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Edition 2017
ISBN : 979-10-92023-59-6
Alors voici 10 recettes toutes réalisées « en vrai » avec des enfants de PS et MS.
Des photos en situation réelle pour des recettes simples avec du matériel basique.
Explorer le
monde
Explorer la matière
Consolider la notion de
Utiliser, fabriquer, manipuler chronologie
des objets
RECETTE
SALADE DE FRUITS
INGRÉDIENTS USTENSILES
Fruits selon la saison et les envies Économe Couteau
Saladier
Sucre en poudre Cuillère en bois
RECETTE
GÂTEAU à la NOIX DE COCO
INGRÉDIENTS USTENSILES
1 boîte de lait concentré SUCRÉ, du lait, Moule à cake Fouet Saladier
2 œufs, 125g de noix de coco râpée, du
caramel liquide.
RECETTE
PETITS SABLÉS
INGRÉDIENTS USTENSILES
500g de farine 250g de sucre sel Saladier Cuillères Couteau
Rouleau à pâtisserie
Verre mesureur
250g de beurre 1 œuf
Emporte-pièces
RECETTE
Calcul rapide : Si on fait 4 fois cette recette avec 4 groupes d’enfants,
on obtient environ 255 petits sablés, soit pour une classe de 25 enfants,
10 sablés à emporter en petit cadeau gourmand pour Noël …
GALETTE des ROIS
INGRÉDIENTS USTENSILES
200g de farine 50g de sucre 1 oeuf Saladier Cuillères Couteau
Verre mesureur
100g de beurre 4 petits suisses
Rouleau à pâtisserie
RECETTE
CRÊPES
INGRÉDIENTS USTENSILES
500g de farine 1l de lait 6 oeufs Saladier Cuillères
RECETTE
On peut même
sur la montagne
de crêpes !
HÉRISSONS BROCHETTES
INGRÉDIENTS USTENSILES
Fruits pour 2 hérissons (Environ 25 enfants) : 4 Saladiers, couteaux, cuillères, économe
bananes, 2 pommes, 2 oranges, 6 kiwis, une ou machine à éplucher les pommes.
barquette de fraises.
2 boules de pain
+ Pics à brochettes en bois
RECETTE
TARTE AU CHOCOLAT
INGRÉDIENTS USTENSILES
200g chocolat à cuire 1 pâte brisée Moule à tarte Cuillère en bois
10 cl de lait
RECETTE
Décorée, la tarte au chocolat est encore plus appétissante !
Ici, décoration
avec des rondelles
de banane
et des œufs de Pâques.
TARTINES BONSHOMMES
INGRÉDIENTS USTENSILES
Pour 28 enfants : 2 brioches tranchées, 3 pots Couteaux
de confiture, 3 ou 4 bananes, 1 melon, 1
barquette de fraises.
Cuillères
RECETTE
GÂTEAU AU SUCRE
INGRÉDIENTS USTENSILES
500 ml 250 ml 3 oeufs Saladier Cuillères Couteau
de farine +100g de sucre
Verre mesureur
Moule à gâteau
20cl 50g 1 sachet
crème fraîche de beurre sucre vanillé
RECETTE
TARTINES COMPOTE Se repérer dans le temps
2 Consignes :
Vocabulaire
3 Abordé Restitué
Éplucher
Couper
Mélanger
Cuire
Etaler
Pommes
4 Confiture
Tartine
Pain
Économe
Cuillère
Couteau
Fait-tout
5 D’abord
Après
Ensuite
A la fin
6
SALADE DE FRUITS Se repérer dans le temps
2
Consignes :
3 Vocabulaire
Abordé Restitué
Éplucher
Couper
Égrener
Mélanger
4 Sucre
Pomme
Poire
Raisin
Banane
Framboise
Rondelle
5 Économe
Couteau
Cuillère
Saladier
D’abord
Après
Ensuite
A la fin
6
GÂTEAU à la NOIX de COCO Se repérer dans le temps
2 Consignes :
3 Vocabulaire
Abordé Restitué
Verser
Remplir
Vider
Mélanger
4 Lait
Oeufs
Noix de coco
Caramel
Saladier
Fouet
Moule à cake
5
D’abord
Après
Ensuite
A la fin
6
PETITS SABLÉS Se repérer dans le temps
2 Consignes :
3 Vocabulaire
Abordé restitué
Mesurer
Verser
Vider
Mélanger
Malaxer
4 Farine
Sucre
Oeuf
Sel
Pâte
Saladier
Fouet
5 Verre mesureur
Emporte-pièces
Rouleau
Plaque
D’abord
Après
6 Ensuite
A la fin
GALETTE DES ROIS Se repérer dans le temps
2 Consignes :
3 Vocabulaire
Abordé restitué
Mesurer
Verser
Mélanger
Malaxer
4 Galette
Farine
Sucre
Oeuf
Pâte
Garniture
Saladier
Verre mesureur
5 Rouleau
Cuillère
Couteau
D’abord
Après
6 Ensuite
A la fin
CRÊPES Se repérer dans le temps
2 Consignes :
3 Vocabulaire
Abordé restitué
Mesurer
Verser
Mélanger
Crêpes
4 Farine
Sucre
Oeuf
Huile
Sel
Lait
Pâte
Saladier
5 Verre mesureur
Cuillère
Poêle
D’abord
6 Après
Ensuite
A la fin
HÉRISSONS BROCHETTES Se repérer dans le temps
2 Consignes :
Vocabulaire
3 Abordé Restitué
Eplucher
Couper
Enfiler
Piquer
Pomme
4 Kiwi
Banane
Fraise
Orange
Brochette
Économe
Cuillère
Couteau
5 Saladier
Pic à brochettes
D’abord
Après
Ensuite
6 A la fin
TARTE AU CHOCOLAT Se repérer dans le temps
2 Consignes :
Vocabulaire
3 Abordé Restitué
Casser
Verser
Mélanger
Etaler
Chocolat
Crème fraîche
4 Lait
Pâte à tarte
Oeufs
Tarte
Casserole
Cuillère
Moule à tarte
Verre mesureur
5
D’abord
Après
Ensuite
A la fin
6
TARTINES BONSHOMMES Se repérer dans le temps
2 Consignes :
3 Vocabulaire
Abordé restitué
Étaler
Tartiner
Couper
4 Tartine
Brioche
Tranches
Confiture
Banane
Fraise
Melon
Rondelle
5 Cuillère
Couteau
D’abord
Après
Ensuite
A la fin
6
GÂTEAU AU SUCRE Se repérer dans le temps
2 Consignes :
3 Vocabulaire
Abordé restitué
Mesurer
Verser
Mélanger
Saupoudrer
Battre
4 Cuire
Farine
Sucre
Oeuf
Crème fraîche
Sel
Levure
Sucre vanillé
5 Pâte
Saladier
Verre mesureur
Couteau
Cuillère
6 D’abord
Après
Ensuite
A la fin
Photos TARTINES COMPOTE à découper
Catégoriser , classer :
o Classer les cartes par catégories : - actions / ingrédients / ustensiles
- fruits / autres ingrédients
Jeu de Kim :
o Poser sur le sol plusieurs images (nombre variable en fonction de l’âge des
enfants, de leur habitude du jeu, de leur capacité de mémorisation)
o Laisser les enfants observer pendant 10 à 15 secondes puis leur demander de
fermer les yeux. Pendant qu’ils ne regardent pas, vous enlevez une carte.
o Ils ouvrent les yeux et doivent nommer ce qui a disparu.
Aide à l’évaluation :
o Pour remplir la grille de vocabulaire proposée pour chaque recette, vous pourrez
vous servir des cartes photos pour faire nommer les actions, les ingrédients, les
ustensiles.
GÂTEAU AU SUCRE
gâteau au sucre
CRÊPES
crêpes
GALETTE DES ROIS
salade de fruits
TARTE AU CHOCOLAT
tarte au chocolat
TARTINES BONSHOMMES
tartines bonshommes
PETITS SABLÉS
petits sablés
TARTINES COMPOTE
tartines compote
HÉRISSONS BROCHETTES
hérissons brochettes
ÉPLUCHER
éplucher
COUPER EN RONDELLES
couper en rondelles
COUPER EN MORCEAUX
couper en morceaux
ÉGRENER
égrener
REMPLIR
remplir
VERSER
verser
VIDER
vider
BADIGEONNER
badigeonner
CASSER
casser
SAUPOUDRER
saupoudrer
MÉLANGER
mélanger
BRASSER
brasser
BATTRE
battre
MALAXER
malaxer
ÉTALER
étaler
NAPPER
napper
CUIRE
cuire
DÉMOULER
démouler
MESURER
mesurer
TARTINER
tartiner
OEUFS
oeufs
BEURRE
beurre
FARINE
farine
LEVURE
levure
SUCRE
sucre
CHOCOLAT
chocolat
SEL
sel
SUCRE VANILLÉ
Sucre vanillé
LAIT
lait
pomme
KIWI
kiwi
BANANE
banane
FRAMBOISE
framboise
RAISIN
raisin
POIRE
poire
SALADIER
saladier
MOULE À TARTE
moule à tarte
CASSEROLE
casserole
FAIT-TOUT
fait-tout
FOUET
fouet
ROULEAU À PATISSERIE
rouleau à pâtisserie
MOULE À GÂTEAU
moule à gâteau
CUILLÈRE EN BOIS
cuillère en bois
MOULE À CAKE
moule à cake
COUTEAU
couteau
ÉCONOME
économe
CUILLÈRES
Cuillères
VERRE MESUREUR
verre mesureur
EMPORTE-PIÈCES
emporte-pièces
Bonus
Le train brioche ! Mesurer facilement !
Si vous n’avez pas le temps de cuisiner … Comment faire mesurer les ingrédients par les
Si vous voulez fêter en même temps les enfants de maternelle qui ne savent pas
anniversaires des enfants nés en juin, juillet et encore lire les nombres à 2 ou 3 chiffres, en
août tout en différenciant les trois mois… utilisant quand même le verre mesureur ?
Voici une petite réalisation facile et rapide à
faire. Succès garanti ! Il suffit d’utiliser un élastique en caoutchouc
(ou un scotch de couleur) que vous placez sur
le verre mesureur à la hauteur voulue.
https://www.tilekol.org/nanoug