Ulei catina

1.
Mod de preparare
1. La un pahar cu fructe proaspete de catina , spălate şi mărunţite, adaugi un pahar cu ulei de măsline. 
2. Laşi vasul timp de trei săptămâni la temperatura camerei, agitându-l când şi când.
3. Strecori, zdrobeşti boabele de catina şi pui din nou în ulei. Laşi două zile la loc ferit şi călduros.
4. Torni uşor (ca să nu se tulbure uleiul curat) în sticle ce se închid ermetic. 
5. Borhotul rămas poate fi pus la uscat şi folosit la infuzii

2. Ulei de catina
 
Ingrediente 150 g fructe proaspete de cătină mărunţite
150 ml ulei de floarea-soarelui
 
Mod de preparare
Adaugă 150 ml ulei de floarea-soarelui peste 150 g fructe proaspete de cătină mărunţite. Ţine vasul la
temperatura camerei timp de trei săptămâni şi agită-l de câteva ori pe zi. După acest interval, zdrobeşte boabele
şi pune-le din nou în ulei.
 
Lasă-le încă două zile la lumină şi la căldură. Apoi transferă cu grijă într-un vas de sticla partea limpede care se
află deasupra uleiului. Este indicat să le depozitezi în locuri răcoroase si ferite de lumină.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
3. Uleiul, preparat in casa 
Uleiul din catina poate fi cumparat din magazinele naturiste sau preparat in casa, dupa
urmatoarea reteta: punem un kilogram de fructe, bine spalate si zdrobite, intr-un borcan
si peste ele turnam ulei de masline sau de floarea-soarelui. Le lasam timp de 30 de zile
la temperatura camerei, fara a le acoperi etans. Uleiul obtinut se strecoara prin tifon si se
pune in sticlute mici. Avantajul este ca fructele de catina, bogate in vitamine si minerale,
se pot recolta incepand cu luna august, pana la primul inghet.

4. Cum se face uleiul de catina acasa

-se spala fructele si se apasa usor pentru a absorbi excesul de suc

-se pune catina, ulei de migdale, floarea soarelui sau masline in blender

-acest amestec trebuie lasat intr-un recipient din sticla inchis intr-un loc intunecat si
racoros timp de trei saptamani si se va amesteca in compozitie din cand in cand

-dupa trei saptamani vei putea sa alegi uleiul care s-a forma si sa il pastrezi intr-un
recipient bine inchis la racoare si intuneric (de preferat intr-o debara). 

5.Uleiul de catina este un medicament traditional foarte bun, care trateaza afectiunile
hepatice, renale si reumatismale. In plus, acest ulei protejeaza pielea de frig si soare, deci
poate fi folosit si ca factor de protectie solara (cu respectarea orelor de expunere).
Ai nevoie de:
250g catina uscata si macinata
500ml ulei de masline

Preparare:
Intr-o sticla de 1 litru se pun fructele de catina si uleiul de masline, se pune dop si se lasa doua
saptamani la loc calduros. Sticla se agita in fiecare zi.

Dupa doua saptamani, uleiul astfel obtinut se filtreaza cu ajutorul unei site groase sau a unei
bucati duble de tifon, se toarna in sticlute mai mici, de culoare maronie si se pastreaza la loc
uscat, intunecos si racoros.