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250 g de quinoa
150 ml de lait d'amande (ou lait de votre choix)
1 à 2 cuillères à soupe de sirop de riz
1 poire Poignée de myrtilles
Confiture bio non sucrée (pour la garniture)
Préparation :
4 œufs moyens
4 cuillères à soupe d'érythritol
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 cuillère à café de sel
5g de ghee (ou d'huile de coco)
85g de farine de noix de coco
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de sucre de coco
Préparation :
3 gros œufs
200 ml d'eau (ou 100 ml de lait de coco et 100 ml d'eau)
50 g de farine de banane verte
1/2 cuillère à soupe de sucre de coco
Préparation :
2 gros œufs
240 ml de lait végétal
2 cuillères à soupe de farine de noix de coco (24 g)
3 cuillères à soupe de farine de tapioca (44 g)
1/2 cuillère à café de cosse de psyllium
1 cuillère à soupe d'huile de coco (fondue)
1 cuillère à soupe de sucre de coco
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
1 pincée de poudre de vanille
Préparation :
Fouetter les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus
de grumeaux puis ajouter le persil finement haché.
Faites chauffer de l'huile de coco (ou du beurre) dans une
poêle.
Versez une bonne cuillère du mélange d'oeufs dans la
poêle et faites tourner la poêle pour laisser l'œuf s'étaler en
une fine couche. Le plus mince est le mieux lorsque vous
utilisez des œufs comme enveloppements.
Une fois cuit d'un côté, retournez.
Retirez chaque pellicule pendant la cuisson et laissez sur
une assiette et laissez refroidir.
Répétez avec tout le mélange jusqu'à ce que vous ayez fait
suffisamment de wraps.
Placez votre garniture préférée à l'intérieur et roulez.
Crèpe de sarrasin sans œuf
Ingrédients (3 portions) :
60 g de farine de sarrasin
55 g d'amidon de tapioca
1 c. À thé de poudre de cosse de psyllium
1 pincée de sel de mer de cristal de l'Himalaya
225 ml d'eau
Préparation :
2 grosses pommes
2 gros œufs
2 c. À soupe de graines de cosse de psyllium
1/2 c. À thé de cannelle moulue
Préparation :
1 oignon haché
4 cuillères à soupe d'huile de coco (ou de graisse de
canard)
2 œufs moyens
20g de farine d'amande
30g de farine de banane verte (plantain) (ou amidon de
tapioca)
20g de farine de graines de sésame
6g de cosse de psyllium
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
5 gros œufs
200g de courgette (courgette)
100g de pomme
50g de farine de noix de coco
50g de noix moulues
1/2 tasse d'huile de noix de coco
1 cuillère à soupe de farine de marante
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe d'édulcorant (stévia-érythritol)
1/2 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
4 œufs moyens
25g de farine d'amande
20g de farine de noix de coco
20g d'amidon d'arrow-root
20g d'huile de coco fondue
4 cuillères à soupe de sucre de coco ou d'érythritol
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café de vanille
1 tasse de bleuets
Préparation :
2 (gros) œufs
25 g de farine de noix de coco
40 ml de lait végétal
1,5 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
1 cuillère à café de poudre de vanille (ou pâte)
1/2 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
1 cuillère à café de sirop de datte
Préparation :
4 œufs moyens
300g de courgettes râpées (courgettes)
100g de chocolat noir (paléo, non sucré)
100g d'huile de noix de coco (fondue)
40g de farine de noix de coco
20g de poudre de cacao 8 cuillères à soupe de sucre de
coco
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
Préparation :
4 gros œufs
70g de farine de noix de coco
30g de farine de marante
13g de poudre de cacao
150g de courgette râpée (courgette)
50g d'huile de noix de coco (fondue)
8 cuillères à soupe de sucre de coco
1 cuillère à soupe de sirop de datte
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
20g de noix moulues
20g de bleuets
Glaçage :
2 gros œufs
2 cuillères à soupe (20 g) de farine de noix de coco
2 cuillères à soupe d'eau ou de lait végétal
1,5 cuillère à soupe d'huile de coco (fondue)
1 cuillère à soupe de sirop de datte
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de poudre de vanille (ou pâte)
1/2 cuillère à café de levure en poudre
Une Pincée de sel
Préparation :
80 g de farine de sarrasin
80 g d'amidon de tapioca
60 g de farine de millet
30 g de graines de cosse de psyllium
1,25 cuillère à café de sel de mer
40 ml de jus de citron fraîchement pressé
270 ml d'eau chaude
Préparation :