Prof. Júlio P.

Monteiro Neto, MSc

CAPÍTULO 1
Transporte e Logística em
Sistemas Agrícolas
2011
 Transporte e Logística em Sistemas
Agrícolas
1. Logística
2. Bases Históricas
3. O setor Industrial
4. O Sistema Transportes e a Logística
5. Tecnologia de Informação e a Logística
6. Armazenagem de Produtos
7. Unitização de cargas
8. Incoterms na Logística
9. Gestão de Frotas
10. Distribuição;

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 1. Logística

• A Logística é a área da administração que cuida

do transporte e armazenamento das mercadorias.

• Logística é o conjunto de Planejamento,

Operação e Controle do Fluxo de Materiais,
Mercadorias, Serviços e Informações da Empresa,
integrando e racionalizando as funções sistêmicas
desde a Produção até a Entrega.

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 1. Logística

• O dicionário Oxford define logística como:

"o braço da ciência militar relacionado com a
procura, manutenção e transporte de materiais,
pessoal e recursos.”

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 1. Logística

• Associação Brasileira de logística:

“Processo de planejamento, implementação e
controle do fluxo e armazenamento eficientes e
de baixo custo de matérias primas, estoque em
processo, produto acabado e informações
relacionadas, desde o ponto de origem até o
ponto de consumo, com o objetivo de atender aos
requisitos do cliente”.

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 1. Logística

• O CLM – Council of Logistics Management define

logística como:
“Processo de planejar, executar e controlar de
maneira eficaz o fluxo e o armazenamento de
produtos, bem como todos os serviços e
informações relativos aos produtos em questão,
desde o ponto de origem até o ponto de consumo
final, com a meta de atender as expectativas do
consumidor”.
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 1. Logística

• Portanto esta definição é muito ampla e vai além

da movimentação e armazenagem de produtos.

• Envolve o tratamento de informações e a análise

desses dados para que sejam tomadas decisões
que gerem valor ao cliente e principalmente
conclusões para o aprimoramento de todo o
processo logístico.

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 1. Logística

• A Logística é responsável por prover recursos,

equipamentos e informações para a execução de
todas as atividades de uma empresa.

• A Logística possui uma visão organizacional holística,

administrando os recursos materiais, financeiros e
pessoais, onde exista movimento na empresa,
gerenciando desde a compra e entrada de materiais,
o planejamento de produção, o armazenamento, o
transporte e a distribuição dos produtos,
monitorando as operações e gerenciando
informações.
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 1. Logística

• Histórico
• Termo de origem grega (logos = razão) e
significa:
– A ARTE DE CALCULAR ou
– A MANIPULAÇÃO DOS DETALHES DE UMA
OPERAÇÃO
Obs: Há autores que consideram o termo Logística
como originário do frances “Loger” (Alojar)
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 1. Logística

• Histórico
– No início => utilização militar
– Usado pelos franceses => “Major
Major--General de
Logis”
•Guerras eram feitas na “direção do estômago”
– Durante a década de 30 =>
•“Ramo da ciência militar que trata do
movimento, aquartelamento e suprimento dos
exércitos”.
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 Transporte e Logística em Sistemas
Agrícolas
1. Logística
1.1 Introdução
1.2 Definições
1.3 Cronologia
1.4 Cadeia logística
1.5 Custos logísticos
1.6 Nível de serviço logístico

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 1. Logística

• Histórico
– Durante a Segunda Guerra Mundial
•Logística consagrada como atividade essencial
na guerra
– Após a Segunda Guerra.
• Surge a consciência empresarial para o
potencial oferecido pelo enfoque científico
da Logística

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 1. Logística

• Histórico
• Até a década de 50:
–“Se você for inteligente o bastante para produzi-lo
e agressivo o suficiente para vende-lo qualquer
idiota poderá entrega-lo”. (The Evolution of
Logistics Concept - Langley John C. Jr. -
University of Tennessee -1987.)

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 1. Logística

• Histórico
• Até a década de 50:
– preocupação com alta produção
– baixa capacidade de distribuição
– pouca preocupação com custos
– (Idéiasde W. Edwards Deming sobre qualidade
são difundidas no Japão)

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 1. Logística

• Histórico
• 1950 a 1965: início da Logística Empresarial
– invasão de novos produtos
– nova atitude em relação ao consumidor
•Empresas como a Mac Donald’s, IBM,
United Airlines, Quaker e GE despertam
para o fato de que “O
“O cliente é o chefe”.
chefe”.

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1. Logística Logística de Distribuição Física

Anos 1970 Logística como sistema

Logística como sistema de atividades integrada

Logística como área funcional

Anos 1980
Logística como estratégia

Logística como serviço

Anos 1990 Sistemas logísticos como informação

Logística como pipeline (Supply Chain)

Logística hoje “A projeção no século XXI”

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 1. Logística

• Histórico
– preocupação com serviço ao cliente, (mudança
no conceito de marketing)
– preocupação com os canais de distribuição

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 1. Logística

• Histórico
• 1965 a 1970:
– Consolidação dos conceitos
• 1965 a 1980: ampliação do conceito incluindo Materiais
– desenvolvimento da informática
•métodos de controle de estoques e de previsão de
demanda
– gestão de materiais (consolidação de métodos
determinísticos, como o MRP)
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 1. Logística

• Histórico
• após 1980:
– desenvolvimento acelerado da logística, decorrente do
desenvolvimento tecnológico, das alterações
estruturais na economia mundial e da globalização
– comunicações e sistemas de orientação geográfica
•transportes

•passa a ser um fator de lucratividade empresarial

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 1. Logística

• Evolução cronológica da logística

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 1. Logística

• Evolução cronológica da logística

Evolução dos Conceitos
BRASIL EUA

Fases 1a Fase 2a Fase 3a Fase 4a Fase 5a Fase a

6 Fase

Atuação Armazém Distribuição Logística Supply Chain Qualidade Enfoque no

e Física Integrada Management Total em Planejamento
Transportes (Gerencia- Logística
Estratégico
mento da
Cadeia de em Logística
Suprimentos
e dos Canais
de Distri-
buição)
Foco Operacional Tático Tático Mercado Consumidor Integração
Gerencial Estratégico Total

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 1. Logística

• Missão da Logística

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1. Logística

• Missão da Logística - CICLO BÁSICO

CLIENTE

PROCESSAMENTO DOS
PEDIDOS DOS CLIENTES

ESTOQUE
TRANSPORTE

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 1. Logística

• A logística deve prover os meios para entregar

bens, pessoas e capacidade de manufatura:
– no lugar correto
– no tempo correto
– na quantidade correta
– com a qualidade correta
– no preço correto

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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS DA LOGÍSTICA

• PRODUTO

• SISTEMA DE TRANSPORTE

• SISTEMA DE ARMAZENAGEM

• SISTEMA DE COMUNICAÇÃO

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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – PRODUTO

•O PRODUTO É O PONTO FOCAL DA MAIORIA DAS
ATIVIDADES LOGÍSTICAS. EXISTEM VÁRIAS MANEIRAS DE
ENFOCAR O PRODUTO, ENTRETANTO, PARA O
RESPONSÁVEL EM LOGÍSTICA.

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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – PRODUTO

•A DEFINIÇÃO DO PRODUTO CENTRALIZA-SE EM:
1. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
–VOLUME
–PESO
–FRAGILIDADE
–PERICULOSIDADE
–PERECIBILIDADE
–ETC.
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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – PRODUTO

•A DEFINIÇÃO DO PRODUTO CENTRALIZA-SE EM:
2. REQUISITOS DE SERVIÇO SOB O PONTO DE
• VISTA DO CLIENTE
–TEMPO DE ENTREGA
–DISPONIBILIDADE
–ETC.

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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – PRODUTO

•A definição do produto centraliza-se em:
Características econômicas
– Preço
– Necessidade do serviço
– Etc.

29
 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – TRANSPORTE

− O sistema de transporte refere-se a toda capacidade
de movimentação que pode ser utilizada pela empresa,
incluindo os vários serviços de transporte público e
privados

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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – TRANSPORTE

− O sistema de transporte refere-se a toda capacidade
de movimentação que pode ser utilizada pela empresa,
incluindo os vários serviços de transporte público e
privados

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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – TRANSPORTE

•

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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – TRANSPORTE

− Básicamente, o serviço de transportes é caracterizado por:
• Tempo médio para movimentar o produto
• Confiabilidade do serviço
• Qualidade da movimentação, em termos de perdas e
avarias
• Frequencia e disponibilidade do serviço
• Custo do serviço

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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – ARMAZENAGEM

• O sistema de armazenagem abrange todas as
facilidades para armazenar (guardar) as mercadorias,
sejam elas públicas ou privadas

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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – ARMAZENAGEM

•Este sistema inclui:
– Edifícios, áreas e pátios
– Instalações de apoio
– Equipamentos de movimentação
– Equipamentos de armazenagem
– Local onde o armazém esta situado
– Custos de armazenagem

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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – COMUNICAÇÃO

•O sistema de comunicação abrange os recursos e
meios de comunicação disponíveis ao operador de
logística

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 1. Logística

• COMPONENTE BÁSICOS – COMUNICAÇÃO

– Este sistema inclui:
–Telefone
–Telex e fax
–Correio e malotes
–E. D. I. (Electronic data interchange)
–Custos do sistema
–Etc.
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 1. Logística

• PRINCIPAIS ATIVIDADES DA CADEIA

LOGÍSTICA
Suprimentos

Cadeia Gerenciamento
Armazenagem
Logística e controle

Distribuição
E
Transporte

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 1. Logística

• Custos logísticos
 Segundo alguns especialistas, o custo da logística
representa em média 12% do PIB mundial, sendo
que para uma empresa estes custos podem
alcançar até 30% do valor das vendas!

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 1. Logística

• Custos logísticos
– Os custos logísticos tem três componentes

principais:
• custos de transportes,
• custos de estoques e
• Custos de armazenagem

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 1. Logística
• Custos logísticos com Relação à
Receita Operacional Líquida -- - Inventário

26,9%
- Armazenagem
21,5% 8,9%

9,5% - Transporte
5,2%

4,9% 12,1%
8,9%
12,8%
2,8%
7,1% 2%
3,9%
4,6%
3,7%
2,3%
Brasil Europa
Brasil Europa
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Indústria Comércio
 1. Logística

• Custos logísticos
• Sabe-se que os custos de transportes podem

variar de 33% (produtos com baixo valor

agregado) até 67% (produtos com alto valor
agregado) do custo logístico total.

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 1. Logística

• Custos logísticos por $ vendida

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 1. Logística

• Custos logísticos por $ vendida

Proc.Ped.
5,5% Admin.
11,0%
(MÉDIA DE 270
Embal. EMPRESAS NOS
U.S.A.)
19,7%

Transp.
29,4%

Armaz.
17,0%

Man.Est.
17,4%
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 1. Logística

• Custos logísticos

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 1. Logística

• NÍVEL DE SERVIÇO LOGÍSTICO

• DETERMINAÇÃO DO NÍVEL DE SERVIÇO LOGÍSTICO A SER OFERECIDO

Custo Total

Transporte, custos
dos pedidos e de
estocagem

Custo de vendas perdidas

Nível de Serviço
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 1. Logística

• NÍVEL DE SERVIÇO LOGÍSTICO

• Nível de serviço logístico não é algo que todas as
empresas entendem de forma uniforme contudo, em
ordem decrescente, quanto à importância, pode-se citar:
– Tempo decorrido entre o recebimento de um pedido
e despacho do mesmo;
– Lote mínimo de compra imposto pelo fornecedor;
– Precisão quanto aos itens enviados em relação aos
pedidos realizados;
– Ocorrência de perdas e avarias
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 1. Logística

• NÍVEL DE SERVIÇO LOGÍSTICO

• O nível de serviço logístico pode ser um elemento
promocional tão importante quanto o desconto no
preço.
• Melhorias no nível de serviços geralmente estão
associadas a custos,

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 1. Logística

• NÍVEL DE SERVIÇO LOGÍSTICO

• Melhorias no nível de serviços não resultam,
percentualmente, nos mesmos ganhos em termos de
vendas,
• É preciso avaliar qual o ponto a atingir em comparação
com os níveis de serviço já oferecidos pela concorrência.

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