respectînd standardele şi tehnologia – tehnologia
devenită un simbol.

5
 4. Caracterizați tipurile de marketing utilizate pentru această companie.

Promovarea - transmiterea catre mediul extern al firmei, catre piata si clienti a informatiilor
privind produsele si serviciile pe care le realizeaza intreprinderea.

Promovarea este un temen larg, insemnand orice forma de comunicare persuasiva proiectata

pentru a informa consumatorii despre un anumit produs sau serviciu si sa-i influenteze sa
cumpere. In acest concept sunt incluse publicitatea, promovarea vanzarilor, vanzarile personale
si reclama.

Andy’s Pizza isi promoveaza produsele prin diferite modalitati si anume:

- Ziarul propriu in care sunt incluse diferite noutati despre bucatele lor
- Publicitate la tv
- Panourile de reclama
- Oferirea cartelelor de reducere
- Prin promovare directa
- Actiuni promotionale...

5. Implicarea companiei în marketingul social-etic.

6
 Andy’s Pizza, sunt o companie cu orientare socială. Nu doar că ajută veteranii şi susţin cei
mai buni elevi de la liceele din capitală, proiectele de binefacere au drept obiectiv acordarea
ajutorului caselor de copii din Republică.  
Proiectul “Eu o caut pe mama”

Scopul proiectului “Eu o caut pe mama” consta in cautarea parintilor plini de dragoste si grija
pentru copii-orfani,ca acestia sa-si poata gasi o famile de care nu au avut parte niciodata.Acest
proiect a avut loc pe 31 mai in incinta centrului comercial Shopping MallDova,a fost realizat de
catre Compania Andy’s Pizza in colaborare cu Shopping MallDova.

Reţeaua de pizerii Andy"s Pizza a iniţiat acest proiect şi a organizat, o sesiune foto inedită pentru
copiii din orfelinatul satului Cernoleuca, raionul Donduşeni. Treizeci de fotografi profesionişti
au încercat să surprindă copiii în viaţa lor cotidiană, cu zâmbet pe buze sau cu ochii întristați.

Proiectul “Copii nostri”

Scopul proiectului “Copii nostri” consta nu numai in acordarea sprijinului material,ci si dorinta
acuta de a se insufleti viata copiilor orfani de la orfelinate.In caz daca noi reusim sa le oferim
bucuria acestor copii,sa le daruim un zimbet si emotii positive,sa schimbam viata lor spre
bine,atunci noi vom considera ca proiectul nostrum de bucura de success.

“Trenul visurilor”

“Trenul visurilor” – aceasta este denumirea unei promotii de poveste care a fost lansata in luna
martie a anului 2009 in cadrul proiectului “Copii nostri” in colaborare cu revistele Punct si
Sanatate.Obiectul consta in indeplinirea celor mai dragi dorinte ale discipolilor orfelinatelor din
Moldova.

6.Analiza factorilor de macro și micromediu.

7
Micromediul companiei- totalitatea agenților mediului extern companiei cu care aceasta intră în
legătura direct putru a realiya obiective sale.
Agenții micromediului companiei "Andy's Pizza" sunt:
Clienţii – constituie componenţa asupra căreia sa focalizează toate eforturile de
marketing alecompaniei. Clienții companiei "Andy's Pizza" este populația atît din Republica
Moldova cît și ospeții ei. Populația este consumător final.
Segmentul țintă al companiei "Andy's Pizza" cuprinde persoane:
1. cu intervalul de vârstă: 16-40 ani ; după gen – bărbaţi (70%), femei (30%);
2. cu nivel mediu și mai jos de mediu al veniturilor;
3. trecători, studenţi, elevi, lucrători de oficiu, locuitorii caselor din apropiere, vecinii.
Relația continuă cu clientul este cel mai important punct forte al unei afaceri. S-ar comite o mare
greșeală dacă cei ce vând s-ar concentra mai degrabă asupra a ceea ce vor să vîndă decît asupra a
ceea ce clienții doresc să cumpere. Clienţii efectivi companiei sunt stimulaţi să-şi sporească
volumul și frecvenţa cumpărăturilor, printr-o calitate a produselor și a serviciilor cît mai
apropiată de aşteptările lor.
Furnizorii – sunt întrprinderi sau persoane fizice care asigură resursele pentru fabricarea
bunurilor sau serviciilor.
Compania "Andy's Pizza" are trei categorii de furnizori:
• Furnizorii de materii prime și utilaje cum sunt companiile DINA COCIUG, EMPERO
(Turcia), , HUHTAMAKI (Polonia) veselă, LAPMOL (produse lactate), AVICOLA FLORENI
(carne de pui), GELIBERT(apa), MOLDOVA ZAHAR, BUCURIA, DRANCOR (înghețata),
FRANZELUȚA, PURCARI, METRO CASH, ROGOP, CNIȘINĂU, FLOAREA SOARELUI,
COMBINATUL DE PANIFICAȚIE și etc .
Fiecare materie prima este achiziționată de la o alta firma. Aprovizionarea restaurantelor
se face de 2 ori pe săptămîna: lunea și joia. Colaborarea cu acești furnizori este incheiată încă de
la deschiderea fiecarui restaurant. Legaturile cu acești furnizori sunt incheiate pe perioade
nedeterminată.
• Furnizorii de servicii sunt la fel de importanți, pentru că ei asigură realizarea unei game
largi de servicii necesare îndeplinirii obiectului de activitate al întreprinderii. Aceștia sunt
furnizorii de servicii comunale (Union Fenosa, Apă-Canal, Moldtelecom), furnizorii de servicii
bancare (Eximbank – Gruppo Veneto Banca, Moldinombank și Agroindbank, Victoriabank),
furnizorii de servicii publicitare (Standart, Alvia Grup, Casalot, Mart, Acrilat, Varo-Inform,
Bons Offices, Pospromo, Simpals), furnizorii de servicii de securitate (Bercut) etc.
• Furnizorii de forță de muncă sunt instituţii şi agenţi (unităţi de învăţământ: ASEM,
USM, ULIM; oficii de forţă de muncă etc.), care pregătesc şi pun la dispoziţie forţa de muncă,
8
precum şi persoane neîncadrate, care se află în căutare de lucru. Forta de munca a companiei este
recrutată prin intermediul site-urilor specializate regăsite pe internet, prin anunțuri în mass-
media(ziare, TV, radio) dar și cu ajutorul agenților de plasare a forței de munca.
Intermediarii sunt toate organizaţiile care participă la distribuţia, vânzarea sau
promovarea produselor către utilizatorul final. Ei se grupează in 3 categorii: intermediarii
comerciali, intermediarii auxiliari, agenţii prestatoare de servicii de marketing. Compania
"Andy's Pizza" are numai intermediarii ca agenţii prestatoare de servicii de marketing și anume:
Standart, Alvia Grup, Casalot, Mart, Acrilat, Varo-Inform, Bons Offices, Pospromo, Simpals.
Concurenţii sunt întreprinderi care pot oferi produse și servicii rivale destinate
satisfacerii unei nevoi ale clienților.
Concurenții direcți oferă produse de același tip și caracteristici, cu aceleași nevoi, Corso Pizza,
Casa de la Pizza, Pizza din Italia, Pizza Mania, Oliva.
Concurenții indirecți oferă produse de același tip dar cu caracteristici diferite: McDonald’s,
Chicken Burger, Star kebab, Cuptorul Fermicat, Draft.
Concurentii noi veniti (ofera produse noi in sortiment mai bogat si pentru alte nevoi).
Deocamdata in Moldova sunt prezente mai multe restaurante de acest tip
Organismele publice. Printre organismele publice cu care interacționează se prezintă
categoriile:
• publicul financiar (bănci, societăţi de investiţii etc.), care oferă posibilitatea întreprinderii de a
obţine fonduri: băncile comerciale din Republica Moldova;
• grupuri de interese (mişcarea pentru protecţia consumatorilor, ecologiştii etc.);
• administrația publică;
• personalul propriu al firmei.
1.1.1. Macromediul companiei
Macromediul întreprinderii În urma schimbărilor care au avut loc în mediul economic în
ultimii ani (deprecierea valutei naționale, creșterea prețurilor, creșterea tarifelor pentru serviciile
comunale), populația a devenit mai sensibilă la prețuri, a început să economisească și să-și
gestioneze mai strict cheltuielile.
Mediul demografic cuprinde populația din zona de activitate a întreprinderii, prezentând
interes atât ca piață a forței de muncă, cât și ca piață de desfacere pentru bunuri și servicii.
Compania este interesată de mai multe aspecte demografice: numărul populației din zona de
interes, structura populației dupa sex și vârstă, structura familiei, densitatea, mobilitatea
populației, speranța de viață, repartiția populației în mediul rural și urban, etnia, religia, educația
etc. Aceste atribute sunt utilizate de întreprindere în determinarea dimensiunilor pieței potențiale,
în elaborarea de estimări privind evoluția cererii de produse și servicii, în stabilirea celui mai
9
potrivit mix pentru piața respectivă. Atributele demografice pot furniza indicii clare asupra
structurii gamei de produse, asupra prețurilor pe care consumatorii sunt dispuși să le plătească
pentru aceste produse, asupra modalităților optime de distribuire a lor și a celor mai potrivite
acțiuni promoționale.
Mediul tehnologic în care operează întreprinderea este alcătuit din factori care explică
participarea anumitor tehnologii la realizarea ofertei de pe o anumită piață. Se justifică astfel
rolul noilor tehnologii la apariția unor oportunități pe piață, de exemplu perfecționarea mașinilor
și utilajelor din secțiile de producere permite reducerea de costuri și economisirea timpului util
de lucru. Pentru producerea sortimentelor meniului, sunt folosite echipamente si utilaje de cea
mai noua generatie si suficient pentru satisfacerea nevoilor clientilor. In mod constant se
investeste in pastrarea si dezvoltarea mijloacelor folosite pentru a satisface clientii.
Mediul politico-legislativ. Orice afacere se desfăşoară într-un anumit cadru legal şi sub
influenţa unor agenţii guvernamentale şi grupuri de interes public. Legislaţia şi aplicarea ei
reflectă, în mare parte, o anumită orientare politică. Politica influenţează puternic afacerile dintr-
o ţară. Legislaţia, în ceea ce priveşte protecţia consumatorului, respectarea concurenţei, are un
mare impact, atât asupra consumatorilor, cât şi al firmelor. O bună înţelegere a cadrului legislativ
şi politic este vital pentru activitatea firmelor. Pentru marketing prezintă importanţă legile din
domeniul fiscal, documentele normative care reglementează diferite probleme ale marketingului
(drepturile consumatorilor, legea publicităţii, legea mărcilor înregistrate etc.
Mediul socio cultural include atitudinile, valorile, normele, credințele, comportamentul
și tendinţele demografice asociate, care sunt specifice unei zone date. Rezolvarea tendinţelor
culturale este dificilă, dar importantă pentru întreprindere. Firmele care nu au capacitatea de a se
adapta modificărilor mediului sociocultural sunt eliminate de pe piaţă. Fiind intr-un țara unde
marea majoritate a cetățenilor sunt ortodoxi, produsele se adresează tuturor. Carnea de pui și
peste este consumată în intrega lume indiferent de religie și obiceiuri. Faptul ca mulți oameni
consideră carnea de pui cea mai sanatoasă și cea mai consumată datorită nivelului de grasime
scăzut, constituie un avantaj în vînzare.
Mediul natural face parte din cadrul general în care o întreprindere își desfășoară
activitatea, exercitând asupra acesteia unele constrângeri sau oferindu-i anumite oportunități.
Prețul produselor este influențat de costul materiilor prime, al energiei și, în ultimul timp, de
cheltuielile pentru reducerea poluării. Gestionarea optimă a resurselor naturale este o problemă
importantă, atât pentru agenții economici, cât și pentru organismele de stat.

7. Analiza SWOT a firmei Andys’ Pizza.

10
Puncte forte: Puncte slabe:

- Experienţă mare; - Timp mare de așteptare;

- Amplasament favorabil;
- Sortiment variat;
- Livrare la domiciliu;
- Calitatea produsului;
- mîncare bună, rapidă, fierbinte;
- calitate, curațenie ;
- colaboratori numeroși;
- forța de muncă flexibilă, în felul în
care acesta oferă posibilitatea de a
imbina lucrul cu studiile
responsabilitățile familiar;
- furnizarea de materiale igienico-
sanitare angajaților în
obligatoriu pentru a se putea prezenta
în mod corespunzător în
clienților;
- permite comanda on-line;
- rețea de comercializare;
- Prețuri ridicate
- nu sunt finantați de nici o alta firma
sau organisme ;
- exploatarea angajaților din punctul
de vedere al unor analiști mass-
media;
- hrana nesănătoasă, bogată de grasimi;
- majoritatea angajaților sunt tineri fară
studii superioare calificați și instruiți
sau la locul de munca;
- salarii scazute ale personalului ;
- nu există imbunătățirea stilului de
mod management prin intermediul
angajaților (chestionare, sondaj);
fața - lipsa publicitatății atât în mass media
cât și pe internet;
- lipsa ofertei atractibile;

Oportunități: Amenințări:

- colaborarea cu diverse firme deja cunoscute - scaderea natalității ;

pe piata ; - scaderea veniturilor populație din cauza
crizei economice mondiale ;
- stabilirea legăturilor cu furnizori stabili;
- creșterea prețurilor;

- extinderea nomenclatorului de produse - materia primă scumpă;

prin sortimente noi; - schimbări ale nevoilor, gusturilor
sau preferinţelor clienţilor;
- buna colaborare cu clienţii şi furnizorii; - presiunea tot mai intensă a concurenţei;
- intrarea unor noi competitori pe piaţă;
- continua descreştere a capacităţii
decumpărare a populaţiei;

11
9. Chestionar din 10 întrebări.
1 2 4 5 6 7 8 11 1
a b c d e a b c d e a b c d a b a b c d e a b c d a b c d a b c d a
1 # # # # # # # # # #
2 # # # # # # # #
3 # # # # # # #
4 # # # # # # # # # #
5 # # # # # # # # #
6 # # # # # #
7 # # # # # # # # # #
8 # # # # # # # #
9 # # # # # # # #
1 # # # # # # # # #
0
1 # # # # # # # #
1
1 # # # # # # # # # #
2
1 # # # # # # # #
3
1 # # # # # # # # # #
4
1 # # # # # # # #
5
1 # # # # # # #
6
1 # # # # # # # # # #
7
1 # # # # # # # # #
8
1 # # # # # # # #
9
2 # # # # # # # #
0
2 # # # # # # # #
1
2 # # # # # # # # #
2
12
 2 # # # # # # # # # #
3
2 # # # # # # # #
4
2 # # # # # # #
5
2 # # # # # # # # # #
6
2 # # # # # # # # #
7
2 # # # # # #
8
2 # # # # # # # #
9
3 # # # # # # # # # #
0
3 6 3 3 0 0 3 4 2 0 3 2 2 4 1 0 3 5 3 3 0 4 1 2 3 6 4 3 1 1 4 4 1 1
T
3 0 , , % 3 3 3 %0 3 0 3 0 %6 0 , , %6 6 3 3 , 3 3 3 3 3 0 6 6
o
. %3 3 , , , , %, 0 , 3 3 , , , , 6 . , , , , , ,
t
3 3 3 3 3 3 %3 3 % 6 %3 3 6 6 3 3 6 3 3 3 3 3 % 6 6
a
3 %% 3 3 3 3 3 6 %% 6 6 3 3 %3 3 3 3 3 6 6
l
% %%% % % % %%%% %%%% % % %

Cît de des Dumneavoastră vizitați o pizzerie

3.33 3.33
33.33
numai la sărbători
o dată pe lună
o dată pe săptămîna
de cîteva ori pe săptămîna
în fiecare zi

60

60% de oameni vizită o pizzeria o dată pe lună și 33,33% numai la sărbători. Încă 3,33% o dată
pe săptămîna și 3,33% de cîteva ori pe săptămîna. Și niciunu din oameni întrebați nu vizită o
pizzerie în fiecare zi.

13
 Cît sunteți dispuși să cheltuească în mediu pentru o vizită în
pizzerie
23% pînă la 50 lei
33%
50-100 lei
100-200
200-400 lei
peste 400 lei

43%

43,33% sunt dispuși să cheltuie de la 100 pînă la 200 lei pentru o vizita în pizzerie. 33,33% de la
50-100 lei și 23,33% de la 200-400 de lei. Și 0% nu sunt dispuși să cheltuie peste 400 lei sau mai
puțin de 50 de lei.

Pizzeia Dumnevastră preferată

6% 3%

ANDY S PIZZA
PIZZA MANIA
PIZZA DIN ITALIA

90%

93,33 % de oameni prefer Andy s Pizza din orașul Bălți, 6,66% Pizza Mania și 3,33% Pizza din
Italia. Cei care ales Pizza Mnia prefer aceasta pizzeri din cauza serviciilor de calitatea înaltă, iar
cei care ales Pizza din Italia o prefer pentru calitatea înaltă serviciilor și produselor.
Toți oameni întrebați cunosc despre Andy s Pizza și o vizit în fel următor:

Cît de des Dumnevoastră vizitați o pizzerie Andy s Pizza

4% 4%
39% numai la sărbători
o dată pe lună
o dată pe săptămîna
de cîteva ori pe săptămîna
în fiecare zi

54%

50% o vizit o dată pe lună, 36,66% numai la sărbători și 3,33% o dată pe săptămîna sau de cîteva
ori pe săptămîna. Niciunu nu o vizit în fiecare zi.

14
 În urma cercetării am determinat care anume criterii determin pe consumători să aleagă
anume Andy s Pizza și așa

Care criterii vă va determina să alegeți pizzeria Andys Pizza

28%
39%
amplasarea favorabilă
accesibilitatea prețurilor
calitatea serviciilor este înaltă
calitatea produselor este înaltă

19% 14%

46,66% aleg pe Andys Pizza din cauza amplasării favorabile, 33,33% din cauza calității bune a
produsel, dar pentru calitatea serviciilor o aleg numai 23,33%. Și pe ultimul loc se afle așa
criteriu ca accesibilitatea prețurilor.
A fost interesant pentru mine dacă sunt criterii care nu determin pe consumători să aleagă
pe Andys Piza și am determinat că așa criterii există și anume

Care criterii vă va determina să NU alegeți pizzeria Andys

Pizza
amplasarea nefavorabilă
14% 7% prețuri ridicate
calitatea serviciilor este joasă
calitatea produselor este joasă
45%
34%

Cel mai mic procent este din cauza amplăsării nefavorabilă, al doilea loc ocupă așa criterii ca
calitatea produselor este joasă, al treilea loc este determinat de calitatea joasă a serviciilor și cel
mai mare precent are așa criteriu ca prețuri ridicate.
Așa că scopul meu de cercetare este de a cunoaște mai detaliat atitudinea consumătorilor față
de calitatea produselor și serviciilor acordate de compania "Andy's Pizza" am introdus în
chestionar așa întrebari ca:
1. “Apreciați calitatea serviciilor acordate de Andys Pizza cu o notă.” și
2. “Apreciați calitatea produselor a pizzeriei Andys Pizza cu o notă.”

15
Am stabilit că oamenii apreciază calitatea serviciilor în felul următor:
10 - 6,66%;
9 - 50%;
8 - 30% ;
7 - 13,33% ;
5 - 3,33% ;
Calitatea produselor cu notele:
10 – 20%
9 – 43,33%
8- 30%;
6 – 6,66%
5 – 3,33%
În mediu calitatea serviciilor și produselor este apreciată cu o nota „9”. Dar ei sunt
apreciați cu o notele “8”, “7”, “6”, “5”. Pentru determinarea problemei și analizei mai detaliată
atitudinii consumătorilor față de calitatea serviciilor și produselor am stability prin chestionar ce
atrage și ce nu atrage pe clienții în calitatea serviciilor și produselor.

Ce vă atrage în calitatea serviciilor

15% 12%
deservirea chelnelor
servirea și decorarea
felurilor de mîncare

38% curățenia și acuratețe

35%
scurt timp de așteptare

Cel mai mult – 43,33% atrage servirea și decorarea felurilor de mîncare, apoi curățenia și
acuratețe- 40 %, pe 16,66% atrage ca timp de așteptare a mîncarei este scurt și 13,33% -
deservirea chelnelor.

16
 Ce vă nu atrage în calitatea serviciilor
17%
deservirea chelnelor
10%
servirea și decorarea felurilor
52% de mîncare
curățenie și acuratețe
21% lung timp de așteptare

50% nu atrage fapt că timp de așteptare a mîncarei este lung, 16,66% deservirea chelnelor, și 10
% servirea și decorarea felurilor de mîncare.
Apoi am determinan ce atrage și nu atrage în calitatea produselor.

Ce vă atrage în calitatea produselor

3% 15%

alimente delicioase
9%
alimente sănătose
nrana neobeșnuită
mîncarea care nu poate fi
pregătită acasă

74%

În calitatea serviciilor oamenii cel mi mult apreciez că mîncarea este foarte delicioasă-
83,33%, apoi din cauza că așa mîncarea nu poate fi pregătită acasă- 16,66%, 10% apreciez din
cauza că mîncarea este sănătoasă și numai 3,33% că hrana este neobișniută.

17
 Ce nu vă atrage în calitatea produselor
22% 9%

alimente nedelicioase
alimente nesănătoase
mîncarea cu particule străine
nu coiencide cu meniu
17%

52%

40% nu aleg mîncarea din Andys Pizza din cauza că ea este nesănătoasă-40%, apoi că mîncarea
nu coincide cu meniu-16,66%, apoi din cauza că mîncarea conține particule străine-13,33% și
6,66% că alimente sunt nedelicioase.

Am gîndit și am hotărît că ar fi bine de determinat ce anume schimbări vor clienții care

vizitez Andys Pizza și am stabilit:

Ce ar fi bine de schimbat în produse și serviciile pizzeriei

Andys Pizza
31%
Preț
44% Calitatea serviciilor
Calitatea produselor
Meniu

6% 19%

53,33% vor schimbări în meniu, 36,66% în preț și numai apoi în calitatea serviciilor-23,33% și
numai 6,66% în calitatea produselor.

10. Caracterizați structura gamei de produse (servicii).

 Produsul  reprezinta tot ceea ce poate fi oferit pe piata pentru a putea fi remarcat, achizitionat
si consumat pentru satisfacrea necesitatilor.
18
Produsul ocupa un rol dominant in politica de marketing a firmei si este in esenta masura
activitatii economice a firmei, oglinda volumului, structurii si calitatii acestuia. In acelasi timp,
prin destinatiile sale, produsul constituie mesajul adresat pietei de catre intreprindere, principalul
mijloc de legatura cu piata. In conceptie clasica, notiunea de produs era definita numai prin
prisma utilitatii sale, drept o suma de proprietati fizico-chimice, tangibile, reunite intr-o forma
identificabila. 

Compania Andy’s pizza este, fără îndoială, un lider pe piaţa alimentaţiei publice şi aceasta nu
este pur şi simplu o declaraţie cu ecou. De la deschiderea primului restaurant, în anul 1999, într-o
perioadă relativ scurtă, au reuşit să conceapa cea mai mare reţea de restaurante pentru familie,
din ţară, de clasa “casual dining”, sub brandul „Andy’s Pizza” şi să restabileasca tradiţia
bucătăriei naţionale moldoveneşti, deschizînd localurile „La Plăcinte”.

Fiind un etalon al bucatelor delicioase, Andy’s Pizza detine un rol important in lantul de
restaurante . Prin produsele oferite, societatea este implicata in multe ramuri ale economiei
nationale. Detinind o gama sortimentala bogata, intreprinderea vizeaza toate categoriile de
consumatori.

Gama de produse fabricate s-a dezvoltat incontinuu incluzind in meniul sau si alte bucate,
deserturi si bauturi.

Principalele produse ale intreprinderii sunt: pizza, clatite, supe, ciorbe, gustari calde, salate,
aperitive, bucate la gratar, paste, inghetata si deserturi, cocktail-uri, bauturi racoritoare, vinuri,
bere, bauturi tari, lunch, piine, sosuri.

Compania “Andy’s Pizza” se pozitioneaza pe piata ca retea de restaurant de deservire rapida

orientate spre satisfacerea cerintelor clientilor in ceea ce priveste hrana rapida,sanatoasa si
calitativa la un pret accesibil.

Formatul retelei,in care isi desfasoara activitatea Compania noastra,presupune prestarea

serviciilor de standard in toate localele in cadrul retelei “Andy’s pizza”,si anume:

*Asortiment de standard al bucatilor

*Preturi de standard

*Gust de standard si caracteristicile vizuale ale bucatilor standard

*Deservire de standard

*Vesela de firma si uniforma personalului de standard

Grupele-tinte principale ale retelei ”Andy’s Pizza” include :

19
* ”Tineri proeminenti” : tineretul progresiv care cauta sa se realizeze pe plan profesionist,care
urmareste tendintele de timp si manifesta tendinta spre petrecerea timpului liber in mod active
inconjurat de prieteni si cunoscuti.

* “Familie” : oamenii cu dorinta de a petrece timpul liber in jurul familiei,care de regula sunt
insotiti de copii,si care prefera localele cu posibilitati largi de recreare pentru ambii : atit pentru
parinti cit si pentru copii.

* “Guleri albi” : oamenii care lucreaza in oficii din preajma,nu dispun de timp liber si au nevoie
de un mic dejun sau cina de calitate,servita in mod rapid.

11. Analizați politica de ambalaj al produselor.

Dacă e să analizăm ambalajele folosite de Andy’s Pizza, acestea sunt toate personalizate cu logo-
ul companiei.
Compania nu a trecut încă la conceptul de eco friendly, astfel utilizează caserole din plastic la
livrarea bucatelor cât și tacâmuri de unică folosință.
Aceștea folosesc paharele din plastic cât și pe cele din hîrtie.
La alegerea ambalajelor aceștea s-au bazat pe comoditatea deservirii cât și proprietățile de
păstrare a produselor.

12. Analiza critică a site-ului oficial al firmei.

Andy’s Pizza dispune de un site online bine realizat, care ușurează procesul de comandare a
produselor cât și ajută la menținerea relației dintre client și prestator.

20
Site-ul este organizat în mai multe compartimente: Meniu, Restaurante, Noutăți, Carieră,
Servicii, Meniu în sală.

Pe site-ul lor oficial poți vedea varietatea produselor cu întreaga caracteristică, poți face
comandă, poți vedea toate filialele, adres și contactele acestora.
Și bineînțeles aici sunt plasate ofertele și promoțiile existente în rețelele Andy’s Pizza.

13. Strategii de marketing pentru dezvoltarea companiei.

21
 Este necesar organizarea procesului de pregătire și calificare a resurselor umane necesare
firmei și de perfecțioanare a pregătirii profesionale a salariaților;
1. Este necesar utilizarea echipamentelor de ultimă generație pentru că timpul de așteptare a
mîncarii nu a fost așa de lung și pentru că acest fapt deranjează clienții;
2. Este necesal utilizarea ingredientelor natural și includerea în meniu feluilor ne mîncarea
pur sănătoasă;
3. Este necesar studierea continuă a necesităților, dorințelor și așteptărilor clienților existenți
și potențiali față de produsele consumate;
4. Oferirea consumatorului un produs ce corespunde meniului;
5. Este necesar implementarea ofertelor special, oferirea reducerilor, diferitelor oferte
promoționale, oferte motivaționale pentru atragerea clienților;
6. Pentru creșterea numărului de clienți este necesar implimentarea serviciului de livrare
nonstop;
7. Prețurile trebuie să fie revizuite și cît este de posibil de a reduce;
8. 53,33% de clienți vor schimbări în meniu, din aceasta cauza în meniu trebuie să fie
introduce feluri noi de mîncare cu descrierea detaliată a ingridientelor;
9. Întotdeauna să perfecționeze calitatea serviciilor și produselor dar nu a sta pe aceași loc.

ANEXA 1

22
 Chestionar
1. Cît de des Dumneavoastră vizitați o pizzerie:
□ numai la sărbători; □ o dată pe lună;
□ o dată pe săptămîna; □ de cîteva ori pe săptămînă;
□ în fiecare zi;
2. Cît sînteți dispuși să cheltuească în mediu petru o vizita în pizzerie:
□ pîna la 50 lei; □ 50-100 lei;
□ 100-200 lei; □ 200-400 lei; □ peste 400 lei;
3. Pizzeria Dumneavoastră preferată:
______________________________
4. De ce preferați această pizzerie:
□ amplasarea favorabilă;
□ accesibilatatea prețurilor;
□ calitatea serviciului este înaltă;
□ calitatea produselor este înaltă;
□ alte______________________;
5. Sunteți cunoscuți despre pizzerie „Andy’s Pizza”;
□ Da; □Nu;
6. Cît de des Dumneavoastră vizitați o pizzerie „Andy’s Pizza”:
□ numai la sărbători;
□ o dată pe lună;
□ o dată pe săptămîna;
□ de cîteva ori pe săptămînă;
□ în fiecare zi;
7. Care criterii vă va determina să alegeți pizzerie „Andy’s Pizza”:
□ amplasarea favorabilă;
□ accesibilatatea prețurilor;
□ calitatea serviciului este înaltă;
□ calitatea produselor este înaltă;
□ alte______________________;
8. Care criterii vă va determina să NU alegeți pizzerie „Andy’s Pizza”:
□ amplasarea nefavorabilă;
□ prețuri ridicate;
□ calitatea serviciului este joasă;
□ calitatea produselor este joasă;
23
alte______________________;
9. Apreciați calitatea serviciul a pizzeriei „Andy’s Pizza” cu o notă:
__________________________________
10. Apreciați calitatea produselor apizzeriei „Andy’s Pizza” cu o notă:
___________________________________
11. Ce vă atrage în calitatea serviciilor:
□ serviciu de chelneri;
□ servirea și decorarea felurilor de mîncre;
□ curățearea și acuratețe;
□ scurt timp de așteptare;
□alte___________________________;
12. Ce vă NU atrage în calitatea serviciilor:
□ serviciu de chelneri;
□ servirea și decorarea felurilor de mîncre;
□ curățearea și acuratețe;
□ lung timp de așteptare;
□alte___________________________;
13. Ce vă atrage în calitatea produselor:
□ alimente deliciose;
□alimente sănătoase;
□hrana neobeșnuită;
□ mîncarea care nu poate fi pregătită acasă;
□alte___________________________;
14. Ce vă NU atrage în calitatea produselor:
□ alimente nedeliciose;
□alimente nesănătoase;
□mâncare necurată(cu particule straine);
□nu coencide cu meniu;
□alte___________________________;
15. Ce ar fi bine de schimbat în produse și serviciile pizzeriei „Andy’s Pizza”:
□ Preț;
□ Calitatea serviciilor;
□ Calitatea produselor;
□ Meniu;

24
25