Cura de alcalinizare

Pentru a înțelege ce înseamnă alcalinizarea și de ce este necesară o cură de

alcalinizare trebuie să înțelegem efectul pH-ului alimentelor asupra organismului nostru. Toate
alimentele au pH. Alimentele cu un pH mic au un nivel ridicat de aciditate, în timp ce alimentele
cu pH mare alcalinizează și sunt mai recomandate pentru consum. Faptul că ingerați alimente
cu pH mic, acide, se simte încă de la nivelul gurii, căci apar bacterii care provoacă în cele din
urmă placă, respirația urât mirositoare și chiar căderea dinților. Organismul este capabil să
mențină un echilibru acido-alcalin, cu condiția ca organele să funcționeze corect iar regimul
alimentar să fie alcalin și bine echilibrat (neinfluențat de tutun, alcool, poluare, radiații, stress).
Fapt divers: Promovarea dietei alcaline a explodat în mass-media atunci când Victoria
Beckham a postat pe Twitter informații despre un regim alimentar alcalin și o carte de bucate
alcaline în ianuarie 2013.
Un echilibru corect între cele două tipuri de alimente ar trebui să fie de 75% alimente
alcaline și 25% alimente acidifiante. Unul dintre principalele motive pentru care dieta modernă
nu este alcalină este supraabundența de proteine din alimentele procesate (exemplu: din
mezeluri, fast-food).
Top 10 cele mai bune alimente alcaline: sparanghel, sfecla roșie, broccoli, morcovi,
conopidă, țelină, salată verde, varză, ceapă și spanac. Iarba de grâu și iarba de orz pot fi
regăsite în magazinele naturiste sub formă de pudră pentru adăugare în sucuri, smoothie-uri,
shake-uri, salate, etc. Aceste două plante conțin un procent mare de proteine vegetale, cantități
mari de antioxidanți și mai ales clorofilă. Datorită prezenței acesteia din urmă, cele două plante
au o acțiune excelentă de alcalinizare și de purificare a corpului.
Ce este acid și trebuie evitat: mâncarea fast-food, orice fel de prăjeală, mezeluri, orice
are zahăr adăugat, alcool, aditivi, E-uri, conservanți.
În general, când este vorba despre sănătate este vorba despre echilibru. Este bine să
avem acest lucru în minte, că atunci când mâncăm mese echilibrate obținem și un echilibru
interior. Echilibrul corect de nutrienți ajută corpul să acționeze eficient și protejează celulele de
eventuale probleme nedorite.
Iată câteva modalități prin care să obțineți echilibrul necesar corpului dvs:
1. Mâncați multe legume cum ar fi sfecla roșie, broccoli, morcovi, țelina, vinete, ciuperci,
roșii și fasole verde. Limitați mesele care să cuprindă feluri de mâncare preparate cu cartofi, suc
de fructe și porumb care sunt cunoscute a fi acidifiante și care pot contribui la creșterea
bacteriilor din gură.
2. Vă plac dulciurile? Alegeți-le pe cele sănătoase și naturale, fără zahăr! Nu sunt
recomandate dulciurile ambalate de la supermarket sau produsele de cofetărie-patiserie cu
zahăr și margarină. Alegeți în schimb fructe proaspete: mere, banane, portocale, struguri,
piersici, căpșuni, chiar și ciocolata neagră, care sunt toate alcalinizante. Evitați conservele din
fructe sau fructele glazurate care pot fi acidifiante și, de asemenea, bogate în zahăr. Adăugați
cacao în orice pahar de lapte. Alegeți cacao crudă, bio, de cea mai bună calitate. Veți fi uimiți
despre cât de multe proprietăți nutritive are banalul aliment numit cacao. Din păcate suntem
obișnuiți să asociem cacao cu consumul de ciocolată și spunem din păcate pentru că, într-
adevăr, în ciocolată regăsim mult zahăr și lapte, plus alte adaosuri. În schimb, consumul de
cacao raw bio asociat cu alimente nerafinate industrial aduce foarte multe beneficii sănătății.
Adăugați o linguriță de cacao în cafeaua dvs zilnică. Beneficiile pentru sănătate sunt
extraordinare! Dacă tot nu puteți renunța la cafea, puteți cel puțin să o îmbunătățiți nutritiv (dar
și la gust) cu o linguriță de cacao de cea mai bună calitate!
 3. Mâncați migdale, semințe de dovleac crude sau semințe de in, care sunt toate
sănătoase și care pot face parte din cura de alcalinizare. Limitați consumul de caju, alune,
arahide prăjite, deoarece acestea pot fi o provocare pentru dinți, având un nivel de aciditate
ridicat.
4. Bucurați-vă de sucuri de fructe proaspete și neîndulcite, de ceaiuri de plante, de
sucuri de legume, extracte de plante obținute prin presare la rece și, bineînțeles, de multă apă.
Limitați consumul de alcool și de băuturi carbogazoase dulci.
5. Țineți o cură de alcalinizare pentru câteva zile. De asemenea, încercați să luați
multivitamine, ulei de pește, să reduceți aportul de proteine animale, excludeți definitiv zahărul
din alimentație (puteți folosi stevia – alternativa 100% naturală a zahărului) și păstrați o bună
igienă orală. O cură de alcalinizare a corpului trebuie să compenseze alimentația nesănătoasă,
expunerea la stress, la poluare sau oboseală. Cura de alcalinizare cu extract obținut prin
presare la rece din plante precum păpădia, coada calului, cartoful și legume bio ajută în procese
inflamatorii apărute ca urmare a dezechilibrului acido-bazic și contribuie la detoxifierea
organismului, tonifierea și revigorarea acestuia.
Alimentația alcalină presupune consumul zilnic de alimente alcaline cu un nivel al PH-
ului mai mare de 7. Pentru aceasta însă, trebuie sa știm care alimente sunt acide și care sunt
alcaline.

Iată mai jos o listă de alimente alcaline:

• Exemple de legume alcaline: sfecla, broccoli, conopidă, țelină, castravete, salată, ceapă,
mazăre, ardei, spanac.
• Exemple de fructe alcaline: mere, banane, toate fructele de pădure, pepene galben și
roșu, aronia, struguri, lămâi, portocale, piersici, pere. Notă: Deși ar putea părea că
citricele ar avea un efect acidifiant asupra organismului, acidul citric conținut are de fapt
un efect de alcalinizare în corp.
• Proteine alcaline: migdale, castane, tofu.
• Plante alcaline: iarba de grâu, iarba de orz.
• Condimente alcaline: scorțisoară, turmeric, curry, ghimbir, muștar, sare de mare, sare de
Himalaya.
Dieta alcalină reduce semnificativ aciditatea din corp, ajutând la detoxifierea
organismului.
Există dovezi că dacă nu mâncăm alimente producătoare de acid – respectiv proteinele
animale (carnea și brânza), făinoasele și dulciurile cu zahăr – putem preveni formarea pietrelor
la rinichi, putem obține oase și mușchi puternici, ne îmbunătățim sănătatea inimii și funcția
cerebrală, reducem durerile de spate și minimizăm riscul de cancer de colon și de diabet de tip
2.
Este ușor să ajutăm organismul să se detoxifieze și să îl readucem la starea sa naturală
de bună funcționare: înlocuiți una dintre mese cu un pahar de limonadă (apă plată, sucul de la o
lămâie, o linguriță de miere) la care adăugăm o linguriță de iarbă de grâu și o linguriță de iarbă
de orz. Nu vă puteți plânge nici de gust (va fi unul dulce), nici de culoare (crem-verzuie), nici de
timpul de pregătire (durează numai 5 minute să facem acest tip de limonadă), nici de preț
(calculând prețul pudrei de iarbă de orz și de grâu versus prețul cărnii, mezelurilor și altor
produse standard ne dăm seama că ieșim în avantaj). Așadar, cura dvs de alacalinizare ține
doar de voință și de organizare.