SIROP DE MENTA

Menta de grădină sau de pădure se poate culege pe tot parcursul verii iar din frunzele proaspete
se poate prepara acest minunat sirop. Din aceste cantități rezultă cca. 1 litru de sirop de mentă (în
poze vedeți jumătate de porție). Siropul este concentrat și se dilueaza cu apă în momentul în care
îl consumăm.

 30-40 g frunze de mentă (4 mâini de frunze)

 800 g zahăr
 600 ml apă
 40 ml suc de lămâie

Cum se face Sirop de mentă natural fără coloranți rețeta pas

cu pas?
Cum se aleg și prelucrează frunzele de mentă?

Frunzele de mentă proaspăt culese se spală si se curăță de tijă. Avem nevoie doar de frunze.

Frunzele de mentă se pun intr-un blender împreuna cu jumătate din cantitatea de zahăr si se
mărunțesc.

Se amestecă apoi și cu restul de zahăr și se lasă 2-3 ore la macerat. Vasul se acoperă cu un
ștergar curat de bucătărie.

Apoi se adaugă apa și lămâia și se mai lasa 2-3 ore la macerat.

Cum se fierbe siropul de mentă?

Siropul de mentă se pune într-o cratiță sau oală mai largă si se pune la fiert. Se cronometreaza
circa 2-3 minute din momentul în care începe să clocotească, apoi se trage deoparte. Nu trebuie
fiert mai mult ci doar până se dizolvă tot zahărul.

Apoi se strecoară cu o sită deasă căptușită cu un tifon sau un material capabil sa preia bucățelele
de frunze de mentă.

Siropul strecurat se pune din nou la fiert și se lasă până trece proba picăturii (până se leagă și
devine ca o miere subțire). La mine a durat cca. 5 minute. Am făcut proba picurând puțin sirop
de mentă pe o farfurioară.

Cum se păstrează un sirop de mentă de casă?

Acest sirop de mentă se imbuteliază în sticle sau borcane sterilizate și se păstrează în cămară.
Daca desfaceți o sticluță, pe mai departe o păstrați in frigider.

Am făcut un sirop de mentă foarte aromat și gustos, excelent pentru sucuri de vară si limonade.