Catalog Noutăţi Evenimente Parteneri Despre noi Shop Ro Ru En

02 iun 2016 / Drumul fructelor 16246

Diversitatea soiurilor de cireşe autohtone

şi europene cultivate în Moldova
0 0 0

Fructele de cireş sau cireşele sunt de mai multe feluri, culori, mărimi, arome şi gust, în dependenţă de soi şi de
regiunea de pe glob unde cresc. În general sunt răspândite cele de culoare roşu închis, dar pot întâlnite şi
cireşele albe (culoare galben deschis). După gust şi compoziţie sunt cireşe sălbatice care au un gust amar şi sunt
mărunte, cireşe dulci şi moi de mărime mijlocie, sau cele cu o compoziţie mai tare şi de obicei cu fructul mare.

Performanţele de producţie, mărimea fructelor şi cerinţele consumatorilor au modi cat esenţial vechiul
sortiment de soiuri de cireş din ţara noastră. Astfel, acum în Republica Moldova se cultivă atât soiuri autohtone
de cireşe, cât şi străine, adaptate condiţiilor climatice şi pedologice ale zonei unde sunt crescute.

Potenţialul de producţie al cireşului este de 7-11 t/ha, în dependenţă de soi. Tot în dependenţă de acest factor,
Categorii
cireşii pot împărţiţi în 3 perioade de maturitate:

- timpurie: decada a III-a a lunii mai;

- mijlocie: decada I – II a lunii iunie;
- târzie: decada a II-III a lunii iunie, începutul lunii iulie.

Mai jos vom încerca să caracterizăm principalele soiuri locale care se cultivă în zona României şi a Republicii
Moldova o perioadă mai îndelungată:

Negre de Bistriţa sau cireşe amare. Fructele au culoarea neagră, pulpa este semi-pietroasă, iar gustul amărui.

Timpuriu de Bistriţa sunt de mărime mijlocie, au forma alungită, culoarea de la roşu închis până la negru. Pulpa
este semi-crocantă, suculentă, cu gust dulce şi sâmburi relativ mari.

Amar de Galata sunt cireşe bicolore de culoare galben-roz, pulpă galben-albicioasă cu un gust intens amar.

Cireşele Cerna care au fructele mari de culoare roşu-strălucitor şi gust dulce-acrişor. Fructele se culeg la mijlocul
lui iunie.

Boambele sunt cireşe foarte mari, iar soiul extrem de productiv. Fructele sunt suculente de culoare galben-auriu
cu pete roz-roşu foarte bune la gust. Pot culese la sfârşitul lunii iunie. Este un soi foarte des întâlnit în ţara
noastră.

Cele mai importante soiuri europene crescute şi adaptate condiţiilor din Republica Moldova:

Fruheste der Mark este un soi foarte timpuriu de vigoare mijlocie, cu fructe mici, alungite, de culoare roşie-
închisă. Se maturează la mijlocul lunii mai.

Bigarreau Morreau este un soi viguros cu fructul mijlociu-mare de culoare rosu-viu, lucios, pulpa pietroasă,
bine colorata, de calitate buna. Se maturează în a doua jumătate a lunii mai.

Sam - are vigoare mijlocie, fructe mari, sferice, cu pulpă semi-pietroasă cu gust satisfăcător bun pentru
industrializare. Soiul este rezistent la crăpare şi se maturează în prima decadă a lunii iunie.

Van - are vigoare medie şi este productiv, are fructul mare de culoare roşie, pulpa pietroasă, rezistent la crăpare,
de calitate foarte bună. Se maturează în ultima decada din iunie.

Rubin este un soi cu mare capacitate de fructi care, fructul mare, de culoare roşu-rubiniu strălucitor, pulpa
pietroasă, foarte bun pentru masă. Se maturează la sfârşitul lunii iunie.

Gersmersdorf - soi foarte viguros cu fructul foarte mare, larg cordiform, roşu-închis. Se maturează în decada a
treia a lunii iunie.

Stella şi Stella compact  au vigoare mijlocie-mică, fructele sunt mijlocii-mari. Pulpa este pietroasă cu gust
echilibrat şi destul de rezistent la crăpare. Se maturează la sfârşit de iunie şi început de iulie.

Silva - soi viguros cu fructul mic-mijlociu de culoare neagra şi gustul amar. Se maturează la sfârşit de iunie.

Pietroase Dionisen este unul din soiurile albe mai populare, fructele sunt mijlocii, cordiform-rotunjite de
culoare galben-deschisă. Fructele se pătează în timpul transportării, iar pe timp ploios crapă. Se maturează la
sfârşit de iunie - început de iulie.

Mai există şi anumite soiuri speciale, hibrzi, îmbunătăţiţi şi botezaţi simplu: "Cireşul de toamnă". Aceştia în oresc
în aprilie şi rodesc în ecare toamnă, cam pe la culesul strugurilor sau al gutuilor.

Toate soiurile de cireşe au proprietăţi terapeutice, dar cele mai căutate şi savurate rămân a cele roşii. Se pare
că au o concentraţie mai mare de antioxidanţi şi aroma lor este pe placul tuturor. Anticianidele, substanţele care
dau culoarea roşie - au proprietăţi anticancerigene. Tot cireşele ne apără de efectele nocive ale fumatului. De
aceea vă îndemnăm, cât aveţi ocazia - să consumaţi cireşe!

Campanii sociale Termeni şi condiţii Publicitate Promovarea producătorilor Contacte

De 7 ori degustă şi o dată alege Termeni şi condiţii de utilizare Advertoriale Servicii Madein.md info@madein.md

Drumul fructelor Politica de Con denţialitate Bannere

Fructele interzise sunt cele mai dulci Înregistrare Top produse

Tendinţe vestimentare

© Madein.MD este o marcă înregistrată.