CEAI DE AFIN (FRUNZE) - BENEFICII SI INDICATII

Gradina naturii este plina de bunatati si multe dintre ele, pe langa calitatile gastronomice, au efecte
benefice deosebite pentru sanatatea si starea noastra de bine. Dintre acestea, astazi vom vorbi
despre afin, o planta intens studiata in ultimii ani, care nu inceteaza sa surprinda cercetatorii cu
calitatile sale.

 
Afin: date generale
 

Afinul, cunoscut de catre biologi ca Vaccinium myrtillus, face parte din familia Ericaceae, fiind un
arbust mic, stufos, cu tulpini de culoare verde. Frunzele sunt ovale, subtiri, aspre si crestate pe
margini, iar florile, de culoare rosiatica, alba sau roz au petalele unite sub forma de clopotel.
Infloreste primavara, in lunile mai-iunie si fructele se coc vara, sau la inceputul toamnei. Afinele sunt
comestibile, au culoarea albastru inchis, forma sferica si dimensiuni mici de 5-6cm, fiind zemoase, cu
gust placut dulce-acrisor, uneori mai mult acid decat dulce.

Afinul creste in multe regiuni din lume, putand fi intalnit in Europa, nordul Asiei, Groenlanda, vestul
Canadei si vestul Statelor Unite. Prefera zonele alpine si subalpine, putand fi intalnit la altitudini de
pana la 2500m, pe pajistile montane, in padurile de conifere si nu numai, sau pe terenurile
stancoase, mai ales pe versantii umbriti si umezi. In tara noastra mai este cunoscut si sub
denumirile de afene, afin de munte, afinghi, asine, coaca, pomusoare/pomisoare, cucuzie.

Afin : Compozitie chimica

 

Cercetarile au aratat ca, nu numai afinele sunt sanatoase, dar si frunzele lor sunt sanatoase, de
asemenea. Aceste frunze contin mai multe substante importante, care pot ajuta la protejarea si
promovarea sanatatii noastre fizice si mentale, constituind adevarate medicamente naturale.

Frunzele de Afin contin tanin, arbutina, derivati antocianici, derivati flavonici, derivati antocianici,
hidrochinona, mirtilina, ericolina, neomirtilina.

Fructele de Afin contin  zaharuri, tanin, pectine, mirtilina, provitamina A, vitaminele B1, B2, C, E si
PP, acid citric, acid oxalic, acid malic, acid benzoic, acid lactic, acid tartric, acid succinic.
Exceptand taninurile de natura catechica si leucoantociani, flavonoide, zaharuri, pecline si acizi
organici (succinic, malic, citric, chimic), fructele de Afin contin si saruri minerale: Potasiu 50 mg%,
Calciu 10 mg%, Fosfor 8 ing%, Sulf 8 mg%, Magneziu 6 mg%, Clor 5 mg%, Mangan 3 mg%, Fier 1 mg
%.

Afinele sunt cotate ca fiind printre fructele cele mai bogate in antioxidanti. Antioxidantii sunt
esentiali in lupta impotriva radicalilor liberi, cei care afecteaza structura celulelor si care duc la
imbatranirea si uzarea acestora.
Principalul antioxidant care se regaseste in afine apartine familiei de polifenoli, si se numesc
flavonoide. De asemnea, afinele contin si alti antioxidanti, precum: antocianina si glucochinina.

 Flavonoidele sunt de fapt pigmenti care ajuta la sinteza vitaminei C in organism protejand

organismul impotriva infectiilor si ajutand la regenerarea tesuturilor.
 Antocianina este tot un pigment – cel care da nuante de rosu-violet-albastru, si in acelasi
timp un antioxidant care in combinatie cu vitaminele C si A imbunatateste acuitatea vizuala,
circulatia sangelui la nivelul ochilor si la nivelul sistemului nervos.
 Glucochinina este un compus care, conform cercetarilor, reduce nivelul de zahar din vasele
de sange.

Ce afectiuni putem trata cu ceaiul de afin?

 
Afinele s-au folosit de catre europeni inca din cele mai vechi timpuri pentru tratarea multor
afectiuni, de la pietrele la rinichi si pana la febra. Exista chiar dovezi ca, in timpul celui de-al doilea
razboi mondial, soldatii isi faceau rezerve de afine pentru imbunatatirea vederii pe timp de noapte.

Printre afectiunile tratate prin consumul de ceai de frunze de afin se regasesc: diaree, enterocolite
(inflamatia intestinului subtire si gros) de fermentatie, enterocolite (inflamatia intestinului subtire si
gros) de putrefactie, oxiuraza, diabet, infectii urinare, uremie, guta (artrita urica), reumatism.

Ceai de afin : Beneficii

 

Uz intern
 
 Afinele combat imbatranirea. Antioxidantii sunt cei mai buni prieteni atunci cand vrem sa
tinem batranetea la distanta. Ei ajuta la inversarea daunelor facute de toxine si a radicalilor
liberi si ajuta organismul sa se apere impotriva agentilor patogeni periculosi. Studii au aratat
ca proantocianidinele, antioxidanti ce se gasesc din abundenta in afine, au proprietati
suplimentare anti – imbatranire. Cercetarile isi bazeaza rezultatele pe capacitatea
proantocianidinelor de a inversa procesul inflamator. Inflamatiile sunt considerate ca se afla
la originea tuturor bolilor, afectand organismul ca nicio alta boala – provoaca boli de inima,
diabet, si aproape oricare boala cunoscuta. Tratamente pe baza de afine sunt deci in general
foarte benefice, chiar daca nu suferiti de o afectiune determinata.
 Stimuleaza activitatea cerebrala. Deoarece au un continut ridicat de fenoli, in special acid
galic, afinele sunt cunoscute ca “agenti neuro – protectori”. Potrivit cercetatarilor din Iran,
acest lucru inseamna ca ele pot proteja literalmente creierul nostru de degenerare,
neurotoxicitate si stres oxidativ.
 Lupta impotriva cancerului. Studiile clinice au descoperit chiar ca, spre deosebire de
strategiile de radiatii si chimioterapie, alimentele bogate in acid galic, precum afinele pot
distruge cancerul fara a afecta celulele sanatoase!
  Ajuta digestia. Fiind o sursa naturala de fibre solubile si insolubile, afinele pot ajuta la
reglarea tractului gastrointestinal, doar prin consumul zilnic a catorva manute de fructe.
 Ne mentin inima sanatoasa. Un studiu publicat in revista „Circulation” arata faptul ca prin
consumul de afine si capsune (in acelasi timp), riscul de atac de cord scade cu pana la 33%.
 Ingrijesc pielea. Produsele de ingrijire a pielii care contin extract de afine au devenit foarte
populare in ultimii ani. A fost raportat că spectrul larg de vitamine si minerale ajuta la
restabilirea echilibrului hormonal, care contracareaza acneea. Acest lucru recomanda afinele
drept un excelent remediu pentru acnee.
 Indicate in curele de slabire. Fiind sarace in calorii, avand un indice glicemic scazut si fiind
bogate in fibre, fiecare dintre noi avem cel putin trei motive pentru a manca afine pentru a
pierde in greutate! Potrivit unui studiu recent, alimentele cu indice glicemic redus sunt
absorbite mai lent, acestea ramanand in tractul digestiv o perioada mai lunga. Acesta este
motivul pentru care aceste alimente sunt numite uneori carbohidrati lenti. Aceste alimente
pot ajuta la controlul apetitului si stopeaza senzatia de foame, care pot ajuta in controlul
greutatii. Echilibreaza nivelul de zahar din sange, de asemenea, poate ajuta la reducerea
riscului de rezistenta la insulina.
 Lupta impotriva infectiilor urinare si ajuta la detoxifierea tractului urinar.
 Poate fi folosit pentru tratarea ulcerului.
 Detoxifierea tractului intestinal (prin eliminarea florei de fermentatie si putrefactie).
 Mentinerea in concentratii normale a glucozei din sange.
 Protejarea si regenerarea vaselor capilare sanguine din piele si retina.
 Reducerea riscului de sangerare.
 Mentinerea in concentratii normale a acidului uric din sange.

Uz extern:
 
 Consumul de afine vindeca ranile. Datorita continutului de flavonoizi, afinele ajuta la
sinteza vitaminei C, folosita de catre organism pentru obtinerea colagenului (molecula ce intra
in alcatuirea unor tesuturi); astfel, afinele ajuta la vindecarea tesuturilor.
 Reducerea disconfortului care apare la nivelul pielii din diverse cauze.
 Reducerea riscului de sangerare.
 Reducerea disconfortului care apare la nivelul venelor hemoroidale si mucoasei anale.

 
Tratament naturist pentru scaderea glicemiei
 

Afinele sunt fructe mici, dar ele reprezinta un adevarat aliat in gestionarea problemelor provocate
de diabet zaharat. Asociatia Americana pentru Diabet considera afinele " un superaliment „ pentru
tratarea diabetului zaharat, deoarece afinele contin o multime de nutrienti, cum ar fi fibre si
vitamine antioxidante, care ofera o serie de avantaje -cheie pentru tratarea diabetului zaharat.

Exista o paleta larga de ceaiuri pentru diabet si ceaiuri pentru diabet zaharat tip 2, dar ceaiul de
frunze de afin este cel mai eficient ceai pentru scaderea glicemiei.

Afinele sunt bogate in glucochinina, mirtilina si neomirtilina, compusi ce au rolul de a regla nivelul de
zahar din vasele de sange. Glucochinina este un compus regasit in fructele de afin despre care
cercetatorii considera ca reduce nivelul de zahar din vasele de sange, si prin urmare, reduce
dependenta de insulina. Mirtilina si neomirtilina au actiune hipoglicemianta, determinand o
hipergeneza la nivelul celulelor beta. Astfel, in formele usoare de diabet se poate asocia
cu insulinoterapia, determinand reducerea cantitatii de insulina injectabila.

Supranumite "insulina verde", afinele nu trebuie sa lipseasca din meniul zilnic al persoanelor cu
diabet, deoarece au o concentratie scazuta de zahar, si datorita proprietatilor sale ajuta la scaderea
nivelul de zahar din sange. Afinele si frunzele de afine sunt adesea folosite ca remedii naturiste
pentru scaderea glicemiei.

Cum se prepara ceaiul de afin

 

Avem nevoie de :

 300ml apa la 100°C

 30 grame afine deshidratate

Mai putem adauga:

 Hibiscus
 Felii de lamaie proaspata

Cum il preparam:

 Turnam apa clocotita peste afine si le lasam la infuzat 6 – 8 minute.

 Nu este necesar sa indulcim ceaiul, deoarece afinele ii dau un gust dulce – acrisor.
  Consumam fructele hidratate dupa ce bem ceaiul, pentru a beneficia de o cantitate si mai
mare de antioxidanti.
 

Exista, de asemenea, si alte variante de a consuma ceaiul de afine. Pe livadacuceai.ro veti gasi

numeroase retetare de ceaiuri de fructe ce au in compozitia lor si afine.

Afin : alte moduri de administrare

 

Afinele pot fi consumate sub diverse forme, cele mai populare fiind: infuzia de afin, decoctul de afin,
extractul de afin sau afinele proaspete. In orice varianta alegeti sa le consumati, afinele sunt ideale
ca alimente care scad glicemia, fiind incadrate in categoria de plante medicinale pentru diabet.

Infuzia de afin: Se prepara din fructe ce se lasa la macerat 8 ore, iar lichidul rezultat se bea in decursul
unei zile. Pentru o mai buna eficienta a infuziei in actiunea astringenta si antiseptica se pot adauga coji de
stejar, flori de musetel si frunze de menta.

Decoctul de afin: Se prepara din radacina de afin, 15-20 de grame de radacina la 1 litru de apa.
Poate fi folosit pentru rani, pe care le curata si le cicatrizeaza.
Extractul de afin: Este un ingredient de baza al produselor destinate maririi vederii nocturne.
Afinele proaspete: La o cantitate de 300-500 g pe zi acestea regleaza scaunele, ajuta la stoparea
fermentatiilor intestinale, ajuta la eliminarea gazelor si restabilesc pofta de mancare.

Afin : contraindicatii
 

Principala precautie la tratamentele interne cu afine uscate este pentru constipatie, caz in care
administrarea acestor fructe se va face cu prudenta, in cantitati mici la inceput, pentru a nu incetini
sau bloca tranzitul intestinal.

De asemenea, desi este considerat unul din multele remedii naturiste pentru scaderea glicemiei, nu
toate produsele derivate din afine (ex. Afinata) sunt recomandate celor care sufera de diabet, efectul
consumului de aceste alimente fiind cel contrar scaderii glicemiei.