Sunteți pe pagina 1din 5

Gheorghiu Razvan-Iulian

Grupa a III-a,Anul II 29.12.2020

Referat Substante Naturale.Plante Amare.Cicoarea

1.Date generale
Majoritatea oamenilor vor admira această buruiană frumoasă, cu flori albastre, de-a lungul
drumurilor și în câmpurile abandonate și nu își vor cunoaște celelalte proprietăți utile. Deși este văzută
mai ales ca o buruiană în Africa de Sud, este cultivată pe scară largă aici, dar mai frecvent în Europa și în
alte părți ale lumii.

Genul Cichorium (Asteraceae) este format din șase specii cu prezență geografică majoră în
Europa și Asia. Cichorium intybus , cunoscut în mod obișnuit sub numele de cicoare, este bine cunoscut
ca înlocuitor al cafelei, dar este, de asemenea, utilizat pe scară largă din punct de vedere medical pentru
a trata diferite afecțiuni, de la răni la diabet. Deși această plantă are o istorie bogată de utilizare în
folclor, mulți dintre constituenții săi nu au fost explorate pentru potențialul lor farmacologic.
Descriere
Cicoarea este o plantă perenă, lemnoasă, de aproximativ 1,2 m înălțime. Plantele conțin în mod
caracteristic o sevă amară și lăptoasă. Frunzele sunt produse într-o rozetă la baza plantei, deasupra unei
rădăcini lungi, cărnoase.

Tulpinile înflorite sunt rotunde, erecte, goale, aproape fără frunze și produc ramuri întinse.
Inflorescențele sunt formate din câteva zeci de capete de flori, cu câte 12-30 flori ligulate fiecare.
Gheorghiu Razvan-Iulian
Grupa a III-a,Anul II 29.12.2020

Florile sunt albastre strălucitoare sau uneori albe sau roz, bisexuale și au membrele lungi, în
formă de curea, cu 5 dinți apicali, care durează doar o zi. Achenele nu au papus cu pene, ci doar un rând
de solzi dinți.

Înflorirea începe în jurul iernii (iulie) și durează până la sfârșitul primăverii (octombrie).
Stare de conservare
Cicoarea este o buruiană naturalizată în Africa de Sud și nu este evaluată în Lista Roșie Națională
a plantelor din Africa de Sud.
Distribuție și habitat
Cicoarea este o buruiană invazivă care crește în mod normal în câmpuri deschise, zone
tulburate, teren gol, șanțuri, de-a lungul câmpurilor cultivate și pe marginea drumului. Preferă soarele
plin și solul bine drenat și este, de asemenea, rezistenta la secetă.
Această specie este originară din Europa și părțile nordice ale Africii, dar este acum răspândită în
Africa de Sud și în alte regiuni temperate sau semi-aride ale lumii.
Derivarea numelui și a aspectelor istorice
Cicoriul este din cuvântul grecesc kichore , cunoscut în mod obișnuit sub numele de cicoare.
Intybus provine din cuvântul egiptean tybi , pentru „ianuarie”, luna în care se consumă de obicei leguma.
Circium intybus are multe denumiri subspecifice descrise pentru diferitele tulpini cultivate, deși
nu sunt utilizate în prezent în clasificările moderne.
2.Utilizări tradiționale
Plantele medicinale sunt folosite de secole și numeroase culturi se bazează încă pe plantele
medicinale indigene pentru a-și satisface nevoile primare de îngrijire a sănătății. Este probabil că
cunoștințele profunde despre remedii pe bază de plante în culturile tradiționale au avansat prin încercări
și erori și că cele mai importante remedii au fost transmise cu atenție de la o generație la alta .Din punct
de vedere istoric, cicoarea a fost cultivată de vechii egipteni ca plantă medicinală și a avut o lungă istorie
de utilizare terapeutică atât în zonele în care este indigenă, cât și în zonele în care a fost
introdusă. Diferitele nume comune sau locale care descriu această plantă pot fi atribuite utilizării pe
scară largă de către diferite grupuri folclorice.
Diferite preparate ale acestei plante sunt utilizate pentru tratarea diferitelor simptome și
afecțiuni . Se spune că sucul este un remediu popular pentru cancerul uterului și pentru tumori . În
Africa de Sud, deși este considerată o buruiană larg răspândită, frunzele, tulpinile și rădăcinile sunt
transformate într-un ceai pentru icter, iar siropul de cicoare este utilizat ca medicament tonic și
purificator pentru sugari . În Turcia, se face un unguent din frunze pentru vindecarea rănilor . Decoctul
se referă la un preparat care se face prin adăugarea de apă rece la materialul vegetal, care este apoi fiert
Gheorghiu Razvan-Iulian
Grupa a III-a,Anul II 29.12.2020

și lăsat să fiarbă timp de 5-10 minute, după care este strecurat . Decocțiile de cicoare sunt realizate în
mod tradițional din părți individuale ale plantei și / sau din planta în ansamblu.
Conform monografiei europene, utilizarea tradițională a rădăcinilor de cicoare include
ameliorarea simptomelor legate de tulburări digestive ușoare (cum ar fi senzația de plenitudine
abdominală, flatulență și digestie lentă) și pierderea temporară a poftei de mâncare . Înainte de
războaiele din Afganistan, rapoartele folclorice descriau utilizarea extractelor apoase de rădăcină ca
remediu sensibil la lumină pentru malarie. Aceste cunoștințe indigene au fost confirmate de atunci, iar
compușii antipaludici ai rădăcinilor de C. intybus au fost identificați ca lactonii sesquiterpenici sensibili la
lumină lactucină și lactucopicrin . Florile plantei de cicoare ( Cichorii flos) sunt utilizate ca tratament pe
bază de plante pentru afecțiunile de zi cu zi, cum ar fi un stimulent tonic și al poftei de mâncare și ca
tratament al calculilor biliari, gastroenteritei, problemelor sinusurilor, tăieturilor și vânătăilor . În Italia,
verticile sunt transformate într-un decoct și utilizate ca depurativ . Semințele de cicoare sunt unul dintre
ingredientele principale ale Jigrinei, un produs comercial din India utilizat pentru tratamentul diferitelor
boli ale ficatului . Alte părți ale plantei sunt, de asemenea, utilizate pentru tulburările hepatice, și anume
părțile aeriene din Bosnia și Herțegovina și rădăcinile din Serbia și India.
Cea mai cunoscută utilizare a rădăcinii de cicoare este ca înlocuitor al cafelei. A început în 1766,
când Fredrich cel Mare a interzis importul de cafea în Prusia, ceea ce a dus la o mare industrie în
Brunswick și Berlin, pentru a produce cicoare. În perioadele de război când cafeaua era puțină, cicoarea
era folosită mai ales.
Rădăcinile de cicoare sunt coapte, prăjite și măcinate și utilizate în loc de cafea sau amestecate
cu cafea. Cicoarea nu conține cofeină și a câștigat popularitate în rândul persoanelor alergice la cofeină
sau care doresc să reducă cofeina. De asemenea, ajută la digestie.
În Africa de Sud, cicoarea este cultivată în principal în Capul de Est din jurul Alexandriei, unde se
produc anual aproximativ 20 000 de tone (4,0-4,5 tone uscate).
Cicoarea este bine cunoscută pentru toxicitatea sa și este adesea folosită pentru a scăpa de
paraziții interni la animale, prin amestecarea plantelor cu furajele lor.
Amestecul fiert de rădăcini și frunze de cicoare, este utilizat medicinal ca o ameliorare a
problemelor hepatice, a tratamentului gutei și a afecțiunilor reumatice, pentru a trata lipsa poftei de
mâncare, diabetul și multe alte afecțiuni.
3. Constituenți chimici
Acidul chicoric a fost identificat ca fiind principalul compus din extractele metanolice de cicoare.
Compușii alifatici și derivații lor cuprind fracția principală, în timp ce terpenoizii cuprind constituenți
minori ai plantei. Florile de cicoare conțin zaharide, cichorină metoxicomarină, flavonoide, uleiuri
esențiale și antociani contribuind la culoarea albastră a periantului . Octanul, n- nonadecanul,
pentadecanona, hexadecanul și un compus identificat provizoriu au fost găsiți ca principali componenți
volatili .
4. Activități farmacologice
Cicoarea prezintă o plantă puțin investigată în termeni de fitochimie și farmacologie. Peste 100
de compuși individuali au fost izolați și identificați din această plantă ,dintre care majoritatea provin din
rădăcini. Majoritatea studiilor farmacologice pe această plantă documentează testarea numai a
extractelor apoase și / sau alcoolice. În afară de activitățile importante din punct de vedere
Gheorghiu Razvan-Iulian
Grupa a III-a,Anul II 29.12.2020

farmacologic, utilizarea C. intybus (culturi de rădăcini păroase) a fost, de asemenea, implicată în fito-
remedierea DDT .
5.Ecologie
Florile de cicoare produc polen abundent și sunt o sursă bogată de nectar. Plantele sunt
polenizate de o varietate de albine și muște.
Semințele Cichorium intybus sunt ușor dispersate de insecte și apă. De asemenea, este recoltat
de oameni în cultivare.
6.Cicoarea în creștere
Cicoarea este de obicei propagata de semințe, care sunt semănate în tăvi de semințe și plantate
atunci când răsadurile sunt puternice. Cel mai bun moment pentru a semăna este martie, deci poate fi
plantata iarna. Semințele pot fi, de asemenea, semănate direct în paturi de flori, în plin soare, unde
trebuie udate în mod regulat. Plantele preferă soluri adânci, bogate, bine drenate.
7. Studii toxicologice
Deși Cicoarea are o lungă istorie de utilizare a omului, nivelurile ridicate de metaboliți secundari
au arătat potențiale efecte toxicologice. Pentru a evalua siguranța extractului de rădăcină de Cicoare, s-
au efectuat testul Ames și evaluarea toxicității subcronice. Un studiu de toxicitate orală (subcronic) de
28 de zile, efectuat la șobolani CRL: CD (SD) IGS BR, a concluzionat că nu a existat mortalitate legată de
extracte sau alte semne de semnificație toxicologică .Evaluarea toxicității extractelor de C. intybus a fost
făcută și prin testul de inhibare a bioluminiscenței Vibrio fischeri (testul de toxicitate acută
Microtox). Acest test bacterian măsoară scăderea emisiilor de lumină de la bacteriile marine
luminescente V. fischeri atunci când sunt expuse la extracte organice. Extractele testate au arătat o
inhibare a bioluminescenței cu mai puțin de 20% și, prin urmare, s-a ajuns la concluzia că sunt sigure
pentru uz uman .
8. Studii clinice
Două studii clinice privind rădăcinile de cicoare sunt raportate în literatură, ambele fiind studii
pilot și, prin urmare, sunt considerate insuficiente pentru a susține o indicație de utilizare bine stabilită
pentru rădăcina de cicoare . Primul studiu, un studiu de fază 1, controlat cu placebo, dublu-orb, cu
creștere a dozei, a fost realizat pentru a determina siguranța și tolerabilitatea unui extract bioactiv
propriu din rădăcina de cicoare la pacienții cu osteoartrita (OA) . În general, tratamentul a fost bine
tolerat. Un singur pacient care a fost tratat cu cea mai mare doză de cicoare a trebuit să întrerupă
tratamentul din cauza unui eveniment advers. Rezultatele studiului pilot au sugerat că un extract
bioactiv propriu din rădăcina de cicoare are un rol potențial în gestionarea OA și merită o investigație
suplimentară. Al doilea studiu pilot a fost realizat pentru a evalua dacă consumul de cafea de cicoare ar
putea conferi beneficii cardiovasculare; astfel, s-a efectuat o intervenție clinică cu 27 de voluntari
sănătoși, care au consumat zilnic 300 mL cafea de cicoare timp de o săptămână .În funcție de inductorul
utilizat pentru testul de agregare, intervenția dietetică a arătat efecte variabile asupra agregării
plachetare. Vâscozitatea sângelui integral și a plasmei a fost ambele reduse semnificativ, împreună cu
nivelurile serice de MIF, după o săptămână de consum de cafea în cicoare. S-a ajuns la concluzia că este
puțin probabil ca întregul spectru al efectelor să fie atribuit unui singur fitochimic; cu toate acestea,
fenolicii (inclusiv acidul cafeic) ar trebui să joace un rol substanțial. Studiul a oferit un punct de plecare
încurajator pentru a descrie efectele antitrombotice și antiinflamatorii ale compușilor fenolici găsiți în
cafeaua de cicoare.
Gheorghiu Razvan-Iulian
Grupa a III-a,Anul II 29.12.2020

9. Cultivare și utilizare durabilă


Grecii și romanii au început să cultive cicoarea ca cultură de legume în urmă cu 4000 de ani .De
la descoperirea din anii 1970 că rădăcina de cicoare conține până la 40% inulină (polizaharidă), au fost
create noi tulpini, cu un conținut de inulină comparabil cu cel al sfeclei de zahăr .Este o legumă comună
în mai multe țări din Europa de Vest. Se cultivă de obicei într-un ciclu bienal, cu o rădăcină tuberizată
produsă în faza de creștere vegetativă .În primul an de câmp, faza de creștere vegetativă se
caracterizează prin producerea unei rădăcini cărnoase. Al doilea an de câmp este faza generativă în care
se formează tulpina de înflorire și se produc semințe. Pentru a produce leguma cu frunze consumabile
numită chicon, rădăcinile sunt recoltate la sfârșitul primei perioade de creștere, când se atinge un stadiu
adecvat de maturitate .Aplicarea inulinei în industria alimentară a fost limitată la producția de înlocuitori
de cafea. Ulterior s-a descoperit că inulina ar putea acționa ca un substitut pentru zahăr sau grăsimi
datorită valorii sale calorice scăzute. Cea mai stabilă formă de comercializare a inulinei este extractul sub
formă de pulbere pentru facilitatea sa mai mare de manipulare, transport, depozitare și consum .
10.Referințe
Mănâncă buruienile. Istoria cicoarei. http://www.eattheweeds.com/cichorium-intybus-burned-
to-a-crisp-2/.
Hilliard, OM 1977. Compositae in Natal. University of Natal Press, Pietermaritzburg.
Leistner, OA (ed.). 2000. Plante de semințe din Africa de Sud: familii și genuri. Strelitzia 10.
Institutul Național Botanic, Pretoria.
Roberts, M. 2000. A – Z de ierburi. Editura Struik, Cape Town.
Swanepoel, DP 1997. Valoarea medicamentoasă a Asteraceae din sudul Africii. M.Sc. disertație.
Pretoria: Universitatea din Pretoria. Africa de Sud: 116.
Van Wyk, B. & Malan, S. 1997. Ghid de câmp pentru florile sălbatice din Highveld. Ediția a II-a.
Struik Publishers, Cape Town.
Wikipedia. Cicoare. https://en.wikipedia.org/wiki/Chicory.

S-ar putea să vă placă și