SASHIMI 4 pièces MAKIMONO 6 pièces

S1 Saumon 40 M2 Surimi 25

S2 St jacques 40 S3 Carpaccio de saumon 45 M1 Saumon 25 M3 Avocat 25

NIGIRISUSHI La paire

M4 Concombre 20

n1 Shaké Saumon 30 n2 Hotate-gai St Jacques 40 n3 Eby Crevette 30

M6 Futo maki roll

4 pcs 30
M5 Anguilles 30 M7 Maki crevettes Avocat, mangue, surimi, concombre,
panées 30 gingembre
N4 Unagi Anguille 40 n5 Saumon braisé 30
CALIFORNIA ROLLS 4 pièces Flocons 4 pièces

C1 California Classic 25 C2 California Shaké 30 C3 Cream Cheese 35

Avocat, surimi, concombre, massago Saumon, avocat, concombre, sésame Saumon, surimi, avocat, cream cheese,
tobiko

F1 Salmon Fresh Roll 35 F2 Shaké 30

C5 California Crabe 40 Saumon, cream cheese, surimi Saumon, cream cheese
Chair de crabe, avocat

C6 California Fried
Nigima 30
C4 Eby Fry 35
Poulet, concombre, sishimi, sauce à l’ail F3 Nigima 30
Crevettes panées, avocat, ciboulette
Poulet pané, cream cheese
AS’Iam collection
Ac1 Aromaki Roll
(rouleaux de printemps) 6 pcs
Saumon, surimi, avocat, mangue,
tobiko
Ac4 Crunchy 4 pcs
Crevettes panées, cream cheese, tanoki
Ac7 Saké Roll 4 pcs
Chair de crabe, avocat, saumon
Ac2 Rainbow Roll 8 pcs 90
45 Chair de crabe, avocat, saumon,
surimi, crevettes «eby»
45 Ac5 Dragon 4 pcs 45
Anguilles, avocat, concombre, surimi
45 Ac8 Avocado Roll 4 pcs 40
Avocat, saumon, concombre
Ac3 AS’IAM Roll 4 pcs 50
Saumon fumé, surimi, crevettes panées
Ac6 Boston Roll 4 pcs 50
Crevettes panées, avocat, chair
de crabe, tobiko
Ac9 Spider Roll 4 pcs
Chair de crabe, saumon, avocat,
surimi, cream cheese
Ac12 Eby Green Roll 6 pcs 55
Crevettes panées, pâte de riz,
chair de crabe, laitue
Ac13 Canicama Roll 4 pcs 55
Anguilles, concombre, surimi, chair
de crabe
45 Ac10 Bonzaï Roll 4 pcs
Chair de crabe, avocat, saumon,
surimi, crevettes «eby»
Ac14 Norvégien 6 pcs
Saumon fumé, cream cheese
55 Ac11 Aromaki king crab
8 pcs 70
Crabe, poivrons rouges, avocat pané,
laitue
60 Ac15 Aromaki Anguilles
8 pcs 70
Anguilles, concombre, massago,
laitue, avocat

Ac16 Aromaki Gambas 4 pcs
Gambas, laitue, avocat, tanoki, surimi
Ac17 Kamikaze 4 pcs
Saumon, surimi, cream cheese, tobiko
Ac20 Red Tiger 4 pcs
Gambas panées, avocat, crevette eby,
sauce épicée
55 Ac18 Tropical Roll 4 pcs 45
Avocat, concombre, surimi, mangue,
sauce mango
50 Ac21 Braised Salmon
Saumon braisé, gambas, avocat,
chair de crabe, sauce anguilles
Rouleaux frits
60 Ac1 Aromaki Fry 6pcs 45 Ac2 Fry Eby Fry 8pcs 90
Saumon, surimi, avocat, tobiko Crevettes panées, cream cheese
Ac19 Eby Tempura Roll Ac4 Sushi Pizza deluxe 4 pcs 75 Ac3 Sushi Pizza
4 pcs 50 Saumon fumé, surimi, tobiko Mozzarella 4 pcs 50
Crevette tempura, avocat, laitue,
Saumon, surimi, mozzarella
anguilles
55 Ac22 Volcano 55 Ac5 Casablanca 8 pcs 95 Ac6 Dragon eye 8 pcs 80
Surimi, avocat, concombre, anguilles, St Jacques, surimi, crevettes panées, Saumon, carottes râpées, tobiko
tartare de saumon, sauce ail cream cheese
et anguilles
BROCHETTES YAKI TEMPURA

B1 Yaki Guy Cheese 75 B2 Yaki Guy 85 B3 Yaki Tori 60

Bœuf au fromage Bœuf Cuisse de poulet

B4 Tsukune 60
Boulettes de poulet

T1 Crevettes grises 105 T4 Poulet frit à la japonaise 75

T2 Bœuf au fromage 85 T5 Saumon aigre doux 90

B5 Shake Yaki 80 B6 Eby Yaki 95 B7 Yakitori Mix 115 T3 Végétarienne 50

Brochettes de saumon Crevettes Brochette de saumon, crevettes,
brochette boeuf au fromage,
boulettes de poulet
TEPPANYAKI

Tp1 Crevettes grises 130 TP3 Saumon 105

TP2 Poulet 75 TP4 Bœuf 90

ASSORTIMENTS

California Mix 12 pcs 85 Dragon Mix 24 pcs 195

4 california classic, 4 california eby fry, 4 california saumon 4 california classic, 4 california eby fry, 4 california saumon, 4 california cream cheese, 6 maki saumon,
2 sushi saumon, 2 sushi crevettes

Asiam Special 40 pcs 455 Asiam Summer 36 pcs 285

Nakano 36 pcs 295 4 california cream cheese, 4 bonzai roll, 4 eby green roll, 4 red tiger roll, 4 califonia classic, 4 california cream
6 sushi saumon, 6 sashimi saumon, 4 norvégien, 4 dragon, 4 crunchy, 4 california classic, 4 flocons poulet 4 as’iam roll, 4 kamikaze, 4 fresh roll, 8 sashimi saumon , 4 sashimi St Jacques cheese, 4 california eby fry, 6 maki
saumon, 6 maki avocat, 8 sashimi saumon,
2 sushi saumon, 2 sushi crevettes
Asiam Deli 40 pcs 375 Biggy 40 pcs 320 Bonzai Mix 36 pcs 245
4 crunchy, 4 canicama roll, 4 eby tempura roll, 8 rainbow roll, 4 saké roll, 6 sushi crevettes, 6 sushi saumon, 4 cream cheese, 4 eby fry, 6 aromaki roll, 4 sashimi saumon, 4 cream cheese,
4 california cream cheese, 4 california crabe, 4 maki crevettes panées, 4 flocons shake 4 california classic, 4 avocado roll, 6 aromaki roll, 4 california crabe, 6 maki saumon, 6 maki avocat,
6 maki saumon 2 sushi saumon, 2 sushi crevettes

Little Asiam 16 pcs 150 Temple 18 pcs 120 Nagoya 24 pcs 160
4 as’iam roll, 4 tiger, 4 cream cheese, 4 dragon 4 sashimis saumon, 6 maki saumon, 4 sashimi saumon, 4 sushi saumon, 4 california cream cheese, 4 eby fry, 4 cal shake , 4 eby flash
4 california classic, 4 california shake
Menu combo business Menu Sushi Midi

Thai 90 Viet 90
Nem poulet 2pcs Bouillon de légumes
Japs 1 105 Japs2 70
4 cream cheese + 4 eby fry + 3 brochettes bœuf fromage + riz & légumes Salade de légumes + 3 brochettes
Nouilles fraîches au poulet sechuan, soda Boeuf oyster sauce et riz blanc vapeur, soda
de poulet + riz & légumes

Japs 3 120 Japs4 85

4 california Shake + 4 California classic + 4 sashimi saumon + 3 brochettes Salade de poulet + 3 brochettes bœuf
China 90 de boulettes de poulet + riz & légumes au fromage + riz & légumes
Cheveux d’anges
Poulet Kun Pao et riz blanc vapeur, soda
Entrées mise en bouche

E1 Salad Asiana 45
Laitue, choux, crevettes, poulet,
cacahuètes, vinaigrette au miel

E2 Som Tam 60
Poulet, tomates, oignon, mangue , coriandre, basilic, cacahuètes, vinaigrette au gingembre

E4 Mystique 65
Emincé de poulet grillé, salade iceberg,
tomates, ananas, noix, haricots rouges
relevé d’une sauce de menthe fraîche aux
arômes de mangue

E3 la mer par AS’IAM 80
Crevettes, calamars et poissons blancs
grillés en salade, nappés d’une délicieuse
sauce citronnée au gingembre
E5 Cheveux d’anges 60
Vermicelle de Chine, pousse de soja,
crevettes, carottes, haricots verts,
poivrons rouges croquants à la
vinaigrette de mandarine. Frais ! Frais !
E6 Lettuce Roll
Feuille de salade iceberg à farcir
d’une recette de poulet, pousse
de bambou et champignons noirs
75 M1 Nems Thaï
Farce de vermicelle au boeuf
à la thaï enroulé dans une fine
crêpe de riz croustillante
50 M2 Pâtés Impériaux M3 Rouleaux de printemps 50
Fine crêpe de blé dorée, Pousse de soja, choux, carottes, crevettes et noix
farcie de poulet 45 ou crevettes 50 dans une fine pâte de riz fraîche
ou légumes 45
Dim sum POTAGES & SOUPES

DS1 Yookchong-Pun 40 DS2 Crystal Ha-Gow 65 DS3 Guy-Gow 40

Bouchées vapeur farcies de boeuf
Bouchées vapeur à la farce de crevettes
grises
Bouchées vapeur à la farce de poulet,
P1 Perles de Siam 45 P2 Pékinoise 40
Bouillon de poulet à la noix de coco Très populaire en Chine, bouquet de saveurs aigre-douce aux champignons noirs
soda
Exquis !!

P3 Crabe et maïs 45 P4 Pho 45

Potage de crabe et maïs, très apprécié Potage Vietnamien au boeuf, nouilles de riz, germes de soja et gingembre rehaussé
DS4 Crispy Dim Sum 70 dans l’extrême sud de la Chine au basilic
Bouchées vapeur croustillantes aux crevettes
 NOUILLES FRAICHES

P5 Kowloon Side 50 P6 Wonton Soup 60 N1 Pansit 105 N2 Chow-Mein 95 N3 Shanghai Style 80

Crevettes et boulettes de poulet haché Ravioles de crevettes dans un bouillon de poisson. Vermicelle de Chine, crevettes grises, Fruits de mer (crevettes grises, calamars, Boeuf, champignons Chinois, oignons,
dans un bouillon de volailles, aux nouilles poulet, carottes, choux, champignons poisson blanc) aux carottes, haricots verts, poivrons le tout sauté à la sauce d’huître
fraîches à la citronnelle. Recette préparée chinois, haricots verts, sauce soja poivrons rouges et jaunes sautés à l’huile
par notre Noodle maker mi-sucrée de sésame et à la sauce Hoisin

P8 Tom Yam 65 N5 Senchuan 75

Bouillon Thaï aux crevettes grises Poulets marinés dans une mixture assez
& à la citronnelle relevée, aux oignons, poivrons verts
sautés au Nuoc Mac

P9 Miso Soup 25
Bouillon aux algues japonaises

P7 Seafood Soup 70 N4 AS’IAM Touch 105 N6 Bouddha 60 N7 Red Curry Pad 80

Soupe aux fruits de mer Crevettes grises, calamars, poulet, Variétés de champignons, carottes, Nouilles fraîches Thaï au poulet,
saucissons secs, oignons, carottes, haricots verts, poivrons verts, légèrement épicées. Sur une très subtile
choux chinois sautés sur une note aubergines sautées à la sauce soja note de lait de coco
mi-sucrée mi-salée et à l’huile de sésame
volailles

V2 Kun Pao 80
Dés de suprême de poulet relevés aux
piments rouges et sauté aux haricots
verts, carottes et noix de cajou

V3 Satay 80 V6 Red ou green Curry 90 V7 Basil Coconut 80

Brochettes de poulet grillées, sauce Plat de la région de Chiang Mai au nord Mijoté à la crème de coco et aux feuilles de basilic fraiches…
Thaï aux cacahuètes de la Thaïlande. Le poulet est cuit dans Typiquement thaïlandais !
V1 Bay Leaf 90 sa sauce au lait de coco et curry rouge
Lamelles de poulet aux feuilles de lauriers épicées sur une légère note de coco ou vert puis relevé à la citronnelle

V8 Senchuan 75 V9 Chicken Thaï 90

V4 Honey Chili 75 V5 Lychees 80 Le poulet est cuit dans sa marinade Émincés de poulet aux brocolis, bambou, poivrons & carottes à la thaï
Sauce au miel épicée sur du poulet Suprême de poulet aux lychees et ananas à l’aigre-douce. Un des plats les plus réputés ! à base de sauce soja et vinaigre de riz,
tendre et croustillant jusqu’à l’obtention de la sauce.
Au goût typiquement Chinois.
Bœuf

B5 BBQ Beef 85
Fines tranches de boeuf à la fameuse
sauce Barbecue accompagnées de poivrons,
oignons et poireaux

B1 Green Peppercorn 95 B2 Entrecôte chinoise 95

Lamelles de boeuf grillées, oignons, poivrons verts, champignons de Paris. De juteuses tranches de boeuf aux B4 Basilic Beef 95 B6 Boeuf séché à la Thaï 90
oignons caramélisés, sur plaque Émincés de bœuf aux brocolis, bambou, poivrons, carottes & basilic à la thaï Aromatisé aux cinq épices et mijoté au lait
Sauce au poivre vert
brûlante coco et curry vert. Plaque chauffante

B3 Ginger 80 B7 Oyster Sauce 75 B8 Chop Suey 80

Un des plats Chinois les plus renommés. Lamelles de boeuf au gingembre, champignons chinois et brocolis Emincé de boeuf aux épinards et Carottes, céleris, germes de soja, épis de maïs et morilles dans son illustre sauce
champignons, sauté à la sauce d’huître
fruits de mer

F1 Garlic Peppered Shrimp 140 F6 Mongole 95

Crevettes grises au Wok, ail et poivre vert sur un lit de poireaux cuit à la vapeur Poisson blanc sur plaque brûlante aux
arômes de Marsala

F3 THAI FRESH 95
F8 Mekong Calamar 85 F7 Crevettes BBQ 140
Filet de poisson blanc grillé, nappé de dés de tomates, mangue et poivrons
Spirales de Calamars sautés au sésame Crevettes grises aux poivrons verts et oignons sautés au Wok à la sauce BBQ.
et à l’ail subtilement relevé

F10 Papillons d’été 105

Crevettes grises et calamars enrobés
F5 Sweet & Sour Shrimp 130 dans une délicate chapelure dorée
Crevettes panées à la sauce à tremper dans une sauce à l’ananas
aigre douce

F2 Nid de Phoenix 95 F4 Garlic Sauce 90 F9 Chow Mein 115

Crevettes grises, calamars et poissons
blanc à l’as’iam servis dans un panier
de vermicelles. Succulent !!!
Filet de poissons blanc panés sauté au
Un des classiques de la cuisine chinoise. Mixe de légumes et fruits de mer servis
Nuoc Mac et sauce à l’ail
dans une sauce au Nuoc Mac
Accompagnement & Riz dessert

A1 Wok fried Hand made A2 Légumes de Buddha 55

Noodles 35 Poivrons rouges, jaunes et verts, oignons, céleris, carottes, choux-fleurs et brocolis,
Nouilles fraiches sautées sauce d’huître sur plaque brûlante

A3 Beignets crevettes 20
Chips de crevettes soufflées

Rouleaux de mangues et bananes Sushi Banane Nutella Banoffee pie

D1 Rouleaux de mangues et bananes 40 D6 Beignet de pomme et banane 35

D2 Lychees au gingembre confit 35 D8 Banoffee pie 40

D3 Flan au gingembre 35 D9 Sushi Banane Nutella 4 pcs 40

D4 Salade de fruits à la crème de coco 35 D11 Coupe de glace vanille 35

R1 Poulet Barbecue 60 R2 Cantonnais 65 D5 Mousse au chocolat 25 D12 Fondant au chocolat 15min

Suprême de poulet mariné à la sauce Crevettes, carottes, petit pois, échalotes, poivrons rouges, oeuf, champignons, et gingembre 40
soja et au citron, le riz est sauté dans Très fameux en Asie !!!
la marinade
VIRGIN COCKTAILS SELECTION NESPRESSO
Expresso 18 Décaféiné 18 Cappuccino 20

Ginger fresh 25 Ice tea 25 Jus d’orange frais 20

Limonade à base de gingembre, sirop de
canne, menthe et citron vert pressé
Fait maison, thé au citron et sucre
de canne THé & INFUSIONS
AS’IAM Lagon 29 Orange Colada 25
TCHABA SELECTION
Ananas frais et lychees Jus d’orange, lait de coco

Eau minerale
1/2 1

Sidi Ali 20 25

Oulmes 15 20

Darjeeling Estate 20 Jasmin Haze 20 Camomille breeze 20

Thé noir d’Inde Thé vert, fleurs de jasmin Hibiscus, fleurs d’oranger, camomille,

Soda Ti Kuan Yin

Thé bleu de Chine
20 Green Colada
Thé vert, ananas, noix de coco râpé
20
menthe, citronnelle, écorce d’oranger

Ginger Sencha 20
Thé vert, gingembre
Coca-Cola 17 Sprite Light 17 Hawaï 17 1001 Nuits 20
Masala Chai 20
Thé noir, poivre noir, cardamome, Thé vert, thé noir, pétales de roses,
Coca-Cola Light 17 Fanta Orange 17 Orangina 17 gingembre, anis parfum de roses

Coca Zero 17 Schweppes Citron 17 Poms 17 Sensation 20 Currant Dream 20

Thé vert, écorces d’oranges, fleurs Thé vert, groseilles rouges
Sprite 17 Schweppes Tonic 17 de mauve, carthame de teinturies, pétales
d’hélianthes
BIèRES VINS ROUGEs
Heineken 40 Budweiser 50 Corona 50
MAROC
Casablanca 50 San Miguel 50 1/2 1 1/2 1
Cabernet Président 70 120 Médaillon 130 230

WHISKY, VODKA, Domaine Sahari 70 120 S de Siroua 150 260

GIN & RHUM

Cuvée Première du Président 160 Volubilia 140 250

Domaine de Sahari Réserve 160 Ait Souala Réserve 280

Chivas Regal 12ans/ Johnny Walker Red Label/ Gordon’s 60 Domaine Rimal 160 CB Initiales 420
Johnny Walker Black Ballantine’s 60
Label 70 Bacardi 60 Beauvallon 200 Château Roslane AOC 400
Belvedere 70
Jack Daniel’s 70 Absolut 60 Terres Rouges 130 230
Smirnoff Ice 50

FRANCE

Apéritifs, DIGESTIFS Cote du Rhône Chemin des Pâpes 200

& LIQUEURS Brouilly George Duboeuf

Mouton Cadet
320

Ricard 40 Tequila Camino Real 50 Grand Marnier, « Baron Philipe de Rothschild » 400
Cointreau & Baileys 60
Martini Bianco/Rosso 40 Kir 50 St Emillion 450
Armagnac Castarède 60
Campari 40 Kir Royal 110
Cognac Martell VSOP 90
Porto Cruz Rouge 60 Get27 50
VINS DU MONDE VINS ROSEs et GRIS
Matteus Rosé Portugal 230

Mapu rouge Chili «Baron Philipe de Rothschild» 230

MAROC
1/2 1 1/2 1

Terra Vega blanc Chilli 170 Cabernet Président Rosé 70 120 Domaine Rimal Gris 170

Gris de Boulaouane 120 Médaillon Rosé 130 230

VINS BLANCS
Cuvée Première du Président Volubilia Rosé 130 250
« Rosé d’une nuit d’été » 160
Volubilia Gris 130 250
Domaine de Sahari Réserve
Rosé ou Gris 160 Terres Rosé 130 230
MAROC
1/2 1 1/2 1

CHAMPAGNE
Sémillant 70 120 Château Roslane AOC 380

Médaillon 130 250 Terres Blanches 130 240

Laurent Perrier Rosé 75cl / 1600

S de Siroua 130 220 Volubilia 250

Laurent Perrier Brut 75 cl / 1100

CB Initiales 380

La Perle du Sud 75 cl / 600

FRANCE Blanc de Blanc « Méthode Traditionnelle »

Chablis Gérard Tremblay 350

Domaine des Iles