Entreprenariat. Université de Laghouat, Département d’Agronomie.

Farid Oubraham,
Enseignant-chercheur

République Algérienne Démocratique et Populaire

Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la
Recherche Scientifique

Université Ammar Télidji de Laghouat

Faculté des sciences
Département d’Agronomie

Farid Oubraham

Entreprenariat
Cours
2e année Master
Toutes spécialités confondues
Biologie et Agronomie

2020 /2021
Entreprenariat. Université de Laghouat, Département d’Agronomie. Farid Oubraham,
Enseignant-chercheur

Cours : Entreprenariat

Pourquoi prendre des cours d’entrepreneuriat ?

Démarrer une petite entreprise est un rêve pour beaucoup de personnes, mais il faut
beaucoup de planification et de travail acharné pour en faire une réalité. Ce cours peut
vous aider à réaliser votre rêve en vous donnant les compétences et les connaissances
dont vous avez besoin pour faire décoller vos idées de petite entreprise.

De nombreux créateurs d’entreprises se lancent dans des projets sans savoir

réellement ce qu’est l’entrepreneuriat. Ce comportement peut présenter des risques.
En effet, tous les porteurs de projets n’ont pas les qualités requises pour être
entrepreneurs. En effet, 50 % des entreprises créées disparaissent au cours des 2
premières années.

Pour s’en prémunir, ils peuvent pourtant prendre des cours d’entrepreneuriat. Dans ce
dossier, nous vous dévoilons tous les avantages que vous trouverez à prendre des
cours d’entrepreneuriat.

Ce cours « Entrepreneuriat : Démarrage d’une entreprise » s’adresse à toute personne

qui souhaite devenir entrepreneur ou travailleur autonome.
Que vous souhaitiez vous lancer en affaires, acheter une entreprise existante ou
assurer la continuité d’une organisation dans n’importe quel domaine, le cours
Démarrer une entreprise vous donnera tous les outils nécessaires à tous les niveaux :
de votre idée d’entreprise à votre démarrage.

1- Objectif du cours : sensibiliser l’étudiant quant à l’opportunité d’une approche

entrepreneuriale comme alternative amplifiant son employabilité par un travail
indépendant.

Objectifs spécifiques : A la fin de ce cours, l’étudiant sera capable de :

- Cerner les différentes approches conceptuelles de l’entrepreneuriat
- Évaluer ses propres capacités entrepreneuriales et de les comparer au profil de
l’entrepreneur performant
- Apprécier l’importance de l’innovation dans le processus entrepreneurial
- Elaborer un business plan
- Rechercher le financement et choisir la forme juridique de l’entreprise en création

L’objectif de l’entreprenariat consiste à :

- Diffuser l'esprit d'entreprendre auprès des jeunes ;
- Asseoir un cadre fiscal durable pour l'entrepreneur ;
- Mobiliser tous les talents pour la création d'entreprise ;
- Stimuler toutes les formes d'innovation dans l'entreprise.
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Enseignant-chercheur

Introduction

Le rôle de l’entrepreneuriat dans une économie

La promotion de l’entrepreneuriat est une nécessité pour tout pays. L’entrepreneuriat

participe à la dynamique économique. Si un pays veut être compétitif, on doit veiller à
ce qu’un grand nombre de sa population soit sensibilisé à l’esprit entrepreneurial.
L’esprit d’entreprendre et un secteur de PME dynamique sont importants pour la
création d’emplois, l’augmentation de la compétitivité, la restructuration et la
redynamisation des économies ainsi pour la lutte contre la pauvreté. Les entrepreneurs
contribuent à l’innovation et cela pousse les vieilles industries à s’adapter ou à
disparaître tout simplement. On parle de « destruction créatrice ». L’entrepreneuriat
joue aussi un rôle important dans le développement territorial. Les autorités locales
ont donc tout intérêt à promouvoir l’esprit d’entreprendre.

1. L’Entreprenariat

1.1. Définitions :

Définition 1 : L'entrepreneuriat désigne l'action d'entreprendre, de concevoir, de

concrétiser et de mener à bien un projet. Souvent utilisé dans le secteur des affaires, le
terme entreprendre signifie créer une activité (économique) pour atteindre un objectif,
répondre à un besoin. Le créateur représente l'entrepreneur, soit le porteur du projet.
Ainsi, l’entreprenariat recouvre les activités qui concourent à la création et la
croissance d'une entreprise, dont la conséquence première est la création de richesse et
d’emplois).
Si nous examinons de plus près la définition de l’entrepreneuriat, nous pouvons
identifier trois caractéristiques de l’activité entrepreneuriale :

a. Innovation. L’entrepreneuriat consiste généralement à offrir un nouveau produit,

à appliquer une nouvelle technique ou technologie, à ouvrir un nouveau marché ou à
développer une nouvelle forme d’organisation dans le but de produire ou d’améliorer
un produit.

b. Exploitation d’une entreprise. Une entreprise combine des ressources pour

produire des biens ou des services. L’esprit d’entreprise, c’est la création d’une
entreprise en vue de réaliser un profit.

c. Prise de risque. Le terme risque signifie que le résultat de l’entreprise ne peut

être connu. Par conséquent, les entrepreneurs travaillent toujours dans un certain
degré d’incertitude et ils ne peuvent pas connaître les résultats d’un grand nombre des
décisions qu’ils doivent prendre. Par conséquent, bon nombre des mesures qu’ils
prennent sont motivées principalement par leur confiance dans l’innovation et dans
leur compréhension de l’environnement commercial dans lequel ils évoluent.

Définition 2 : L’entreprenariat est un ensemble d’actions comme organiser et réaliser

une activité génératrice de revenus et de prendre un risque financier pour le faire.

Cette seconde définition peut être divisée en 3 parties :

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- La partie 1 de la définition c’est l’entrepreneur qui décide de planifier et de

démarrer une entreprise ;
- La partie 2 on parle d’activité génératrice de revenus, c’est-à-dire qu’elle permet à
l’entrepreneur de gagner de l’argent
- La partie 3 parle de risque, c’est-à-dire que l’entrepreneur en créant son entreprise
court le risque de perdre de l’argent.

L’activité d’une entreprise s’inscrit dans l’un des secteurs suivants :

1- Le secteur primaire qui regroupe toutes les entreprises utilisant à titre principal
les ressources naturelles brutes. Il englobe l’agriculture, l’élevage, la pêche, les mines
etc…

2- Le secteur secondaire qui réunit toutes les entreprises ayant comme activité la
transformation de matières premières en produits finis et englobe donc toutes les
industries.

3- Le secteur tertiaire qui rassemble toutes les entreprises prestataires de services. Sa

composition est très hétérogène car il regroupe tout ce qui n’appartient pas aux deux
autres secteurs, à savoir : les activités de distribution, de transport, de loisir, de crédit,
d’assurance, hôtellerie,…..

1.2. Exemples d’entrepreneurs :

* Steve Jobs : Fondateur d’Apple. Il a fait fortune ;

* Mark Zuckerberg : Il est le cofondateur du site et réseau social Facebook en 2004,
dont il est l'actionnaire majoritaire et le président-directeur général.

3Importance de l’entreprenariat
L’entreprenariat permet de créer son propre emploi et gagner de l’argent. Ce qui
permet d’avoir une vie sociale et vivre convenablement de son travail.

2. Etude de faisabilité

Créer une entreprise est une opération risquée car on ne peut pas garantir la réussite à
100 % dans la mesure où cela s’apparente à parier sur l’avenir.
Il convient donc de planifier dans les moindres détails les opérations à mener avant la
création de l’entreprise pour éviter de la mettre en faillite.

Remarque : Créer une entreprise réserve toujours des imprévus qui sont les
événements que l’entrepreneur ne peut pas planifier. Toutefois, la planification a pour
rôle d’anticiper le plus grand nombre d’obstacles.

2.1. Etapes de l’étude de faisabilité

* Choix de l’idée de l’entreprise ;
* Etude de marché ;
* Les différentes opérations de l’entreprise ;
* Calcul des 3 types de coûts : Coûts unitaire total, indirect et direct.

Enfin se poser la question suivante : l’activité envisager par l’entreprise est-elle une
bonne idée ?
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Choix de l’idée :
* Les clients = acheteurs ;
* Les fournisseurs = matières premières, produits semi-fini etc. ;
* les concurrents : Ils offrent le même produit ou service.

a. Les clients.
Qui sont-ils Leur localisation ? Leurs gouts ? Leur préférence ? Quels types de
produits attendent-ils de nous ? A quel prix ?

b. les fournisseurs
Qui sont-ils ? Localisation ? Prix de leurs produits ? Facilité de paiement ? Facilité de
livraison ? Avez-vous une relation de confiance avec eux ?

c. les concurrents
Qui sont-ils (informations à leur sujet) ? Leur nombre ? Localisation ? Prix et qualité
de leurs produits ? Leurs forces et faiblesses ? Leur organisation ? Leur accessibilité ?
Ont-ils un personnel qualifié ?

2.1.1. Choix de l’idée de l’entreprise

Pour la mise en place d’une entreprise économiquement viable, il faut nécessairement
avoir une ou plusieurs idées d’entreprises et surtout avoir une connaissance des
produits que l’entreprise va mettre sur le marché. En d’autres termes, quelle entreprise
choisir et dans quel secteur ?
* créer un restaurant ?
* un cyber pour les services informatiques ?
* un taxi-Moto en zone rurale ? Etc.
a- En essayant de trouver « la bonne idée », vous vous apercevrez combien c’est
difficile. Pour résoudre le problème, lister une dizaine de vos idées que vous voudrez
réaliser.

b- Vous pouvez également faire une analyse rapide des produits et services existants
dans votre localité (marché local), dans votre région (marché régional), dans votre
pays (marché national) ou encore dans le monde (marché international) et identifier
ceux inexistants que votre entreprise pourrait prendre en charge.
Les questions suivantes pourraient vous aider à avoir des idées claires :
* Parmi les produits identifiés, lesquels sont populaires et qui pourraient marcher ?
* pourquoi marcheraient-ils ?
* Ces produits ou services répondent-ils à des besoins (nécessaires) ou à des désirs
(non nécessaires) ?

b- Sur la liste établie, identifier les produits ou services qui répondent aux besoins et
aux désirs des personnes qui ne sont pas disponibles dans le marché visé (local,
régional, national, international).

Exemple :
Création d’un parc naturel, d’un zoo, récupération et traitement des déchets etc.
Question : Suis-je personnellement préparé à créer cette entreprise ?
Se baser sur les 3 aspects suivants, vous aiderait à répondre à la question :

* aptitudes pratiques ;
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* situation financière ;
* aptitudes psychologiques.

A- Aptitude pratique : ai-je les compétences nécessaires ?

- Oui : vous entamer le processus de création
- Non : vous vous formez.

B- Situation financière : Quelles sources de financement ?

- banque ? Familles ? Economies personnelles ?

C- Aptitudes psychologiques : créer et gérer une entreprise c’est prendre des risques.
Alors, il faut se poser les questions suivantes :
* Suis-je capable de prendre ces risques ?
* Suis-je prêt à consacrer le temps nécessaire à créer l’entreprise et la rendre
pérenne ?
* Et enfin, suis-je motivé ?

3. Classification des entreprises

La classification des entreprises peut se faire :

a- selon le chiffre d’affaire annuel :

Le chiffre d’affaire, qui constitue également un critère de classification, permet
d’avoir une idée sur le volume des transactions de l’entreprise avec ses clients.
L’importance d’une entreprise peut se définir par le volume de ses transactions. Ce
critère est important pour les raisons suivantes :
- Il est utilisé pour apprécier l’évolution des entreprises et pour les classer par ordre
d’importance selon leur chiffre d’affaires ;
- Pour l’entreprise :
Il constitue un outil de gestion : la variation du chiffre d’affaires permet à
l’entreprise de mesurer la pertinence de ses méthodes de ventes. Ainsi, une baisse du
chiffre d’affaires est souvent interprétée comme un indicateur important de la
mauvaise santé de l’entreprise.
Et il est utilisé à des fins comparatives dans la mesure où il permet à l’entreprise
de se positionner par rapport aux autres entreprises de la même branche.

b- selon la taille de l’entreprise (nombre d’employés) :

- les très petites entreprises (TPE) qui emploient moins de 5 employés ;
- les petites entreprises (PE) qui emploient un effectif compris entre 5 et 10 salariés ;
- les moyennes entreprises (ME) employant un effectif compris entre 10 et 100
salariés (ce nombre peut aller à 500) ;
- les grandes entreprises qui emploient plus de 500 salariés.

c- et selon le statut juridique :

1. L’entreprise individuelle qui appartient en totalité à une seule personne qui
assure la gestion et la direction (EURL : entreprise unipersonnelle à responsabilité
limitée).
2. La société est un contrat par lequel deux ou plusieurs personnes conviennent de
mettre en commun leurs biens ou leur travail ou les deux à la fois en vue de partager
le bénéfice qui pourra en résulter (SPA, SARL etc.).
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3. La coopérative réunit des personnes qui désirent mettre en commun leurs

économies ainsi que leurs compétences pour l’autosatisfaction des besoins spécifiques
(logement, consommation) sans chercher le profit.

4. Les fonctions de l’entreprise

Afin de satisfaire les besoins de ses clients par le biais de biens et services qu’elle
produit et commercialise, l’entreprise mis en œuvre et coordonne plusieurs fonctions
spécialisées telles que la logistique, la production, la direction, la fonction
commerciale, la fonction financière et la fonction de gestion des ressources humaines.

Le nombre et la nature des fonction à créer au sein de l’entreprise ainsi que les mode
de coordination entre ces fonctions dépendent de plusieurs facteurs notamment la
taille de l’entreprise, les objectifs de cette dernière, ses moyens , la nature de ses
produits et enfin de son environnement.
Dans une petite entreprise, différentes tâches sont assurées par une même personne,
généralement le chef d’entreprise, Mais dans une grande entreprise, la diversité et la
complexité du travail à faire fait que différentes fonctions sont créés et réparties entre
des groupes spécialisés.
Dans l’entreprise, les fonctions correspondent aux différentes activités nécessaires
pour atteindre son but. Des taches et activités même de nature différentes peuvent être
regroupées pour former une fonction.

4.1. La fonction de direction (administrative)

4.1.1. Tâches de la fonction de direction

Précisée initialement par Henri Fayol, la fonction de direction compte cinq (05) taches
bien distinctes à savoir :
- prévoir,
- organiser,
- commander,
- coordonner,
- et contrôler.

4.1.2. Caractéristiques du manager

* connaissance (apprentissage, formation etc.,) ;
* vision, créativité, imagination et anticipation ;
* prise mesurée de risque ;
* capacité d’analyse ;
* disponibilité (communication, argumentation, etc.) ;
* capacité à résoudre les problèmes, à contourner les contraintes et à gérer des
conflits.

4.2. Fonction de production

La production est au cœur de l’activité de l’entreprise. Afin de mettre à la disposition
des clients des biens et services, elle rassemble et met en oeuvre des moyens humains
et techniques pour fabriquer, installer et distribuer ses produits ou fournir des services.
La fonction de production regroupe l’ensemble des moyens et activités et utilise une
palette d’outils indispensables pour atteindre les certains objectifs et mettre au point
des produit différents et variés.
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Définition : la production est l’activité qui consiste à transformer des intrants (inputs :
les facteurs de productions, les matières premières, travail, équipement, énergie,
informations…) en extrants (outputs) qui représentent les produits de l’entreprise
(biens ou services).L’ensemble de ces facteurs et la façon dont ils sont mis en œuvre
constituent la fonction de production.

Pour le dire simplement :

La production est le résultat de la combinaison des facteurs de production que sont :
* le travail (ressources humaines) ;
* le capital technique (moyens physiques) ;
* et le capital financier.

Schématiquement :

Intrants ou Inputs :
Extrants ou Outputs :
* Matières premières ;
* Biens
* Energie ;
* et services
* facteurs de production

4.3 Fonction commerciale

La fonction commerciale est l'ensemble des tâches ayant un rapport avec la vente des
produits d'une entreprise.
La direction commerciale d’une entreprise est en charge de trois grandes missions :

* Augmenter le chiffre d’affaires et les marges

* Développer la productivité commerciale
* Accroître les compétences des équipes

La fonction commerciale constitue le lien indispensable entre l’entreprise et son

environnement :

* Etude et suivi continu de l’évolution du marché ;

* conception et mise en place du produit ;
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* détermination du prix de vente ;

* détermination des canaux de distribution ;
* publicité et promotion ;
* évaluation des services après-vente.

4.4. Fonction Achats et logistique

Le rôle de de la fonction achats-logistique est d'assurer la continuité et la fiabilité des

flux de marchandises, depuis l'entrepôt de fournisseur, jusqu'à la réception par le
demandeur. La fonction achats a deux objectifs principaux : la fiabilité des
fournisseurs et l'obtention des meilleures conditions de vente.
Concrètement, il s’agit d’assurer :
* l’achat des équipements (machines, outils etc.,), des biens incorporés (matières
premières, pièces de rechange) et des prestations de services (maintenance, formation,
nettoyage etc.) pour le fonctionnement quotidien.

5. Etude de quelques notions

* Le bilan d'une entreprise est un tableau qui montre sa situation patrimoniale à un

instant T, en général le 31 décembre de chaque année. Il montre ce que l'entreprise
possède (actif) et ce qu'elle doit (passif), soit les ressources mobilisées pour financer
son actif (emprunts, capital social…)
Le passif d’un bilan montre comment est financé (créances, dettes) l’actif de
l’entreprise

* Le Chiffre d’Affaire (CA) représente, en monnaie, l’ensemble des ventes des biens
et/ou services d’une entreprise durant une période donnée (journalier, hebdomadaire,
mensuel ou annuel).
CA = Quantité de produits vendue X prix de vente unitaire

* Pour l’entreprise, les charges constituent les dépenses nécessaires pour produire. On
distingue :
- les charges liées à l’investissement ;
- les charges de fonctionnement ;
- les charges d’exploitation ;
- les charges sociales ;
- les charges salariales ;
- les charges fiscales.

On distingue également entre :

- les charges fixes : sont les dépenses qui n’ont aucun lien avec la production
- et les charges variables : sont les dépenses qui ont un effet sur le volume de
production.

* Le coût unitaire : c’est le coût que l’entrepreneur doit supporter pour la

production d’une unité d’un produit.
Le coût unitaire = coût directe unitaire + coût indirect unitaire

Exemple d’un revendeur d’œufs :

Achat d’une plaque de 30 œufs à 370 DA
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Coût d’achat unitaire : 370/30 = 12,33 DA

* le Prix de vente : c’est le prix auquel le produit est vendu. Il doit être supérieur au
coût unitaire et couvrir toutes les charges unitaires.