Sunteți pe pagina 1din 2

Prajitura cu nuca si ness

laancuta.ro/2013/12/29/prajitura-cu-nuca-si-ness/

Anca Mihaela Draghici

Bine v-am regasit! Chiar daca o parte din sarbatori a trecut, m-am gandit sa va aduc o
prajitura din caietul mamei mele. Este o prajitura fina si simplu de preparat. Noua ne
place foarte mult.

Ingrediente:

Blat:
6 albusuri
150 g zahar
4 galbenusuri

1/2
3-4 linguri faina (in functie de marimea
oualor)
1 plic praf de copt

Crema:
140 g zahar pudra
2 galbenusuri
200 g unt (80% grasime)
2 linguri ness
100 g nuca taiata si prajita

Mod de preparare:

Pentru blat mixam albusurile spuma cu


un praf de sare apoi adaugam zaharul si mixam pana cand spuma devine lucioasa.
Adaugam galbenusurile pe rand, mixand dupa fiecare.
Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam in compozitie amestecand usor pana
cand se incorporeaza.
Coacem blatul in tava dreptunghiulara (25×35 cm) tapetata cu hartie de copt, la foc
potrivit, pana trece testul scobitorii.
Scoatem blatul din tava si indepartam hartia de copt apoi il lasam pana la racirea
completa.
Pentru crema mixam untul impreuna cu zaharul pudra pana cand devine spumos apoi
adaugam cele doua galbenusuri si mixam in continuare. Adaugam nessul iar la final nuca
taiata si prajita in tigaie fara ulei.
Intindem crema peste blatul racit si o nivelam. Ornam prajitura dupa preferinte si apoi
dam la frigider pana in momentul servirii.

©copy 2018 LaAncuta. All Rights Reserved

2/2